高中化学章末测评验收卷(四)

章末测评验收卷(四)(时间：75分钟满分：100分)一、选择题(本题包括14小题，每小题4分，共56分。每小题只有一个选项符合题意)1.糖类是人体所需的重要营养物质。下列属于糖类的是()A.淀粉 B.植物油C.维生素A D.酶答案A解析淀粉为多糖，属于糖类，A正确；植物油是油脂类物质，不属于糖类，B错误；维生素不属于糖类，C错误；大部分的酶都属于蛋白质，D错误。2.下列关于蛋白质性质的叙述中，正确的是()A.蛋白质溶液可以通过半透膜B.加入铅盐溶液会使蛋白质凝聚，加水又可溶解C.蛋白质遇浓硝酸会变黄，发生显色反应D.蛋白质水解可得到1种氨基酸答案C解析蛋白质溶液可以看作胶体，不可以通过半透膜，A错误；铅盐为重金属盐，能使蛋白质变性而不是盐析，故加入铅盐溶液会使蛋白质凝聚，加水不可溶解，B错误；有些蛋白质遇浓硝酸会变黄，发生显色反应，C正确；蛋白质水解可得到1种或多种氨基酸，D错误。3.如图为DNA和RNA化学成分的比较概念图，图中阴影部分表示()A.脱氧核糖、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸B.胸腺嘧啶、腺嘌呤、胞嘧啶、磷酸C.核糖、脱氧核糖、鸟嘌呤、磷酸D.胞嘧啶、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸答案D解析分析题图可知，阴影部分是DNA和RNA共同含有的，脱氧核糖只有DNA含有，RNA含有的是核糖，A错误；胸腺嘧啶是DNA中特有的碱基，B错误；分析题图可知，阴影部分是DNA和RNA共同含有的，脱氧核糖只有DNA含有，RNA含有的是核糖，C错误；胞嘧啶、鸟嘌呤、腺嘌呤和磷酸是DNA和RNA共同含有的，D正确。4.冠状病毒(如图)由蛋白质和核酸组成，核酸由核苷酸组成。核苷酸的单体由五碳糖、磷酸基和含氮碱基构成。下列说法错误的是()A.蛋白质和核酸均是高分子化合物B.蛋白质中含C、H、O、N等元素C.五碳糖(C5H10O5)与葡萄糖互为同系物D.NaClO溶液用作消毒剂，是因为NaClO能使病毒蛋白变性答案C解析蛋白质是由氨基酸脱水缩聚而成的，而所有的聚合物都是属于高分子化合物，核酸是由许多核苷酸聚合成的生物大分子化合物，A正确；蛋白质的组成元素有C、H、O、N，有的还有P、S等，B正确；五碳糖(C5H10O5)与葡萄糖(C6H12O6)组成相差1个CH2O，不符合同系物的定义，C错误；NaClO溶液用作消毒剂，是因为NaClO能使病毒蛋白变性，D正确。5.(2023·连云港高二期末)下列关于食品中的有机物叙述正确的是()A.纤维素没有甜味，所以它们不属于糖类物质B.粮食酿酒经过下列化学变化过程：淀粉→葡萄糖→乙醇C.油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，所以油脂是高分子化合物D.向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有蛋白质析出，属于蛋白质变性答案B解析纤维素没有甜味，但纤维素属于糖类物质中的多糖，A错误；淀粉→葡萄糖→乙醇，该过程是粮食酿酒的化学变化过程，B正确；油脂是大分子化合物，但不属于高分子，C错误；向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有蛋白质析出，属于蛋白质盐析，是可逆过程，蛋白质变性是不可逆过程，D错误。6.如图表示蛋白质分子结构的一部分，图中A、B、C、D标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是()答案C解析两个氨基酸分子(可以相同，也可以不同)在一定条件下，通过氨基和羧基间缩合脱去水形成含有肽键的化合物，发生成肽反应，所以蛋白质水解断裂的是肽键，故选C。7.秸秆是成熟农作物茎叶(穗)部分的总称，是一种具有多用途的可再生的生物资源，以秸秆(含多糖物质)为原料合成乙酸乙酯的绿色合成路线为：下列说法错误的是()A.淀粉和纤维素都是多糖类天然高分子化合物B.M的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHOC.反应①④的反应类型为取代反应，③的反应类型为氧化反应D.菜籽油、石油、乙酸乙酯都属于酯类化合物答案D解析淀粉、纤维素属于多糖，属于天然高分子化合物，故A不符合题意；M为葡萄糖，结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，故B不符合题意；反应①为纤维素的水解，属于取代反应，反应③乙醇被氧化成乙酸，属于氧化反应，反应④为酯化反应，属于取代反应，故C不符合题意；石油属于烃，不属于酯，菜籽油和乙酸乙酯属于酯类物质，故D符合题意。8.下列关于核酸的说法正确的是()A.DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接B.DNA和RNA分子中都含有磷酸二酯键C.DNA能形成一定的空间立体结构，RNA则不能D.RNA是单链结构，碱基之间不能形成氢键答案B解析DNA的两条脱氧核苷酸链反向平行，链与链之间通过碱基间的氢键连接，A错误；DNA通常由两条脱氧核苷酸链构成，RNA通常由一条核糖核苷酸链构成，同一条核苷酸链中的相邻核苷酸分子之间是通过磷酸二酯键连接的，B正确；DNA和RNA均可形成一定的空间立体结构，其中DNA是规则的双螺旋结构，RNA一般为单链长分子，不形成双螺旋结构，但是很多RNA也可形成一定的二级结构乃至三级结构来行使生物学功能，如tRNA，C错误；RNA大多是单链结构，但有的RNA会形成一定的空间结构，如tRNA由一条含70～90个核苷酸的单链组成，折叠成三叶草形；在弯曲的部位，tRNA可以通过碱基互补配对连起来，因此RNA中可以存在氢键，D错误。9.(2023·南京高二月考)阿斯巴甜(Aspartame，结构简式如图所示)具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖的200倍。下列有关说法正确的是()A.分子式为C14H18N2O5，阿斯巴甜不属于蛋白质B.阿斯巴甜的水解产物中只有一种氨基酸C.阿斯巴甜在一定条件下不能与酸反应、只能与碱反应D.阿斯巴甜分子中含有3种官能团答案A解析由结构可知分子式为C14H18N2O5，阿斯巴甜只有1个肽键，不属于蛋白质，A正确；水解时肽键、酯基均断裂，生成氨基丁二酸、氨基苯丙酸，两种氨基酸，B错误；含氨基、－COOH，能与酸、碱反应，C错误；连接4个不同基团的C原子为手性碳原子，结构中与氨基、亚氨基相连的C为手性碳，共有2个，D错误。10.某天然蛋白质充分水解后，能分离出有机物R，R可与等物质的量的KOH或盐酸完全反应，4.45gR可与50mL1mol·L－1的NaOH溶液完全中和，则R的结构简式为()答案B解析有机物R可与等物质的量的KOH或盐酸完全反应，说明R分子中含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)。n(R)＝n(NaOH)＝1mol·L－1×0.05L＝0.05mol，M(R)＝eq\f(m（R）,n（R）)＝eq\f(4.45g,0.05mol)＝89g·mol－1，即此有机物的相对分子质量为89。因R是天然蛋白质水解的产物，故R是α－氨基酸，分子结构中应含有“”，结合其相对分子质量可求得其烃基的式量为89－74＝15，显然只能是甲基(—CH3)，从而确定有机物R的结构简式为。11.科学家利用聚乙烯进行合成的路线如图所示，下列说法错误的是()A.有机物A中含有肽键官能团B.聚乙烯和A反应生成B的反应类型为加成反应C.1分子有机物B中有n个手性碳原子D.有机物C的水溶性比聚乙烯的水溶性好答案A解析肽键是氨基酸分子提供羧基和另一个氨基酸分子提供氨基反应生成的酰胺基，根据结构简式可知，有机物A中无肽键官能团，A错误；由A到B，双键断裂，两个分子连一起，加成反应，B正确；一个结构单元中含有一个手性碳，故含有n个手性碳，C正确；B水解后的产物C中，含有多个羟基，羟基是亲水基团，所以C的水溶性好，D正确。12.下列关于验证蔗糖属于非还原糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法正确的是()A.验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：④③B.验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：④⑤C.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤D.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①⑤④⑤答案B解析根据题目分析，通过银镜反应来验证糖的还原性，银镜反应采用水浴加热方式，同时考虑到银镜反应要在碱性条件下进行，所以蔗糖水解后应先加碱中和作催化剂的酸，然后才能进行银镜反应，综上所述，答案选B。13.(2023·西安高二期末)多巴胺是一种神经传导物质，用来帮助细胞传送脉冲的化学物质。多巴胺的一种合成路线如图所示：下列说法正确的是()A.原料甲与苯酚互为同系物B.中间产物乙、丙和多巴胺都具有两性C.多巴胺不可能存在氨基酸类的同分异构体D.1mol甲最多可以和2molBr2发生取代反应答案B解析由结构简式可知，原料甲与苯酚所含的酚羟基数目不同，不是同类物质，不可能互为同系物，A错误；中间产物乙、丙和多巴胺都含有酚羟基和氨基，都既能与碱反应又能与酸反应，都具有两性，B正确；多巴胺的同分异构体中可能含有氨基和羧基，存在氨基酸类的同分异构体，C错误；甲能与溴水发生取代反应取代苯环上羟基邻对位的氢原子，则1mol甲最多可以和4mol溴发生取代反应，D错误。14.(2023·临沂高二期中)分子结构修饰是指不改变分子的主体骨架，保持分子的基本结构不变，仅改变分子结构中的某些基团而得到新分子的过程，此法在药物设计与合成中有广泛的应用。如图为蔗糖分子修饰得到的三氯蔗糖，下列有关说法正确的是()①蔗糖和三氯蔗糖均易溶于水，且都能与H2O分子间形成分子间氢键②蔗糖可以通过与Cl2发生取代反应生成三氯蔗糖③蔗糖和三氯蔗糖中均含有手性碳原子，含有手性原子的分子一定是手性分子④三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600倍，这种甜度的改变与氯原子有关A.①② B.②③C.③④ D.①④答案D解析蔗糖和三氯蔗糖中均含有亲水基团—OH，且都能与H2O分子间形成分子间氢键O—H…O，增大与水分子间的作用力，均易溶于水，①正确；蔗糖中—OH与醇具有类似的性质，可以通过与SOCl2等发生取代反应生成三氯蔗糖，②错误；含有一个手性碳原子的分子必定有手性，但是含有两个或更多个手性碳原子的分子却不一定有手性，③错误；三氯蔗糖的结构决定其性质与蔗糖不同，三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600倍，这种甜度的改变与氯原子有关，④正确。二、非选择题(本题包括4小题，共44分)15.(8分)化学与生活息息相关，请用化学知识分析下列问题：(1)从鸡蛋白溶液中提取蛋白质的方法是___________________________。(2)浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈现色，这是由于浓HNO3和蛋白质发生了反应。(3)金属盐可使人中毒。当人误食重金属盐时，可以喝解毒。原因是上述食品中含有较多的，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。(4)近几年来研究认为·松果体的分泌物——褪黑素(英文名称melatonin，简称MLT)与人的寿命长短有关，有人把褪黑素和克隆技术并称为“20世纪生命科学的两大发现”。褪黑素的化学结构简式如下：①褪黑素的分子式为。②褪黑素的结构简式中，虚线框内的结构名称为，它在稀硫酸中受热后水解生成的具有酸性的物质为。答案(1)盐析(2)黄颜色(3)牛奶(豆浆)蛋白质(4)①C13H16N2O2②肽键乙酸(或CH3COOH)解析(1)在鸡蛋白中加饱和硫酸铵或其他非重金属盐溶液，无机盐溶液能使蛋白质凝聚而从溶液中析出，加水会继续溶解，不改变蛋白质的生理活性，从而可以从鸡蛋白的溶液中提取蛋白质，方法叫盐析；(2)浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈现黄色，这是由于浓HNO3和蛋白质发生了颜色反应；(3)牛奶、蛋清、豆浆中含有丰富的蛋白质，而蛋白质与重金属盐作用时，能形成不溶于水的化合物，在一定程度上可以起到缓解毒性的作用；(4)①根据结构简式可知，褪黑素的分子式为C13H16N2O2；②褪黑素的结构简式中，虚线框内的结构名称为肽键，它在稀硫酸中受热后水解生成的具有酸性的物质为乙酸(或CH3COOH)。16.(10分)如图是关于生物大分子的概念图。据图回答下列问题：(1)a的名称为；DNA水解得到种碱基。(2)c中小麦种子的储能物质是；促进人体胃肠蠕动的物质是。(3)两个氨基酸发生脱水缩合反应时，产物是和，肽键的结构简式是。答案(1)核糖核酸4(2)淀粉纤维素(3)H2O二肽解析(1)根据戊糖、碱基的不同，核酸分为两大类，即脱氧核糖核酸(简称DNA)与核糖核酸(简称RNA)，则a的名称为核糖核酸；DNA水解得到4种碱基。(2)c为多糖，小麦种子的储能物质是淀粉；促进人体胃肠蠕动的物质是纤维素。(3)两个氨基酸发生脱水缩合反应时，产物是水和二肽，肽键的结构简式是。17.(10分)根据下列转化关系，回答有关问题：已知CH3CHO在一定条件下可被氧化为CH3COOH。(1)A的结构简式为_________________________________________，C试剂是________________________________________，砖红色沉淀是_________________________________(填化学式)。(2)B溶液的作用是___________________________________________。(3)④和⑥反应的化学方程式及反应类型分别为：④_______________________，。⑥_______________________，。(4)由图示转化关系可知淀粉(填“部分水解”或“完全水解”)。某同学取图中混合液E，加入碘水，溶液不变蓝色，(填“能”或“不能”)说明淀粉水解完全，原因是______________________________________。若向淀粉中加入少量硫酸，并加热使之发生水解，为检验淀粉水解的情况所需的试剂是(填数字序号)。①NaOH溶液②新制Cu(OH)2悬浊液③BaCl2溶液④碘水答案(1)CH2OH(CHOH)4CHO新制Cu(OH)2悬浊液Cu2O(2)中和稀硫酸(3)2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O氧化反应CH3CH2OH＋CH3COOHeq\o(,\s\up7(浓硫酸),\s\do5(△))CH3CH2OOCCH3＋H2O酯化反应或取代反应(4)部分水解不能I2与过量的NaOH溶液反应①②④解析(1)A为葡萄糖，其结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，C试剂为新制氢氧化铜悬浊液，砖红色沉淀为Cu2O。(2)醛基与新制氢氧化铜悬浊液的反应需要在碱性的条件下进行，所以加入氢氧化钠溶液的目的为中和多余的硫酸，使溶液显碱性。(3)反应④为乙醇催化氧化生成乙醛，化学方程式为2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O，反应类型为氧化反应；反应⑥为乙醇和乙酸发生酯化反应，生成乙酸乙酯，化学方程式为CH3CH2OH＋CH3COOHeq\o(,\s\up7(浓硫酸),\s\do5(△))CH3CH2OOCCH3＋H2O，反应类型为酯化反应或取代反应。(4)在含A的混合溶液中加入碘水，溶液变蓝色，说明淀粉部分水解；某同学取图中混合液E，加入碘水，I2会与混合液E中的NaOH反应而被消耗掉，因此不能说明淀粉水解完全。为检验淀粉水解情况，可以先取部分反应后溶液①，加入碘水，另取部分溶液②，加入NaOH至碱性后再加入新制氢氧化铜悬浊液并加热，如果溶液①颜色变蓝，且溶液②中产生砖红色沉淀，说明淀粉部分水解；如果溶液①不变蓝，溶液②中产生砖红色沉淀，说明淀粉完全水解；如果溶液①变蓝，溶液②不产生砖红色沉淀，说明淀粉没有水解。所以需要的试剂为①②④。18.(16分)一种治疗糖尿病药物的合成路线如下(部分反应条件已省略)。回答下列问题：(1)有机物I中含氧官能团的名称为______________、。(2)反应③、反应⑤的反应类型分别是_______________________、。(3)反应②的化学方程式为_______________________________________。(4)H是一种氨基酸，其结构简式为，其本身发生聚合反应，所得高分子化合物的结构简式