T-SDYY 244-2025 鲜食石榴果实分级与检验

ICS65.020.20CCSB05T/SDYYGradingandinspectionoffreshpomegranate(PunicagranatumL.)2025-12-11发布IT/SDYY244—2025本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东园艺学会提出并归口。本文件起草单位：山东省果树研究所、山东省农业科学院农业资源与环境研究所、山东兴颐健康产业有限公司。本文件主要起草人：唐海霞、尹燕雷、冯立娟、谭德水、杨岩、李慧峰、王增辉、王菲、靳启伟、王涛、杨雪梅、杨俊雪、李体松、王彪。1T/SDYY244—2025鲜食石榴果实分级与检验本文件规定了鲜食石榴果实分级与检验的质量要求、容许度、检验规则、包装与运输要求。本文件适用于鲜食石榴果实的分级与检验。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T35566植物新品种特异性、一致性、稳定性测试指南石榴属LY/T2135石榴NY/T1839果树术语3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1种子硬度seedfirmness种子表面单位面积所承受的压力，以kgf/cm2表示。3.2百粒重hundred-grainweight100粒石榴籽粒的总质量，以g表示。4质量要求4.1石榴等级按果实外观分为特级、一级和二级；果实大小规格按单果质量、果径大小分为大、中和小；按籽粒大小分为特级、一级和二级；按籽粒硬度分为特软籽、软籽、半软籽、硬籽。单果质量、籽粒大小分级按LY/T2135标准执行。4.1.1外观等级外观等级见表1。表1外观等级2T/SDYY244—2025项目等级特级一级二级基本要求果实完整良好，果个整齐，果面新鲜洁净，无虫伤及病斑，充分发育，具有适于市场鲜食或贮存要求的成熟度。果萼完整完整稍有缺损，但不伤果皮果形端正较端正略端正果面着色度着色占果面80%以上着色占果面70%以上着色占果面60%以上光洁度光洁较光洁较光洁机械伤无积≤1cm2，不褐变轻微碰压伤2处，总面积≤2cm2，不褐变疤痕和日灼无无面积≤2cm2锈斑无超过果面的1/10允许水锈薄层，垢斑点面积不超过果面的1/64.1.2果实大小规格果径规格见表2。表2果径规格项目大中小横径（mm）大果型≥120≥110≥100中型果≥110≥100≥90小果型≥100≥90≥804.1.2.2单果质量规格单果质量规格见表3。表3单果质量规格项目≥500≥400≥300单果质量（g）大果型中果型≥400≥350≥3003T/SDYY244—2025小果型≥380≥340≥2504.1.3籽粒大小等级籽粒大小按百粒重分级，见表4。表4籽粒大小等级项目等级特级一级二级百粒重（g）大籽粒果≥70.0≥65.0≥60.0中籽粒果≥60.0≥56.0≥50.0小籽粒果≥38.0≥34.0≥32.04.1.4籽粒硬度等级籽粒硬度分级标准按GB/T35566标准执行，同时增加特软籽的分级标准，见表5。表5籽粒硬度等级项目籽粒硬度（kgf/cm2）特软籽籽粒硬度<2.2软籽2.2≤籽粒硬度<4.5半软籽4.5≤籽粒硬度<7.5硬籽籽粒硬度≥7.54.2检验方法4.2.1外观将样品置于自然光照度下，按照表1外观等级进行检验。4.2.2理化指标4.2.2.1单果质量电子天平称量果实重量，记录并计算平均值，保留一位小数。4.2.2.2果实横径4T/SDYY244—2025用游标卡尺测量果实横径长度，记录并计算平均值，保留一位小数。4.2.2.3百粒重称量100粒石榴籽粒重量，记录并计算平均值，保留一位小数。4.2.2.4籽粒硬度用手持便携质构仪测定果实种子硬度，记录并计算平均值，保留一位小数，重复10次以上。5容许度5.1等级容许度范围5.1.1一批特级石榴中允许有5%的果数不符合该等级要求，但应符合一级的要求。5.1.2一批一级石榴中允许有8%的果数不符合该等级要求，但应符合二级的要求。5.1.3一批二级石榴中允许有10%的果数不符合该等级要求。5.2容许度计算每批样品抽样检验时，对不符合所属等级标准的样品要作各项质量记录，如一个样品同时出现几种缺陷，则选定一种主要缺陷记录，有缺陷残次品的质量只计一次，不合格品质量百分率要求保留一位小数,并按公式(1)计算:式(1)中:X—单项不合格品百分率，%；m0—检验样品总质量，单位为克(g)；m—单项不合格品质量，单位为克(g)。各单项不合格品百分率之和即为总不合格品百分率。6检验规则6.1检验批次同品种、同等级、同一批次的石榴果品作为一个检验批次。6.2抽样方法5T/SDYY244—2025以一个检验批次为一个抽样批次，抽样的样品应具有代表性，应在全批样品的不同部位随机抽样，样品的检验结果适用于整个批次检验。每批次在100件以内抽取5件(不足5件者，全部抽检)，100件以上每递增100件增抽1件。样品超过1000件，抽检货物件数不低于15件。6.3评等分级取出样品果，按照本标准所列条件，逐个进行检验，依等级与级别分开。凡果形、色泽、病虫害、与损伤任何一项不符合该等规定的，降为相适合的等级。每一级别果实必须符合该级重量的规定。检验完毕后，清点各个等级的个数，计算各等级果实所占百分比。6.4交收检验每批产品交收前，都应