DB3311-T 257-2023 杨梅山地大棚促成生产技术规程

ICS65.020.20CCSB05DB33112023-08-21发布IDB3311/T257—2023前言 42规范性引用文件 43术语和定义 44园地选择 45品种选择 46大棚搭建 46.1大棚结构 46.2材料要求 46.3搭建要求 56.4棚体加固 57温湿管控 57.1温度 57.2湿度 58花果管理 58.1促花保果 58.2授粉 58.3疏果 69土肥水管理 69.1翻耕 69.2施肥 69.3灌水 610整形修剪 610.1整形 610.2修剪 611病虫防治 611.1农业防治 611.2理化诱控 711.3生物防治 711.4化学防治 712采收及采后处理 712.1采收 712.2采后处理 713质量安全追溯 714生产模式图 7附录A（资料性）大棚外观示例图 8DB3311/T257—2023附录B（资料性）连接扣件示例图 附录C（资料性）杨梅主要病虫的用药建议 附录D（规范性）大棚杨梅鲜果等级和感观指标 附录E（资料性）杨梅山地大棚促成生产标准化技术模式图 DB3311/T257—2023本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起请注意本文件的内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由丽水市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：青田县农作物站、丽水市经济作物总站、青田县农业机械推广站、青田县农产品安全监管检测中心、丽水市莲都区农业特色产业发展中心、缙云县经济作物管理站、景宁县经济作物技术推广中心、青田县杨梅产业协会。本文件主要起草人：邹秀琴、周晓音、陈微微、娄钰静、金军东、吴宝玉、蒋玉枝、鲍金平、季东青、姚建玲。本文件属首次发布。4DB3311/T257—2023杨梅山地大棚促成生产技术规程本文件规定了杨梅山地大棚促成生产的园地选择、品种选择、大棚搭建、温湿管控、花果管理、土肥水管理、整形修剪、病虫防治、采收及采后处理、质量安全追溯。本文件适用于杨梅山地大棚促成生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T3091低压流体输送用焊接钢管GB/T4455农业用聚乙烯吹塑棚膜GB15831钢管脚手架扣件NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T2315杨梅低温物流技术规范DB3311/T103食用农产品生产环节质量安全追溯管理规范3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4园地选择宜选择坡度≤35°、海拔≤400m、南坡或东南坡、土壤pH值4.5～6.5、富含沙砾红壤或黄壤的投产期杨梅园。空气质量、土壤质量、灌溉水质应符合NY/T391的要求。5品种选择宜选择‘东魁’‘荸荠种’等适应性广、抗逆性强、丰产性好、品质优良的品种。6大棚搭建6.1大棚结构采用沿坡阶梯式拱形结构（示例图见附录A），拱棚跨度6.0m，沿坡以6个跨度为宜。上下相邻拱棚之间通过共用部分立柱和横杆连接，顶高6.0m、肩高5.5m为宜,确保盛果期树冠顶部距棚顶1.5m以上。相邻拱棚落差处、棚体前后立面分别设≥0.8m、≥1.2m通风口。6.2材料要求5DB3311/T257—20236.2.1立柱、横杆宜选用管径≥48mm、壁厚≥1.5mm的热浸镀锌圆管；顶拱杆宜为管径25mm、壁厚1.3mm的热浸镀锌圆管。立柱、横杆、拱杆等应符合GB/T3091的要求。6.2.2扣件应符合GB15831的要求。6.2.3宜选用聚乙烯无滴膜，顶膜厚度0.07mm～0.08mm，边膜厚度0.10mm～0.12mm。薄膜应符合GB/T4455的要求。6.2.4天沟壁厚应≥1.8mm，采用热浸镀锌板冷弯而成。6.3搭建要求6.3.1棚体外立面横向立柱间距2.0m，纵向立柱间距1.5m；棚体内立面横向立柱间距4.0m，纵向立柱间距3.0m。横杆间距以1.2m为宜。立柱基础以≥0.4m*0.4m*0.4m的水泥墩为宜。6.3.2棚顶设顶拉杆1道，顶拱杆间距0.8m。最低拱棚前棚顶、每相邻拱棚前棚顶设天沟，天沟两端出水口处设排水管。6.3.3拱棚每隔6m安装一套剪刀撑，棚四角用斜撑加固。6.3.4用标准扣件连接固定，示例图见附录B。6.3.5顶膜每年1换，边膜2年～3年1换。6.3.6应设置智能控温设备。6.4棚体加固遇风雪暴雨等天气及时加固棚体，雪天及时除雪。积雪厚度＞5cm时，割裂顶膜，将积雪抖落，雪后及时覆膜。7温湿管控7.1温度7.1.112月底前完成覆膜保温，采收后揭膜实行露地管理。7.1.2通过控温设备控制通风口，覆膜后至果实转色期前，设置气温≥30℃时自动打开通风口降温，设置气温≤25℃时自动关闭通风口保温。7.1.3果实转色期，夜间最低气温稳定在15℃以上时，停用控温设施，通风口开放。7.1.4开花期、幼果期棚内温度低于0℃时，启用加温措施。7.2湿度通过通风和供水调节湿度。冬季棚内相对湿度宜为70%～80%，开花期宜为60%～70%，幼果期宜为70%～80%，果实成熟期宜为65%～75%。8花果管理8.1促花保果夏梢停长时，树冠滴水线附近开沟断根，沟深30cm～40cm。开花前或谢花后喷施0.1%～0.2%硼砂、0.1%硫酸锌、0.1%～0.2%钼酸铵等混合液保果。8.2授粉8.2.1在棚内中上部，按雌株株数的1%配置雄株，或适量高接雄枝。6DB3311/T257—20238.2.2人工采集雄花粉，常温密封干燥备用。也可直接采集初花期的雄花枝插于盛水的容器中，悬挂于树冠中上部授粉。选择晴天11时～15时，棚内温度25℃~30℃,相对湿度低于70%进行，打开所有通风口，用风扇辅助或挂雄花枝风媒授粉。8.2.3授粉分2次进行，20%～30%雌花开放时进行第1次授粉，40%～60%雌花开放时进行第2次授粉。8.3疏果8.3.1‘东魁’杨梅等大果型品种宜人工疏果，分2次～3次进行。第一次在盛花后20天，疏去密生果、小果、劣果和病虫果；第二次在谢花后30天～35天，再次疏去小果和劣果；第三次在果实第二次迅速膨大前定果，长果枝（15cm以上）留2果～3果，中果枝（5cm～15cm）留1果～2果，短果枝（5cm以下）留1果，细弱枝不留果。8.3.2大年树树冠上部多疏果，小年树树冠上部多留果。9土肥水管理9.1翻耕结合施有机肥每2年土壤深翻1次，深度10cm～30cm，靠近树干处浅，树冠滴水线外翻深，尽量少伤粗度1cm以上的骨干根。深翻以夏、秋季为宜，遇秋旱不宜深翻。9.2施肥9.2.1氮:磷:钾比例以1:0.3:4为宜。按株产30kg～40kg计，幼果期株施硫酸钾0.5kg～1.0kg；采果后株施复合肥0.5kg～1kg；秋冬基肥株施有机肥15kg～20kg。9.2.2幼果期选用0.2%磷酸二氢钾、1%过磷酸钙混合液进行叶面追肥。采果后选用0.2%磷酸二氢钾、0.2%～0.3%尿素、0.2%硫酸镁等混合液进行叶面追肥。9.3灌水覆膜前灌足水，开花期至转色期前8天～10天灌水1次，土壤相对含水量宜为60%～70%；成熟前20天停止灌水，土壤相对含水量宜为50%～60%。10整形修剪10.1整形培养开心形树形，树高控制在3.5m以下。衰退树宜采用局部更新，分2年～3年回缩骨干枝。10.2修剪时间3月～7月、10月下旬～12月。旺树去强留弱，弱树则相反。过密枝、交叉枝和远离骨干枝的侧枝及时疏除和回缩，保持树冠上部通风透光。夏梢等旺长枝，应全部疏除。衰退侧枝和下垂枝上的徒长枝、早秋梢可作更新枝，并回缩其上的侧枝。过密枝、交叉枝、病枝、晚秋梢应从基部剪去。11病虫防治11.1农业防治7DB3311/T257—2023控制种植密度，每亩栽植18株～22株。清洁果园，清除枯枝、落叶、落果。11.2理化诱控每树冠中部阴凉处悬挂食诱捕器诱杀果蝇。通风口、进出门口覆30目防虫网隔离果蝇等害虫。11.3生物防治优先选用低毒低残留及环境友好型农药。11.4化学防治主要病虫害化学防治参照附录C。12采收及采后处理12.1采收12.1.1‘东魁’果实为深红色、‘荸荠种’果实为紫黑色，肉柱由尖变钝圆时采收。12.1.2应选择早晨或傍晚时段采收。12.1.3采收时应保留果蒂完好，轻采、轻放。盛果容器应垫柔软洁净缓冲物，装果高度不宜超过30cm。12.2采后处理采收后按照附录D进行分级。分装、预冷、贮藏、物流运输应按NY/T2315执行。13质量安全追溯产品质量安全追溯按DB3311/T103执行。14生产模式图杨梅山地大棚促成生产标准化技术模式图见附录E。8DB3311/T257—2023（资料性）大棚外观示例图沿坡阶梯式拱形大棚结构见图A.1和图A.2。1.大棚结构：拱棚跨度6.0m，沿坡以6个跨度为宜，顶高6.0m、肩高5.5m为宜,确保盛果期树冠顶部距棚顶1.5m以上。相邻拱棚落差处、棚体前后立面分别设≥杆宜为管径25mm、壁厚1.3mm的热浸镀锌圆管。选用聚乙烯mm～0.08mm，边膜厚度0.10mm～0.12mm。天沟壁厚应≥1.8mm，采用热浸镀锌向立柱间距4.0m，纵向立柱间距3.0m。横杆间距以1.2m为宜。棚顶设顶拉杆1道，顶拱杆间距0.8m。最低拱棚前棚顶、每相邻拱棚前棚顶设天沟，天沟两端出图A.1大棚外观构架示例图9DB3311/T257—2023图A.2大棚外观实景示例图DB3311/T257—2023（资料性）连接扣件示例图连接扣件固定见图B.1。图B.1连接扣件示例图DB3311/T257—2023杨梅主要病虫的用药建议杨梅主要病虫用药建议见表C.1。表C.1杨梅主要病虫用药建议33313272 11DB3311/T257—2023大棚杨梅鲜果等级和感观指标大棚杨梅鲜果分级要求见表D.1。表D.1大棚杨梅鲜果等级和感观指标种特有风味，无异刺DB3311/T257—2023杨梅山地大棚促成生产标准化技术模式图杨梅山地大棚促成生产标准化技术模式见表E.1。表E.1杨梅山地大棚促成生产标准化技术模式图1