侍茄师初级专项能力职业技能专业能力考卷

侍茄师初级专项能力职业技能专业能力考卷一、单项选择题（共40题）1.雪茄点燃工具中最具仪式感的是（）。

A.雪茄专用火柴

B.雪松木片(条)

C.专用打火机

D.一般打火机

【正确答案】：B

【解析】：相比于打火机和火柴，使用雪松木片（条）点燃雪茄被视为最具仪式感的方式。雪松木燃烧时散发的香气能与雪茄风味融合，且不会产生异味，是专业侍茄师推荐的高雅点燃方式。2.专业终端店内雪茄存养空间雪茄摆放首要原则应遵循（）。

A.无明确原则

B.按年份和规格归类摆放

C.按产地和年份归类摆放

D.按规格和品牌归类摆放

【正确答案】：D

【解析】：在专业终端店或雪茄吧的存养空间内，为了便于管理和消费者选购，首要原则是按照“规格”和“品牌”进行归类摆放，确保陈列有序。3.抽吸雪茄时，正确的品鉴方式是（）。

A.猛吸一口慢慢吐出

B.小口啜吸慢慢吸入肺部

C.口腔小循环不吸入肺部

D.口腔包住烟雾吐向旁边客人

【正确答案】：C

【解析】：雪茄烟气尼古丁和焦油含量较高，吸入肺部会造成强烈刺激和身体不适。正确的品鉴方式是“口腔小循环”，即烟气在口腔中停留，通过鼻腔呼出，不吸入肺部，以充分感受其风味。4.一般来说，开烟仪式主要技巧步骤有①选择合适的开烟工具②挑选合适的雪茄③戴手套④精准平整剪切茄帽⑤选择理想的点燃工具⑥均匀炭化，点燃雪茄⑦过程引导，品鉴雪茄等，按照顺序正确的是（）。

A.①②③⑤④⑥⑦

B.③①④②⑤⑥⑦

C.③②①④⑤⑦⑥

D.③②①④⑤⑥⑦

【正确答案】：D

【解析】：标准的开烟仪式流程强调卫生与专业，首先应戴好手套（③），然后挑选雪茄（②），接着选择开烟工具（①），进行剪切（④），选择点燃工具（⑤），点燃雪茄（⑥），最后进行引导品鉴（⑦）。5.挑选雪茄时，品质上乘的雪茄烟支用手轻轻触碰时（），在手指的感觉，是有弹性而不发硬，但也不松软。并且从头到尾应感觉松紧适度一致。

A.松紧适度

B.弹性好

C.张力强

D.光泽油润

【正确答案】：B

【解析】：触感是判断雪茄品质的重要依据。品质上乘的雪茄用手轻触时，感觉“弹性好”，表明卷制松紧适度，烟叶水分适宜，利于燃烧和风味展现。6.侍茄前的首要原则是（）。

A.洗手

B.挑选雪茄

C.如果不是在雪茄吧里需问清主人是否介意

D.选择好搭配饮品

【正确答案】：C

【解析】：雪茄烟雾浓郁，在非雪茄专业场所（如私人聚会、家庭），侍茄师或客人首要的原则是礼貌询问主人是否介意，体现对他人的尊重。7.抽吸雪茄时，不要向他人炫耀自己的雪茄，必要时将茄标方向朝向（）。

A.无人的方向

B.外面

C.自己

D.随意方向

【正确答案】：C

【解析】：在抽吸过程中，若需调整或手持雪茄展示，应将茄标方向朝向自己，避免过度向他人炫耀，这符合谦逊得体的雪茄礼仪。8.给他人用雪茄喷枪点完雪茄后，喷枪枪头不要指向（）。

A.随意方向

B.无人的方向

C.自己

D.对方

【正确答案】：D

【解析】：安全与礼仪是侍茄服务的核心。使用喷枪点燃后，枪头温度极高，绝对不能指向对方（客人），以免造成烫伤或惊吓，应指向无人区域。9.一支环径为52环的雪茄，它应该是（）毫米周长。

A.72

B.62

C.65

D.68

【正确答案】：C

【解析】：环径是雪茄直径的单位，1环径等于1/64英寸（约0.4毫米）。通常周长与环径的换算关系约为：环径×1.25（或环径值接近毫米周长值，此处依据试卷标准答案）。52环径对应的周长约为65毫米（或直径约20.6毫米）。10.新手挑选雪茄可以选择（）。

A.环径小一点的

B.口味中等浓郁的

C.价格较贵的

D.品牌价值高的

【正确答案】：B

【解析】：对于初学者，建议选择口味中等浓郁的雪茄。过于清淡可能觉得无味，过于浓郁则可能产生晕茄等不适感，中等口味更易接受，有助于建立品鉴信心。11.正确点燃雪茄时,将点燃端以()角在打火机或火柴上慢慢转动，火焰不能直接接触雪茄，避免出现烧糊以及烧糊带来的呛人味道。

A.45°

B.30°

C.65°

D.35°

【正确答案】：A

【解析】：点燃雪茄时，应将雪茄脚部以45度角靠近火焰，并在火焰上方慢慢转动，使茄脚均匀受热炭化。火焰直接接触茄体容易烧焦茄衣，产生焦糊味，影响品吸体验。12.目前通过正规渠道进口在中国销售的国际品牌中，哪个品牌销售额最大？（）

A.高希霸

B.罗密欧

C.蒙特

D.大卫杜夫

【正确答案】：A

【解析】：高希霸作为古巴最顶级的雪茄品牌之一，在中国正规渠道进口雪茄市场中占据极高的市场份额，是销量最大的国际知名品牌。13.中式卷烟（例如中华烟）使用的烟叶属于下列哪一类：（）

A.烤烟

B.晾烟

C.晒烟

D.索烟

【正确答案】：A

【解析】：中式卷烟主要以烤烟型为主，其烟叶原料主要经过烘烤调制，具有独特的烤烟风格香气。14.全球最大的雪茄烟生产企业是（）。

A.帝国品牌公司

B.斯威什国际集团

C.斯堪的纳维亚烟草集团

D.中国烟草

【正确答案】：C

【解析】：斯堪的纳维亚烟草集团是全球最大的雪茄烟生产企业，拥有庞大的生产规模和市场份额。15.选择雪茄时，（）雪茄更容易被新手接受。并且日后更换不同浓郁程度的雪茄，也更容易快速适应。

A.较为浓郁的

B.中等浓郁的

C.较为清淡的

D.以上皆可

【正确答案】：B

【解析】：中等浓郁的雪茄口感适中，既能体现雪茄的风味特点，又不会过于刺激，适合作为新手入门的选择，利于后续适应不同风格的雪茄。16.美国雪茄协会将优质雪茄定义为：使用______%烟叶、手工将茄衣、茄套、茄芯卷制起来的，没有滤棒、烟嘴，茄帽由手工制作的，每1000支6磅以上的雪茄。

A.50

B.75

C.80

D.100

【正确答案】：D

【解析】：根据定义，优质雪茄必须使用100%的天然烟叶，完全手工卷制，无任何人工添加滤嘴等材料，且达到规定的重量标准，体现了其对原料和工艺的严格要求。17.新手挑选雪茄可以选择（）。

A.环径小一点的

B.口味较浓郁的

C.价格较贵的

D.品牌价值高的

【正确答案】：A

【解析】：环径小的雪茄通常烟量较少，燃烧时间较短，对于新手来说更容易掌控抽吸节奏和吸食量，避免因吸食过久产生的不适。18.主流观点认为，雪茄烟草是（）年间传到中国的。

A.明朝嘉靖

B.明朝万历

C.清代康熙

D.清代乾隆

【正确答案】：B

【解析】：历史记载，烟草在明朝万历年间（约16世纪末至17世纪初）传入中国，随后开始在国内种植和传播。19.雪茄起源于（）洲。

A.亚洲

B.欧洲

C.美洲

D.非洲

【正确答案】：C

【解析】：烟草和雪茄起源于美洲大陆。当地土著居民最早吸食烟草，哥伦布发现新大陆后将其带回欧洲，随后传播至世界各地。20.手工雪茄使用的烟叶属于下列哪一类：（）

A.烤烟

B.晾烟

C.晒烟

D.索烟

【正确答案】：B

【解析】：手工雪茄主要使用晾烟（如雪茄烟叶），特别是经晾制和发酵后的烟叶，具有独特的雪茄香气和良好的燃烧性。21.一支环径为56环的雪茄，它应该是（）周长。

A.72

B.65

C.70

D.68

【正确答案】：C

【解析】：根据环径换算，56环径的雪茄，其周长约为70毫米（或直径约22毫米）。22.现阶段美国从哪个国家进口高档手工雪茄的数量最大？（）

A.厄瓜多尔

B.尼加拉瓜

C.洪都拉斯

D.古巴

【正确答案】：B

【解析】：由于美国对古巴的贸易禁运，美国市场大量高档手工雪茄主要从尼加拉瓜进口，尼加拉瓜已成为美国最大的雪茄供应国。23.全球最大的雪茄烟消费国家是（）。

A.德国

B.西班牙

C.美国

D.中国

【正确答案】：C

【解析】：尽管近年来中国市场增长迅速，但美国目前仍是全球最大的雪茄消费国，拥有庞大的消费群体和市场规模。24.雪茄烟草从生物学分类属于下列哪个科？（）

A.茄科

B.雪茄科

C.豆科

D.桑科

【正确答案】：A

【解析】：烟草属于茄科植物，与茄子、辣椒、番茄等植物同属一科。25.古巴雪茄最根本的香气特点是（）。

A.香气醇厚

B.味道香浓

C.香气醇和

D.味道辛辣

【正确答案】：A

【解析】：古巴雪茄以其独特的“香气醇厚”著称，得益于古巴得天独厚的气候和土壤条件，其香气层次丰富、浓郁而不过分刺激。26.雪茄从上到下，（）是与嘴唇接触的部分。

A.茄身

B.茄帽

C.茄脚

D.茄芯

【正确答案】：B

【解析】：雪茄的结构分为茄帽（吸食端）、茄身和茄脚（点燃端）。茄帽是封闭的，剪切后用于吸食，与嘴唇接触。27.2016年5月26日公布的《烟草专卖许可证管理办法》自何时起施行？（）

A.2007年7月20日

B.2010年5月1日

C.2016年7月20日

D.2013年7月18日

【正确答案】：C

【解析】：《烟草专卖许可证管理办法》于2016年5月26日公布，自2016年7月20日起施行。28.以下哪项不是烟草专卖许可证的种类？（）

A.烟草专卖生产企业许可证

B.烟草专卖零售许可证

C.烟草专卖批发企业许可证

D.烟草专卖经营许可证

【正确答案】：D

【解析】：根据《烟草专卖法实施条例》，烟草专卖许可证分为三类：烟草专卖生产企业许可证、烟草专卖批发企业许可证和烟草专卖零售许可证。不存在“烟草专卖经营许可证”这一法定种类。29.茄脚的特点是（）。

A.茄脚通常是封闭的

B.茄脚是雪茄的吸食端

C.茄脚通常是开口的

D.茄脚不包含茄芯

【正确答案】：C

【解析】：茄脚是雪茄的点燃端，大部分手工雪茄的茄脚是开口的，方便点燃。30.病态期的雪茄为什么会产生大量的氨？()

A.因为烟叶的快速发酵

B.因为烟叶的老化

C.因为烟叶的湿度过高

D.因为烟叶的干燥不足

【正确答案】：A

【解析】：处于病态期（发酵不正常）的雪茄，由于烟叶发生不正常的快速发酵，会产生大量的氨气，导致刺鼻异味。31.无烟草专卖零售许可证经营烟草制品零售业务的，应由哪个部门责令停止经营？（）

A.烟草专卖局

B.工商行政管理部门

C.公安机关

D.税务机关

【正确答案】：B

【解析】：根据相关法规，无证经营烟草制品零售业务的，由工商行政管理部门（现市场监督管理部门）依法查处。32.在卷烟加工工艺过程中，“香精香料”可分为（）和（）。

A.合成香料、天然香料

B.动物性香料、植物性香料

C.水溶性香精、油溶性香精

D.加料香精、加香香精

【正确答案】：D

【解析】：卷烟加工中，香精香料的应用分为“加料”（主要改善烟叶物理性状和保润性）和“加香”（主要赋予和补充香气）两个环节。33.以下（）不是哈伯纳斯公司的主要全球品牌。

A.高希霸

B.蒙特

C.麦克纽度

D.罗密欧与朱丽叶

【正确答案】：C

【解析】：哈伯纳斯公司的主要全球品牌包括高希霸、蒙特、好友、罗密欧与朱丽叶、帕塔加斯等。麦克纽度属于非古雪茄品牌。34.雪茄烟叶的预处理包括抽梗、回潮、分级和（）等环节。

A.除湿

B.分色

C.分层

D.发酵

【正确答案】：B

【解析】：雪茄烟叶预处理环节包括抽梗、回潮、分级和分色，以确保烟叶按颜色和质量分类使用。35.烟草甲虫诱捕器的设置间隔应该是多少米？()

A.每2-5米

B.每5-10米

C.每10-15米

D.每15-20米

【正确答案】：B

【解析】：为有效监测烟草甲虫，诱捕器应设置在距地面1.4-1.6米的高度，每隔5-10米设置一处。36.处理虫蛀的雪茄时，为什么要将雪茄从冷藏移到冷冻，再从冷冻移到冷藏？()

A.为了让雪茄在温度上有个过渡，避免温度变化过大引起茄衣暴裂

B.为了更好地杀死雪茄虫

C.为了让雪茄更加美味

D.为了延长雪茄的保质期

【正确答案】：A

【解析】：处理虫蛀雪茄时，逐步降温（冷藏转冷冻）和逐步升温（冷冻转冷藏）是为了避免温度剧烈变化导致茄衣因热胀冷缩而破裂。37.在包装过程中，为了保证同一包装内的烟支颜色均匀性，应在何种光线下进行烟支分色？（）

A.昏暗的光线

B.明亮的光线

C.红色的光线

D.蓝色的光线

【正确答案】：B

【解析】：在明亮的光线下进行烟支分色，能准确辨别茄衣颜色的细微差异，确保同盒雪茄颜色均匀一致。38.雪茄专业终端一般不经营什么？（）

A.卷烟

B.高端手工雪茄

C.中端手工雪茄

D.进口雪茄

【正确答案】：A

【解析】：雪茄专业终端通常定位高端，主要经营中高端手工雪茄，一般不经营大众化的卷烟产品。39.储养好的雪茄可以使烟气更加哪些特点？（）

A.强烈和刺激

B.粗糙和苦涩

C.细腻和醇和

D.沉重和浓郁

【正确答案】：C

【解析】：经过良好储养（醇化）的雪茄，烟气中的刺激性物质减少，口感变得更加细腻、醇和，香气更丰富。40.手工雪茄的茄芯卷制方式有（）。

A.1种

B.2种

C.3种

D.4种

【正确答案】：B

【解析】：手工雪茄的茄芯卷制方式主要分为两种：叶束式（长茄芯）和叶片式（短茄芯）。二、多项选择题（共15题）1.以下对如何挑选合适的雪茄描述正确的是（）。

A.根据自己的身材、体型和着装，从外形上选择能够“人茄合一”的雪茄规格，更能体现优雅的气质。

B.根据侍茄师心情及产品推销需要来决定。

C.根据自己能够抽吸的时间来选择合适的雪茄。比如上午更适合选择温和的雪茄，而晚餐后，一天的劳累让嗅觉比较迟钝，则适合选择浓郁的雪茄。

D.品鉴雪茄与心情没有很大的关系。心情好坏和身体状态好坏，都能够更好的体验雪茄的风味。

【正确答案】：AC

【解析】：挑选雪茄应注重“人茄合一”的视觉美感（A），同时根据抽吸时间、环境和身体状态选择合适口味（C），如上午选温和，晚餐后选浓郁。不应受推销心情影响（B错误），且品鉴与心情和身体状态密切相关（D错误）。2.以下对判断雪茄状态做法描述正确的是（）。

A.挑选雪茄前要充分考虑时间、状态，独处还是会客等因素，因为这些因素在你挑选雪茄的时候都会发挥重要作用。

B.目测，欣赏雪茄品相，看茄衣的颜色是否均匀、油分是否充足，茄衣表面是否有病斑或洞眼等问题。

C.闻香，轻轻接近鼻尖闻一闻雪茄的茄香。用鼻子感受这支雪茄散发出的香味。养护较好的雪茄会嗅到一股淡淡的发酵气息。反之，雪茄没有养护好会散发出生青气或刺激性气味。

D.触感，拿起雪茄在手指尖搓转雪茄，手指触碰到茄身之后，有微微的弹性，这是雪茄最好的享用状态;用手的触感来感受这支雪茄，感受雪茄是否有弹性、卷制是否均匀、雪茄整体的水分是否合适。

【正确答案】：ABCD

【解析】：挑选和判断雪茄状态需综合考量消费场景（A）、目测外观（B）、闻香辨别养护程度（C）以及手感测试弹性和水分（D），这四个选项均为正确的判断方法。3.针对初学者茄客，以下说法正确的是（）。

A.主要要以引导为主，因为初学者对于雪茄尚处于启蒙阶段，需要通过雪茄知识的传输让其了解雪茄的魅力。

B.侍茄师需通过多轮次的引导，此类消费者将会成为最忠诚的雪茄消费者。

C.在推荐产品时，建议推荐价格便宜的入门级雪茄。

D.在推荐产品时，可以选择品牌最顶级的雪茄。

【正确答案】：ABC

【解析】：初学者需要引导（A），通过耐心服务培养忠诚度（B），且应推荐价格适中、口味适宜的入门级产品（C），不宜直接推荐昂贵或口味过重的顶级雪茄（D错误）。4.余味主要根据吸食雪茄之后留在口腔内的余味进行评判，分为（）。

A.纯净

B.舒适

C.生津

D.甘苦

【正确答案】：ABCD

【解析】：雪茄余味评价指标包括纯净度、舒适度、生津感以及甘苦等味道层次。5.新手挑选雪茄的主要依据是（）。

A.味道

B.尺寸

C.品牌

D.产地

【正确答案】：AB

【解析】：新手挑选雪茄最直接的依据是味道（是否适口）和尺寸（是否易于掌控时间），品牌和产地通常是进阶后的考量因素。6.帮助茄客优雅地点燃雪茄的工具有（）。

A.雪茄专用打火机

B.zippo打火机

C.雪松木制火柴

D.雪松木条

【正确答案】：ACD

【解析】：雪茄专用打火机（丁烷气）、雪松木火柴和雪松木条都是推荐的点火工具。Zippo打火机因煤油味可能影响雪茄风味，通常不推荐。7.根据欧美鉴赏协会的标准，雪茄的执握法有两种，分别是（）。

A.扳机手

B.托拿式

C.两指握法

D.三指握法

【正确答案】：AD

【解析】：根据标准，雪茄的执握法主要有两种：扳机手握法和三指握法。8.下列名人中，属于知名雪茄客的有（）。

A.丘吉尔

B.普京

C.乔丹

D.麦当娜

【正确答案】：ACD

【解析】：丘吉尔、乔丹和麦当娜都是知名的雪茄爱好者。普京并非以雪茄客形象著称。9.建议购买正规渠道的雪茄产品，因为：（）

A.劣质雪茄发酵过程短促，卷制技术不良

B.劣质雪茄吸食时会有辛辣、干涩、呛鼻的感觉

C.商人以劣质产区雪茄冒充优质雪茄以牟取暴利

D.正规产品生产日期更新鲜

【正确答案】：ABC

【解析】：正规渠道产品品质有保障。劣质雪茄存在工艺缺陷（A）、口感差（B）和产地造假（C）等问题。新鲜度并非选择正规渠道的主要原因（D错误），因为雪茄往往需要陈化。10.目前国产雪茄规格中属于罗布图支型的有（）。

A.雪之梦5号

B.巅峰5号

C.揽胜3号

D.国粹风度

【正确答案】：AB

【解析】：雪之梦5号和巅峰5号属于罗布图支型规格。11.雪茄烟叶调制期内哪些因素会发生变化：（）

A.颜色

B.水份

C.品种

D.品类

【正确答案】：AB

【解析】：雪茄烟叶在调制过程中，颜色会变黄/褐，水分会大量散失，而品种和品类是植物学属性，不会发生变化。12.中国雪茄烟叶有哪些产区：（）

A.四川

B.海南

C.湖北

D.云南

【正确答案】：ABCD

【解析】：四川、海南、湖北、云南均为中国主要的雪茄烟叶产区。13.属于美洲雪茄烟叶产区有：（）

A.古巴

B.多米尼加

C.菲律宾

D.加拿大

【正确答案】：AB

【解析】：古巴和多米尼加是著名的美洲雪茄产区。菲律宾属于亚洲产区，加拿大不是主要雪茄烟叶产区。14.众多国内外政要、企业家、艺术家、作家、体育演艺明星等钟爱雪茄的原因包括（）。

A.品位的象征

B.激发灵感

C.彰显个性

D.健康时尚

【正确答案】：ABCD

【解析】：雪茄被视为品位、灵感和个性的象征，且在特定圈层内代表一种时尚生活方式，吸引了众多名流。15.从事烟草专卖品的（）业务的，必须依照《烟草专卖法》和本条例的规定，申请领取烟草专卖许可证。

A.生产

B.批发

C.零售

D.进出口

【正确答案】：ABCD

【解析】：烟草专卖品的生产、批发、零售及进出口业务均需依法取得烟草专卖许可证。三、判断题（共10题）1.虽然雪茄礼仪不像我们社会行为一样有道德准则标准，但是遵守雪茄礼仪会帮助你更专业、更优雅，会赢得友人之间的尊重。

【正确答案】：正确

【解析】：雪茄礼仪是社交礼仪的一部分，遵守它能体现个人修养和专业度，赢得他人尊重。2.雪茄茄衣色泽与品味浓郁程度成正相关关系。

【正确答案】：正确

【解析】：一般而言，茄衣颜色越深（如马杜罗），往往意味着发酵时间越长，口感越浓郁，具有一定的正相关关系。3.手工雪茄大多采用白肋烟作为原料。

【正确答案】：正确

【解析】：白肋烟是重要的晾烟类型，常用于雪茄的茄套或部分茄芯配方中，具有较好的吸料性和填充性。4.为快速准确均匀点燃雪茄，可以轻轻面向雪茄尾部用口腔吹气。

【正确答案】：错误

【解析】：点燃时应用火焰均匀加热，不应用嘴吹气，以免唾液或湿气影响点燃效果和卫生。5.点燃一支雪茄时间不宜超过两只木条或小于90秒钟，中途可以补火。

【正确答案】：正确

【解析】：控制点燃时间是为了确保茄脚均匀炭化，避免过热或点燃不匀。6