综合实践活动三年级上册欢欢喜喜过春节《了解春节》《贴春联》《包饺子》教学设计

课标解读中国之大,传统节日之多,传统节日文化是悠久民族历史的根,也是璀璨民族文化的核心。春节是中华民族最隆重、盛大的传统节日，也是每一个华夏儿女最期盼的日子，大年夜里那香喷喷的饺子，那劈里啪啦的鞭炮声，那亲朋好友团聚的幸福时光无不令人向往。《欢欢喜喜过春节》主题实践活动,立于综合实践活动“人与社会”维度,旨在让学生通过活动,了解传统节日文化的深厚内涵,热爱传统文化,继承传统美德,倡导健康节日生活,增长知识和技能,完善自身,立足社会。教材分析本课安排“问题与思考”、“实践与体验”、“交流与评价”、“拓展与创新”、4个活动环节，目的是通过这些环节的教学培养学生收集信息、处理信息的能力，并逐步形成一种积极的、主动的、合作探究的学习方式。“实践与探究”环节从“了解春节”、“贴春联”、“包饺子”三个活动安排教学活动，使学生从了解春节开始，进一步了解各地的风俗人情：贴春联包水饺。通过这些活动，引导学生了解我国传统节日的由来，激发学生热爱传统节日的热情。学情分析三年级学生在知识、技能、研究方法等方面均不足，综合实践活动旨在培养学生对学习、生活及社会的积极态度，使之具备一定的交往合作能力、观察分析能力、动手操作能力；初步掌握参与社会实践的方法，信息资料的搜集、分析和处理的方法，形成合作、分享、积极进取等良好个性品质，成为创新生活小主人。评价设计可以是方案（如美化居室）、调查报告、考察报告、设计制作（设计图、实物）等。相当于“评测练习”（宋体五号）活动设计活动背景中国之大,传统节日之多,传统节日文化是悠久民族历史的根,也是璀璨民族文化的核心。春节是中华民族最隆重、盛大的传统节日，也是每一个华夏儿女最期盼的日子。

《欢欢喜喜过春节》立于“人与社会”维度,旨在通过活动,学生了解传统节日的深厚内涵,热爱传统文化,继承传统美德,倡导健康节日生活,增长知识和技能,完善自身,立足社会。活动目标（一）价值体认1、了解家乡有关春节的民风民俗，知道春联的读法、贴法，试着编春联、贴春联2、通过课堂的亲身体验活动，体会过春节的快乐（二）责任担当1、乐于参与小组活动，与同伴友好相处，培养合作、交流、分享的态度和能力。2、了解家乡有关春节的民风民俗。3、通过课堂的亲身体验活动，体会过春节的快乐。4、激发对传统节日精深内涵的浓厚兴趣，热爱祖国传统文化。（三）问题解决1、了解春节的悠久历史、美好传说，有趣年俗等，培养搜集、处理信息的能力。2、乐于参与小组活动，培养合作、交流、分享的态度和能力。3、选择恰当的成果展示方式，能够正确评价自我与他人。（四）创意物化培养搜集、处理信息的能力，并在活动中有所创新，张扬个性。活动准备学生准备（宋体五号）准备有关春节的照片，合理分组，分小组搜集资料，选择合适的展示方式教师准备（宋体五号）PPT，引导学生分小组汇报展示为学生提供“-------研究方案”的表格活动过程实践活动一导入语（宋体五号）同学们，老师今天带来了一首古诗，我们一起来读一读吧！这首诗描写了怎样的景象？任务一学生活动教师活动展示评价学生读古诗并讨论古诗的内容预设一：这首诗写了放爆竹、贴春联的春节习俗预设二：这首诗写了过春节的景象。教师出示古诗，引导学生回答。并进行小结。想不想了解更多关于关于春节的习俗？让我们一起走进春节，了解春节，去感受我们中国传统节日的习俗。同学们畅所欲言，教师小结：宋代诗人王安石的这首《元日》，描写了当时人们过春节时的景象，春节是我国重要的传统节日，人们在春节阖家团圆、辞旧迎新、感恩祝福、祈求丰年。任务二学生活动教师活动展示评价学生回答自己家是怎样过春节的。说一说你和家人是怎样过春节的呢？哪些习俗给你留下了深刻的印象呢？引导学生分别展示自己家是怎样过春节的。同学们畅所欲言，教师小结：春节的习俗有很多：贴春联、包水饺、放鞭炮、拜大年------最开心的就是孩子们了，可以收压岁钱。任务三学生活动教师活动展示评价学生分小组汇报展示，体验春节。

春节是我们中华民族最重要的传统节日，当今社会，很多传统节日都已经慢慢变淡，渐渐远离了我们的生活，唯有春节这个节日千百年来成为每一个中国人的牵挂和难以割舍的情结。春节是从什么时候开始的呢？就请春节由来小组先给大家介绍第一小组汇报展示:组长开头：我们中国人是从什么时候开始过春节的？为什么要过春节？请听我们小组的汇报：我们小组采用讲传说故事的方式的方式来进行展示小组组员汇报（春节的起源，年兽的传说，年的意义）副组长结尾：几千年来，春节早已在人民心中植下了根，融入华夏民族的血液里，春节，满含着对未来美好生活的向往，播撒明天的希望，历史在发展，社会在演变，春节这一传统文化节日又保留了哪些风俗习惯呢？第二小组展示：组长进行开场白：下面就由我们组为大家汇报春节的习俗，我们小组采用PPT讲解的方式来进行汇报：1、首先请同学们一起来读童谣，从这首童谣中你们看出来哪些习俗？（学生回答）同学们看来对这首《腊八歌》理解非常深刻下面由我们组的同学来简单介绍几项春节习俗。（组员介绍（放鞭炮、年夜饭、贴春联、拜年、守岁看春晚）

春晚自1983年起，已陪伴我们走过了很多个除夕之夜。它的娱乐方式为我们送来了浓浓的年味。除夕看春晚成为了我们现代人一种新的习俗。副组长总结：春节的习俗很多,形式也各不相同,但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往.除了这些风俗之外,春节的食俗也有着深刻的寓意,饱含着丰富的文化内涵.下面请春节食俗小组来汇报春节的美食.（三）春节食俗组长:我们小组来汇报春节的食俗年夜饭，我们小组采用的是图片展示的方式生1:中国人的年夜饭不仅吃出了美味,更吃出了文化,各种美食都有着不同的寓意。（介绍饺子、年糕、鱼等）副组长总结：如今,随着时代的发展,除夕夜的过法不断翻新,餐桌上的菜肴所承载的那份亲情和人们祈求来年的吉祥平安的愿望是永远不会改变的.课前，我们围绕春节这一传统节日梳理出了三个问题：春节的由来，春节的习俗，春节的食俗。各小组针对自己选择的课题，确立了调查研究方案，相信这节课你们的汇报一定很精彩。其他小组员可以对他们的汇报内容在评价单上进行评价，可以从小组分工和小组汇报成果两个方面进行得星评价。

春节所包含的内容在变，人们过春节的方式在变，但春节这一传统节日所凝聚的浓浓的民族情感没有变。我们来听第一小组的汇报那春节有什么习俗呢？我们请第二小组来进行汇报除了这些风俗之外,春节的食俗也有着深刻的寓意,饱含着丰富的文化内涵.下面请春节食俗小组来汇报春节的美食.学生分小组展示成果，教师适时评价和总结。总结第一小组：这第一个小组的汇报，他们介绍了春节的由来，给咱们的汇报开了个好头，让咱们期待下一个小组的精彩表现.第二小组的评价：从童谣中，我们知道了传统意义上的春节是指从腊月腊月二十三一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。第三小组的评价：除夕之夜，全家团聚在一起，吃年夜饭。一年一度的团年饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。再次用掌声感谢这个小组的精彩展示，让我们感受到了魅力无穷的食俗文化。这里有说不完的故事，道不尽的风情，每一道食品都展现了我们悠远凝深的文化。利用评价单对三个小组的汇报进行评价。任务四学生活动教师活动展示评价1、学生介绍其他地方的春节习俗。①广州广州的春节花市广州美称“花城”，其一年一度的迎春花市，已为世人所瞩目。春节前夕，广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆桔，各大公园都举办迎春花展，特别是除夕前三天．各区的主题街道上搭起彩楼，共起花架，四乡花农纷纷涌来，摆开阵势，售花卖桔，十里长街．繁花似锦，人海如潮，一直闹到初一凌晨，方才散去，这就是广州特有的年宵花市。②东北除夕，首先全家一起祭祖，依尊卑长幼，向宗亲三代神主叩首辞岁。随后，举行家宴，长辈们坐了上首，晚辈们团团而坐，取“阖第团圆”之意。饭果必要丰富，让人有充实感，预示来年丰衣足食，事业兴旺。席间，老少互相祝愿、兄弟间推杯换盏，尽情享受天伦之乐。饭后，孩子们将芝麻秸遍撒庭院，人行其上，嘎嘎作响，谓之“踩岁”；再将悬挂于室内、外的春灯一齐点起来，照耀着四壁的年画和春条，室内、外一片灯火辉煌。。为珍惜已逝的岁月，男女老少都要彻夜不眠，进行不同的娱乐活动，谓之“守岁”。孩子们历来是随心玩耍，抖空竹、抽陀螺、捻升官图、掷骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戏人、点走马灯，放“滴滴金儿”，“耗子屎”、“黄烟带炮”……老太太们则坐在一起斗纸牌、打麻将、打十胡。最后，全家吃一顿素馅饺子，谓之“五更饺子”、“团圆饺子”。在百十个饺子里，只有一个放有硬币，谓之吃到这个饺子的人，主一年诸事顺遂。

③少数民族春节习俗藏族

藏族除夕那天，人们穿上艳丽服装，戴着奇形怪状的假面具，用唢呐、海螺、大鼓奏乐，举行隆重而又盛大的“跳神会”。小伙子们狂舞高歌，表示除旧迎新，驱邪降福。到了新年早晨，妇女们便去背“吉祥水”，预祝新的一年吉祥如意。彝族

彝族根据彝历选定年节。有的与当地汉族同过春节。有的地区彝族同胞，在门前树立青松，用松针铺地，表示免灾消祸。还有的地区，在节日里杀猪宰羊，吃坨坨肉，人们互相拜访，互赠肉类和馍馍。大年初一早晨，起床的第一件事就是挑水回家。他们将一碗水和昨天的水比重量，如新年的水重，就意味着今年雨水充足。壮族

壮族与汉族同时过春节。除夕晚上，要做好节日那天所吃的米饭，称为“压年饭”，有的地区群众称为“吃立节”，壮语为“过晚年”的意思。它预兆来年农业丰收。有的还包制有一尺多长，五六斤重的烷粑，人口少的一家人一顿还吃不完哩！大年初一清早，天还没亮人们就起床，穿上新衣服，燃放爆竹迎新，妇女们都争着到河边或井旁“汲新水”，开始新的一年沸腾的生活。学生介绍其他国家是怎样过春节的。除了大中国，还有哪些国家过春节？越南、韩国、新加坡、马来西亚、泰国、印尼、文莱、菲律宾等国都过，并且还有针对春节的法定公众假期。越南民众过春节的时候，也会挂红灯笼、贴对联，贴福字等。每逢春节时，韩国与中国一样会迎来“春运潮”。韩国国土面积较小，但由于很多民众集中在大城市生活工作，所以过年时需要乘坐交通工具回乡过年。2、学生观看视频，谈自身的感受。3、学生课下搜集灯谜，为下节课开举行一次灯谜大会做好准备1、教师引导学生关注不同地区的春节习俗。只有中国过春节吗？没有有其他国家也过春节的？2、我国每到春节期间都会迎来“春运潮”教师播放视频，并加以解说。这是一群农民工骑摩托车回老家过年的真实故事。画面中的男主人公叫汪正年，夫妻二人外出打工6年，为了节省车费，每年他都骑摩托车带着妻子回贵州老家过年。穿透夜色，揣着温暖，迎着太阳，向着家的方向进发了！全程1350公里，要骑行五天四夜啊！一路崎岖的山路，风餐露宿，雨雪交加。有重重的困难和意想不到的危险时时刻刻在等待着他们。然而，所有的困难所有的危险在他们眼里都不算什么。对他们来说，亲手为一年未见的女儿穿上过年的新衣的那一刻，一家人围坐在桌前吃着团圆饭的那一刻，一年的辛苦，一路的奔波都有了幸福的意义。这一刻，人欢笑，家合美，幸福吉祥！通过观看这则短片和这节课的学习，你对春节又有了怎样的哪些更加深刻的了解了呢？3、同学们，我们是个多民族、多节日的国家，有着丰富多彩的传统节日，如(春节、清明、端午、中秋、重阳），中华民族传统节日是民族文化的宝贵财富，她是中华民族文化的根。各种民俗民风形成的丰富的节日文化，积淀的文化底蕴，是中华文明立身传承之本。走进璀璨的历史文化宝库，收藏节气、节日的经典，采撷一朵朵素淡清香的文化奇葩,领略唐诗宋词、绘画、书法、民风民俗……感受我们中国的传统文化，承载着中华民族的血脉，凝聚着中华民族的情感。同学们，今天我们一起走进了春节，就让我们一起从这里出发，寻足踏迹，继续探寻中华民族传统节日的芳华。元宵节也有许多有趣的习俗，如吃元宵、看花灯、猜灯谜------同学们可以搜集灯谜，我们下节课开举行一次灯谜大会。1、学生自由发言2、学生谈自己对春节的认识。教师评价：通过刚才同学们的发言，我们可以这样说，春节不是一次简单的相聚与重逢，更是中国人刻在基因里的记忆，春节不仅仅代表团圆，更浸润着我们几千年来的传统文化任务五学生活动教师活动展示评价学生观看视频，谈自身的感受。我国每到春节期间都会迎来“春运潮”教师播放视频，并加以解说。这是一群农民工骑摩托车回老家过年的真实故事。画面中的男主人公叫汪正年，夫妻二人外出打工6年，为了节省车费，每年他都骑摩托车带着妻子回贵州老家过年。穿透夜色，揣着温暖，迎着太阳，向着家的方向进发了！全程1350公里，要骑行五天四夜啊！一路崎岖的山路，风餐露宿，雨雪交加。有重重的困难和意想不到的危险时时刻刻在等待着他们。然而，所有的困难所有的危险在他们眼里都不算什么。对他们来说，亲手为一年未见的女儿穿上过年的新衣的那一刻，一家人围坐在桌前吃着团圆饭的那一刻，一年的辛苦，一路的奔波都有了幸福的意义。这一刻，人欢笑，家合美，幸福吉祥！通过观看这则短片和这节课的学习，你对春节又有了怎样的哪些更加深刻的了解了呢？学生谈自己对春节的认识。教师评价：通过刚才同学们的发言，我们可以这样说，春节不是一次简单的相聚与重逢，更是中国人刻在基因里的记忆，春节不仅仅代表团圆，更浸润着我们几千年来的传统文化。任务六学生活动教师活动展示评价学生课下搜集灯谜，为下节课开举行一次灯谜大会做好准备。同学们，我们是个多民族、多节日的国家，有着丰富多彩的传统节日，如(春节、清明、端午、中秋、重阳），中华民族传统节日是民族文化的宝贵财富，她是中华民族文化的根。各种民俗民风形成的丰富的节日文化，积淀的文化底蕴，是中华文明立身传承之本。走进璀璨的历史文化宝库，收藏节气、节日的经典，采撷一朵朵素淡清香的文化奇葩,领略唐诗宋词、绘画、书法、民风民俗……感受我们中国的传统文化，承载着中华民族的血脉，凝聚着中华民族的情感。同学们，今天我们一起走进了春节，就让我们一起从这里出发，寻足踏迹，继续探寻中华民族传统节日的芳华。元宵节也有许多有趣的习俗，如吃元宵、看花灯、猜灯谜------同学们可以搜集灯谜，我们下节课开举行一次灯谜大会。板书设计了解春节1、春节的由来团圆相聚传统文化2、春节的习俗3、春节的食俗活动过程实践活动二导入语（出示春节家家户户贴春联的照片）请同学们看看这些照片，门上都有什么？春联是什么颜色的？什么时候家家户户门上要贴春联？任务一学生活动教师活动展示评价请同学们讨论为什么春节或办喜事的时候门上要贴春联，春联是怎么来的？多媒体展示春联的照片，引导学生了解春联的起源同学们畅所欲言，教师小结任务二学生活动教师活动展示评价读春联，说说你最喜欢哪副春联？认真观察每一副春联，思考怎么区分春联的上下联请同学们观察这些春联你有什么发现？他们分别贴在什么地方？怎样区分春联的上下联？同学们从春联美丽的语句中感受到民族文化的魅力，更感受到人们对美好生活的一种祈福和祝愿。任务三学生活动教师活动展示评价小组交流活动课前我曾让同学们收集春联，大家搜集了吗?下面就以小组为单位把你搜集的春联大声朗读出来，并交流一下，评选出一副最美的，读给全班同学听通过刚才的交流，你发现春联在其他方面还有哪些特点呢?任务四学生活动教师活动展示评价同学们以小组为单位，展开讨论，集体构思并向其他组同学展示和介绍自己的春联我们知道了春联都有哪些特点，请同学们以小组为单位，自己编一副春联，写下来，我们选出最好的贴在教室门上。评选出最好的，及时鼓励同学们不仅学会了读、写、贴春联，还知道了春联的民风、民俗，真了不起任务五学生活动教师活动展示评价学生谈收获这节课你有哪些收获?同学们的收获真不少，实际上，各地各民族甚至世界各地的华人都不同的方式来欢度春节，感兴趣的同学可以课下了解一下板书设计贴春联（一）春联的来历（二）认识春联（三）读春联（四）写、贴春联（五）拓展延伸活动过程实践活动三导入语在北方，过年吃饺子是一种风俗。吃饺子寓示着团圆、喜庆、幸福，包饺子的过程更是乐趣无穷。让我们一起快乐实践，巧手包饺子吧！任务一学生活动教师活动展示评价自主交流提出问题：饺子的形状、馅料、颜色多种多样，你知道饺子是怎么做出来的吗？任务二学生活动教师活动展示评价按照老师的指导，分小组进行活动。同学们可以尝试怎样能做的揉好面以后，手净、盆净、面团光滑。教师准备相关材料：材料：面粉、馅料、调料等。工具：面盆、擀面杖、案板、刀具等。指导学生和面向面里倒入温水，边加水边搅拌，要掌握好加水量。用手将这些面揉到一起并用力反复揉按，直到面团变得十分光滑且不粘手为止。然后盖上干净的湿布，醒十分钟左右。出示和好的面，小组之间互相展评。任务三学生活动教师活动展示评价学生按照老师的步骤，先调好肉馅，然后再和韭菜一起调。指导调馅要想做出美味的饺子，调馅很关键。以“韭菜肉馅”为例：先将肉剁碎，放在盆里，加人适量的花椒水、酱油、香油腌制肉馅，再倒入切碎的韭菜，然后放人适量的油、盐，朝一个方向搅拌，使韭菜和肉均匀混合。出示调好的馅料，小组之间互相展评。任务四学生活动教师活动展示评价同学们按照老师的指导进行擀皮。已经会的同学可以尝试适合自己的方法。教师示范擀皮把醒好的面揉成细长条，再切成大小均匀的剂子，将剂子依次按成饼状。左手拿着面饼一端，右手用擀面杖压着中心位置均匀地向四周转动，将面饼擀成中间厚、四周薄的圆形饺子皮。出示擀好的面皮，小组之间互相展评