2.2细胞中的无机物课件高一上学期生物人教版必修1

第2节细胞中的无机物第二章组成细胞的分子学习目标1.简述细胞中水的存在形式及功能2.简述细胞中无机盐的存在形式及功能讨论：1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？1成分质量浓度/（g·L-1）蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1运动饮料的化学成分表右图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问题。课堂导入一、细胞中的水①水是细胞中含量最多的化合物1.水的含量几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物含水量%9780-8578659060-80②生物种类不同含水量不同。③同一生物生长发育不同时期含水量也不同。生长发育阶段幼儿成年（女）成年（男）质量分数％77％52％～58％60％～65％

人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983④同种生物不同组织、器官中的含水量不同。自然界中水的存在形式：液态、气态、固态在细胞内水是怎样存在的？自由水结合水呈游离状态，可以自由流动与细胞内其他物质（蛋白质、多糖等物质）相结合2.水在细胞中的存在形式3.水的存在形式和功能形式定义含量功能自由水结合水与细胞内的其他物质相结合的水细胞中呈游离状态，可以自由流动的水约4.5%95%以上1.是细胞内良好的溶剂2.参与细胞内的生物化学反应3.为细胞提供液体环境4.

运送营养物质和代谢废物细胞结构的重要组成部分自主学习书本内容后，思考以下问题:思考1：水分子中H、O原子的结合方式和带电情况如何?为什么说水是一种良好的溶剂。思考2：水分子的氢键是怎样形成的?为什么在常温下水是液体状态，具有流动性?思考3：为什么说水对维持生命系统的稳定性十分重要？4.水的特性NH3（极性分子）溶于水NaCl溶于水共用电子对共用电子对负电荷正电荷正电荷极性分子

水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水分子成为一个极性分子，带正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合水是良好溶剂水的特性学科交叉氢键形成示意图

氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态。水具有流动性学科交叉水的特性

由于氢键的存在，水具有较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变。

对于维持生命系统的稳定性十分重要。氢键形成示意图学科交叉水的特性素养达成结构与功能观思考：结合水分子结构特点，思考为什么水具有这些功能？结构功能相适应水是极性分子分子间具有氢键氢键不稳定良好的溶剂具有高比热容具有流动性维持温度稳定参与生化反应运输营养物质和代谢废物为细胞提供液体环境自由水和结合水的关系活动21.农业生产中，农民需要将种子晒干后再储存，这样能保存较长的时间。如果将晒干的种子放在试管中加热，会发现试管壁上有水珠出现。晒干以后的小麦种子不萌发，浸泡处理后的小麦种子却可以萌发。请回答下列问题：（1）上述材料中将种子晾晒干后重量减少是因为失去_________，种子烘干后失去_________。晒干的种子仍保持其生理活性浸泡后的种子因为含有较多的_________，而代谢较为旺盛。烘烤后的种子用水浸泡后_________（填”能“或”不能“）萌发，这说明_________是细胞结构的重要组成部分。自由水结合水自由水不能结合水鸭血凝固自由水→结合水鸡蛋变质结合水→自由水（1）结合水和自由水在一定条件下可以相互转化2.你是否能根据水在细胞中的存在形式，解释鸡蛋变质、鸭血凝固现象的原因。自由水结合水降温升温→细胞的代谢越旺盛，抗逆性较差→细胞的代谢减慢，抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力越强自由水结合水比值小比值大（2）.自由水与结合水的比值与细胞或生物体的代谢强度和抗逆性有关。二.细胞中的无机盐1.存在形式：离子形式（主要）阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。2.含量：很少，仅占细胞鲜重的1％～1.5％少数以化合物形式存在血红素分子叶绿素分子局部结构简图玉米在生长过程中缺乏P，植株就会特别矮小。根系发育差，叶片小且呈暗绿偏紫色。这说明了P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P是许多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要组成成分，也在光合作用和呼吸作用等与能量代谢有关的反应中扮演重要角色。①是细胞许多重要化合物的组成成分3.细胞中无机盐的功能：②维持细胞和生物体生命活动哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca+，如果Ca+含量太低，会出现抽搐人体缺乏Na+会引发肌肉酸痛、无力等当大量出汗排出过多的无机盐后，应多喝淡盐水。③维持细胞的酸碱平衡人体代谢过程中产生的一些代谢物质会改变体液的酸碱度，人体血液中存在H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4等酸碱缓冲物质，可以中和这些变化。④维持细胞的渗透压平衡9%失水皱缩清水吸水涨破0.9%正常形态生理盐水是指与哺乳动物血液和淋巴液等渗的无机盐溶液，常用的是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。人体的红细胞在生理盐水中会保持原有的形态，如果放到清水里，会吸水涨破。课后作业：无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用，设计实验探究某无机盐M是否是植物必需的无机盐。（1）、材料

生长状态相同、长势良好的植物若干，全营养培养液，缺M的培养液，无机盐M。（2）、实验思想设置对照实验(设某种无机盐为M)。—证明某种无机盐是否是植物必需的方法—课后作业：—证明某种无机盐是否是植物必需的方法—（以Fe元素为例）______________________植物分两组甲组：______________乙组：完全培养液出现缺乏症_________再培养_________Fe为植物生长的必需元素植物正常生长植物正常生长Fe为植物生长的___