校园师生健康膳食标准解读

汇报人:XXXX2026.04.27校园师生健康膳食标准解读CONTENTS目录01

政策背景与健康中国战略02

校园餐营养健康现状分析03

膳食结构优化核心标准04

科学配餐实施路径CONTENTS目录05

食品安全全程管控06

减盐减油减糖专项行动07

食育教育与家校协同08

实施保障与效果评估政策背景与健康中国战略01国家校园餐营养健康政策体系政策核心理念与战略导向

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻“健康中国”战略部署，坚持“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求，以“营养均衡、科学配餐、安全可控、育人为本”为核心，推动校园餐从“吃饱”向“吃好、吃营养、吃健康”转变。法律法规与标准依据

严格遵循《学校食品安全与营养健康管理规定》《学生餐营养指南》（WS/T554-2017）等法律法规及标准要求，明确6-17岁学生餐的能量及营养素供给量、食物种类及数量和配餐原则，为校园餐营养健康提供刚性约束。工作原则与多方协同机制

坚持育人为本、健康优先，科学配餐、精准施策，安全底线、全程管控，多方协同、共建共治，因地制宜、稳步推进的工作原则。构建政府主导、部门协同（教育、市场监管、卫生健康、财政等）、学校主责、家长参与、社会监督的校园餐营养健康工作体系。阶段性目标与长效机制建设

设定短期（2026年6月底前）、中期（2026年10月底前）及长期（2026年底及以后）目标，涵盖排查整治、标准建立、人员配备、科学配餐推行、营养监测、食育教育普及等方面，最终建立健全校园餐营养健康长效管理机制，为学生健康成长筑牢饮食根基。健康中国行动与校园餐改革健康中国战略对校园餐的核心要求以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，贯彻“健康第一”教育理念，落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，推动校园餐从“吃饱”向“吃好、吃营养、吃健康”转变，构建政府主导、部门协同、学校主责、家长参与、社会监督的工作体系。校园餐改革的紧迫性与必要性当前校园餐存在膳食结构不合理、营养配餐专业化不足、食品安全管控薄弱、食育教育缺失及监管机制不完善等问题。如部分学校“重荤轻素”，奶类豆制品供应不足，导致学生超重肥胖、营养不良；多数学校缺乏专业营养师，食谱制定依赖经验。专项行动方案的总体目标通过2026年专项行动，短期（6月底前）完成食堂排查整治，建立配餐标准和食谱审核机制，配备营养管理人员；中期（10月底前）实现各学段营养素供给达标率超90%，学生超重肥胖率、营养不良率下降3%以上；长期建立长效管理机制，营养均衡率稳定在95%以上。2026专项行动方案总体要求指导思想以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实国家关于学校食品安全与营养健康工作的决策部署，坚持“四个最严”要求，立足中小学生生理特点和营养需求，以膳食结构优化为抓手，全面提升校园餐营养健康水平。工作原则坚持育人为本、健康优先，科学配餐、精准施策，安全底线、全程管控，多方协同、共建共治，因地制宜、稳步推进的原则，兼顾膳食营养与学生口味偏好，不搞“一刀切”。工作目标短期（2026年6月底前）：完成排查整治，建立配餐标准和食谱审核机制，配备营养管理人员，食堂从业人员营养知识培训及食材溯源率达100%。中期（2026年10月底前）：科学配餐达标率90%以上，学生超重肥胖率、营养不良率下降3%以上，营养知识知晓率85%以上。长期：建立长效机制，营养均衡率稳定在95%以上，有效遏制营养问题。校园餐营养健康现状分析02当前膳食结构主要问题

01食物搭配失衡，营养供给不均部分学校存在"重荤轻素""重主食轻辅食"现象，谷薯类、蔬菜水果类摄入不足，奶类、豆制品供应不足，脂肪、盐分摄入超标，难以满足学生生长发育营养需求。

02专业配餐能力欠缺，食谱设计不科学多数学校缺乏专业营养配餐人员，食谱制定依赖经验，未严格依据《学生餐营养指南》针对不同年龄段学生需求科学配餐，部分配餐单位存在食谱重复、菜品单一问题。

03食育教育严重缺失，健康意识不足多数学校未将营养健康知识纳入常态化教育，学生缺乏科学饮食观念和健康饮食习惯，存在挑食、偏食、浪费粮食现象，家长对学生营养健康重视不足，家庭膳食与校园餐衔接不够。专业营养人员配备缺失多数学校缺乏专业的营养配餐人员，食谱制定多依赖食堂工作人员经验，未严格依据《学生餐营养指南》结合不同年龄段学生需求进行科学配餐。食谱设计缺乏科学性与针对性部分配餐单位存在重复使用食谱、菜品单一等问题，营养搭配缺乏科学性和针对性，难以满足中小学生生长发育所需的营养需求。营养知识与技能培训不足食堂从业人员营养知识水平偏低，操作不规范，对食材营养特性、合理烹饪方式及特殊学生饮食需求等专业知识掌握不足。营养配餐专业化不足表现学生营养健康数据统计分析

学生营养健康现状核心数据最新全国膳食与营养调查显示，儿童游离糖摄入量达到推荐值的两倍，仅8%的小学生和5%的中学生达到膳食指南要求。龋齿是5—9岁儿童住院治疗的首要原因。超过90%的儿童膳食纤维摄入不足。

学生超重与肥胖问题数据4—5岁儿童中，超过10.5%在入学时已存在肥胖问题；小学毕业时这一比例升至22.2%，在最贫困地区则接近30%。需通过科学配餐与运动干预遏制该趋势。

校园餐营养不均衡表现数据某城市营养调查显示，80%的幼儿蔬菜摄入量不足推荐量的60%，高热量零食消费量超标的30%。部分学校校园餐存在“重荤轻素”现象，奶类、豆制品供应不足，脂肪、盐分摄入超标。国内外校园餐问题对比研究

国内校园餐突出问题膳食结构不合理，存在"重荤轻素"现象，谷薯类、蔬菜水果类摄入不足，奶类、豆制品供应不足，脂肪、盐分摄入超标。营养配餐专业化不足，多数学校缺乏专业营养配餐人员，食谱制定依赖经验。食品安全管控存在薄弱环节，部分学校食堂硬件设施简陋，食材溯源体系不健全，从业人员知识水平偏低。食育教育缺失，学生缺乏科学饮食观念，家校协同不足。

英国校园餐主要挑战儿童游离糖摄入量达到推荐值的两倍，仅8%的小学生和5%的中学生达到膳食指南要求。超过90%的儿童膳食纤维摄入不足。4—5岁儿童中超过10.5%入学时已存在肥胖问题，小学毕业时比例升至22.2%，贫困地区接近30%。龋齿是5—9岁儿童住院治疗的首要原因。

问题成因共性与差异共性：均面临营养知识普及不足、部分食材供应结构不合理、学生不良饮食习惯等问题。差异：国内更侧重解决基础营养供给和食品安全底线问题，英国则聚焦于糖分、脂肪过度摄入及由此引发的肥胖等“富贵病”；国内地域发展不平衡导致农村地区食堂硬件和管理相对薄弱，英国则更关注政策标准的更新与执行效率。膳食结构优化核心标准03学生餐营养指南核心要求食物多样，四类搭配学生一日三餐应提供谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等四类食物中的三类及以上，尤其是早餐。平均每天摄入12种以上食物，每周不少于25种。能量适宜，按需供给依据《学生餐营养指南》（WS/T554-2017），6-8岁小学生每日能量1600-2000千卡，中学生2000-2400千卡。三餐能量分配比例为早餐25%-30%、午餐35%-40%、晚餐30%-35%。关键营养素强化重点保障钙、铁、维生素A等易缺乏营养素的供给。每天提供300g以上牛奶或相当量奶制品；每周提供1次动物肝脏（每人每次20g-25g）；深色蔬菜占比不低于50%。控油限盐，清淡饮食学生餐应清淡，每人每天烹调油用量不超过30g，食盐不超过5g（包括酱油和其他食物中的食盐）。禁止添加蔗糖、蜂蜜、糖浆等，不提供高盐、高糖、高脂食品及含糖饮料。科学烹饪，营养保留以蒸、煮、炖、炒为主，减少煎、炸、烟熏等烹调方式。蔬菜先洗后切，急火快炒，避免长时间浸泡和反复加热，确保食材新鲜度和营养素保留。不同年龄段能量供给标准01小学低年龄组（6-8岁）能量需求每日能量供给量为1600-2000千卡，以满足该年龄段儿童快速生长发育和日常活动的基本需求。02小学高年龄组（9-11岁）能量需求每日能量供给量有所增加，以适应其生长加速和活动量增大的特点。03初中组（12-14岁）能量需求每日能量供给量为2000-2400千卡，此阶段进入青春期早期，生长发育迅猛，能量消耗大。04高中组（15-17岁）能量需求每日能量供给量与初中组相近，约2000-2400千卡，以支持其持续的生长发育和繁重的学业任务。05三餐能量分配原则早餐占全天能量的25%-30%，午餐占35%-40%，晚餐占30%-35%，确保学生在不同时段都能获得充足的能量供应。食物种类与数量搭配规范核心食物类别全覆盖学生餐一日三餐应提供谷薯类、新鲜蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等四类食物中的三类及以上，尤其保证早餐食物种类多样。每日与每周食物多样性要求平均每天摄入12种以上食物，每周不少于25种。早餐至少3-5种，中餐4-6种，晚餐4-5种，可辅以加餐1-2种。谷薯类：能量供给基础包括米、面、杂粮和薯类，可用杂粮或薯类部分替代米或面，避免长期提供单一主食。6-8岁早餐75-90g，午餐/晚餐100-120g；15-17岁早餐105-120g，午餐/晚餐140-160g。蔬菜水果类：微量营养素关键来源每天提供至少3种以上新鲜蔬菜，一半以上为深色蔬菜。6-8岁早餐蔬菜90-105g、水果45-60g；15-17岁午餐/晚餐蔬菜180-200g、水果120-140g。鱼禽肉蛋类：优质蛋白供给优先选择水产类或禽类，畜肉以瘦肉为主。每周提供1次动物肝脏，每人每次20g～25g。6-8岁午餐/晚餐畜禽肉12-16g、鱼虾类12-16g、蛋类20g；15-17岁午餐/晚餐畜禽肉24-28g、鱼虾类20-24g、蛋类30g。奶类及大豆类：钙与植物蛋白保障平均每人每天提供300g以上牛奶或相当量奶制品，乳饮料不能替代。每天提供大豆或豆制品。6-8岁早餐奶及奶制品60g，午餐/晚餐80g；15-17岁早餐75g，午餐/晚餐100g。三餐能量分配比例要求

早餐能量占比标准早餐提供的能量和营养素应占全天总量的25%-30%，为学生上午的学习和活动提供充足能量。

午餐能量占比标准午餐提供的能量和营养素应占全天总量的35%-40%，作为一天中承上启下的关键餐次，需保证营养均衡且能量充足。

晚餐能量占比标准晚餐提供的能量和营养素应占全天总量的30%-35%，既要满足晚间活动需求，又要避免能量过剩影响睡眠。金字塔核心构成与2026年趋势健康饮食金字塔随营养学发展迭代，2026年新版更强调全谷物、优质蛋白（如豆类、鱼类）、大量蔬菜水果地位，明确限制添加糖、饱和脂肪和钠的摄入，底层为富含膳食纤维的全谷物和薯类，塔尖为需严格限制的高盐高糖高脂食物。儿童版科普挂图的特色设计儿童版采用鲜艳色彩和卡通元素，将食物拟人化，用“力量主食”“彩虹食物”等易懂语言，突出奶制品重要性，明确健康零食选择，并常搭配运动图示，潜移默化培养孩子良好饮食习惯。校园餐应用的“餐盘法”实践将金字塔理念转化为“餐盘法”，即餐盘一半装蔬菜和水果，四分之一为优质蛋白，四分之一为全谷物主食，结合《学生餐营养指南》，确保校园餐食物多样、搭配科学，实现营养均衡。结合地域与成本的平衡策略应用金字塔时，需应对地域饮食差异与成本控制挑战，可优先选用当季、本地新鲜食材，如高县方案中用杂粮或薯类部分替代米面，既丰富主食种类，又兼顾营养与成本，在“标准”与“现实”间找到平衡点。健康饮食金字塔应用解读科学配餐实施路径04带量食谱制定规范流程

需求调研与基础数据收集每月调研学生饮食喜好与营养需求，结合《学生餐营养指南》中不同年龄段（6-8岁、9-11岁、12-14岁、15-17岁）能量及营养素供给标准，确定配餐基础数据。

带量食谱设计与食材搭配依据“食物多样、均衡搭配”原则，每日食谱包含谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等四类食物中的三类及以上，明确食材种类、用量（精确到克）及烹饪方式，如小学生午餐米用量110克/生/天，油用量15毫升/生/天。

营养分析与评估优化使用电子营养师系统（如/）进行营养分析，确保能量及蛋白质供应量、三大营养素供能比适宜，每月对食谱进行一次营养评估，根据结果调整优化，每周食谱不重复。

审核公示与动态调整成立由营养专业人员、食堂管理人员、教师及家长代表组成的审核小组，对食谱进行审核；审核通过后在校园公示栏、公众号等平台公示，接受监督，并根据师生反馈、季节变化及食材供应情况动态调整食谱。食材多样化供应策略扩大食材供应范围引导学校食堂（配餐单位）丰富食材种类，扩大谷薯类、蔬菜水果类、豆制品、奶类的供应范围，优先选用当季、本地新鲜食材，减少加工食品、腌制食品、冷冻食品的使用。开发特色营养菜品鼓励学校食堂开发特色营养菜品，将杂粮、杂豆、薯类融入主食，推行“一荤两素一汤”“两荤两素一汤”的配餐模式，兼顾营养与口味，提升学生就餐满意度。实现食物种类量化目标推荐平均每天摄入12种以上食物，若按照一日三餐分配食物品种数，早餐至少摄入3-5种，中餐摄入4-6种，晚餐4-5种，还可以辅以加餐1-2种。每周的学生餐食物种类应不少于25种。科学搭配四大类食物学生餐一日三餐应提供谷薯类、新鲜蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶及大豆类等4类食物中的3类及以上，尤其是早餐，以确保营养全面。特殊学生群体营养干预方案

特殊需求筛查与档案建立每学期开展1次学生饮食特殊需求筛查，统计食物过敏（牛奶、鸡蛋、海鲜、坚果等）、糖尿病、素食、宗教饮食禁忌等学生信息，建立专项档案。校医、班主任配合营养师，逐一核实特殊学生情况。

食物过敏学生的饮食管理设立特殊饮食窗口，为过敏学生提供无过敏原餐食，使用专用厨具、餐具，避免交叉污染。严格管控食材采购与加工环节，确保餐食不含致敏原。

肥胖与营养不良学生的精准干预为肥胖学生制定低脂、高纤维的个性化配餐方案；为营养不良学生提供营养强化餐食，增加优质蛋白、钙、铁等营养素摄入。定期跟踪营养状况，调整饮食方案。

宗教与素食等特殊饮食习惯保障尊重学生宗教饮食禁忌和素食习惯，提供适配餐食。例如，为素食学生提供豆类、豆制品等植物性蛋白质来源，确保其营养需求得到满足。遵循季节时令，优选当季食材根据季节变化调整食材，春季以绿叶菜为主，秋季增加根茎类蔬菜。优先选用当季、本地新鲜食材，减少加工食品、腌制食品、冷冻食品的使用，保证食材新鲜度，减少营养流失。结合地域特色，平衡营养与口味考虑不同区域饮食习惯，如自贡市膳食营养指南结合地方饮食特色，设计贴合本地口味的带量食谱。在满足营养标准的前提下，利用本地优势食材，提升学生就餐满意度，实现营养与美味的统一。制定四季食谱模板，动态调整优化设计四季食谱模板，明确不同季节的食材选择和搭配原则。某幼儿园通过此模式，幼儿蔬菜接受度提升40%。食谱实行循环更新，每月更换40%以上菜品，避免单一化，每周食谱不得重复，每月进行一次营养分析评估。季节性地域性食谱设计方法食品安全全程管控05食材采购与溯源管理规范

供应商白名单制度建立严格落实校园食材采购索证索票、进货查验制度，建立校园食材供应商白名单，实行“定点采购、集中配送”，确保食材来源可溯、质量可靠。

电子化溯源系统应用采用供应链溯源系统，供应商在线上传质检报告，系统自动关联入库批次，一键生成电子台账，实现食材采购索证索票、溯源率达100%。

高风险食材禁止采购规定严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾），不得采购四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，确保食材安全。

优质食材优先采购原则优先采购优质、新鲜食材，主食选用全谷物、杂豆，肉类选用瘦肉、鱼虾、禽肉，蔬菜选用深色蔬菜、时令蔬菜，减少加工食品、腌制食品、冷冻食品的使用。加工制作过程关键控制点

食材处理规范蔬菜应先洗后切，减少浸泡时间，避免水溶性维生素和矿物质流失；叶菜类不隔夜存放，现切现炒。肉类、蛋类彻底煮熟，杂粮提前浸泡以提高消化吸收率。

生熟分开与交叉污染防控严格执行生熟食品分开存放、加工，加工容器和工具按标识区分使用。避免生食材与熟制食品接触，防止交叉污染，确保食品安全。

烹饪方式与营养保留以蒸、煮、炖、炒为主，减少煎、炸、烟熏等方式。炒菜起锅时再加咸味调味品，减少食盐用量；汤品清淡少盐，避免长时间熬煮导致营养破坏。

烧熟煮透与供餐温度控制需烧熟煮透的食品严格按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》要求制作，确保中心温度达标。热食及时供餐，避免长时间放置导致维生素流失和温度下降。餐饮具清洗消毒操作标准清洗流程规范餐饮具应严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”流程。先用专用工具刮除食物残渣，再用含洗涤剂的热水（温度不低于40℃）清洗，去除油污和污渍，然后用流动清水彻底冲洗干净，避免洗涤剂残留。消毒方式与参数要求可采用热力消毒或化学消毒。热力消毒需保证温度和时间，如煮沸消毒应达到100℃，持续10分钟以上；蒸汽消毒温度不低于100℃，保持10分钟以上；红外线消毒温度控制在120℃以上，作用时间不少于15分钟。化学消毒应使用符合国家标准的消毒剂，严格按照说明书控制浓度和作用时间，消毒后需用流动清水冲洗残留消毒剂。消毒效果监测与记录每月至少进行一次消毒效果监测，可采用物理监测、化学监测和生物监测等方法。物理监测记录消毒温度和时间；化学监测使用消毒指示卡，确保消毒浓度达标；生物监测按规定频次进行，检测结果应符合《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）要求。所有监测数据需详细记录并存档，保存期限不少于2年。保洁与存放要求消毒后的餐饮具应立即放入专用的保洁柜内，保洁柜应定期清洁消毒，保持干燥、密闭，防止二次污染。餐饮具存放时应倒置或侧放，避免与其他物品接触。保洁柜内不得存放未消毒的餐饮具及其他杂物，确保消毒后的餐饮具安全卫生。智慧食堂监管技术应用

AI智能视频监控系统部署AI智能视频监控，自动识别未戴口罩帽子、吸烟、玩手机、老鼠入侵等行为，并即时报警推送到管理者手机，实现加工制作过程“可视化”和关键工序无死角监控。

物联网传感监测技术加装物联网传感器，实时监测消毒柜温度、时长，数据自动记录，不达标自动预警，实现餐饮具清洗消毒“数据化”管理，确保消毒效果。

智能留样柜应用使用智能留样柜，自动称重记录、监控温湿度、锁定开门权限，超时自动提醒处理，确保留样重量≥125g并保留48小时，实现食品留样管理“智能化”。

供应链溯源系统采用供应链溯源系统，供应商在线上传质检报告，系统自动关联入库批次，一键生成电子台账，实现原料采购索证索票“电子化”和食材来源可溯。

智能晨检一体机引入智能晨检一体机，自动测量体温、识别手部伤口、检测工服穿戴，数据实时上传，异常自动拦截上岗权限，实现从业人员健康管理“动态化”。减盐减油减糖专项行动06减盐目标与实施标准控制食盐摄入，包括酱油和其他食物的食盐在内，提供的食盐不超过每人每天5g。中小学生营养午餐盐用量不超过2.5克/生/天。减油目标与实施标准学生餐要清淡，每人每天烹调油用量不超过30g。中小学生营养午餐油用量标准为15毫升（13.8克）/生/天。减糖目标与实施标准人均每日添加糖摄入量不超过25g。学校膳食服务不再提供果汁与混合饮品，中小学仅允许供应纯水、半脱脂/脱脂牛奶等健康饮品，禁止在食物制作过程中或制作完成后添加蔗糖、蜂蜜、糖浆等。三减目标与实施标准高盐高糖高脂食品管控措施明确校园禁售食品清单严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，不得制售冷荤类食品、生食类食品（新鲜水果除外）、裱花蛋糕等；杜绝高盐、高糖、高脂食品进校园，如含糖饮料、油炸食品、腌制食品等。严格控制调味料使用标准学生餐要清淡，每人每天烹调油用量不超过30g，食盐摄入量不超过5g（包括酱油和其他食物的食盐）。例如，中小学生营养午餐盐用量不超过2.5克/生/天，油用量标准为15毫升（13.8克）/生/天。规范高风险食品供应频次全面禁止油炸食品；限定加工肉制品、裹粉类食品等供应频次；限制芝士作为主料的使用频率（中学分阶段实施）；设定酸奶及植物基酸奶的含糖上限。推行健康烹饪方式改革学生餐应多采用蒸、煮、炖、炒等烹饪方法，少用油炸、煎、烟熏等方式；蔬菜先洗后切，急火快炒，减少营养素流失；炒菜起锅时再加咸味调味品，减少食盐用量。健康烹饪方式推广指南

推荐核心烹饪方法优先采用蒸、煮、炖、烩、炒等烹饪方式，最大程度保留食材营养成分，减少有害物质生成。严格控制煎、炸、烟熏等可能产生有毒有害物质的烹调方式的使用。

食材处理与烹饪技巧蔬菜应先洗后切，避免长时间浸泡导致水溶性维生素和矿物质流失；蔬菜洗净后尽快加工并食用，避免反复加热。肉类、蛋类彻底煮熟，避免过度烹饪，杂粮提前浸泡可提高消化吸收率。

减盐减油减糖实操要求学生餐应清淡，每人每天烹调油用量不超过30g，食盐不超过5g（包括酱油和其他食物中的食盐）。炒菜起锅时再加咸味调味品，减少用量；炖汤、炖肉时去掉浮油，盛盘时控去多余的油。

禁止及慎用菜品规定严禁制售冷荤类食品、生食类食品（新鲜水果除外）、裱花蛋糕等；不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品；如提供豆浆必须烧开煮沸后方可饮用。食育教育与家校协同07校园营养健康教育体系构建课程化教育：融入日常教学将营养健康知识纳入健康教育课程，每学期开展不少于2次营养主题班会、讲座，普及合理膳食、健康饮食知识，提升学生营养健康素养。活动化渗透：营造健康氛围利用校园广播、宣传栏、公众号等载体，宣传营养配餐、食材营养、饮食习惯等内容；组织“营养知识竞赛”“健康食谱设计”等活动，引导学生主动学习。家校协同：形成育人合力向家长推送营养知识、家庭膳食建议，推动家校协同；邀请家长代表参与营养食谱评审、食堂检查，构建“学校+家庭”营养健康管理体系。专业化支撑：强化师资建设对食堂从业人员、教师开展营养知识培训，覆盖率达100%；配备专（兼）职营养健康管理人员，提供专业指导，保障教育科学性。家庭膳食搭配指导建议

01遵循膳食指南，实现食物多样参照《中国居民膳食指南（2022）》，每日膳食应包含谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等食物，平均每天摄入12种以上，每周25种以上。

02三餐合理分配，注重营养均衡早餐提供全天能量的25%-30%，宜包含谷薯类、动物性食物及奶类等三类以上食物；午餐占35%-40%，晚餐占30%-35%。做到三餐定时定量，不暴饮暴食。

03培养清淡饮食习惯，控糖限盐少油每日食盐摄入量不超过5克，烹调油不超过25-30克，添加糖不超过25克。鼓励多采用蒸、煮、炖、炒等烹饪方式，减少油炸、腌制食品。

04保证奶类摄入，足量饮水每天为孩子提供300ml及以上液态奶或相当量奶制品，促进