热带作物品种审定规范 椰枣 -编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

椰枣（PhoenixdactyliferaL.）英文名Datepalm，属棕榈科

刺葵属，是一种雌雄异株的单子叶植物，其果实又名海枣、波

斯枣、伊拉克枣、番枣等，《本草纲目》中称无漏子。椰枣起源

于波斯湾地区，是世界上最早驯化栽培的树种之一，是中东、北

非重要经济作物和主要粮食作物。椰枣自古受到阿拉伯人祖先的

重视，在中东阿拉伯国家的生态和经济建设中发挥着重要作用，

是阿拉伯半岛社会文化的象征，更被誉为“阿拉伯民族之树”。

虽然上个世纪初南美、南亚各国都有引种椰枣，在我国热区也有

零星种植。但目前全球椰枣还是以中东国家栽培最多，品质最好，

产量最高。目前，全世界共有超过1亿株椰枣树，而阿拉伯国家

就拥有70%。阿联酋、沙特、伊朗等国是“一带一路”经济带

重要组成国家，也是我国在中东地区重要贸易伙伴。

1.编制《热带作物品种审定规范-椰枣》是保证受赠椰枣树

苗（10万株）在国内热区区域试种和品种驯化过程中技术操作

规范。2019年7月，阿联酋阿布扎比王储穆罕默德访华期间，

向习近平总书记提出赠送10万株椰枣苗，在中国发展椰枣产业，

共同开拓第三方市场。为落实习近平总书记对该事项的批示精神，

2019年10月部国际合作司研究指定中国热科院椰子研究所为落

实该项工作的中方牵头实施单位。经过多方努力，于2021年9

1

月，首批引进椰枣种苗1500株顺利落地海南开展椰枣隔间检疫

和试种工作，2023年度第二批椰枣2.35万株引进工作正在和阿

联酋驻华使馆共同开展，于2024年4月成功引进第二椰枣种苗

2.35万株。目前，椰枣的全国热区试种工作已经在干热、湿热地

区完成布局工作，迫切需要标准化的规范性技术规程指导区域试

种和品种审定工作，为了引进椰枣品种在国内驯化、品种审定奠

定基础。

2.近年来，农业种质资源受到国家高度重视，编制《热带

作物品种审定规范-椰枣》是推动以椰枣为代表的，引进的重要

优异粮食作物种质资源推广和应用的前提，快速形成产业的保障。

2021年的中央一号文件和《政府工作报告》明确把加强种质资

源保护利用列为重点工作。《国务院办公厅关于加强农业种质资

源保护与利用的意见》（国办发〔2019〕56号）要求，加强农

业种质资源国际交流。根据《中华人民共和国种子法》的要求，

为了保护和合理利用种质资源，规范品种选育、种子生产经营和

管理行为，加强种业科学技术研究，鼓励育种创新，保护植物新

品种权，维护种子生产经营者、使用者的合法权益，提高种子质

量，发展现代种业，保障国家粮食安全，促进农业和林业的发展。

中央印发的《种业振兴行动方案》将种质资源保护利用列为首要

行动，鼓励引进收集境外优异种质资源。目前，海南省、云南省

是椰枣引进试种工作的主要地区，迫切需要规范我国椰枣品种审

定的要求，为后续椰枣引种和在不同生态区的试种工作，筛选及

2

培育适宜我国湿热和干热地区种植的椰枣品种（系）奠定基础，

同时为丰富我国农作物的多样性以及粮食作物安全和生态安全

储备能源。

（二）起草单位

本标准牵头单位中国热带农业科学院椰子研究所是我国唯

一以热带油料作物为主要研究对象的社会公益性科研机构，主要

开展椰子、油棕等热带油料作物和槟榔、椰枣等热带经济棕榈植

物的科技创新、成果转化和产业服务工作，在我国同类科研机构

中具有鲜明的特色。保存着来自世界68个国家的1127份热带油

料和棕榈植物的种质资源；培育并审定（认定）我国首批早结、

高产椰子新品种以及高产、优质槟榔、油棕、油茶新品种16个；

发布椰子品种试验技术规程、椰子品种审定规范、槟榔品种试验

技术规程、槟榔品种审定规范、油棕种苗繁育技术规程、椰子引

进技术规程、热带作物病虫害防治技术规程等国家、行业等技术

标准70项。自从2015年以来，项目组依托农业农村部“一带

一路”热带农业资源联合调查与开发评价专项（2018-2020年），

国家热带棕榈种质资源圃运行费，农垦局物种资源保护费

（2020-2023年），椰枣引种试种与风险评估一期（2021-2023

年），椰枣引种试种与风险评估二期（2024-2026年）等相关项

目的支持下，收集保存来自国内外椰枣种质资源163份，并在椰

枣的资源鉴定评价、育种、病虫害防控等方面奠定了较好的基础。

本标准起草工作组由符海泉负责标准的具体实施，走访调研、

3

标准起草、统筹协调等工作；赵松林研究员负责项目指导；徐中

亮副研究员负责调研、起草、撰写；金杰研究员、瞿文林副研究

员、严炜副研究员、宋记名。

除说明全部起草单位外，还应呈表列明参与人员姓名、单位、

分工。

主要起草人及任务分工见表1。

表1主要起草人及任务分工

姓名性别职称/职务工作单位任务分工

项目负责人，标准具

中国热带农业科

符海泉男助理研究员体实施，调研、起草、

学院椰子研究所

统筹协调等

中国热带作物学

赵松林男中国热带中作国物热学带会作物学会研究院项目指导项目指导

会

中国热带农业科

徐中亮男副研究员调研、起草、撰写

学院椰子研究所

云南省农业科学院资料收集整理文稿

金杰男研究员

热区生态农业研究所整理

云南省农业科学院热资料收集整理文稿

瞿文林男副研究员

区生态农业研究所整理

云南省农业科学院

资料收集整理文稿

严炜男热带亚热带经济作物副研究员

整理

研究所

云南省农业科学院

资料收集整理文稿

宋记名男热带亚热带经济作物助理研究员

整理

研究所

（三）主要工作过程

1.准备和起草阶段

自任务下达后，中国热带农业科学院椰子研究所牵头成立了

4

标准起草工作小组，确定了起草组成员，由长期从事椰枣种质资

源收集评价、品种选育以及规范化生产相关专业的成员组成，并

明确了工作小组职责和任务分工，制定了工作原则和详细实施方

案。

2024年1月~2024年6月，标准制定工作小组查询国内外

相关文献，进行资料收集整理、方案制定工作，并完成标准初稿。

标准编写小组学习国内外作物品种审定规范标准范本和国家标

准编写格式的有关资料文献后，深入调研了我国引进品种选育和

审（认）定的现状，并系统分析了椰枣种质资源鉴定评价、品种

选育等方面的研究成果，结合起草单位在该领域的研究基础，参

考我国其它农作物品种审定规范编写的要素，针对椰枣品种审定

需解决的技术性及操作性问题，于2024年6月形成起草了《热

带作物品种审定规范椰枣，形成了标准初稿。

2.征求意见阶段

2023年7月～10月，继续查阅分析相关文献，对国外椰枣

主产区具有代表性科研院所、种植户和我国云南、海南等椰枣主

要种植区域具有代表性的科研院所、企事业单位和种植户进行调

研验证，了解国内外椰枣产业现状和市场需求，并对主产区的椰

枣样品进行抽检。结合椰枣特性，开展交流研讨，确定审定要求、

品种审定现场鉴评内容和品种审定现场鉴评记录表，不断修改完

善，最终形成了《热带作物品种审定规范椰枣》征求意见稿。

二、标准编制原则和确定标准主要内容的依据

5

（一）编制原则

本标准严格按国家标准管理办法以及GB/T1.1-2020《标准

化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》以及GB/T

1.2-2020《标准化工作导则第2部分：以ISO、IEC标准化文件

为基础的标准化文件起草规则》的要求进行编写起草。编制说明

按《国家标准管理办法》第二十七条的基本要求编写。

本标准的制定遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的

原则，注重标准的通用性、适用性、配套性和可操作性。标准的

技术内容紧密联系我国椰枣品种审定的现状，面向科研、教学、

技术推广和生产等部门广泛征求意见，使标准具有科学性、规范

性、先进性和实用性。

（二）主要内容以及确定依据

1主要技术内容和适用范围

根据热带作物品种审定的要求、程序和步骤，本标准主要技

术内容包括：审定要求、判定规则和审定程序等内容，并提出了

2个规范性附录：椰枣品种审定现场鉴评内容和椰枣品种审定现

场鉴评记录表。其中审定要求和附录是针对椰枣的品种特性以及

具体实际情况而制定的，是本标准区别于其他作物品种审定规范

的核心依据，所以本标准仅适用于椰枣品种的审定。

2主要技术要点说明

2.1关于规范性引用文件的说明

本标准中所列的2个规范性引用文件：团标《热带作物品种

6

试验技术规程-椰枣》。主要是作为引用与本标准有关的其他标

准中的技术内容纳入所制定的标准中，并构成本标准的一部分内

容，以保持相关标准技术内容的一致性和协调性。

同时，（农业部令2012年第2号）《农业植物品种命名规

定》作为参考文献进行了引用。其目的是为了简化标准的编写工

作，方便标准资料的收集，减少不必要的编辑性加工和修改，避

免重复写出引用文件的内容而引起不必要的差错和标准间的不

协调，也可避免增加标准的篇幅。

2.2关于审定要求的说明

2.2.1“基本要求”的审定

椰枣是多年生木本粮食作物，羽化苗种植3~5年开始开花结

果，管理得当持续采收上百年；椰枣树雌雄异株，育种周期长，

实生后代性别分化差异大，果实品质性状分离严重，获得稳定性

遗传的优良性状新品种几率低，新品种的示范推广将在多年内影

响产业竞争力。因此申报品种应有明确的知识产权，应具有特异

性、一致性和稳定性，具有生产需要的优良性状，且经过规范的

品种比较试验、区域试验、生产试验验证后，认为确实有较高推

广应用价值，才能申报品种审定。

2.2.2“目标性状”的设定

根据本标准起草组及国内有关人员多年的椰枣资源鉴定评

价、育种及栽培管理工作经验，并参考椰枣主产区国家或地区的

情况，椰枣品种审定适宜用“目标性状”作为重要条件来判定。

7

根据实际情况，本标准设立了4种目标性状要求：以丰产性为育

种目标的品种、以品质为育种目标的品种、以其他特异性状为育

种目标的品种、以抗性为育种目标的品种。并对4项目标性状列

出了具体的条件设定：

2.2.2.1以丰产性为育种目标的品种

椰枣是雌雄异株作物，不同的的雄株花粉与雌花具有不同程

度的不亲和性，杂交不亲和性在不同的品种中还存在着差异，优

良母本品种需要配置亲和力强授粉树才能很好地结果。此外，不

同品种遗传性状之间本身的产量具有明显的差异性。因此，以丰

产性为育种目标的品种，单位面积年产量与对照品种相比，要求

增产≥10%。对照品种按本标准配套文件《热带作物品种试验技

术规程—椰枣》（同步制定）的规定进行确定。

2.2.2.2以品质为育种目标的品种

椰枣果实分为软椰枣、半干椰枣种和干椰枣，不同的类型果

实风味明显差异，客户可根据自己喜好选择不同风味的果实。果

实的可溶性固形物含量与总糖、甜度值呈极显著正相关，可溶性

固形物含量越高，果实甜度越高。根据GenskeandWeers(1973)，

一公斤成熟的DegletNoor枣果肉含有以下物质:水(220g)、糖

(730g)，蛋白质(22g)，脂肪(2g)和矿物质(19g,K6480mg)，磷

(630mg)，钙(590mg)，镁(580mg)，铁(30mg)和钠(10mg)，维生

素A(500单位)，维生素B1(0.9mg)，维生素B2(1mg)和维生素

B7(22mg)，为方便实际操作需求，将可方便测定的可溶性固形

8

物含量等作为衡量椰枣果实甜度的指标。可食率果实可食部分占

整个果实的比值，单果可食部分越高，越具有经济价值，可作为

衡量果实品质优劣标准之一，因此可以作为育种的目标性状之一。

故以品质为育种目标时，要求参试品种在可溶性固形物含量、

风味、可食率、维生素含量等品质性状≥1项指标明显优于对照

品种；其他主要经济性状≦10%对照品种。对照品种按本标准配

套文件《热带作物品种试验技术规程椰枣》（同步制定）的规

定进行确定。

2.2.2.3以其他特异性状为育种目标的品种

选育椰枣品种果实的特异性，满足顾客对产品的需求的多样

性，不以产量为评判标准，在以基础产量为前提的条件下，选育

单果重或体积大、果皮颜色艳丽、果形饱满光滑等母本特异性状，

≥1项指标优于对照品种；其他经济性状≦对照品种10%；针对

椰枣雄株的选育，保证与雌花的亲和力的基础上，花粉生活力、

单株花粉量等父本特性性状≥1项显著区别于对照父本品种，要

求在同等条件下花粉生活力时间和单株花粉量≥对照品种10%。

对照品种按本标准配套文件《热带作物品种试验技术规程—椰

枣》。

2.2.2.4以抗性为育种目标的品种

椰枣树原产西亚和北非地区，适应于干旱的气候条件，普遍

忍耐40℃的高温、短暂忍耐0℃以下的低温，对盐碱地有一定的

抗性。但极端气候条件对椰枣的产量具有一定的影响。抗寒性、

9

抗盐碱是影响椰枣栽培面积扩大、分布区域拓宽、产业持续发展

的重要因素之一，可作为椰枣抗性性状的重要选育目标。

在国外椰枣主产区，椰枣树病虫害为害种类繁多，常见的病

害为bayoud、黑灼病、褐斑病、葡萄叶斑病、腐果病等病害，常

见的虫害红棕象甲、吹绵蚧虫、红蚌质蚧虫、螨虫、旋转木马蛾、

犀牛甲虫等虫害。在我国的雨季来临后，椰枣的病虫害发生更加

频繁。因此，抗寒、耐盐、抗病、抗虫等特异性状≥1项指标优

于对照品种；其他主要经济性状≦10%于对照品种。对照品种的

确定按本标准配套文件《热带作物品种试验技术规程椰枣》（同

步制定）的规定执行。

2.3关于判定规则的说明

申报品种在必须满足知识产权明确、无知识产权纠纷；符合

农业植物品种命名要求；具有特异性、一致性和稳定性；经过比

较试验、区域性试验、生产性试验等系统品种选育试验的基础上，

在产量、品质或者其他特异性状等方面满足设定条件的，且其他

性状满足基本性状要求的，均可以申报品种审定。

2.4关于审定程序的说明

椰枣品种审定需按如下程序进行：申请—初审—复审。

申请品种审定的单位或个人（以下简称“申请人”），按照

《全国热带作物品种审定办法（试行）》的要求填写《热带作物

品种审定申请书》，并向全国热带作物品种审定委员会办公室提

出书面申请。品种审定委员会办公室在收到申请书后30日内作

10

出答复，并通知申请人。现场鉴评主要根据申请书中所示随机抽

样1～2个代表性的试验点作为现场鉴评地点。对申报品种的产

量、品质、抗性等进行综合评价。无法现场鉴评的测试项目指标，

需要提供有资质的检测机构出具的检测报告。

初审主要对品种比较试验、区域试验、生产试验报告等技术

内容的完整性进行审查，评估品种试验中试验地点、对照品种的

选择、试验设计、试验方法、试验年限等是否合符要求，对申请

审定品种的植物学特征、农艺性状、主要经济性状（包括品质、

丰产性、特异性状、抗性等）和生产技术要点等结果的完整性、

真实性、准确性进行审查；结合现场鉴评结果，对品种进行综合

评价，提出初审意见。

终审是对申报书、现场鉴评综合评价、初审结果进行综合审

定，提出终审意见，并进行无记名投票表决，赞成票超过与会专

家总数2/3以上的品种，通过审定。否则不予通过。

2.5关于附录的说明

本标准提出了2个附录，即规范性附录A：椰枣品种审定现

场鉴评内容，规范性附录B：椰枣品种审定现场鉴评记录表。现

场鉴评是品种审定的重要程序，也是申请品种初审和终审的重要

基础。因此，本标准以附录的形式，规定了现场鉴评的鉴评项目、

鉴评方法以及现场鉴评记录表格式，以利于其规范化操作。由于

椰枣为多年生作物，考虑到现场鉴评的即时性和实际操作的可行

性，鉴评项目限于申请品种的主要植物学特征、农艺性状、丰产

11

性、品质特性和其他主要特异性状等。

综上所述，旨在为椰枣作物品种的审定提供全面、科学、客

观的标准，促进椰枣种植业的健康发展和优良品种的推广应用。

三、主要试验或验证的分析、综述报告，技术经济论证，预

期的经济效果

（一）主要试验或验证的分析、综述报告

1.试验论证的主体

试验论证的主体包括本标准编制主持单位中国热带农业科

学院椰子研究所，起草参加单位云南农业大学、云南省农业科学

院、云南新兴绿化工程有限公司。

2.试验验证的方法、手段

试验调查、会议研讨、委托检验、查阅文献、征求意见、标

准审定等。

3.试验结果的统计分析

本规程技术团队根据椰枣引种区域试种的实际情况，探索出

有效的椰枣审定技术措施。区域试验和生产试验是引种椰枣在国

内热区进行农业科研和生产中的重要环节，通过区域试验，了解

椰枣新品种在不同环境条件下的表现，为品种审定提供科学依据。

通过生产试验对农作物新品种进行规模性试验。评估品种的生产

力、适应性和其他重要的经济性状。

（1）椰枣资源引种对比研究

开展不同生态类型的椰枣资源的引种研究。引进国内外鲜食、

12

半干食、干食椰枣资源，在国内热区（干热、湿热）开展匹配，

用于不同热区类型的区域试种。以干热地区以Khalas品种为对

照，湿热地区以Barhi品种为对照。

由图1、图2得出，不同生态型椰枣资源在可食用阶段、果

实大小、颜色、硬度、适口性等性状上不同。根据数据综合比较

分析，不同类型的椰枣资源，对应不同的生态类型。因此，在区

域试种过程中，品种比较试验应考虑品种的生态类型因素，为区

域试种提供技术参考。

图1.干食、半干食、鲜食椰枣

图2.干食、半干食、鲜食椰枣质构

13

（2）椰枣种质农艺性状评价

椰枣种质资源丰富，具有较大的差异性，在生长的过程中不

同资源间的果实性状和生长量具有明显的差异性。标准编写小组

对18份椰枣种质的主要生长性状进行了统计分析，结果发现，

在相同的栽培管理条件下，种植5年的椰枣种质株高、冠幅、杆

高、基部茎围、叶片总数等变异系数分布范围9.89%~24.34%，

变异系数基本在10%以上，如杆高最大值为274cm，最小值为

85cm（见表1）。

表1.椰枣种质植株生长性状统计分析

性状极小值极大值标准差均值变异系数

TraitsMin.Max.SDMeanCV(%)

株高/cm70433483.56544.3315.35

冠幅/cm76053071.79649.3911.05

杆高/cm2748547.64195.7224.34

基部茎围/cm25115127.69206.1713.43

叶片总数/支1625925.80109.8323.49

中部叶片长/cm41528534.80352.009.89

中部叶片宽/cm1084816.2681.6719.90

叶片羽片数/片25214024.63198.1112.43

中部刺状片数/片44216.6632.8920.25

中部羽片长/cm5224.57.6839.5919.39

中部羽片宽/cm3.920.442.8315.43

椰枣果实质量性状：标准编写小组对28份椰枣种质果实的

果长、果宽、果肉厚度、平均过重等性状进行统计分析，结果发

现，发现变异系数均分布范围在13.11%~35.5%，不同种质之间

的平均果重差异最大，平均最大果实重量为17.80g/个，最小仅

14

4.47g/个（见表2）。

表2.椰枣种质果实性状统计分析

果实性状极小Min.极大Max.标准偏差平均值变异系数

fruittraitsMin.Max.SDMeanCV(%)

果长/cm2.454.900.623.5417.57

果宽/cm1.652.730.302.2513.11

果实长宽比1.082.470.271.5817.05

果核长/cm1.683.160.342.3114.56

果核宽/cm0.701.930.210.9023.14

果核长宽比1.464.510.512.6419.24

果肉厚度/cm0.471.020.130.6819.53

平均果重/g4.7017.803.479.7035.73

（3）椰枣种质果实品质性状评价

标准编写小组对28份椰枣种质果实的重要经济性状糖、酸

组分的研究。用高效液相色谱法分析测定可溶性糖（蔗糖、果糖、

葡萄糖）、酸（马来酸、莽草酸、草酸、酒石酸、柠檬酸、苹果

酸）的组分含量，结果使用WPSOffice和IBMSPSSStatisticsV26

软件进行数据处理和统计分析，使用IBMSPASSStatisticsV26

结合Origin2021作图。探讨不同资源在中国热区试种点的品质

差异。

结果表明，椰枣在国内热区区域试种，可溶性固形物含量

在18以上，糖组分含量果糖＞葡萄糖＞蔗糖，不同种质资源成

熟果实的糖份构成存在差异，果糖/总糖为30.17%~53.89%，果

糖/总糖为26.54%~62.00%，己糖/蔗糖为59.45%~96.33%，蔗糖/

总糖为2.42%~39.21%。因此，从糖组分综合分析看，可以确定

15

目前试种品种在果实成熟期为己糖优势型（）。

结果表明，椰枣在国内热区开展区域试种，酸组分苹果酸＞

柠檬酸＞酒石酸＞草酸＞莽草酸＞马来酸。草酸含量

104.01~411.35mg·kg-1FW，占总酸的2.64%~12.36%；酒石酸含

量54.69~540.97mg·kg-1FW，占总酸的2.21%~12.81%；苹果酸

含量1230.07~5900.55mg·kg-1FW，占总酸的41.12%~84.78%；

莽草酸含量31.81~142.8mg·kg-1FW，占总酸的0.73%~4.70%；

马来酸含量5.12~11.13mg·kg-1FW，占总酸的0.10%~0.32%；柠

檬酸含量20.04~2366.65mg·kg-1FW，占总酸的0.77%~48.26%。

占总酸的41.12%~84.78%；因此，从酸组分综合分析看，可以

确定目前试种品种在果实成熟期为苹果酸优势型。

图3椰枣果实糖组分分析

16

图4.椰枣种质果实酸组分分析

4.实施标准的可行性

本标准编制的起草单位从事椰枣资源评价、育种、栽培、生

产和科研等方面的工作，掌握了大量相关的数据资料，熟悉品种

审定的程序，积累了丰富的经验，制定的中国热带作物学会团体

标准《热带作物品种审定规范—椰枣》符合椰枣产业发展要求；

标准完成后，印发我国椰枣适栽区海南、云南、贵州、四川、广

东、广西、福建等省份专门从事椰枣或热带作物生产、推广、科

研等相关单位广泛征求意见，标准的技术内容得到了充分完善。

（二）技术经济论证、预期的经济效果

本标准参照全国热带品种审定制度规范下，国内同类最新行

业标准系列标准的编写框架，结合椰枣自身的特点，进行大量实

际调研后，制定了《热带作物品种审定规范椰枣》，技术上处

于国内先进水平。通过实施该标准，选育、评审经济性状突出、

17

一致的优良品种，应用后可提高椰枣相关产品的竞争力。品种审

定规范的制定和实施有助于实现全国椰枣品种选育和审定过程

的规范化和科学化，提高育种效率，有利于加强对椰枣品种的管

理，有计划、因地制宜地推广优良品种，充分发挥良种的作用，

实现品种布局区域化，从而避免品种繁育推广中的盲目性，促进

椰枣产业的发展，同时助力乡村振兴。由于是首次制定品种审定

相关标准，初步估计标准影响力不少于5年。

四、采用国际标准和国外先进标准的程度

本标准在研究与编制过程中，查阅了大量的资料文献，在国

际标准化组织（InternationalOrganizationforStandardization，ISO）

的标准中没有查阅到可以参考的国际标准或国外同类标准。

在本标准在制定的过程中，尚未查询到国际、国外与本标准

相关的标准。本标准参照国内同类标准的编写框架并结合椰枣自

身特点制定了《热带作物品种审定规范