2.1细胞中的元素和化合物课件-高一上学期生物人教版必修1

2.1细胞中的元素和化合物第二章：组成细胞的分子学习目标1.简述组成细胞的主要元素。2.简述组成细胞的化合物2.说出检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理。组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0*Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物生物与非生物界在元素组成上具有统一性:元素种类基本相同生物与非生物界在元素含量上具有差异性：元素含量不同有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？一、组成细胞的元素2、分类大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等1、组成细胞的元素：20多种一、组成细胞的元素微量元素：生物会因环境中缺乏某种元素而产生该元素的缺乏症。必不可少Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等铁、锰、锌、

铜、硼、钼元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）思考1：在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象?一、组成细胞的元素

一样，都是C、H、O、N。

这是因为玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质等物质，这些物质含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N元素。3.

基本元素：C、H、O、N思考3：比较组成玉米细胞和人体细胞中元素种类和含量，你还能得出哪些结论？①不同生物体内化学元素的种类基本相同②不同生物体内同种化学元素的含量不同③同一生物体内不同化学元素的含量不同元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）一、组成细胞的元素4..

不同生物体内化学元素的统一性和差异性自然界中的元素组成细胞的元素大量元素微量元素基本元素尝试构建下列元素的包含关系图

活动自然界中的元素组成细胞的元素CHONPSKCaMgFeMnZnCuBMo大量元素微量元素二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐蛋白质核酸糖类脂质其中含量最多的化合物为___，含量最多的有机物是______。水蛋白质①Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素()②细胞中的微量元素因含量极少从而不如大量元素重要()③细胞中含量很少的元素都是微量元素()④沙漠中仙人掌的细胞中含量最多的化合物是水()×××

练习⑤生物界和非生物界在元素组成的种类上完全相同（

）×实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质3（1）还原糖＋_______试剂

________色沉淀。（2）脂肪＋______________染液→_________色。（3）蛋白质＋___________试剂→_____色。（紫色反应）1．实验原理斐林砖红苏丹Ⅲ橘黄双缩脲紫反应实质：还原糖将Cu(OH)2还原，生成砖红色的Cu2O50~65℃水浴加热还原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖。非还原糖：蔗糖，淀粉、糖原、纤维素反应实质：在碱性条件下，蛋白质与双缩脲中的Cu2+发生紫色反应蛋清豆浆鸡肝梨葡萄白萝卜2.选材：①应富含被检测的有机物，

②材料本身应为白色或近于白色，不干扰实验结果。含糖量较高、白色或接近于白色组织样液含有还原糖选材显色反应结论斐林试剂配方：甲液：0.1g/mlNaOH溶液乙液：0.05g/mlCuSO4溶液②使用方法：甲液和乙液等量混合均匀后立即使用，需50~65℃水浴加热。2mL组织样液1mL现配斐林试剂蓝色50~65℃水浴加热2min棕色砖红色沉淀（1）还原糖的检测与观察不能酒精灯直接加热，3.实验步骤（2）脂肪的检测与观察取材制片观察结论浸泡过的花生种子去掉种皮花生种子中含有脂肪①选取最薄的薄片移至载玻片中央。②在薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min。③用体积分数为50%的酒精溶液1~2滴洗去浮色。④滴蒸馏水，制成临时装片。在低倍镜下找到橘黄色小颗粒，换用高倍镜观察。切片将子叶切成若干薄片，放入盛有清水的培养皿中（3）蛋白质的检测与观察待测组织样液显色反应结论紫色4滴双缩脲试剂B液摇匀摇匀浅蓝色组织样液含有蛋白质创设碱性环境提供Cu2＋2mL组织样液无色1mL双缩脲试剂A液双缩脲试剂配方：A液：0.1g/mlNaOH溶液B液：0.01g/mlCuSO4溶液②使用方法：先加A液1ml摇匀，再加B液4滴摇匀。项目斐林试剂双缩脲试剂成分使用顺序使用条件颜色反应反应实质甲液：0.1g/mL的NaOH溶液乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液A液：0.1g/mL的NaOH溶液B液：0.01g/mL的CuSO4溶液甲液和乙液等量混合，现配现用先A后B常温水浴加热砖红色沉淀紫色斐林试剂和双缩脲试剂比较还原糖将