餐饮特殊区域保洁服务合同协议2026年厨具标准

餐饮特殊区域保洁服务合同协议2026年厨具标准合同编号：[填写合同编号]签订日期：______年______月______日签订地点：[填写签订地点]甲方（服务接受方）：[填写餐饮企业全称]法定代表人/负责人：[填写]注册地址：[填写]联系地址：[填写]联系电话：[填写]乙方（服务提供方）：[填写保洁公司全称]法定代表人/负责人：[填写]注册地址：[填写]联系地址：[填写]联系电话：[填写]根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律、法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上，就甲方委托乙方提供餐饮特殊区域保洁服务事宜，达成如下协议：第一条服务范围及内容1.1乙方同意按照本协议约定，为甲方提供位于[填写具体地址]的[填写餐饮企业名称]的以下餐饮特殊区域的保洁服务：(1)厨房区域：包括但不限于主厨房、炒菜间、炖煮间、蒸饭间、洗碗间、洗消间、食品储存区（冷库、常温库）等；(2)备餐及出餐区域：包括但不限于备餐台、凉菜加工间、成品出餐口、送餐车清洗区等；(3)相关设备：包括但不限于厨房用不锈钢设备台面、排油烟设备（含管道）、冷藏冷冻设备外部、烤箱、洗碗机外部、各类食品加工机械外部、送餐车辆等；(4)相关地面及公共区域（如上述区域连接的走廊、门厅等，如有）。1.2保洁服务具体内容包括但不限于：(1)日常清洁：每日对上述区域地面进行拖扫清洁，台面、设备表面进行擦拭，墙面、门窗进行清洁，保持环境整洁；及时清理垃圾并运至指定地点；(2)设备清洁：定期对排油烟系统进行专业清洗，对洗碗机、冰柜等设备外部进行清洁保养；根据需要配合甲方进行设备内部的非深度专业清洁；(3)厨具清洁保养（核心条款）：乙方必须严格遵守并执行本协议附件一《2026年厨具清洁保养标准》（或以双方书面确认的标准为准），对接触食品的厨具、工具、容器、操作台面、设备接触食物部分等进行高频次、规范化的清洁和消毒，确保达到食品安全卫生要求。具体包括但不限于：a.食品工具（刀、砧板、勺、铲等）使用后立即清洗，必要时消毒，分类存放，防止交叉污染；b.操作台面每次使用后必须彻底清洁，保持无油污、无食物残留；定期进行深度消毒；c.洗碗间设施按标准操作规程清洁消毒；d.储存容器内外清洁，定期检查除霉；e.确保清洁消毒程序符合2026年适用的食品安全法规和标准，包括但不限于微生物指标、清洁剂/消毒剂使用规范等；f.乙方需建立厨具清洁消毒记录台账，并接受甲方或其委托的第三方检查；(4)定期深度清洁：每月/每季度对地面进行打蜡或晶面处理，对墙面进行粉刷（如需），对排水沟进行专业疏通清洗等，具体频率和时间由双方协商确定；(5)突发清洁：根据甲方需求，提供临时性、大规模的清洁服务。1.3服务时间：乙方服务人员应在甲方要求或双方约定的时间内进行清洁工作，原则上不影响甲方的正常生产经营活动。具体执行时间安排可根据甲方需求调整，但乙方应确保清洁效果。第二条服务标准与要求2.1乙方提供的服务应符合国家及地方相关法律法规、食品安全规范（如HACCP体系要求）以及本协议附件一《2026年厨具清洁保养标准》的规定。2.2乙方应配备足够数量、具备相应资质和经验、身体健康（持有效健康证明）的清洁人员，并使用专业、安全的清洁设备和符合标准的清洁剂、消毒剂。2.3乙方人员应着装整齐，佩戴工牌，遵守甲方的场内规章制度，服从甲方的合理管理。2.4乙方应确保清洁过程中不损坏甲方的设施设备、不影响甲方的正常生产经营，如有损坏应承担赔偿责任。第三条双方权利与义务3.1甲方的权利与义务：3.1.1有权对乙方的服务过程进行监督、检查，包括对特殊区域及厨具清洁状况的抽查，并有权根据本协议标准及附件一要求乙方立即整改不符合项。3.1.2有权查阅乙方提交的服务记录、清洁消毒记录。3.1.3应向乙方提供必要的清洁作业条件，包括但不限于提供符合标准的清洁用水、电源、清洁剂及存放空间，并确保相关区域在乙方进行清洁工作时处于安全状态。3.1.4应指定专门联系人，负责与乙方就服务相关事宜进行沟通。3.1.5应教育引导自身员工积极配合乙方的清洁工作，及时清理自身产生的垃圾和废弃物至指定收集点。3.1.6按本协议约定按时足额向乙方支付服务费用。3.2乙方的权利与义务：3.2.1有权按照本协议约定及附件一标准收取服务费用。3.2.2必须按照本协议第一条约定的服务范围、内容和第二条约定的服务标准提供服务。3.2.3必须严格遵循并执行本协议附件一《2026年厨具清洁保养标准》，确保厨具及相关区域的清洁消毒达到约定要求。3.2.4应配备并使用符合安全环保要求的清洁设备和用品，确保操作过程安全，避免对环境造成污染。3.2.5应保持清洁人员健康，定期进行健康检查，必要时提供相关证明。3.2.6应对其清洁人员进行职业道德和服务规范教育，确保服务人员行为得体。3.2.7应建立完善的服务记录制度，包括但不限于日常清洁记录、定期清洁记录、特殊清洁记录、厨具清洁消毒记录、检查整改记录等，并按甲方要求提供或报送。3.2.8如在服务过程中发现甲方设施设备存在安全隐患或发现影响食品安全的问题，应及时向甲方报告。3.2.9应遵守甲方的场内管理规定，包括但不限于着装、出入、工作时间等，并接受甲方的合理管理。3.2.10应妥善保管在甲方场所期间接触到的甲方物品，不得擅自使用或挪作他用。第四条服务费用与支付4.1服务费用：(1)本协议项下的保洁服务费用采用[选择：固定总价/按面积/按次数/按人天数]方式计费。具体费用为人民币[填写金额]元/月（或[填写其他周期]）。(2)费用包含：[确认包含范围，如：日常清洁、定期深度清洁、厨具按标准清洁保养、清洁人员工资、清洁工具设备折旧、清洁剂消毒剂费用、保险费、税费等。如不包含需明确说明]。(3)不包含费用：[明确不包含范围，如：乙方人员工资、甲方提供的清洁用品、设施设备大修费用、因甲方原因造成的额外清洁费用等]。4.2支付方式：甲方应于每月[填写具体日期，如：5日]前，向乙方支付上一周期的服务费用。支付方式为银行转账，乙方收款账户信息如下：开户名称：[填写乙方账户名]开户银行：[填写乙方开户行]银行账号：[填写乙方银行账号]4.3价格调整：本协议有效期内，如遇政府指导价调整、国家或地方相关政策法规变化导致乙方运营成本发生重大变动（如人工、物料价格涨幅超过[填写比例]%），经双方友好协商，可对服务费用进行调整。任何一方提出调整，应提前[填写天数，如：30]日书面通知对方，并提供相关成本依据。第五条合同期限5.1本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为[填写年限，如：壹]年，自[起始日期]至[终止日期]。5.2协议期满前[填写月数，如：三个月]，如双方均无书面提出异议，本协议自动续展[填写续展年限，如：壹]年。如需终止，提出终止方应至少提前[填写月数，如：三个月]书面通知对方。第六条违约责任6.1甲方未按本协议约定支付服务费用的，每逾期一日，应按逾期支付金额的[填写比例，如：千分之五]向乙方支付违约金。逾期超过[填写天数，如：30]日，乙方有权暂停服务，并保留追究甲方违约责任的权利。6.2乙方未能按本协议约定及附件一《2026年厨具清洁保养标准》提供服务，或提供的服务不符合约定标准，经甲方书面通知后仍不整改或整改仍不达标的，甲方有权根据情节严重程度要求乙方承担违约责任，包括但不限于支付违约金[填写金额或计算方式]、赔偿甲方因此遭受的直接经济损失。违约金不足以弥补甲方损失的，乙方应补足差额。6.3乙方人员在服务过程中造成甲方财产损坏的，应负责修复或赔偿。6.4任何一方违反本协议保密条款的，应承担相应的违约责任。6.5因一方违约导致本协议无法继续履行的，守约方有权解除本协议，并要求违约方赔偿损失。第七条不可抗力7.1“不可抗力”是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、战争、政府行为等。7.2遭遇不可抗力的一方应在不可抗力发生后[填写天数，如：48]小时内书面通知对方，并提供相关证明。双方应根据不可抗力的影响，协商决定是否延迟履行、部分履行或解除本协议。因不可抗力造成的损失，各自承担。第八条争议解决8.1因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。8.2协商不成的，任何一方均有权向[选择：甲方所在地/乙方所在地/合同履行地]有管辖权的人民法院提起诉讼。第九条其他9.1本协议未尽事宜，双方可签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。9.2对本协议的任何修改或变更，均须经双方书面同意。9.3本协议附件一《2026年厨具清洁