家政服务员国家职业标准规范

家政服务员国家职业标准规范1.职业概况1.1职业名称家政服务员1.2职业定义从事家庭日常生活事务料理、家庭护理、家庭接待等服务工作的人员。1.3职业等级本职业共设三个等级，分别为：初级家政服务员（国家职业资格五级）、中级家政服务员（国家职业资格四级）、高级家政服务员（国家职业资格三级）。1.4职业环境条件室内，常温。1.5职业能力特征具有一定的学习能力、表达能力和沟通能力；手指、手臂灵活，动作协调；有一定的空间感和色觉能力；身体健康，无传染性疾病，能适应相应的工作强度。1.6基本文化程度初中毕业。1.7培训要求1.7.1培训期限全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级家政服务员不少于120标准学时；中级家政服务员不少于100标准学时；高级家政服务员不少于80标准学时。1.7.2培训教师培训初级家政服务员的教师应具有本职业中级及以上职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训中级家政服务员的教师应具有本职业高级职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训高级家政服务员的教师应具有本职业高级职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。1.7.3培训场地设备具有满足教学需要的标准教室，有与培训内容相适应的设施、设备和器材，如模拟家庭环境、清洁工具、烹饪设备、护理器具等。1.8鉴定要求1.8.1适用对象从事或准备从事本职业的人员。1.8.2申报条件——初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）在本职业连续见习工作2年以上。——中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（3）连续从事本职业工作7年以上。（4）取得经人力资源和社会保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。——高级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作6年以上。（3）取得高级技工学校或经人力资源和社会保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。（4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。1.8.3鉴定方式分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。1.8.4考评人员与考生配比理论知识考试考评人员与考生配比为1：20，每个标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考评员与考生配比为1：5，且不少于3名考评员。1.8.5鉴定时间理论知识考试时间为90分钟；技能操作考核时间根据考核项目确定，一般不少于60分钟。1.8.6鉴定场所设备理论知识考试在标准教室进行；技能操作考核在具有相应设备和器材的模拟家庭环境或实际工作场所进行。2.基本要求2.1职业道德2.1.1职业道德基本知识了解职业道德的概念、特点和作用，掌握家政服务员职业道德的基本原则和规范。2.1.2职业守则（1）遵纪守法，讲文明、讲礼貌。（2）爱岗敬业，诚实守信，服务热情，尽职尽责。（3）尊重雇主生活习俗，保护雇主隐私，不泄露雇主家庭信息。（4）团结协作，公平竞争，维护行业形象。（5）努力学习，不断提高专业技能和服务水平。2.2基础知识2.2.1法律法规知识了解《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规中与家政服务有关的条款。2.2.2安全与卫生知识（1）安全常识：包括防火、防盗、防触电、防燃气泄漏、防意外伤害等知识。（2）卫生常识：掌握个人卫生、家庭环境卫生、食品卫生等方面的知识，了解常见传染病的预防和控制方法。2.2.3礼仪知识掌握家庭礼仪、社交礼仪的基本规范，包括仪表仪态、语言表达、接待客人等方面的礼仪要求。2.2.4心理学知识了解不同年龄段人群的心理特点和需求，掌握与雇主及家庭成员沟通的技巧和方法。2.2.5相关生活常识（1）饮食常识：了解常见食物的营养成分、烹饪方法和饮食搭配原则。（2）家居常识：掌握家居物品的使用、保养和维护方法，了解常见家电的使用和安全注意事项。3.工作要求3.1初级家政服务员3.1.1家庭烹饪（1）能根据雇主的口味和需求，制作35种家常菜肴，掌握煎、炒、烹、炸、炖等基本烹饪方法。（2）能正确使用炉灶、炊具等厨房设备，做到安全操作。（3）了解食品卫生知识，做到生熟分开，防止食品污染。3.1.2家庭保洁（1）能对家庭各个房间进行清扫，包括地面、家具、门窗等，做到无灰尘、无污渍。（2）能正确使用各种清洁工具和清洁剂，掌握不同材质物品的清洁方法。（3）能进行厨房和卫生间的专项清洁，去除油污和异味。3.1.3衣物洗涤与熨烫（1）能识别常见衣物的质地和洗涤标识，根据衣物的材质选择合适的洗涤方式。（2）能使用洗衣机和手洗的方法清洗衣物，掌握去污、漂白等洗涤技巧。（3）能对衬衫、裤子等常见衣物进行熨烫，使其平整、挺括。3.1.4照顾儿童（1）能协助照顾婴幼儿的日常生活起居，包括喂奶、换尿布、哄睡等。（2）能陪儿童做游戏、讲故事，促进儿童的智力和情感发展。（3）了解儿童常见疾病的症状和预防方法，发现异常情况及时报告。3.1.5照顾老人（1）能协助老人进行日常生活活动，如穿衣、洗漱、进食等。（2）能陪老人散步、聊天，关心老人的心理需求。（3）了解老人常见疾病的护理常识，如高血压、糖尿病等。3.2中级家政服务员3.2.1家庭烹饪（1）能制作810种不同风味的菜肴，包括地方特色菜和家常菜，掌握多种烹饪技巧。（2）能根据家庭成员的健康状况和饮食需求，制定合理的食谱。（3）能进行简单的食品雕刻和摆盘，提高菜肴的美观度。3.2.2家庭保洁（1）能对家庭进行全面的深度清洁，包括家具内部、天花板、灯具等隐蔽部位。（2）能处理各种顽固污渍和特殊材质物品的清洁问题，如大理石地面、皮革沙发等。（3）能对家庭的清洁用品和设备进行合理管理和维护。3.2.3衣物洗涤与熨烫（1）能处理各种复杂的衣物洗涤问题，如去除血渍、油漆渍等特殊污渍。（2）能对高档衣物和特殊材质衣物进行专业的洗涤和保养，如丝绸、羊毛等。（3）能掌握多种衣物的熨烫技巧，如西装、礼服等的熨烫方法。3.2.4照顾儿童（1）能独立照顾婴幼儿的日常生活，包括科学喂养、早期教育等。（2）能辅导儿童的功课，培养儿童良好的学习习惯和生活习惯。（3）能应对儿童突发疾病和意外伤害，掌握基本的急救方法。3.2.5照顾老人（1）能为老人提供全面的生活照料，包括康复护理、心理慰藉等。（2）能协助老人进行康复训练，如肢体活动、语言训练等。（3）能根据老人的病情和身体状况，提供个性化的饮食和护理方案。3.3高级家政服务员3.3.1家庭烹饪（1）能制作15种以上不同风味的菜肴，包括高档宴席菜和特色创新菜，具备较高的烹饪水平。（2）能根据不同的节日和场合，设计并制作主题宴席，如生日宴、年夜饭等。（3）能进行营养分析和膳食搭配，为家庭成员提供科学的饮食建议。3.3.2家庭保洁（1）能制定家庭全面的清洁计划和方案，合理安排清洁工作的时间和流程。（2）能运用先进的清洁技术和设备，如空气净化、地板打蜡等，提高家庭清洁的质量和效率。（3）能对家庭环境进行评估和改善，提出环保、节能的清洁建议。3.3.3衣物洗涤与熨烫（1）能建立家庭衣物档案，对家庭成员的衣物进行分类管理和保养。（2）能修复和改制衣物，如修改尺寸、更换拉链等。（3）能掌握国际流行的衣物洗涤和熨烫标准，提供高端的衣物护理服务。3.3.4照顾儿童（1）能制定儿童全面的成长发展规划，包括教育、健康、心理等方面。（2）能开展儿童早期智力开发和潜能挖掘活动，如艺术培养、科学实验等。（3）能与学校和社会机构合作，为儿童提供丰富的学习和实践机会。3.3.5照顾老人（1）能进行老年病的综合护理和康复指导，如痴呆症、帕金森病等。（2）能组织老人的社交活动，丰富老人的精神文化生活。（3）能协调医疗机构和养老机构，为老人提供优质的医疗和养老资源。4.比重表4.1理论知识|项目|初级（%）|中级（%）|高级（%）|||||||基本要求|20|15|10||工作要求|80|85|90||其中：