健康食品安全教案

健康食品安全教案

学生

们要想在课堂上享受到生动有趣的教学，就需要老师提前备好教

案和课件。现在可以开始写自己的教案和课件了。教案是实现课

程教学目标的重要保障，那么什么样的教案和课件才算是好的呢?

笔者在研究中发现了一篇非常实用的”健康食品安全教案"，相信

本文提供的信息将帮助你更深入地了解这个话题！健康食品

安全教案篇1活动目标：1、让幼儿了解各消化器

官的功能和食物在人体内消化吸收过程2、学习简单的自我

保护方法3、培养幼儿良好的饮食和卫生习惯活动准备：

（1）电脑制作《小豆子的旅行》（或图片及小豆子旅行的故事录

音）（2）健康知识卡片、消化图、自制健康行为棋活动

过程：一、观看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能今

天，有颗小豆子要到淘淘的'消化器官中去旅行，它会看到些什么，

里面会发生什么事呢？请小豆子来告诉我们。（1）放第一段

食物从口腔到食管的动画。提问：小豆子从哪里进去？看到

了什么？（2）放第二段，了解胃的功能。提问：胃有什

么作用？小豆子在胃里还看见了什么？我们怎样来保护

我们的胃呢？小结：以后我们要注意，少吃冷、硬的东西，

少吃零食，不吃不干净的东西，不能吃得太饱，也不能饿坏了胃，

要吃饱早饭少喝冷饮。（这一部分的目标是让幼儿在了解胃

的功能的基础上知道不良的饮食习惯会使胃生病。）（3）放

第三段，提问：小豆子到哪里去？（小肠）小肠有什么用呢？小

豆子在小肠里看到些什么呢？小豆子为什么没有从小门里出

去呢？（这一部分的目标是让幼儿知道食物没有被磨碎就不

能被身体吸收利用。）（4）第四段录音。提问：小豆子

又到了哪里呢？大肠里都是些什么呢？什么叫残渣？能

不能让残渣长时间在体内呢？小结：我们小朋友要定时大便。

二、分组找顺序排图我们知道了每个消化器官的用处，现在，

老师为每组小朋友准备了一套图片分别表示每个消化器官的工作

情况，请各组小朋友合作，按照刚才小豆子旅行的顺序排列出来。

然后，讲一讲为什么这样排？（图略）在观察图片基础

上讨论如何保护各消化器官例：（1）如何保护牙齿，保持牙

齿的锋利。（2）食管旁边有一把小锁，平时是关闭。如边吃

饭边讲，就会把食物呛入气管。（3）大肠里的残渣都是些脏

的东西，所以大便以后要洗手。（这一部分的目标是通过形

象的图片进一步了解各器官的功能及消化的顺序。）三、进行

健康知识有奖抢答活动，把幼儿分成四队。准备些图片，上

面有的行为是对的，有的是错的，当教师出示图片时马上抢答对

还是错？为什么？回答得又多又对者为优胜。内容有：小摊

下吃东西、喝酒。运动后马上喝水，饭后剧烈运动，吃汤饱坂等。

延伸活动：玩健康行为棋，（棋谱上都是一些生活习惯方面的内容）

防食物中毒（一）教学目标：1、指导小学生知道变质

的食物有害身体健康。2、学会辨别常见的变质食物和过期食

品「（二）情感目标：1、培养小朋友注重饮食健康的好

习惯。2、对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态

度。（三）行为目标：1、注重饮食安全，不食用变质或过

期食物。2、对于不健康的饮食行为敢于制止。教学重

点：学会辨别最基本的致人中毒的食物，初步培养健康饮食的意

识。教具准备：1、自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯

四张。2、各小组卡通食物头饰若干。3、本课所需健

康食物和相应的变质食物图片，文字条幅。教学过程：一、

导入新课小朋友们，大家好!欢迎大家和老师一起步入小学

生《防食物中毒》专题课的学习！小朋友们，你们知道吗？我们长

得如此健康、强壮，食物在其中可起？很大的作用，下面我们来

一起认识一下他们吧！（播放日常食物的自制小录像，引导小朋友

们了解各种食物的营养以及作用。）提问：小朋友们，你最喜

三、联系实际，提高认识，指导行为1、播放辨析是非的幻

灯四张。提问：小朋友们，上述图片，你认为哪些是正确的，

哪些是错误的，要是你，你会怎样做呢？（讨论发言）小结：看

到家人或者朋友食用这样的食物，我们要及时制止，并告诉他变

质食物的危害。2、观看小组表演，《健康家一小乐乐》。发

放食物小头饰，小朋友按小组模仿表演，教师指导小组行为。找

示范组表演，大家鼓掌欢迎。四、总结谈话，扩展话题，提

出祝愿伴着大屏幕"健康歌”的音乐教师小结：小朋友

们，今天我们一起学习了《防食物中毒》这一课，我们可学到了

不少的知识，以后我们要谨防病从口入了，不吃变质食物，不吃

过期食品，（张贴条幅）养成健康饮食的好习惯，好吗？恩，除了这

些我们还要多锻炼身体多运动，把身体养的壮壮的，最后，祝小

朋友们身体健康，谢谢小朋友们，再见！健康食品安全教案

篇2活动目标：1、了解合理的饮食营养结构。

2、为自己设计营养菜谱。活动准备：合理膳食示意图

活动过程：1、你最喜欢吃什么？（幼儿自由发言）2、

你觉得哪些东西应该多吃，哪些应该少吃？怎样最合适？3、

每天吃的东西就像宝塔一样，最底层的要多吃，最上面一层要尽

量少吃。（观看示意图）4、吃的最多的应该是什么？（米饭、

馒头、面包等）这些是粗粮做的食物，吃了就会有力气。5、

排在第二的是什么？（蔬菜、水果）6、接下来又是什么？

（牛奶、鸡蛋、鱼肉不能吃太多）7、吃的最少的是什么？

（油炸食品、碳酸饮料等）8、小结：看了营养宝塔，我们知

道了哪些应该多吃，应该有一个合理的膳食搭配。9、延伸活

动：在区角活动里为自己设计一份食谱。健康食品安全

教案篇3活动目标：1.初步了解“三无食品”、过

期食品、，知道吃了这些食品会危害身体健康。2,能参考生产

日期及安全标志选购安全健康的食品。3.在生活中增强食品

安全意识，提高自我保护能力。4,培养幼儿养成良好生活习

惯的意识。5.了解吃板对身体健康的影响，能按时吃饭，不

挑食。活动准备：1.活动课件。2.食品若干、牛奶

若干。活动过程：一、了解三无食品。l.（PPT第一

页）你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢？（幼儿猜测原因）2.

教师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办才好

呢？（送医院）教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检

查一下，这样会让我们的身体保持健康。3.教师：懒羊羊也

来到了医院，我们听听医生是怎么说的？（播放医生的话，）4.

教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢？（幼儿根据录音回答）

5.教师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道

什么是三无食品吗？6.教师：我们听医生介绍一下，三无食品

是哪三无呢？（播放录音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助

幼儿了解其含义。7.教师：生活中三无食品在什么地方比较

多见呢？（讨论）8.教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三

无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去

路边摊上购买食品。二、学习选购食品的方法及了解过期食

品。1.教师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢？（幼

儿讨论）2.教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录

像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么？（播放录像）3.教

师：叔叔在选购食品仔细观察了什么？（PPT展示）4.教师：老

师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这

三种标记。（幼儿操作）5.教师：你们找到了吗？你们知道这些

标记都表示什么意思吗？我们一起来听一听吧！（点击牛奶图片上

的喇叭）6.教师结合牛奶介绍过期食品。7.教师：原来

选购食品还有这么多的方法呢！老师还把这些方法变成了儿歌，你

们想听吗？（播放儿歌录音）我们一起来说一说吧！三、尝试选

购安全的食品。L我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊

羊还不知道呢！你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊？2.教

师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应该准备些什么呢？（礼

物）教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。3.教师：你们

看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品

作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意观察安全标记

和生产日期哦！选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。

4.教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢？（个别幼儿介绍）

5.互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。6.给懒羊

羊送礼物，分享礼物。（PPT懒羊羊家）活动延伸：1.家

园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的安全

的小知识。2.知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。

活动反思：活动中我结合当地幼儿的已有经验，使用了观察

法、图示法和实物操作法等教学方法。通过看一看，找一找，闻

一闻，画一画等环节，利用多种感官参与活动，了解了辨别食品

安全的方法。通过本次活动，幼儿达到了重点，难点也到了突破，

不过在活动中可以考虑投入更多的食品包装袋，让每位幼儿参与

寻找，体现幼儿自主性。健康食品安全教案篇4活

动目标1、感受集体活动的乐趣。2、培养初步的规则意

识。3、了解一些常见的标志，知道其不同含义，以及在人们

生活中的重要作用。4、激发幼儿在集体面前大胆表达、交流

的兴趣。5、激发了幼儿的好奇心和探究欲望。教学重

点、难点重点：通过讨论、观察、交流、知道其不同含义，

以及在人们生活中的重要作用。难点：制作安全标志。活

动准备教师准备制作幻灯片，收集相关图片，一些常见标志

的图片（安全出口、禁止吸烟、垃圾入篓、高压电、禁止攀爬以及

前方有学校等常见标志）。学具：制作标志的纸、笔。活动过

程1、让幼儿说说自己在什么地方见到过什么标志，它表示什

么意思？2、观看各种标志图片，了解标志所表达的意思。

⑴表示警示的：禁止吸烟、安全出口、注意地滑、垃圾入篓、高

压电、防止溺水等。（2）常见的交通安全标志：经绿灯、前方

有学校、禁止停车、禁止攀爬等。（3）重点讨论几个跟生活安

全有关的特殊标志，如红绿灯、高压电、禁止靠近、防止溺水等。

（4）提问：你看到这些标志应该怎么做？3、请幼儿说说在班里

活动的时候遇到什么比较危险的事，需要做个什么标志来提醒大

家。4、幼儿做标志，张贴标志。活动小结：教师:

在生活当中，我们总会看见这些安全标志，提醒我们要注意安全，

小朋友一定要留心观察，在幼儿园我们同样也要注意，让我们在

幼儿园里快快乐乐的学习、做游戏。活动延伸：在平时

多引导幼儿观察周围的各种标志，并懂得这些标志的含义来做。

教学反思在平日的教育实践中，对幼儿的安全教育往往停留

在表面，或让幼儿被动的接受“你不能怎样，你不该怎样”，成

人如此反复的强调只会让孩子的逆反心理更加突出，针对我班的

实际情况，本期我们开展了一系列安全教育活动，如：谈话活动

“我身边的危险”，看图讲述“谁对谁不对”，社会活动“有趣

的标志”等。让幼儿主动获取一定的安全知识和求助方法，树立

了安全意识，通过这一活动的开展，我发现每天喝水时，小朋友

能主动地先试一试是否太烫，开门、关门时也会看看手是否放在

门框上了，通过设计标志小朋友也会自觉规则。在活动开展

的同时，活动的设计也呈现出一些问题，如课程领域的设置、幼

儿在活动中的讨论、教师的引导提问人充分等都直接影响了教学

效果，所以在活动设计的初期，我应根据班级的各项情况制定相

关的活动领域，课程的各个环节，多进行思考，以便开展更多优

秀的教学活动。健康食品安全教案篇51、透过活

动，使幼儿了解厨房里的危险有哪些，并具有必须的安全意识。

2、学会保护自我，避免不安全事故的发生。活动过程：一、

出示图（一），提问并引出主题。4、小结：厨房里有这么多东

西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢因为厨房中隐

藏了很多种危险。1、出示刀：玩具刀与真刀的比较。轻和重、

大和小的比较。2、提问：厨房里的刀是拿来做什么的如果小

朋友去厨房玩刀，刀不留意落在自我的脚上，会怎样3、出示

图（二）：一个小孩玩厨房里的刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，

真危险。让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀

不能玩，如果不留意落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，

很危险！1、让个别幼儿找出燃气炉玩具，让小朋友想想厨房

中燃气炉有危险吗有哪些危险2、出示图（三）：一个小孩在厨

房里自我去开燃气炉，爆出了火光，射在小孩脸上。3、师:

小朋友自我不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏

会中毒，还会引发燃气爆炸的。1、出示图（四），让幼儿观察

后讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄外的孩子不能靠近锅边，油

爆在脸上、眼睛里，小朋友哭了。2、知炒菜的油爆在脸、眼

上，会烧伤、会瞎眼等。1、出地图（五）：一小女孩手抱开水

瓶自我去厨房倒炉子上的开水02、让小朋友说出图中的危

险。3、师：烧开的水或刚做好的代菜温度高，不留意碰倒了

会被烫伤的。七、要避免这些危险，有什么办法（远离厨房,

不一个人在厨房里玩……）八、看《安全伴我行》手册，让小

朋友一边看一边讲出厨房中有哪些危险。健康食品安全教案

篇6活动目标：1、积极参与集体讨论活动。2、

认识食品包装上的生产日期以及安全标志。3、能够辨别食品

的安全，购买健康合格产品。4、初步了解健康的小常识。

5、初步养成良好的卫生习惯。活动重点难点：活动重

点：认识食品包装上的生产日期及安全标志。活动难点：

能够辨别食品是否安全，购买健康合格产品。活动准备：

1、视频（正确购买和不正确购买商品）。2、食品包装袋若干，

发霉食品与安全食品若干。3、纸，笔，空白墙作为提示墙。

活动过程：一、开始部分。谈话活动。一个小女孩去超

市买东西，请小朋友帮忙看一看她哪一次买东西的方法是正确的。

二、基本部分。活动展开：观看两个视频，提问：哪一个视频里的

方法是正确的，为什么？（需要检查包装袋上的食品安全标志、

生产日期、保质期），观看第三个有语音的视频，了解包装袋上的

安全信息。1、看一看，说一说。（1）观看图片，认识

上面的安全标志、生产日期、保质期、环保标志和识别码（2）

教师小结：它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不

可以放心食用。在保质期内的食品是安全的，过了保质期就坏掉

了，吃了可能会生病。和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意

包装上的生产日期、保质期、生产许可标志。如果你不会计算什

么时候过期，可以问问身边的大人。（3）提问：如果你在超

市买到了不安全的商品，你该怎么办呢？教师总结：如果你

发现哪个超市的商品存在安全隐患，就可以打12315这个电话投

诉他，管理超市的工商管理机构就会来调查处理。2、找一

找。教师出示包装袋，请三到五名幼儿上前找出这些标志，

大家验证，教师可以拿出手机扫一扫二维码，演示给孩子看，没

有这些标志的是三无产品，我们不能购买。3、提问：没有包

装袋的.食品，你怎么来辨别它的好坏呢？出示变质和没有变质的

面包，请个别幼儿通过看和闻来辨别它们的安全。教师小结：

在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔

细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有

没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就

说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能

放太久。三、结束部分。食品安全小卫士小朋友们已经

知道了怎么样来辨别食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，

不能吃吗？现在请你当一名食品安全公卫士，在纸上画出你知道

的垃圾食品，画完后贴在我的提示墙上，我将提示墙贴在教室，

提醒大家远离这些食品。活动反思：活动中我结合当地

幼儿的已有经验，使用了观察法、图示法和实物操作法等教学方

法。通过看一看，找一找，闻一闻，画一画等环节，利用多种感官

参与活动，了解了辨别食品安全的方法。活动中，我先播放了小

女孩超市购物的视频，经过观看幼儿知道了购买商品应该了解的

包装袋安全信息，但是由于孩子对于包装袋安全信息接触少，所

以提及安全标志，生产日期等信息时，孩子们说不出。在讲述垃

圾食品时，孩子们经过鼓励，能说出身边常见的垃圾食品，但在

绘画时多数幼儿模仿了别人，没有画出不同的垃圾食品，需要鼓

励。通过本次活动，幼儿达到了重点，难点也到了突破，不过在

活动中可以考虑投入更多的食品包装袋，让每位幼儿参与寻找，

体现幼儿自主性。健康食品安全教案篇7食品安全

【活动目标】1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。

3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。【活

动准备】1、各种食品包装袋及瓶、罐。2、食品安全PPT

【活动过程】一、谈话导入。教师出示各种食品包装盒

包装罐，说一说平时去超市买东西的经历。二、探索食品包

装上的秘密。1、观看PPT,认识生产日期和安全

标记。2、观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。

①教师出示其他三幅图片。②请幼儿回答，大家评论。③

教师小结。三、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，

哪些食品存在安全隐患。活动延伸：在区域活动中，请

幼儿设计带有保质期，生产日期，安全标志的食品包装。健

康食品安全教案篇8活动目标：1、知识目标：让

幼儿初步了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知

道吃了这些食品会危害身体健康。2、能力目标：通过看一

看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾

食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。3、情感目标：

增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、“三无食品”、

腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。活动重点：让

幼儿了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，知道这

三类食品对身体的危害性。活动难点:让幼儿掌握分辨

垃圾食品、“三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。活动准

备：1、经验准备：根据生活经验，让幼儿简单了解食品安全

方面的知识。2、物质准备：PPT课件、小猪佩奇娃娃一

个、垃圾食品、腐烂变质食品、"三无”食品图片3、安全食品

若干包。装食品的篮子若干个。活动过程：（一）应邀

做客，激发兴趣活动小猪佩奇娃娃一开始出现，并以接到小羊苏

西的应邀做客激发幼儿兴趣。佩奇：小朋友们好，我是食品

专家佩奇，我的本领可大了，今天我收到了苏西寄来的邀请函，

它邀请我跟你们一起去他家做客呢，谁愿意跟我一起去？（二）

观察讨论，分析讲解1、观看PPT画面一，认识垃圾食品。

师：苏西为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼

儿观察并说说食品的名称。“咦，有一块面包上面怎么有灰色的

斑点？”引起幼儿的好奇，随即讲解有关变质食品的知识，让幼

儿根据佩奇的讲解说说生活中见过的变质食品是什么样的？

2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识”三

无”食品。教师分发一些食品给幼儿，在佩奇的引导下让幼儿

认真观察食品的外包装，并进行对比，请幼儿观察多媒体图片卫

生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来

的食品就是“三无”食品。再由佩奇通过讲解进行小结，进而使幼

儿明确什么是合格和”三无”食品。3、观察课件画面三，认识

垃圾食品。苏西又拿出它最喜欢的薯片、果冻、变色饮料，

油炸麻花等请客人品尝。佩奇再一次的提出问题：”这些食物有营

养吗？”幼儿进行观察后讨论，然后佩奇进行总结：像这种零食含

有添加剂、含有铅元素且热量高的食品，经常食用会导致小朋友

厌食造成营养不良、影响智力，免疫力下降等，因此不宜食用。

（三）采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放

着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分

成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又

安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。（四）延伸活动，

请小朋友回家向父母展示这项新本领，和爸爸妈妈一起看一看、

找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食

品。健康食品安全教案篇91、通过活动，让幼儿

认识到垃圾食品对身体健康的危害。2、教育幼儿自觉抵制垃

圾食品，坚决拒食垃圾食品。3、培养幼儿自觉保护身体健康

的意识。4、培养良好的卫生习惯。活动过程（活动过程

的表述不必详细到将教师、学生的所有对话、活动逐字记录，但

是应该把活动的主要环节很清楚地再现，即开始环节、基本环节、

结束环节、延伸环节。注：重点表述基本环节）1、人每天都

要吃营养丰富、品种多样、绿色安全的食品。比如：粗细粮食、豆

制品、蔬菜水果等。（1）让小朋友猜一猜口袋里装了什么东

西，引起幼儿注意。（2）老师出示口袋里花花绿绿、各种各

样的小食品，让幼儿认识。1、出示有关内容图片，让幼儿观

察。2、老师提出问题：图上的小朋友怎么了？他为什么生病

了？（幼儿自由发言）3、教师小结：图上的小朋友吃了小食

品闹肚子，因为那些小食品都是一些不正规的厂家生产的，卫生

条件差，不干净；而且里面还添加了化工原料，对身体有害，所

以，我们叫它垃圾食品。6、教师小结：自觉拒食垃圾食品，

让父母帮助选择营养丰富、绿色健康食品；大家相互监督，远离

垃圾食品，保护自己的身体健康。让幼儿把这节活动内容带

给其他班的小朋友，带给身边所有的人，共同拒食垃圾食品。

健康食品安全教案篇10轮滑是一项有趣的娱乐项目，

那我们在玩的时候要注意什么呢？怎么样才能保护自己，安全的学

习轮滑呢？设计本次活动主要目标是让幼儿在日常生活中能遵守

玩轮滑的安全规则。了解玩轮滑的安全注意事工直，学习轮滑安全

儿歌，一起来看看这篇教案吧。活动目标1、了解玩轮滑

的安全注意事项，学习轮滑安全儿歌。2、在日常生活中能遵

守玩轮滑的安全规则。3、培养幼儿敏锐的观察能力。4、

能积极参加游戏活动，并学会自我保护。5、加强幼儿的安全

意识。活动准备1、轮滑护具一套。2、每位幼儿一

盒彩色蜡笔（或水彩笔）。3、教学挂图和幼儿用书。活动

过程1、教师出示轮滑护具，激发幼儿的活动兴趣。（1）

教师出示轮滑护具，请幼儿回答问题。