（正式版）DB43∕T 1814-2020 《地理标志产品 会同魔芋》

地理标志产品会同魔芋ProductofGeographicalIndicationH2020-08-25发布2020-11-25实施前言 Ⅲ1范围 12规范性引用文件 3术语与定义 4保护范围 15环境条件 26种植 27魔芋干制品加工 48质量要求 49检验方法 510检验规则 11标签、标识、包装、贮存与运输 7附录A(规范性附录)会同魔芋地理标志产品保护范围图 8附录B(规范性附录)魔芋葡甘露聚糖含量的测定 9参考文献 工本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。请注意本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布单位不承担识别专利的责任。本标准由湖南省知识产权局提出。本标准由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。本标准主要起草单位：湖南农业大学，会同县市场监督管理局，湖南博嘉魔力农业科技股份有限公本标准主要起草人：杨大伟、钟果林、曹熙、唐辉、邓云辉、张飞燕。1本标准规定了地理标志产品会同魔芋的保护范围、环境条件、种植、魔芋干制品加件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的GB7718食品安全国家标准预包装食GB31621食品安全国家标准食品经营HJ555—2010化肥使用环境安全技术导则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则魔芋干制品Driedproductofkonjac会同县林城镇、坪村镇、堡子镇、马鞍镇、金竹镇、若水镇、团河镇、广坪镇、沙2地灵乡、高椅乡、炮团乡、金子岩乡、青朗乡、漠滨乡、蒲稳乡、宝田乡共18个乡镇的现辖行政区域(详见附录A)。5.1海拔200m～800m,土壤为黑沙土、黄泥土、红黄土和石渣土类型。5.2耕层厚度≥20cm,有机质含量≥1.8%,pH值为5.5～7.0。6.1.1土层深厚肥沃，疏松无积水，坡度30°以内的缓坡山地。6.2.1土地在冬耕前应施足底肥，底肥以农家肥或有机堆肥为主，根据地块肥力可施饼肥(含磷钾的6.2.2种芋重量<150g的每667m²施底肥2000kg～2500kg,重量≥150g的每667m²施底肥3500kg～4500kg,应将种芋和肥料6.3.2播种前一周，每667m²宜用生石灰50kg～100kg均匀撒施，也可用70%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂或70%敌克松可湿性粉剂250g～300g拌细土30kg,均匀撒施。6.4.1.1种芋应自繁自种或就近6.4.1.2应选择重量为10g～350g、芽体完整粗壮、芽尖呈粉红色、有光泽、并略高出凹窝边缘或6.4.2.1种芋选好后，应在平泥6.4.2.2对挖伤或霉烂的种芋，应切除伤部或霉烂部分，伤口用草木灰涂抹后晒种3d～4d。6.4.3.1将晒好的种芋在1%的硫酸铜溶液中浸泡5min,也可用70%甲基托布津可湿性粉剂1500倍3液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸种2h～6h,晒干后播种。6.4.3.2晒种后可用72%的农用链霉素1000倍液或53.8%可杀得800倍液均匀喷雾种芋2次，晒干6.4.3.3有伤处理过的和春季已萌动的6.5.1宜在3月中下旬，温度≥12℃开始播种，种芋萌动前应播种完。6.5.3缓坡地、平地则宜采用深沟高畦垄式裁培，垄沟深度为20cm左右。6.5.4行距为种芋直径的6倍左右，株距为种芋直径的4～5倍为宜。6.5.5播种时覆土深度≥5cm,将球茎稍侧倾斜放置，顶部应向一个方向，平地向南方倾斜，坡顶方向倾斜，球茎与地面倾斜角为45°左右。6.5.6播种后应及时在垄上盖农作物秸秆(稻、麦草、玉米秆等)或山林中的枯枝落叶，厚度为56.6.1.1杉木林、油茶林、板栗和核桃等经济林木套种采用150cm带型，2行木林间套2～3行魔芋。6.6.1.2重量≥150g的种芋，魔芋与木林播种行数比为3:1,2行魔芋行距为25cm,株距为26cm~40cm,播种密度为2200株/667m²~3300株/667m²。6.6.1.3重量<150g的种芋，魔芋与杉木林播种行数比为4:1,行距为15cm,种3行，株距为26cm~40cm,播种密度为3300株/667m²~5000株/667m²。6.6.2.1大田套种采用200cm带型，3～4行魔芋间套1行经济作物。6.6.2.2经济作物应选择抗倒伏性强、叶子平展、春播生育期≤120d的早熟品种，种植在空带的中6.6.2.3重量≥150g的种芋，魔芋与经济作物播种行数比为3:1,3行魔芋行距60cm,预留80cm播1行经济作物，株距为26cm~40cm,播种密度为2480株/667m²~3850株/667m²。6.6.2.4重量<150g的种芋，魔芋与经济作物播种行数比为4:1,行距45cm,预留65cm播1行经济作物，株距为25cm~35cm,播种密度为4200株/667m²~6000株/667m²。6.7.2当田间杂草长出而魔芋、经济作物未出苗时，可人工拔除，不应用锄头除草。6.7.3收获套种的经济作物时，应6.8.1魔芋自然倒苗后一周即可采收，应选择睛天采挖，通常在10月下旬至11月上旬挖收，最迟时46.9.1农药的使用应符合HJ556—2010的规定。6.9.2化肥的使用应符合HJ鲜魔芋—凹坑清理—清洗去皮—切片—灭酶选择无腐烂、无霉变、无异味、适合加工要求的鲜魔芋球茎，符合GB2762和GB2763的规定。将魔芋片铺成单层进行灭酶，不重叠。采用流量为0.2kg/s、温度为100℃的高温蒸汽处理魔芋片4min～5min。7.2.6.2魔芋片单层铺放在干燥设备内。7.2.6.3干燥温度为60℃~70℃,干燥时间为10h～12h,将魔芋片干燥到含水量为12%～14%。感官指标应符合表1的规定。5魔芋干制品灰色白杂质/无正常视力可见外来杂质理化指标应符合表2的规定。鲜魔芋魔芋干制品水分/(%)≤葡甘聚糖/(%)≥5.5(以湿基计)40.0(以干基计)灰分/(%)≤一农药最大残留限量应符合GB2763的规定。净含量应符合原国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》6水分按GB5009.3中规定的方法进行测定。葡甘聚糖按GB/T18104—2000中规定的方法进行测定。灰分按GB5009.4中规定的方法进行测定。按GB2762中规定的方法进行测定。农药最大残留限量按GB2763中规定的方法进行测定。生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。所抽样品应为同一批次的鲜魔芋。抽样基数不少于200kg,抽样量3kg,抽取4份，将抽取的样品分成2份，1份检验，1份备查。从预包装产品中取样2kg,将抽取的样品分成2份，1份检验，1份备查。7检验项目为本标准中的感官要求、水分、灰分和净含量，经质检部门检验合格c)出厂(场)检验结果与上次型式检验有较大差异时；贮存与运输应符合GB31621的规定。附录A(规范性附录)会同魔芋地理标志产品保护范围图北贵自市洞口县州地纳公岭苗放领施乡竹舟江苗族乡仰会同魔芋保护地域区比例尺：1:25000089附录B(规范性附录)魔芋葡甘靄聚糖经酸水解后生成D-甘露糖和D葡萄B.2.2设备：721分光光度计、高速电动匀浆机、4000r/min以上离心机、分析天平、水浴锅、容量甲液：溶解6.9g结晶的重蒸馏的苯酚于15.2mL10%氢氧化钠溶液中，并稀释至69mL,在此溶液中加入6.9g亚硫酸氢钠。乙液：称取225g酒石酸钾钠，加入到300mL10%氢氧化钠中，再加入880mL1%3,5-二硝基将甲液与乙液相混合，贮于棕色试剂瓶中。在室温下放置7~10天以后使用。B.3.1.1标准葡萄糖工作液的配制(1.0mg/mL):在分析天平上准确称取0.1000g分析纯葡萄糖(预先在105℃干燥至恒重),溶于蒸馏水中，定容至100mL。中，加蒸馏水补足至2mL,再在每个容量瓶中加入1.5mL3,5-二硝基水杨酸试剂，以2.0mL蒸馏水作为空白对照，同样加入1.5mL3,5-二硝基水杨酸试剂，摇匀后将6支容量瓶放在沸水浴中加热5min液调零点，记录吸光度。以葡萄糖毫克数为横坐标，吸光度为纵坐标，绘制出工作曲线(或建立吸光度和标准品毫克数之间的回归方程，做出以吸光度为Y,毫克数为X的回归直线，即为标准工作曲线)。85%乙醇50mL,在50℃恒温水浴中保温30min并不断搅拌，过滤，再用85%乙醇提取两次，分离出溶胀4h,并不断搅拌，或室温下搅拌1～2h溶胀过夜。然后用高速匀浆机匀浆40s,注入100mL容量瓶中，用蒸馏水洗涤匀浆机转头和烧杯，洗液注入容量瓶中，定容至100mL。然后在离心机上以4000r/min的转速离心20min,准确移取10.0mL上清液，此溶液即为魔芋葡甘露聚糖提取液。B.3.2.3魔芋葡甘露聚糖水解液的制备：分别准确移取1.0mL魔芋葡甘露聚糖提取液于3个50mL的容量瓶中，准确加入3mol/L硫酸0.5mL,摇匀，在沸水裕中具塞密封水解1.5h,取出冷却。准确加入6mol/L氢氧化钠0.5mL,摇匀，即为魔芋葡甘露聚糖水解液。B.3.2.4魔芋葡甘露聚糖的测定：在以上制得的3个魔芋葡甘露聚糖水解液容量瓶中，分别加1.5mL3,5-二硝基水杨酸试剂(配法同工作曲线),用蒸馏水作空白(同标准曲线