《露地蔬菜种植与病虫害防治技术》-第８ 章

８.１马铃薯马铃薯为茄科茄属蔬菜,别名土豆、山药蛋,原产南美高山地带。８.１.１生物学特性１)植物学特征马铃薯一般用块茎或芽条繁殖,没有主根,只在主茎基部紧靠芽眼部分和匍匐茎的茎节周围形成吸收根系,其水平伸展达３０ｃｍ左右,深度不超过７０ｃｍ,早熟种根系浅。其茎分为地上茎和地下茎。地上茎是指地面以上的主茎和分枝;地下茎是指主茎埋入地下的一部分,其上着生根系和匍匐茎。其叶片呈深绿色,密生茸毛,马铃薯最先出土的叶为单叶,为心脏形或倒心脏形,全缘,称为初生叶,以后发生的叶为奇数羽状复叶。下一页返回８.１马铃薯其花呈白色或紫色,为伞形或聚伞形花序。其果实为球形桨果。其种子小,为肾形。２)对环境条件的要求马铃薯喜温和气候,块茎在４℃以上就能萌发,而以１２℃~１８℃时发芽较好。其茎叶生长的适温为２０℃,块茎膨大的适温为１６℃~１８℃,２５℃以上则不利于块茎发育。块茎膨大要求较低的夜间气温,以１２℃~１４℃最适宜。在马铃薯除幼苗期的后期要适当控制浇水,其他时期要求保持土壤水分充足。马铃薯为喜光植物,短日照有利于块茎形成,长日照可促进茎叶生长和开花。马铃薯最适宜在表土深厚、疏松,排水良好,富含有机质的土壤栽培,土壤的适宜ｐＨ值为５.６~６.０。上一页下一页返回８.１马铃薯８.１.２春薯栽培技术１)整地作畦施基肥,垄畦作都可,一般在东北、华北为垄作;在华南、西南为畦作。春薯地应在秋作物收后进行深耕,在春播前耙松整平,施足基肥,每公顷用优质厩肥７.５万ｋｇ,沟内或沟旁再施尿素４５~７５ｋｇ或复合有机肥１５０~２２５ｋｇ,有机肥尤以骡马粪为好,因其有改善种性和减轻疮痂病的作用。２)种薯处理上一页下一页返回８.１马铃薯(１)暖种,晒种:于播前３０~４０天,将种薯放在２０℃左右的黑暗条件下暖种催芽,在１０~１５天后,当芽长到１ｃｍ时,再将种薯放在阳光下晒种,在１５℃左右时,大约２０天期间及时剔除个别烂薯。(２)赤霉素浸种:未经催芽的种薯,在切块后用０.４~０.５ｍｇ/Ｌ的赤霉素溶液浸种１０~１５ｍｉｎ。３)切块及育苗(１)切块:每块必须有１~２个芽眼,一般重２０~２５ｇ,切块应大小均匀,尽量多带薯肉,切到病薯要随即剔除,切好的薯块要放一段时间,使伤口愈合后再进行播种。上一页下一页返回８.１马铃薯(２)育苗:于晚霜前２０~３０天晒种后进行,苗高２０ｃｍ左右时及时定植,定植前可以进行炼苗。４)播种春薯在３月中旬左右播种。在东北和华北地区多采用垄作,垄距为６０~６５ｃｍ,开沟１０ｃｍ深,将种薯块种于沟内,株距１８~２５ｃｍ,每公顷种６.７５~９万块。整薯播种时每公顷播４.５~５.２５万块。播时如土壤墒情不足,应浇水造墒。若覆盖地膜可以提早１０~１５天收获,而且可以增产５％以上。５)田间管理上一页下一页返回８.１马铃薯春薯管理的重点在于促进早出苗、早发棵、早结薯。(１)出苗前:春播后地温比较低,需２０~３０天才能出苗,应及时松土,消灭杂草,如遇干旱严重应浇水(小水)促使出苗,并中耕防止土壤板结。(２)幼苗期:在齐苗后半个月左右,于行间撒硫胺１０~１２ｋｇ,浇水中耕,促发苗和长棵及迅速形成茎叶和地下匍匐茎。(３)发棵期:于发棵初期施肥,以后适当控制肥水,地不旱不浇水,多次浅中耕以保墒。防止植株旺长而延迟结薯。(４)结薯期:保持土壤的湿润状态,遇旱浇水,遇雨排水,收获前几天停止浇水,以利储运。上一页下一页返回８.１马铃薯６)收获６月中旬左右在热雨来前选晴天和土壤干旱时进行。收获的薯块放于２０℃左右的地方摊晾,促进伤口愈合及种皮老化,并防越夏时腐烂。８.１.３秋薯栽培技术秋薯的生产期正值雨季,易烂种,难保全苗,产量不稳,须采取相应措施预防。１)播种于７月下旬至８月中旬用当年收的薯块播种,须用药剂处理打破休眠。上一页下一页返回８.１马铃薯于播前５~７天将种薯切块,边切边用冷水冲洗,以防切面感染酵母菌引起腐烂。将薯块用０.５~１ｍｇ/Ｌ的赤霉素液浸１０ｍｉｎ,后捞出晾干;晾干的切块放于底铺１０ｃｍ厚沙的苗床中进行催芽,一层沙一层薯块,共３~４层,经６~８天,待芽长至２ｃｍ时扒开砂炼芽,２３天后播种。为防切口染病和保苗,并增强植株的抗旱力,

可用重２０~３０ｇ的小整薯播种。体眠期短的品种用２~５ｕＬ/Ｌ的赤霉素,休眠期长的品种用１~１５ｕＬ/Ｌ的赤霉素,浸０.５１ｈ。薯块放于苗床,一层薯加一层１ｃｍ厚的细湿土,共３５层,上层及四周盖湿土５６ｃｍ,待芽长至３ｃｍ左右时锻炼２~３天即可播种。上一页下一页返回８.１马铃薯种植地经施肥整理后,平畦开沟,沟内撒混拌１００~１５０ｇ５０％辛硫磷的１５~２０ｋｇ细湿土,以防地下害虫,播后立即浇水。２)田间管理播后于地稍干时中耕,并将播种行培成１０ｃｍ高、上宽３０ｃｍ的高畦。一周后土干时再浇水,浇水及下雨后应及时锄松垄沟,播后１０天左右可出苗。秋薯在８月下旬齐苗时才可高产,故须抓紧管理,促进生长。于齐苗后和发棵初期各追施硫铵１０~１５ｋｇ。在结薯前每周浇一次水,中耕浅培土,促根系和茎叶尽早生长。其于秋凉季节结薯。上一页下一页返回８.１马铃薯在结薯期应浇水保湿并追肥,防止薯秧早衰。９月中下旬生长渐慢,故减少浇水。于１０月底至１１月初植株枯黄时收获。如图８－２所示为马铃薯露地栽培示意图。８.１.４病虫害防治技术１)晚疫病马铃薯晚疫病又称疫病、马铃薯瘟,是一种导致马铃薯茎叶死亡和块茎腐烂的毁灭性病害。此病是一种典型的流行病害,气候条件与病害的发生和流行有极为密切的关系,以温度、湿度影响最大。在多雨、冷凉、适于晚疫病流行的地区和年份,植株提前枯死,一般产量损失２０％~４０％。当条件适于发病时,病害可迅速爆发。上一页下一页返回８.１马铃薯其防治方法为:选用抗病品种及无病种薯,减少初侵染源;加强栽培管理,适期早播,选土质疏松、排水良好田块,以促使植株健壮生长,增强抗病力;于发病初期立即清除中心病株,开始喷洒１％~２％的硫酸铜溶液、４０％三乙膦酸铝可湿性粉剂的２００倍液、７２％克露可湿性粉剂的７００~８００倍液、７２.２％普力克水剂的８００倍液,每隔７~１０天１次,连续喷２~３次。２)病毒病马铃薯病毒病的传播与危害对马铃薯的生产和留种带来极大影响。该病毒的传播主要依赖于病原体(毒源)、健康的马铃薯(寄主)和传播病毒的蚜虫(媒介)这三个基本因素,在防止病毒的传播中,阻断三者关系中的任何一个环节,都会收到一定的效果。上一页下一页返回８.１马铃薯(１)马铃菌卷叶病毒是最重要的马铃薯病毒性病害,可通过蚜虫传播,也可通过感染病毒的块茎传播。其在中原二季作地区普遍发生,易感品种损失达９０％以上,一般减产４０％~７０％。其防治措施为:培育、选用脱毒的马铃薯健康种薯,在繁种过程中拔除带卷叶病的病株,防止蚜虫传毒,及时喷药灭虫,另外热处理可以消除马铃薯卷叶病毒。卷叶病毒不能由汁液传播。(２)马铃薯Ｙ病毒是马铃薯的第二个主要病毒性病害,它的传播途径是通过感染的块茎和蚜虫(非持久性)传播,产量损失可达８０％。马铃薯Ｙ病毒分布广泛,极易由蚜虫传播。传播该病毒的蚜虫有多种,属桃蚜最为严重。上一页下一页返回８.１马铃薯其防治措施为:选用脱毒种薯,淘汰病毒株,治蚜防病。(３)纺锤形块茎类病毒:此病的危害分布十分广泛,感病块茎变得细长,形如纺锤,严重影响马铃薯的产量和品质,会减产２０％~６０％。我国的一些栽培品种均发现有感染此种病毒。感病植株表现为矮化、束顶、叶失绿、叶背面为紫红色、叶片变小、叶柄与主茎的角度变小。感病块茎的皮色也会发生褪色现象。纺锤形块茎类病毒具有很强的侵染性,极易通过接触、农具、衣物、切刀进行汁液传播。其也可以通过种子传播,据报道还可通过昆虫传播。其防治措施为:采用脱毒种薯,拔除病株,提倡整薯播种。上一页下一页返回８.１马铃薯３)青枯病青枯病是温暖地区马铃薯最严重的细菌性病害,一般对产量有较大的影响。初期萎蔫表现在植株的一部分,首先影响叶片的一边或一个分枝,另一半生长正常,后轻微变黄随之枯萎,如果将茎的横切面放入静止的装有净水的玻璃杯中,则有乳白色的液体浸出,当土壤黏性大时,细菌黏液可以渗透至芽眼,切开块茎(感病)会有灰白色的液体从维管束中分泌出来,薯肉与皮层不分开。其防治措施为:轮作是最有效的防治办法,青枯病菌可以感染其他作物(茄科)和杂草,病薯可在土壤中蔓延,可以随水流沿垄蔓延,此病以长江以南发病严重,但近年来江北地区的保护地发展迅速,茄科作物受害也在加重。上一页下一页返回８.１马铃薯感病地区应实行整薯播种,清除田间杂草,建立良种繁育基地,搞好田间卫生,清除病株。４)环腐病环腐病在植株和块茎的维管束中发展,使组织腐烂。于开花前后症状明显,常出现部分枝叶枯萎。其与青枯病不同的是枝叶枯死较慢,块茎横切后维管束不自动溢脓,挤压才溢脓。这也是其与青枯病的不同之处。环腐病是一种主要靠种薯传播的病害,它存在于一些自生的马铃薯植株中。细菌不能在土壤中存活。切块是最大的传病途径。其防治措施为:建立种薯田,生产小整薯,切块刀具要用７５％的酒精浸泡或用火焰、开水消毒。应选用抗病品种。上一页下一页返回８.１马铃薯５)马铃薯黑胫病黑胫病在北方和西北地区较为普遍。当湿度过大时黑胫病可在任何发育阶段发病,常见的是黑色黏性病斑从发软腐烂的母薯沿茎杆向上扩展,茎基部变黑腐烂很易拔起。其传播途径有:母薯带病,通过切刀传病,也可以从块茎皮孔入侵传病。若土壤湿度大、温度高,可使植株大量发病。其防治措施为:避免将作物种在潮湿的土壤中,不要过度灌溉。建立无病留种地,生产无病薯。以药剂防病,块茎用０.２％的高锰酸钾溶液浸种２０ｍｉｎ。６)疮痂病上一页下一页返回８.１马铃薯疮痂病在秋薯中发生普遍,二季作地区秋季栽培时发生较多,一般发生在碱性土壤中。这种有害的病菌潜伏在种过马铃薯的土壤中,它严重影响块茎质量,使块茎失去商品价值,但对产量影响不大。疮痂病主要危害块茎,在结薯前期,薯块为３ｃｍ大小时容易被病菌侵染;当薯块的木栓层形成以后,病原菌就很难侵入。其防治措施为:秋马铃薯在块茎始成和膨大阶段应维持较高的土壤水分,这有减轻病害危害的作用。而在高温干燥条件下发病严重,土壤ｐＨ值增高,ｐＨ值为７~８的土壤中发病尤为严重。土壤温度为２１℃~２４℃时,病害最为猖獗,重茬和种过甜菜、萝卜、甘蓝、胡萝卜的土壤发病严重。上一页下一页返回８.１马铃薯可用８％的代森锰锌处理种薯,用０.２％的福尔马林(甲醛)于播种前浸种２小时(整薯)。低温、高湿、酸性土壤和抗病品种是防病的有效措施。７)蚜虫蚜虫在马铃薯的生长期常群集在嫩叶的背面吸食汁液,造成叶片变形、卷曲、皱缩,使顶部幼芽和嫩枝的生长受到严重影响。花蕾和花也是蚜虫喜欢聚集的地方,桃蚜是病毒的主要传播者。蚜虫能进行孤雄生殖,繁殖速度快,从转移到第二寄主马铃薯等植株后,每年可发生１０~２０代。上一页下一页返回８.１马铃薯蚜虫靠有翅蚜迁飞扩散,有翅蚜一般在４~６月向马铃薯迁飞,温度在２５℃左右时发育最快,温度高于３０℃或低于６℃时,蚜虫的数量减少,暴雨大风和多雨的季节都不利于蚜虫的繁殖和迁飞。其防治措施为:用４０％乐果乳油的１０００~２０００倍液、乙酰甲胺磷的２０００倍液、２０％速灭杀丁乳剂的２０００倍液喷雾,均可收到良好的效果。药剂防治可根据情况轮换使用,以免蚜虫产生抗药性。在二季作地区,为了生产优质种薯,防止蚜虫传毒,可采用栽培防蚜的方法,利用大棚、网室(４０目网纱)早种早收,在蚜虫迁飞高峰到来之前收获种薯,定期喷药治蚜。８)茶黄螨上一页下一页返回８.１马铃薯茶黄螨可以危害多种蔬菜,如黄瓜、茄子、番茄、青椒、豆类。茶黄螨对马铃薯的危害最为严重,常使植株上部叶片和心叶的汁液被吸食而变得黑绿卷曲,形似病毒病。其严重者可使茎叶枯死。其防治措施为:用２０％三氯杀螨醇的１０００倍液,４０％乐果乳剂的１０００倍液,都有很好的防治效果,每隔５~７天喷药１次,连续３次,基本上可以控制其危害。９)蛴螬蛴螬是金龟子的幼虫,是地下害虫,危害马铃薯的根和块茎,经常把块茎咬食一半或钻进块茎内部吃成一个个空洞,大大降低了马铃薯的商品价值。上一页下一页返回８.１马铃薯其防治方法为:将辛硫磷按１∶１００配成毒土于播种时撒入沟内,用３％的呋喃丹随播种撒入沟里。每６６７ｍ２地用药１.５~２.５ｋｇ。另外,粪肥一定要腐熟。１０)地老虎地老虎的种类很多,其中危害马铃薯的主要有小地老虎、黄地名虎和白边地老虎。当幼苗长到１０ｃｍ时,靠近地面处的茎常被幼虫咬断,造成缺苗断垄的后果;在结薯期其又咬食块茎,不仅会造成作物减产,而且会降低作物的利用价值。地老虎以幼虫和蛹越冬,一般每年繁衍２~３代,由于世代重叠,长年可见其危害。上一页下一页返回８.１马铃薯幼虫体长３ｃｍ左右,背面有淡黄色的纵带,表皮粗糙,尾部为黄褐色。成虫有趋光性并趋食糖蜜性。其防治措施有以下几种。(１)糖蜜诱杀。利用糖蜜诱杀器和灯光诱杀成虫。(２)用５０％嘧啶氧磷乳油制成５％的毒土,

撒在幼苗基部及其四周的土面上,或用４％敌百虫粉剂以１１.２５ｋｇ/６６７ｍ２拌细土１５ｋｇ左右撒施,或将上述药量拌土１５~２０ｋｇ,撒在植株行间再覆土。(３)堆草诱系:在傍晚将鲜草嫩茎叶切碎后拌入４％的敌百虫粉剂,每５０千克原料(鲜草)拌药０.５~１ｋｇ,之后撒在垄间,有很好的防治效果。上一页返回８.２生姜８.２.１生物学特性１)植物学特征生姜的根系不发达,入土不深,分布在距表土３０ｃｍ的范围内。姜根分为纤维根和肉质根两种,从幼芽基部发出的根为纤维根,是主要的吸收根系,母姜及子姜的茎节上发生的根为肉质根,兼具吸收和支持功能。姜的茎包括地上茎和地下茎,地上茎直立,为叶鞘包被,高８０~１００ｃｍ,地下茎发育为肥大肉质根状茎,为食用器官,也是播种材料,地下根茎皮为黄色或淡黄色。种姜发芽出苗后,苗的基部膨大形成的初生根茎,俗称“母姜”。母姜肉质,在其上发生的新根茎即“子姜”,由子姜而生“孙姜”,依次发生新的根茎,直至形成完整的根茎。下一页返回８.２生姜其叶片呈针形,具有明显的筒状革质叶鞘,为绿色,叶互生,排成二列。姜在热带开花,花色一般为黄色。姜为穗状花序,但极少开花结果。２)对环境条件的要求姜喜温暖,不耐霜,幼芽在１６℃~１８℃时开始萌发,但发芽很缓慢,在２２℃~２５℃时生长较好,温度高于２８℃时幼苗徒长而瘦弱;茎叶生长期以２５℃~２８℃为宜,高于３５℃则生长受抑制,姜苗及根群生长减慢或停止,植株渐渐死亡;根茎生长期要求昼温在２２℃~２５℃,夜温在１８℃以上,温度在１５℃以下则停止生长。上一页下一页返回８.２生姜姜为耐荫性植物,对光照反应不敏感,其发芽和根茎膨大需在黑暗环境下进行。在旺盛生长期则需稍强的光照,以利于光合产物的制造和累积。姜根群浅,

不耐干旱,对水分要求较严,应保持适宜的湿度,若土壤湿度过大,则出苗缓慢,并导致种姜腐烂,在生长盛期其需水量大大增加,但若土壤湿度过高,则易导致根茎腐烂。姜对土壤质地要求不严。土壤的ｐＨ值以５~７较为宜。姜喜肥耐肥,对养分的吸收以钾肥最多,氮肥次之,磷肥最少。增施氯、钾肥有利于提高姜的产量和品质。８.２.２品种姜的栽培历史长、分布广,演化形成了许多优良的地方品种。上一页下一页返回８.２生姜１)重庆白姜重庆白姜是重庆的地方品种,较耐热,分枝能力较强;根茎呈掌状,皮为黄白色,嫩姜品质脆嫩,纤维少,辛辣味较轻;单株根茎重５００ｇ左右。其从定植到收获约１２０天。２)乐山生姜乐山生姜是四川乐山的地方品种,耐热,不耐旱、涝和强光,抗病力强;叶鞘基部为紫红色,根茎扁平,呈掌状,皮为浅黄色或肉黄色;单株产量为４５０ｇ,从定植到收获需１５０天。３)泸州白姜上一页下一页返回８.２生姜泸州白姜是四川泸州的地方品种,株高８０ｃｍ,开展度为２５~３０ｃｍ;抗病力较弱;根茎肥大饱满,肉质脆嫩,皮为黄白色,嫩芽为粉红色,辛辣味较淡。４)红爪姜红爪姜是浙江的地方品种,生长势强;芽带淡红色,故名“红爪”;根茎纤维少,品质好,皮为淡黄色,肉为鲜黄色,辛辣味浓;单株产量为５００ｇ,丰产性好。５)黄爪姜黄爪姜是浙江的地方品种,植株较矮;芽不带红色;根茎节密,肉质细密,皮为淡黄色,辛辣味浓;单株产量为２５０ｇ。上一页下一页返回８.２生姜８.２.３栽培技术１)种姜处理应选择姜块肥大、颜色鲜黄、有光泽、不干缩、未受冻、无病虫害的姜块作种姜。一般于２月末至３月初,将种姜放在细沙子上晾２~３天,剔除松软、发黑、紫色、瘪皱无光、凹槽的病姜,用４０％福尔马林的１００倍液或高锰酸钾的２００倍液浸种１０ｍｉｎ进行消毒,然后用清水洗姜,放在草苫上晒干,再把种姜堆放到屋内或温室内,上盖草苫放置５~７天。２)催芽一般采用电热催芽和火坑催芽。上一页下一页返回８.２生姜电热催芽是在温室内或屋内铺地热线,上盖２层草苫,草苫上再盖２层报纸,将姜块铺至５０~６０ｃｍ厚,上盖２层报纸,再盖草苫或棉被。火炕催芽是在火炕上催芽,方法同电热催芽,只是下部垫起１５ｃｍ高,以利通风,使温度均匀。催芽期间温度保持２０℃~２５℃,隔几天倒一次姜,一是为了选姜,二是为了调换种姜位置,使其受热均匀。后期姜出芽时应注意防鼠。经过２５~３０天,待芽长到１.０~１.５ｃｍ时,用手将姜掰成５０~８０ｇ的小块,每块保留１个壮芽,其余芽用刀削去,然后平摆在草苫上使芽绿化变软,以防栽植过程中将芽碰掉。３)栽培季节上一页下一页返回８.２生姜姜的生长期长,我国各地在种植时多为春季播种、霜前收获。其播期南北不同,一般在广东、广西等地,于１~４月可随时播种;在江浙一带、安徽及两湖地区,多于４月下旬至５月上旬播种;在华北地区,则于５月上旬至中旬播种。若播种过早,则地温低,出苗迟,易造成烂块死苗;若播种过晚,则生长期缩短,易造成减产。利用保护地栽培姜,可提前播种,延迟收获,提高产量。４)整地、施基肥准备种姜的地块应在前一年封冻前深翻３０~４０ｃｍ,进行冻垡。在３月中上旬扣棚,闷棚化地。一般每公顷施腐熟优质农家肥７５ｔ以上、磷酸二铵５０ｋｇ,撒施均匀后,应精细整地,使土壤松散而平整。上一页下一页返回８.２生姜然后按５０~５５ｃｍ的行距开沟起垄,晒土增温,４~５天后再重新开沟,使沟变垄,垄变沟,继续晒土增温,如此反复２~３次,最后一次先在沟中每公顷沟施１５００ｋｇ豆饼或煮熟的碎豆瓣,然后再开沟待播。如图８－３所示为生姜露地栽培示意图。５)定植大棚姜主要收鲜姜上市,生育期相对较短、单株产量低,因此要合理密植。一般每畦种４行,株距为２５~３０ｃｍ,行距为３０ｃｍ左右,每个标准大棚种２８００株左右。种姜催芽结束即行定植。定植前,在定植穴内浇水,并施适量的草木灰。定植时,要求种姜个体重５０~７５ｇ,带１~２个短壮芽。上一页下一页返回８.２生姜将种姜平放在定植穴内,姜芽稍向下倾斜,以利于种姜下端发生新根,定植后覆土４~５ｃｍ,然后整平畦面,覆盖地膜,搭小拱棚。６)田间管理(１)温度管理:在姜出苗前,严密封闭小棚膜,以利于保温;夜间须在小拱棚上加盖草帘。２月中下旬出苗后,应及时划破地膜,使姜芽(苗)伸出地膜,以免灼伤幼嫩茎叶。小拱棚采用日揭夜盖方式,大棚通风管理视天气情况而定,棚温不得超过３５℃,特别是土壤温度较高时,更应注意通风管理,以防徒长。３月下旬,在温度升高时拆去小拱棚。５月上旬揭去大棚裙膜,保留顶膜覆盖。上一页下一页返回８.２生姜(２)水分管理:出苗后,土壤要适当干燥,以利于提高地温,促进出苗及根系的生长。在齐苗至采收的整个生长期间,应保持土壤湿润,但也要防止过分潮湿和积水,以免引起植株徒长和病害的发生。(３)追肥:姜的需肥量大,除施足基肥外,应及时追肥。追肥分２次进行。第一次在齐苗后,主茎充分展开时进行,每６６７ｍ２田块施进口复合肥１０ｋｇ;第二次在植株进入分蘖期时进行,施进口复合肥１０ｋｇ、尿素５ｋｇ。(４)遮荫:姜喜阴,不耐强烈的阳光直射,以散射光对生长较为有利。上一页下一页返回８.２生姜４月下旬要在棚内搭遮荫棚遮荫。遮荫棚用竹竿、铁丝等搭成高１ｍ左右的平棚,用遮阳网、草帘等做遮荫材料。遇多云、阴雨天气时不遮荫,于晴天上午９时至下午４时遮荫。同时可间作玉米、丝瓜、苦瓜。(５)除草、培土:在姜开始分蘖时,揭去地膜,进行第一次除草培土,以后结合肥水管理进行多次除草培土。７)收获在生姜大部分茎叶开始干枯,地下茎充分膨大和充实时,选择于晴天上午收获,晾晒半天后运回室内或地窖内储藏或上市。上一页下一页返回８.２生姜储藏时先进行储藏地消毒,然后铺沙,一层生姜一层沙,最后上盖地膜保湿。选无病虫害、无机械损伤、块大、色正的作为种姜,单独存放。８.２.４病虫害防治技术１)腐烂病腐烂病又叫“姜瘟病”,其主要症状是初期叶片萎蔫卷缩,而后叶色变黄进而变为黄褐色,最后全株枯死。根茎组织发软腐烂,并具臭味,发病严重时可减产五成以上,甚至绝产。病菌主要在土壤中及种姜中越冬,在土中可存活两年以上,主要通过灌溉、施肥及地下害虫传播。上一页下一页返回８.２生姜其防治措施为:严格选用无病种姜;实行三年以上的轮作;浇净水,严防水源污染,对已发病的田块不要浇大水;施净肥,不用生姜病残体沤制的肥料;选择排水良好的土地种姜,姜田要整平,防止田间积水;发现中心病珠应及时铲除,在病穴内撒石灰消毒,以防病害蔓延。２)姜螟虫姜螟虫又叫蛀心虫,其幼虫咬食块茎造成空心,阻碍水分的运输,使姜苗枯黄凋萎或造成枝头折断。其防治措施为:用９０％敌百虫的８００~１０００倍药液喷杀,或灌注敌敌畏的１０００~１２００倍药液,连续处理２~３次。上一页返回８.３山药山药是我国原产的古老蔬菜植物,其地下块茎是主要食用器官,其耐藏、耐运,营养丰富。其菜药兼用,为我国大众化的滋补食品。８.３.１生物学特性１)植物学特征山药为须根系,发芽后茎基部发生初生根,水平方向可以伸长达１ｍ,主要分布于２０~３０ｃｍ的土层中;茎蔓长达３ｍ以上,须支架栽培;地下块茎周皮为褐色,肉为白色,表面密生须根;叶呈三角状卵形至广卵形,互生或对生,叶腋处抽生侧枝或形成气生块茎,即“零余子”,俗称“山药豆”;下一页返回８.３山药长柱形山药以“山药栽子”(或称“山药嘴子”),即块茎先端带隐芽的一段山药段子,或块茎切段及“零余子”做繁殖材料;雌雄异株,花序穗状,花小,蒴果,极少结实。２)对环境条件的要求山药发芽所要求的适宜土温为１５℃左右,茎叶的生长喜温暖怕霜冻,生长适温为２５℃~２８℃;块茎的生长适温为２０℃~２４℃,在２０℃以下生长缓慢,但能耐－１５℃的低温。山药耐荫,但其旺盛生长及块茎膨大仍需强光。山药在发芽期要求土壤水分充足,以利于发芽和扎根。其于发棵期需水量不大,于旺盛生长期要求供水充足,以利于块茎膨大。上一页下一页返回８.３山药山药适宜疏松透气、排水便利、肥沃的沙壤土。山药喜有机肥,但不宜直接施入土中,以免烧坏根茎。栽培时可采取在畦面施铺粪肥的措施。在发棵期可追施速效氮肥,促进茎叶生长。块茎在旺盛生长期要求氮、磷、钾肥均衡供应,既有利于块茎膨大,又能保持茎叶不早衰。８.３.２品种１)田薯田薯又名大薯、柱薯,茎呈多角形而具棱翼,分布于福建、广东、台湾等省。其叶柄短,叶脉多为７条,块根甚大,有的重达４０ｋｇ,依块根形状可分为扁块种、圆筒种和长柱种三个类型。上一页下一页返回８.３山药(１)扁块种:形似脚掌,适合在浅土层及多湿黏重土壤栽培,如广东葵薯及耙薯。(２)圆筒种:块根呈短圆棒形或不规则团块状,长约１５ｃｍ,横断面直径为１０ｃｍ,于南方栽培较多,如台湾白圆薯、广东早白薯、大白薯等。(３)长柱种:块根长３０~６６ｃｍ,块根入土较深,适合在土层深厚的砂壤土中栽培,如陕西华县的淮山药、台湾的长白薯和长赤薯等。２)普通山药上一页下一页返回８.３山药普通山药又名家山药。其叶对生,茎以无棱翼为特点。其叶脉有７~９条凸出,在我国中部、北部栽培较多,按块根形状分为扁块种、圆筒种和长柱种三个类型。(１)扁块种:形似脚掌,分布于南方多湿黏重土壤地区,如脚板薯。(２)圆筒种:分布在南方,块茎直径约１０ｃｍ,长１５ｃｍ左右,如台湾圆薯、浙江黄岩薯药等。(３)长柱种:块茎长６０~１００ｃｍ,直径为３~１０ｃｍ,在华北各地栽培,地方品种很多。长山药要求在地下水位在１ｍ以下的河岸沙土和沙壤土中生长,在黏土中栽培时收获不便,根形不美,如陕西华县的淮山药、山东济宁的米山药、江苏徐州的长山药等。上一页下一页返回８.３山药８.３.３栽培技术１)翻地翻地又称“刨山药沟”。山药块根入土很深,要提高其产量和品质,关键是深翻地,应在前一年的冬季按１ｍ宽的行距,挖深１ｍ、宽２０~３０ｃｍ的沟。翻出的土,可经冬季冻晒熟化。翌春随着土壤解冻,分次把土填入沟内踩实,做成平畦,以备栽植。土壤墒情不足时,可在作畦前浇透水。若种植短根种如群峰山药、板党腿等品种,翻地可较浅。２)繁殖方法上一页下一页返回８.３山药(１)块茎切块:长形块茎的任何部位都能发生不定芽,可任意切段繁殖,以近顶部长势较旺,块状种往往只有顶部才能发芽,分切时应纵切,使每个切段均带有顶部。长形种的切段长47ｃｍ,重100

~１５０ｇ,切段含大量养分,植株生长旺盛,但用种量大,出苗较“山药栽子”迟10天左右。种薯切段后,在切口处涂草木灰,置于室内２~３天后栽植,或晒１~２天后置于温暖通风处,催芽后栽植。(２)“山药栽子”:山药块茎上端较细,先端有隐芽和茎斑痕,长３０~４０ｃｍ、重约１００ｇ的一段是主要的繁殖材料。栽子出苗快,但连续应用会使长势衰退,影响产量。一般３~４年后应更新,以提高种性。上一页下一页返回８.３山药(３)“零余子”繁殖法:“零余子”又称“山药豆”,选用具本品种典型性状的大型山药豆,在１ｍ长的畦上种植两行,株距为５~１０ｃｍ,当年长成２５~３０ｃｍ的小山药块茎,第二年用全块茎栽植,用以更新老栽子。零余子数量多,繁殖方法简单,效果好。３)栽植在畦中开２条深１０ｃｍ的浅沟,按１６~２０ｃｍ的株距(指山药栽子顶芽间距)有顺序地把“山药栽子”平放在沟中央,与沟的方向平行,覆土６~１０ｃｍ。除畦作外,也可垄作,垄距为５０~６０ｃｍ。上一页下一页返回８.３山药另外用“零余子”作繁殖时,可选大型“零余子”按５０ｃｍ的行距,株距８~１０ｃｍ栽植。如此,当年能收２０~３０ｃｍ长的“山药栽子”。４)肥水管理栽山药时不施底肥,因它的主要吸收根分布在土壤浅层,施底肥常会造成根毛增多影响品质,当块根遇到肥料时,特别是未腐熟的有机肥料会使薯皮变色,甚至腐烂。一般在茎蔓生长期,在畦面上撒施追肥１~２次,随浇水渗入土内。山药在生长前期,一般不浇水,只行松土,促使根系下扎生长。当块根开始膨大时,须保持土壤湿润,不旱则不浇。上一页下一页返回８.３山药５)支架山药出苗后甩蔓,藤条细长脆嫩,应及时支架扶蔓,常用人字架、三角架或四角架。增加架的高度可使叶片分布均匀,通风透光,提高产量。在福建等地常利用山坡地种植山药,也可利用后坡顺坡延伸,但要拉蔓垫草,防止茎节发生不定根,影响薯块的形成。用薯块切块繁殖时,一个切块同时萌发几个芽,一般保留一个健壮芽,抹掉多余的芽。若藤上基部发生侧枝,必要时应进行疏删。６)采收于１０月下旬茎叶枯黄,块茎膨大缓慢时采收。上一页下一页返回８.３山药根据山药块茎膨大的规律早种,提早生育,至８月下旬块茎鲜重达最大鲜重的８４％时,可提前采收,以补充淡季的需要,提高经济效益。在冬季不是很冷的地区,块茎可留在土中,随时采收供应。８.３.４病虫害防治技术山药的主要病害为炭疽病、褐斑病;虫害为线虫病、叶蜂和蝼蛄、蛴螬等地下害虫。防治炭疽病,可于前期喷３００倍代森锌于茎基部,喷２~３次。防治褐斑病,可于发病初期用６５％代森锰锌或５０％多菌灵悬胶的８００倍液喷布。上一页下一页返回８.３山药防治山药线虫病,可选用抗病品种和种薯、３年轮作、清洁田园、利用温汤或药剂浸种等手段综合防治。山药叶蜂是产区新发现的虫害,其防治方法以精耕细作、杀灭虫蛹、田园清洁、合理肥水、搭高架改善小气候环境、人工捕杀等综合防治。上一页返回８.４芋芋,别名芋头、芋艿、毛芋等,为天南星科芋属多年生草本植物,其产品器官为地下球茎,一般做一年生蔬菜栽培。８.４.１生物学特性１)植物学特征芋的根着生在母芋、子芋的基部节上,根毛少,吸收力弱,不耐干旱;茎短缩,节间短,形成地下球茎。球茎呈圆、椭圆、卵圆、长圆等形状。球茎上有显著的叶形环,节上有棕色鳞片毛。球茎节上具腋芽,可发育成新的球茎,有的品种则发生匍匐茎,顶端膨大成球茎。种芋上所萌发新植株的基部膨大形成母芋。下一页返回８.４芋母芋上可萌发子芋,子芋上有时也能萌发孙芋。其叶互生,叶型大,长２５~９０ｃｍ,宽２０~６０ｃｍ,多为盾形,也有卵形或略成箭头形的。叶片及叶柄有明显的气腔,木质部不发达,叶柄长而中空,叶大而不抗风雨。其花为佛焰花序,包于佛焰苞中,在温带很少开花。其果实为浆果。２)对环境条件的要求芋头分水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。水芋和旱芋都需要高温多湿的环境条件,在１３℃~１５℃的温度下芋头的球茎开始萌发,幼苗期生长的适温为２０℃~２５℃,发棵期生长的适温为２０℃~３０℃。上一页下一页返回８.４芋昼夜温差较大有利于球茎的形成,球茎形成期的温度以白天２８℃~３０℃,夜间１８℃~２０℃最适宜。芋头较耐弱光,对光照强度要求不是很严格。球茎的形成和膨大要求短日照条件。旱芋在生长期中要求土壤湿润,尤其在叶片旺盛生长期和球茎形成期,需水量大,要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。水芋在生长期中要求有一定水层,幼苗期水层为３~５ｃｍ,叶片生长盛期以水深５~７ｃｍ为好,收获前６~７天要控制浇水和灌水,以防球茎含水过多而不耐储藏。水芋适于水中生长,需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长,但仍保持着沼泽植物的生态型,宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物,宜选择有机质丰富、土层深厚的壤土或黏壤土,以ｐＨ值为５.５~７最适宜。上一页下一页返回８.４芋８.４.２栽培技术１)选地土壤应比较肥沃,沙质壤土、黏壤土均可。地势应低而平坦。地势低有利于保持田间湿润,农户常在稻田边种芋,长得较好。平坦有利于灌溉,７~８月正值夏季干旱高温,要常沟灌甚至漫灌,但也不能长时间积水,所以要平坦,沟系配套。应隔年轮作,无病害的作物在施足有机肥的前提下隔２~３年轮作。２)整地施肥芋仅有几十条肉质根,根毛少。上一页下一页返回８.４芋芋田要求疏松土壤,

以利于根系深扎吸收肥水,其方法是冬前深翻２５~３０ｃｍ,经冻垡、日晒达到土壤风化、细碎,病虫害减少的效果。长期浸水的稻茬田中还原性有毒有害物质少,疏松透气,含热量高。３)施足基肥芋的生长期长达７~８个月,生物产量(连叶)高达万斤,经济产量达1500~2000kｇ。其对Ｎ、Ｐ、Ｋ的需求量比较多,尤其对Ｋ肥的需求量大,钾可以加强光合作用的强度,增加淀粉含量。有机肥营养元素比较完全,施足基肥的要求是肥力中等的田块每６６７ｍ２田地施腐熟有机肥３０００ｋｇ,另加一定数量的化肥,以复合肥为主,一般在春后旋耕前撒施。上一页下一页返回８.４芋基肥较少的,可按种植行开沟,集中施于沟底,并与沟土混合,以利根系就近吸收,经济用肥。４)分轮开沟分轮开沟有利于培管,有利于灌水、排水。一般畦宽５６ｍ,平畦种植,培土后,沟变垄,垄成沟,有利于７~８月期间的灌排水。应使畦沟、腰沟、出水沟,三沟配套。一般畦沟深２５~３０ｃｍ,腰沟深３５ｃｍ,出水沟深４０ｃｍ。５)种子准备(１)芋种的选择。上一页下一页返回８.４芋①充分成熟:作种的芋要充分成熟,一般早熟品种(黄荷芋、金华红梗芋)延迟到１０月中下旬,晚熟品种如崇明红梗芋延迟到１１月初收获。②选种:采收前几天从叶柄基部割去地上部分,待伤口干燥愈合后在睛天采收,收获后略加晾晒,使球茎表面干燥。再选具有本品种特征、单株产量较高、子芋和母芋比较整齐、无病虫害的种株。再从种株上选已充分成熟的、当年未萌蘖生长的、较大的子芋留种,一般在２５~４０ｇ为宜,即每５００ｇ种芋在１２~２０个。上一页下一页返回８.４芋凡没有老熟的白头子芋、露在地表的青头芋以及在母芋基部长出的长柄子芋等都不能留种。要选择符合本品种特征特性而且顶芽健全不断头,无病虫、伤斑,不腐烂的作种。若储藏种芋在出窖时顶芽萌生得很长,或新根已发生的最好不要做种。这种芋播种后长势弱、易早衰、不易丰产。种芋选好后,摊晒１~２天,以促进养分转化,便于播种后发芽生长。在晒种时还要把芋种按大、中、小分级,分开播种。种芋上的毛(残存的叶鞘)应剥去,以利于播种后吸水发芽。种芋自储藏处取出后,不能久放不种,否则失水过多,芋皮干缩,使出苗缓慢而影响发芽。(２)关于母芋留种。上一页下一页返回８.４芋母芋俗称芋艿老头,在芋种不够的情况下可以作种。母芋个大,种芋内含淀粉等营养物质多,同样可以长壮苗,获高产。母芋上芽眼较多,单个播种时,不仅要把干枯的叶鞘(毛)拉掉,同时要将多余的种芽掐除。若芋种紧缺,还可将有数个芽的母芽劈成２~４片,每片上保持１~２个芽。用草木灰或１∶５００倍的多菌灵醮切口消毒,切口晾干后也可作种。６)育苗芋的育苗移栽有利于茬口安排,缩短芋的占地时间,同时还有苗齐、苗早、苗壮等优点。育苗的方法有以下两种。上一页下一页返回８.４芋(１)苗床宽１~１.２ｍ,底板压实,不宜疏松,以防止根系下扎,取苗时伤根。(２)种芋依次排于床内,顶芽向上,种芋间稍留空隙。一般按５ｃｍ见方排插一棵,排完后盖肥沃的细土,盖没种芋,并浇少量水,覆地膜后再搭拱形架,上覆塑料薄膜,四周用砖和泥土压紧,拱棚内温度在白天保持在２０℃~２５℃,最高不超过３０℃,在阴天和夜晚保持在１０℃~１５℃,不低于８℃,一般于播种后１５天出苗。要及时揭去地膜,并适当降低床温炼苗,待幼苗长出二片真叶时即可定植于大田。上一页下一页返回８.４芋育苗期间应适当控制肥水以防止幼苗生长过旺,定植后还苗困难。移栽时选阴天或晴天傍晚进行,尽量少伤根,要浇透水。７)播种(１)播种密度。株行距因品种和土壤肥力不同而异,一般崇明地区的红梗芋的行距为６５~７０ｃｍ,株距为３０ｃｍ左右,每667ｍ２田地栽３２００~３４００株。(２)播种深度。一般播种沟宽２０~２５ｃｍ,深１５ｃｍ,然后按预定株距用刀挖洞点播于沟底。总之要求种芋覆土盖没后,其种植沟底距垄背尚有１２~１５ｃｍ的差距。芋种植在沟底的湿润土壤环境中一是有利于顶土出苗,二是有利于追肥和培土。经２~３次追肥和培土后,沟成垄,垄变沟。上一页下一页返回８.４芋(３)播种时间。根据各保护地栽培的不同而异。①大棚栽培:１月上旬即可播种,覆地膜,加盖小环棚,行距为６０~６５ｃｍ,株距为２７~３０ｃｍ,每６６７ｍ２田地栽３６００株,早熟品种于８月下旬,晚熟品种于９月中旬即可采收。②拱棚栽培:一般于２月下旬播种,地膜加小拱棚履盖。行距为６０~６５ｃｍ,株距为３０ｃｍ,每６６７ｍ２田地栽３３００穴,早熟品种在９月上旬、中熟品种在９月中旬、晚熟品种(崇明红梗芋)在９月下旬即可采收。上一页下一页返回８.４芋③地膜覆盖:一般于３月上旬播种,行距为６０~６５ｃｍ,株距为３０ｃｍ,每６６７ｍ２田地栽３３００穴,

早熟品种在９月中旬、晚熟品种在１０月上旬采收。覆地膜时,田间持水量应适中,土壤以可手捏成团,轻放在地易散为度,地膜拉紧铺平、压实,以利保温、保湿和除草。④露地直播:３月下旬至４月上旬播种。８)田间管理芋播种至收获的时间长达６~７个月,但培管方面比较简单,主要是控温保湿,除草施肥,培土壅根和防治病虫害。上一页下一页返回８.４芋(１)控温。主要是对保护地栽培前期而言,大棚、小棚的棚温控制与育苗一样,白天为２０℃~２５℃,不超过３０℃,阴天夜晚保持在１０℃~１５℃,不低于８℃。棚温高时则注意通风降温。外界温度稳定在２０℃以上时要及时揭去棚膜。地膜覆盖的出苗后只要叶片在膜内不造成高温灼伤,应尽量推迟破膜。破膜要选在晴天上午,破膜孔应尽可能小,以利于增温保湿,可用１０号铅丝在芋苗处刺破地膜,让芋苗露出膜外,并在植株四周培土护根。同时应注意母芋作种时必须掐除多余植株。(２)保湿。芋是湿生作物,介于旱生和水生之间,芋的茎、叶有通气作用,在生长旺盛期间不用担心田间土壤湿度高而造成根系缺氧。上一页下一页返回８.４芋因此在整个生长期间要保持土壤湿润。种植时提倡栽种在定植沟底,由于水的下渗作用,沟底土壤含水量高,有利于发芽出苗。大田整地时提倡三沟配套,即在生长盛期及球茎形成期遇干旱时要勤灌溉,以利于发棵长粗和球茎膨大。因此地膜栽培的于揭膜前可沟灌,揭膜后可漫灌。露地栽培的于前期沟灌,后期漫灌。但灌溉后要及时排除田间积水,灌水宜在早晚进行,尤其在高温季节应避免中午灌水,以防止温差过大。前期田水应浅些,保持在１.５ｃｍ水层以下,以后要经常保持在３ｃｍ水层以下。高温期间要加深到１０ｃｍ左右。上一页下一页返回８.４芋崇明芋在６月中旬进入梅雨季节,雨水较多,若遇台风、暴雨要及时清沟理沟,排除积水,防止渍害,形成僵芋。崇明红梗革又称香酥芋,以香为特征,若在生长后期水分过多,则品质降低,煮后口感软绵,不香。(３)追肥。芋的生长期长,需肥量大,因此除施足基肥外,还要分期追肥才能获得高产,常用的肥料是人畜粪和化肥,同时还要加草木灰、硫酸钾或Ｎ、Ｐ、Ｋ复合肥。芋的水肥供应的原则为:苗期不能多,生长盛期不能少,伏旱期间肥水要足,以使植株的地上部分在大暑或立秋节气以后有较大的同化面积(芋叶面积),为以后大量结芋、长大芋子提供物质基础。上一页下一页返回８.４芋①第一次追肥:在芋苗有２~３片真叶,株高１５ｃｍ左右时,这时期可称为芋的蹲苗期,施的是断奶肥,以前的营养物质由种芋提供,以后要靠根系吸收土壤里的Ｎ、Ｐ、Ｋ营养元素,从自养转到异养。为促进芋苗早发,必须要追肥。但这时苗小,施肥浓度过高会抑制根系生长,形成生理性缺水缺肥,从而造成倒苗(芋叶枯黄),因此要轻浇。每６６７ｍ２田地用尿素１５ｋｇ,在雨前、雨中乘土壤湿度较高时撒施。②第二次追肥:约在第一次追肥２０天以后,苗高30

~33ｃｍ,具有５片真叶时,此时芋苗已进入发棵期,植株生长旺盛,需肥量增加,应每６６７ｍ２田地施人粪1000ｋｇ或猪粪1500ｋｇ,浇施。上一页下一页返回８.４芋③第三次是在膨大期追肥,植株有７~８片真叶,苗高６０ｃｍ左右时,地下球茎开始膨大,地膜覆盖的一般在６月中下旬,露地栽培的一般在７月上旬,这时期是芋生长最旺盛、需肥最多的时期,要加大施肥量,并增加钾肥的用量。这时芋叶几近封行,施人畜粪已有一定困难,可用复合肥５０~６０ｋｇ、硫酸钾８~１０ｋｇ撒施行间,然后覆土。农民在实践中总结的经验是“芋长三暑”,即“小暑”节气发棵,“大暑”节气长高,“立秋”、“处暑”节气发芋头。在“小暑”和“大暑”节气期间,一定要保证足够的水肥,才能为入秋后结芋打基础。如图８－４所示为芋露地栽培示意图。上一页下一页返回８.４芋施肥时一定要看天、看地、看苗。若基肥足,

前期追肥多的后期要少施,前期长势旺盛的后期要少施甚至不施,以防生长过旺,茎叶养分不能转移到球茎,从而降低产量,降低品质。(４)中耕、培土和抑制侧芽生长。①中耕除草。芋自出苗或定植成活到封行之前,要进行多次除草松土,以提高地温,促进早发。在下雨或灌溉后,黏土土壤板结,必须进行中耕,由于芋的根系再生能力弱,中耕宜浅,以防伤根。在种植以后出苗之前,用乙草胺地面喷施的方法,可解决苗期草害。上一页下一页返回８.４芋在芋的生长前期,结合松土、培土基本可解决草害问题,但有些田块中芋的长势较差,封行前草害严重,要用人工拔除。杂草与芋争光、争水、争肥,草害重,使芋艿产量低。②培土。分次培土壅根,对芋的球茎的生长发育有很重要的作用。若不壅土而任其自然生长,子芋大部分露出地面,经光照雨淋,时冷时热等不利条件的影响,须根不易长出,养分吸收受到限制,则球茎难以膨大。若不培土,子芋顶芽当年萌发成分蘖,消耗养分。而培土能抑制子芋顶芽的生长,抑制分蘖的形成,并在较低的温度和湿润环境中,有利于球茎肥大,增加子芋、孙芋的产量。上一页下一页返回８.４芋若不培土,已经形成的子芋暴露于地面,往往呈青绿色,涩味增加,质量下降。所以以前有一种说法:“小暑小壅,大暑大壅,七月不壅,等于不种。”也即阴历“六月不壅,

等于不种”。９)采收与储藏一般进入霜降节气即可采收,采收前２０天应停止灌水,采收时间以晴天露水干后为好。采后切除多余的子芋,注意在收获和搬运储藏时避免碰撞磨擦造成损伤。储藏时待芋头自然风干即把芋头倒放,放一层芋头,覆盖一层细沙,可单层或多层码放,并注意剔除损伤和有病的芋头,以避免传染。上一页下一页返回８.４芋８.４.３病虫害防治技术１)芋疫病芋疫病属真菌性病害,主要危害柄叶片和球茎,６~８月为发病高峰期。其在高温、多湿或时雨时晴时容易发生,过度密植和偏施氮肥的情况下,发病严重。其防治方法为:以防为主,于发病前的５月中旬开始用药,可选用保护性杀菌剂,如代森锰锌,分别加入疫霜灵、甲霜灵、安克等交替使用,每隔７~１０天喷一次。施药时应掌握好天气,选择雨前喷药,同时喷洒药液要均匀,叶背、叶面、叶柄都要喷到。２)软腐病上一页下一页返回８.４芋软腐病属细菌性病害,危害地下球茎及叶柄基部,在整个生长期都可发病。其防治方法为:加强肥水管理,发现病株应及时拔除带走,同时在病穴周围撒石灰。可用农用链霉素、克菌清灌根,施用时可在施肥前、培土后、割仔芋后各施一次。同时在常年发病重的地域每次用药时都应加农用链霉素,严防地下害虫及控制水分。３)污斑病污斑病仅危害叶片,其防治方法为:可用百菌清、甲基硫菌灵于发病初期开始防治,隔７~１０天再喷施一次。４)蚜虫上一页下一页返回８.４芋蚜虫的成虫、若虫在叶背或嫩叶上吸汁液,使叶片卷曲畸形,生长不良,并传播病毒病,严重时会使叶片布满黑色霉层。其防治方法为:可用乐果、吡虫啉类农药喷杀。５)斜纹夜蛾斜纹夜蛾的幼虫食叶,严重时仅剩叶脉。一般用功夫或乐斯本、吡虫啉、锐劲特在幼虫３龄前喷杀,用药时要考虑综合防治,如吡虫啉加甲维盐可以防芋蚜、斜纹夜蛾等害虫。６)地下害虫结合两次施重肥,可选用茶、辛硫磷、米乐尔或敌百虫进行防治。上一页返回８.５菊芋菊芋又名洋姜、鬼子姜,属菊科向日葵属。８.５.１生物学特性１)植物学特征菊芋根系发达,入土较深,在根茎处长出匍匐茎,粗细均匀。出苗６０天左右其尖端即膨大成块茎。块茎形状为不规则的瘤形,颜色有红、白、紫、黄等,因品种而异。单个块茎一般重５０~７０ｇ,大的可达２５０~３５０ｇ,每株有１５~３０个块茎,多的可达５０~６０个。地上茎直立,呈扁圆形,有不规则凸起。茎上有分枝,具刚毛。叶为卵形或长卵形,对生,叶面粗糙,叶柄较长,每株叶片数最多可达５００~６００张。