某团膳企业薪酬管理制度

薪酬福利管控程序

1、总则

1、适用

1.1本公司所有干部及员工.

2、目的

2.1为规范公司薪酬管控，充分发挥薪酬管控对干部及员工的激励作用，做到公平、公正，特

制订本规章.

3、制定原则

3.1竞争原则：保证公司薪酬水平具有相对的市场竞争优势；

3.2公平原则：使不同相关部门、不同职务层级、不同职务干部及员工之间的薪酬相对公平

合理；

3.3激励原则：根据干部及员工对公司的贡献大小，决定干部及员工的薪酬水平；

3.4控制原则：根据年度公司薪酬预算，控制薪酬成本.

2、薪酬构成

1、公司正式职工

1.1公司高层管控人员：各中心总监、各相关部门经理级

薪酬构成=岗位工资+月度绩效工资+年终效益奖+工龄工资+职称工资+补助

1.2公司中层管控人员：经理级管控人员、单店主管级管控人员

薪酬构成=岗位工资+绩效工资+工龄工资+职称工资+补助

1.3公司基层干部及员工：各相关部门普通职员与单店普通干部及员工（厨师长）

薪酬构成=岗位工资+工龄工资+职称工资+补助

1.4公司市场营销销售人员：市场营销部经理、营销经理

薪酬构成=岗位工资+业绩提成+工龄工资+职称工资+补助

2、试用期干部及员工

2.1试用期1股最长不超过6个月，根据岗位而定；

2.2干部及员工试用期工资为转正后工资的80乐试用期内不享受各类补助.

3、工龄工资

3.1体现了干部及员工的工作经验和服务年限对于企事业单位的贡献,5年以下工龄工资为

20元/年,5年以上工龄工资为50元/年工龄的计算以满年度为准，满1年则在次年开始.

3.2工龄工资，从其进入公司开始工作之日起计算；未满1年中途离职,又进入公司的干部及

员工，此前工龄不予累计；

3.3工龄工资累计增长上限为10年，即人民币350元/月封顶，到此上限不再增加.

3、高层管控人员薪酬相关标准

1、岗位工资：

1.1职能相关部门总监与相关部门经理岗位工资包含“基本工资+保密工资”.

1.2生产运营相关部门总监与相关部门经理岗位工资包含“基本工资+保密工资+时间内加班

费”.

2、月度绩效工资：根据各项月度指标的达成情况，进行激励的可浮动工资，按月进行考核.

3、年终效益奖：在公司完成年度整体效益指标或超额完成的前提下，给予的经济奖励，1股

占年总收入的15%-20%.

4、职称工资：获得国家级合法机构颁发的资质证书，经公司培训认可后颁发的资质证书，给

予的薪资.

5、补助：通讯补助、交通补助、异地无住房补助、异地路费补助.

4、中层与基层管控人员薪酬相关标准

1、岗位工资

1.1职能相关部门主管岗位工资包含“基本工资+保密工资”.

1.2运营经理、训导经理、项目经理与单店主管岗位工资包含“基本工资+保密工资+时间内

加班费”.

1.3采购部经理与主管，岗位工资包含“基本工资+时间内加班费”.

2、月度绩效工资：根据各项月度指标的达成情况，进行激励的可浮动工资，按月进行考核.

3、职称工资：获得国家级合法机构颁发的资质证书，经公司培训认可后颁发的资质证书，给

予的薪资.

4、补助：通讯补助、交通补助、异地无住房补助、异地路费补助.

5、基层干部及员工薪酬相关标准

1、岗位工资

1.1职能相关部门普通职员岗位工资包含“基本工资।保密工资”.

1.2单店普通干部及员工岗位工资包含“基本工资+技能工资+时间内加班费”.

2、月度绩效工资：根据各项月度指标的达成情况，进行激励的可浮动工资，按月进行考核.

3、职称工资：获得国家级合法机构颁发的资质证书，经公司培训认可后颁发的资质证书，给

予的薪资.

4、补助：异地无住房补助

6、薪酬体系

1、确定薪酬体系基本工资与绩效工资相关标准，均以威海市最诋生活保障工资相关标准，乘

以岗位职务权重系数进行确定；最低生活保障工资相关标准，根据威海市最低生活保障工资

调整而调整；目前威海市最低生活保障工资相关标准为1100元每月.同时，基本工资作为作

为时间内加班、因工医疗期、非因工医疗期、非因劳动者原因停工等情况下,停工留薪薪水

发放数额的核算依据（同时保留或按山东省威海市人均最低工资相关标准，进行停工留薪薪

水发放数额的核算依据）.

2、基本工资系数:

职级职务级别基本工资权重系数备注

运营管控中心总监高层管控

企事业单位管控中

高层管控

总监级心总监

财务管控中心总监高层管控

采购加配中心总监高层管控

生产运营部经理高层管控

相关部门培训督导部经理高层管控

经理级人力资源部经理高层管控

财务部经理高层管控

采购部经理高层管控

运营经理中层管控

业务经理

训导经理中层管控

级

项目经理中层管控

1星级基层管控

2星级基层管控

单店主管3星级基层管控

4星级基层管控

5星级基层管控

外埠项目主管

人事主管基层管控

主管级

行政主管基层管控

仓储主管基层管控

配送主管基层管控

成本财务主管基层管控

结算财务主管基层管控

审计财务主管基层管控

外部财务主管基层管控

厨师长/主灶基层干部及员工

西餐主灶基层干部及员工

西容副灶基层干部及员工

韩餐主灶基层干部及员工

韩餐副灶基层干部及员工

韩餐3灶基层干部及员工

副灶基层干部及员工

3灶基层干部及员工

4灶基层干部及员工

普通干部

面点组长基层干部及员工

及员工级

面点师基层干部及员工

面点工基层干部及员工

切配组长基层干部及员工

切配工基层干部及员工

洗刷工基层干部及员工

保洁工基层干部及员工

勤杂工基层干部及员工

库管基层干部及员工

文职专员基层干部及员工

2、技术工资系数

职级职务级别技能工资权重系数备注

厨师长/主灶基层干部及员工

普通干部

西餐主灶基层干部及员工

及员工级

西餐副灶基层干部及员工

韩餐主灶基层干部及员工

韩餐副灶基层干部及员工

韩餐3灶基层干部及员工

副灶基层干部及员工

3灶基层干部及员工

4灶基层干部及员工

面点组长基层干部及员工

面点师基层干部及员工

面点工基层干部及员工

切配组长基层干部及员工

切配工基层干部及员工

洗刷工基层干部及员工

保洁工基层干部及员工

勤杂工基层干部及员工

库管基层干部及员工

文职专员基层干部及员工

3、月度绩效工资系数

职级职务级别绩效工资权重系数备注

运营管控中心总监高层管控

企事业单位管控中

高层管控

总监级心总监

财务管控中心总监高层管控

采购加配中心总监高层管控

生产运营部经理高层管控

培训督导部经理高层管控

相关部门

人力资源部经理高层管控

经理级

财务部经理高层管控

采购部经理高层管控

运营经理中层管控

业务经理

训导经理中层管控

级

项目经理中层管控

1星级基层管控

2星级基层管控

单店主管3星级基层管控

4星级基层管控

5星级基层管控

主管级外埠项目主管基层管控

人事主管基层管控

行政主管基层管控

仓储主管基层管控

配送主管基层管控

成本财务主管基层管控

结算财务主管基层管控

审计财务主管基层管控

外部财务主管基层管控

4、保密工资

4.1高层管控人员保密工资为100元/月.

4.2中层管控人员保密工资为60元/月.

4.3基层管控人员与职能普通干部及员工保密工资为30元/月.

4.4特殊岗位干部及员工保密费依据具体情况制定.

5、补助：

5.1指示表：

单位：元/月

异地无住房异地路费补

职级职务通讯补助交通补助

补助助

专用车辆油

运营管控中心总监300300100

卡

企事业单位管控中

总监级心总监

财务管控中心总/p>

专用车辆油

采购加配中心总监200300100

卡

专用车辆油

生产运营部经理300200100

卡

培训督导部经理20050200100

相关部门

人力资源部经理10050200100

经理级

财务部经理10050200100

专用车辆油

采购部经理300200100

卡

运营经理20050150100

业务经理

训导经/p>

级

项目经/p>

单店主管1005010050

外埠项目主管1005010050

主管级

采购部各岗主管1505010050

职能相关部门主管305010050

普通干部

基层干部及员工无205020

及员工级

5.2交通补助作为非住宿干部及员工上下班往返交通补助；异地无住房补助仅限在公司所在

地，无住房非住宿干部及员工享有；异地路费补助仅限公司所在地无住房，并且直系亲属在外

地的干部及员工享有，但因工作需要被派往外埠的干部及员工同样享有.

5.3市场采购人员因每日早起采购，特享有健康补助200元/月.

6、职窃工资

6.1国家级合法机构颁发的资质证书

单位：元/月

人力资源物流管控IS022000

职会计师营养师厨师

管控师师内审员

层级

1级350350200500500300

2级200200100350300无

3级10010050200150无

4级无无无10050无

5级无无无无无无

6.2公司内部颁发的资质证书

凯奇凯奇

职薪\凯奇凯奇凯奇凯奇

执行力标培训激励

管控师烹饪技师刀工技师勤务技师

层级兵师

特级1000800500600400300

高级700600300400200200

中级500400150150100100

初级20020050505050

7、市场营销部干部及员工薪酬体系

7.1指示表

基本工资销售业绩

职务职级保密工资营销任务补助

系数提成系数

新合同第1

市场营销年预计销

高层管控2001500元/月

部经理售额百分

之5

新合同第1

预计销售

营销经理基层管控100800元/月

额百分之3

新合同笫1通讯：150

基层干部预计销售元

营销助理100400元/月

及员工额百分之1餐补：200

元

7.2营销任务为每月市场信息搜集、品牌宣传及关系拓展计划，接完成计划百分率进行发放.

7.3销售业绩提成仅限于市场营销相关部门，自主开发拓展的签约订单.

7.4由非市场营销相关部门自主获得的信息，通过市场营销相关部门最终达成签约的订单,

公司按订单客户星级给予奖励；

奖金参照表：

星级5星级4星级3星级2星级1星级

奖金12000元8000元5000元3000元1000元

7.5市场营销部干部及员工同时享受公司异地无住房补助与异池路费补助；同时享受公司各

类福利.

7、加班薪资管控

1、加班共分为3种可执行类别：

1.1法定节假日加班；即为法定节日需根据甲方就餐人数，安排为值班的人员，则享受法定节

03倍加班费；

1.2常规加班；即为该岗位为固定白班连夜班岗位，每月形成常态工作形式，则享受固定相关

标准加班费；

1.3临时加班；即为该干部及员工因公做需要，需上白班连夜班或者夜班连白班，则享受加班

费，按考勤记录加时.

2、法定节假日加班的相关部门或者单店，需提前制定加班计划，提前填写加班申请，经管控

相关部门经理批准，人力资源部审核通过后执行；

3、常规加班需提前将“常规加班岗位人员信息”，上报人力资源部备案，备案后方可执行；

4、工作日因公需要“临时加班”的相关部门或者单店，经直属上级批准即可；

5、时间内加班费，因餐饮行业工作特点，运营、单店与采购部人员，每日工作均超出8小时,

具体相关标准：基本工资+21.75+8小时XL5X加班小时=时间内加班费

5、时间外加班费，以加班工时进行核算，每小时0.1,加入考勤中核算；

具体相关标准：岗位工资♦满勤天数+单日工时X加班小时=时间外加班费

8、特殊薪资管控

1、非因公病假、事假期间无薪.

2、工伤医疗期内，薪资按照基本工资的70%予以发放，其它薪资构成项取消发放.

3、婚假、产假、丧假等带薪福利假期，均按照基本工资进行核笄发放.

9、福利管控

1、保险类

1.1原则上依据国家劳动法执行，实际执行则根据干部及员工定公司忠诚度、工作表现、工

作年限等.

1.2工作年限5年以下的干部及员工，依照劳动保险交纳最低基数执行；工作年限满5年以

上，增加劳动保险交纳基数.

2、劳保用品类

2.1为干部及员工发放工装，工装每年夏冬各两套.

2.2每月为干部及员工提供相关标准为10元的生活用品，包括：洗衣粉、香皂或肥皂、毛巾、

卫生纸.

2.3为单店干部及员工提供工作易耗品，包括：厨房专用帽或1次性纸帽、口罩、手套.

2.4劳保用品具体发放管控执行，参照公司《劳保用品管控程序》.

3、节日福利

3.1干部及员工享有法定节假日休假的权利，干部及员工在法定节假日休假日享有带薪休

假.

3.2国家规定"101天法定节假日”内.加班工作的干部及员工.享有3倍日薪.

3.3每年端午节、中秋节与春节，给予干部及员工100元-200元的公务卡或物品.

4、假期福利

4.1工作满1年的干部及员工，年终春节期间享有10天带薪年假，但须经所在相关部门负责

人批准，人力资源部审核通过方可执行，年假不允许隔年累计使用.

4.2直系亲属在外地的干部及员工，每年享有5天带薪探亲假，探亲假每年1次，不可非开始

用，不可累计使用.

4.3婚假、产假、丧假依据劳动法执行.

10、奖金管控

1、奖金设置

奖金类别设置奖金额度备注

根据企事业单位年终效益情况，结合相关部门

年终奖待定

与个人贡献度.

3000元-8000授予为公司做出巨大贡献与荣誉的干部及员

总经理奖

元工.

2000元-5000授予团队成绩突出的相关部门，每季度评选1

团队奖

元次.

1000元3000授予为公司或集体做出特别贡献的干部及员

杰出贡献奖

元工.

500元-2000授予为公司赢得客户书面表彰并创造收益的干

争荣创收奖

元部及员工.

500元-10000

拓展奖授予为公司拓展市场成功的干部及员工.

元

授予月度工作表现成绩优异的干部及员工，每

优等奖100元-500元

个相关部门每月1至2名.

300元T000创新建议被采纳，并同时执行为企事业单位创

创新奖

元造效益.

任务完成奖100元100%完成月度工作计划或月度工作任务.

满勤奖20元-50元授予月度全勤上班的单店干部及员工.

2、奖金发放与调整

2.1奖金发放须经干部及员工直属上级申请，相关部门负责人确认，人力资源部审核，总经理

批准方可执行.

2.2奖金将根据公司整体效益情况，与干部及员工贡献大小进行调整.

101、试用期、见习期与奋斗期薪金

1、公司对由人才市场招聘的干部及员工的试用期为1至3个月（具体根据劳动法规定执行）,

对由学校招聘的干部及员工的实习期为2至6个月；高级管控人员、高级技术人员由行政人

事部根据具体情况进行适当调整，经总经理批准后执行.

2、试用期干部及员工薪金，按其所在岗位薪资相关标准的80舟发放；高级管控人员、高级技

术人员由行政部根据具体情况进行适当调整，经总经理批准后执行.

3、升职进入“见习期”的干部及员工，“见习期”为1至两个月，薪资按照新担任岗位薪资

相关标准的80%执行，入该薪资相关标准低于原岗位相关标准，则按照原岗位薪资相关标准

执行.

4、降职进入“奋斗期”的干部及员工，薪资依照降职后担任的药位职务薪资相关标准执行.

4、试用期期间，第1周为公司与其个人双向选择期,此期间双方如认为此工作不符合公司要

求或个人要求，均有权提出终止合作，此期间薪金按20元/天结算.

5,试用期第1周双向选择期通过后，视为该干部及员工正式进入试用期工作，此前1周时间

纳入正式试用期时间，工作时间需足月方可获得薪金.

102、薪酬调整

1、薪酬调整分为整体调整和个别调整.

2、整体调整：指公司根据国家政策和物价水平等宏观因素的变化、行业及地区竞争状况、

企事业单位发展战略变化以及公司整体效益情况而进行的调整.包括薪酬水平调整和薪酬结

构调整，薪酬调整由公司人力资源相关部门提出方案，报总经理通过后执行.

3、个别调整：主要指工资总额度的调整，分为定期调整与不定期调整.

4、工资级别定期调整：指公司在某1特定时间段根据绩效考核或考评结果对干部及员工岗

位工资绩效考核及生产技术工资级别进行调整，详细情况参见《凯奇餐饮绩效考核规章》.

5、工资不定期调整：指公司干部及员工在年中由于职务变动等原因对干部及员工工资级别

进行调整.

6、干部及员工在其岗位的深度范围内调整岗位工资级别，达到本岗位深度上限后，则不再调

整.

7、各岗位干部及员工工资级别调整由干部及员工所在相关部门直属上级及本部最高负责人

确认，人力资源部审核后，以书面形式成交企管总监确认，总经理审核批示，财务部执行.

8、当月申请工资调整申请,经审核批准后，从次月计算生效.

103、薪酬组织与发放

1、公司总经理负责提出整体薪酬政策方向，人力资源相关部门负责提出具体方案，每年绩效

考核结束后由人力资源郃组织各相关部门负责人召开薪酬调整工作会议