餐饮类全面委托管理合同协议书范本

餐饮类全面委托管理合同协议书范本前言本合同协议书（以下简称“本合同”）由以下双方于【】年【】月【】日在【】市【】区（县）签署：甲方（委托方）：法定代表人/授权代表：统一社会信用代码/身份证号：联系地址：联系电话：乙方（管理方）：法定代表人/授权代表：统一社会信用代码/身份证号：联系地址：联系电话：鉴于甲方合法拥有或租赁位于【】（以下简称“餐厅”）的经营场所，并具备餐饮服务所需的相关合法资质；乙方是一家在餐饮管理领域拥有专业经验和资源的企业，具备提供全面餐饮管理服务的能力。甲乙双方本着平等互利、诚实信用的原则，经友好协商，就甲方委托乙方对餐厅进行全面管理事宜，达成如下协议，以资共同遵守。第一条定义与释义1.1餐厅：指本合同前言中所述的，由甲方拥有或租赁并委托乙方管理的餐饮经营实体及其全部设施、设备和经营场所。1.2委托管理：指甲方将餐厅的日常运营、市场推广、人事管理、财务管理、菜品研发、服务质量控制等全部经营管理权委托给乙方行使的行为。1.3管理团队：指乙方根据本合同约定，派驻到餐厅负责具体管理工作的核心人员，包括但不限于店长、厨师长、前厅经理等。1.4营业收入：指餐厅在正常经营过程中，通过提供餐饮服务、销售商品等所获得的全部款项（扣除增值税及附加税费前），不包括甲方投入的初始资金、政府补贴、违约金、赔偿金等非经营性收入。1.5经营成本：指餐厅在经营过程中发生的各项直接和间接支出，包括但不限于食材采购成本、人工成本、水电燃料费、物料消耗、维修保养费、营销推广费、管理费用（不含乙方应得的管理费）等。1.6净利润：指餐厅在一个会计期间内的营业收入扣除经营成本、各项税费及本合同约定的乙方管理费后的余额。第二条委托管理范围与内容2.1前期筹备与开业支持（如适用）：（1）若餐厅尚未开业，乙方负责协助甲方完成餐厅的市场定位、品牌策划、菜单设计、装修风格建议、设备选型与采购建议、人员招聘与培训、开业营销方案制定与执行等开业筹备工作。（2）若餐厅已在营，乙方负责对现有运营状况进行评估，并提出优化方案，平稳接管餐厅运营。2.2日常运营管理：（1）人员管理：负责餐厅所有员工的招聘、录用、培训、调配、绩效考核、薪酬福利管理及劳动关系处理。（2）菜品管理：负责菜单的设计、更新与优化；菜品标准化制定与执行；食材的采购标准制定与供应商选择、评估；厨房生产流程管理与质量控制。（3）服务管理：制定并执行服务标准和流程；负责前厅服务人员的培训与督导；客户关系维护与投诉处理。（4）营销推广：制定并实施年度及阶段性营销计划；线上线下推广活动策划与执行；会员体系建设与管理；品牌形象维护与提升。（5）财务管理：建立健全餐厅财务管理制度；负责日常账务处理、成本核算、费用控制；定期向甲方提供财务报表和经营分析报告。（6）供应链管理：建立稳定、高效的食材及物料采购渠道；负责供应商的筛选、谈判与管理；确保食材质量与安全。（7）设备设施管理：负责餐厅设备设施的日常维护、保养与维修，确保其正常运行。（8）安全与卫生管理：严格执行国家及地方关于食品安全、消防安全、卫生防疫的相关规定，确保餐厅运营安全。（9）合规管理：确保餐厅经营活动符合国家及地方的法律法规要求，协助甲方办理或变更相关证照。2.3其他：乙方应勤勉尽责，运用其专业知识和管理经验，最大限度提升餐厅的经营效益和品牌价值。第三条委托管理期限3.1本合同委托管理期限为【】年，自【】年【】月【】日起至【】年【】月【】日止。3.2合同期满前【】个月，如双方均有意继续合作，应另行协商续签合同事宜。若一方无意续签，应提前【】日书面通知对方。第四条管理费用及支付方式4.1基础管理费：甲方应按月向乙方支付基础管理费，标准为餐厅当月营业收入的【】%（大写：百分之【】）。4.2绩效管理费（可选）：若餐厅当月实现净利润，甲方应向乙方支付绩效管理费，标准为当月净利润的【】%（大写：百分之【】）。具体计算方式及支付条件可由双方在本合同附件中另行约定或协商确定。4.3支付时间：基础管理费及绩效管理费（如有）应于次月【】个工作日内，由甲方支付至乙方指定的银行账户。乙方在收到款项后【】日内向甲方提供合法有效的发票。4.4乙方指定账户：开户名：【】开户行：【】账号：【】4.5管理团队薪酬福利：乙方派驻到餐厅的管理团队成员的薪酬、福利、社保等费用由【甲方/乙方】承担，并计入餐厅经营成本。（注：此处需双方明确约定）第五条双方的权利与义务5.1甲方的权利：（1）有权对乙方的管理行为进行监督、检查，并提出合理化建议。（2）有权定期查阅餐厅的财务报表、经营数据等重要信息，乙方应予以配合。（3）有权对餐厅的重大经营决策（如重大装修改造、超过【】元的大额投资、核心菜品重大调整等）进行审批，具体范围和权限双方可另行约定。（4）在本合同期满或解除后，有权收回餐厅的全部资产、经营管理权及相关资料。（5）本合同约定的其他权利。5.2甲方的义务：（1）应保证其对餐厅拥有合法的经营权利，并向乙方提供餐厅经营所需的全部合法证照复印件（加盖公章）。（2）应按照本合同约定及时足额向乙方支付管理费用。（3）应为乙方开展管理工作提供必要的支持和协助，包括但不限于提供必要的经营场所、设施设备，并确保其符合经营要求。（4）负责餐厅经营所需的初始资金投入及后续的重大资金投入（如大规模装修、设备更新等，具体以双方约定为准）。（5）不得干预乙方的日常经营管理工作，但本合同另有约定的除外。（6）承担餐厅经营过程中产生的各项税费（乙方管理费相关税费除外）及应由所有者承担的其他费用。（7）本合同约定的其他义务。5.3乙方的权利：（1）有权依照本合同约定，对餐厅行使全面的经营管理权。（2）有权根据经营需要，自主决定餐厅的人员招聘、任免、薪酬体系（在双方约定范围内）。（3）有权按照本合同约定收取管理费用。（4）本合同约定的其他权利。5.4乙方的义务：（1）应组建专业的管理团队派驻餐厅，并确保团队成员具备相应的专业能力和经验。（2）应勤勉尽责地履行管理职责，努力提升餐厅的经营业绩和服务质量。（3）应建立健全餐厅各项管理制度，并严格执行。（4）应定期（如每月/每季度）向甲方提交财务报表、经营分析报告及其他重要经营信息。（5）应保守餐厅的商业秘密和甲方的隐私信息，不得向任何第三方泄露（法律法规另有规定或经甲方同意的除外）。（6）应确保餐厅的经营活动符合国家及地方的法律法规，杜绝违法违规行为。（7）应合理使用甲方提供的资产，做好维护保养工作，防止资产流失或损坏。（8）本合同约定的其他义务。第六条财务与资产6.1餐厅应设立独立的银行账户，用于日常经营收支。该账户的管理权由乙方行使，但甲方有权对账户收支情况进行监督。6.2乙方应建立规范的财务管理制度，确保会计核算真实、准确、完整。甲方有权聘请第三方审计机构对餐厅财务状况进行审计，审计费用由【甲方/餐厅】承担。6.3餐厅的所有资产（包括甲方投入的固定资产、流动资产等）归甲方所有。乙方在管理期间应妥善保管和使用这些资产，并在合同终止时完好地移交给甲方。6.4乙方在管理期间形成的无形资产，如品牌提升、客户资源、管理经验等，其相关权益归属由双方根据实际情况协商确定。第七条绩效考核7.1双方可协商确定餐厅的关键绩效指标（KPIs），如营业收入、净利润率、顾客满意度、成本控制率等，并作为对乙方管理成效的考核依据。具体考核细则可作为本合同附件。7.2绩效考核结果可与乙方的绩效管理费挂钩，具体办法由双方在本合同第四条或附件中约定。第八条保密条款8.1任何一方对于在签署和履行本合同过程中所获知的另一方的商业秘密、技术信息、经营信息等未公开信息（“保密信息”），均负有保密义务。8.2除非法律法规要求或经对方书面同意，任何一方不得向任何第三方泄露保密信息。本保密义务在本合同终止后【】年内持续有效。第九条知识产权9.1甲方拥有餐厅的名称、商标、商号等知识产权（如有）。乙方在管理期间，经甲方授权可合理使用上述知识产权。9.2乙方为履行本合同而独立开发的管理方法、操作流程、菜单设计等（若未使用甲方资源），其知识产权归乙方所有。双方另有约定的除外。第十条违约责任10.1若甲方未按时支付管理费用，每逾期一日，应按应付未付金额的【千分之】向乙方支付违约金。逾期超过【】日，乙方有权暂停部分或全部管理服务，由此造成的损失由甲方承担。10.2若乙方在管理过程中存在重大过失或故意行为，导致餐厅遭受重大损失（包括但不限于财产损失、名誉损害、行政处罚等），乙方应承担相应的赔偿责任。10.3任何一方违反本合同其他约定，给对方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。10.4因乙方管理不善导致餐厅连续【】个月亏损，或未能达到双方约定的关键绩效指标，甲方有权提前解除本合同，并要求乙方承担相应的违约责任（具体可另行约定）。第十一条不可抗力11.1“不可抗力”是指双方在签订合同时不能预见、对其发生和后果不能避免且不能克服的事件，如地震、台风、洪水、战争、政府行为等。11.2若发生不可抗力事件，导致任何一方无法履行本合同义务，受影响一方应立即通知对方，并在合理期限内提供不可抗力详情及证明文件。双方应根据不可抗力的影响程度，协商决定是否延迟履行、部分履行或终止本合同。因不可抗力造成的损失，双方互不承担责任，法律另有规定的除外。第十二条合同的变更、解除与终止12.1对本合同的任何修改、补充，均须经双方协商一致并签署书面文件后方能生效。12.2除本合同另有约定外，任何一方单方解除合同，应提前【】日书面通知对方，并承担相应的违约责任。12.3合同期满，本合同自动终止。12.4合同终止或解除后，乙方应在【】日内完成与甲方的各项交接工作，包括但不限于财务资料、经营数据、客户信息、设备设施、库存物资等，并配合甲方办理相关手续。第十三条争议解决13.1因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。13.2协商不成的，任何一方均有权向【餐厅所在地】有管辖权的人民法院提起诉讼。第十四条通知与送达14.1本合同项下的所有通知、文件往来及与本合同有关的争议的法律文书，均应按照本合同首页所列的地址、联系方式进行送达。14.2任何一方变更通讯地址或联系方式，应提前【】日书面通知对方。否则，按原地址送达的仍视为有效送达。第十五条其他15.1本合同构成双方就本合同事项所达成的完整协议，取代双方此前就此达成的任何口头或书面协议、谅解或安排。15.2本合同未尽事宜，由双方另行协商签订补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。15.3本合同附件（如有）是本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等法律效力。15.4本合同一式【肆】份，甲方执【贰】份，乙方执【贰】份，具有同等法律效力，自双方签字盖章之日起生效。（以下无正文，为签署页）甲方（委托方）：（盖章）法定代表人/授权代表（签字）：日期：年月日乙方