饭店承包合同

饭店承包合同甲方（发包方）：___________________________统一社会信用代码/身份证号：___________________________联系地址：___________________________联系电话：___________________________乙方（承包方）：___________________________统一社会信用代码/身份证号：___________________________联系地址：___________________________联系电话：___________________________依据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，甲乙双方本着平等自愿、公平诚信、互利共赢的原则，就乙方承包甲方合法拥有的饭店事宜，经友好协商，达成如下协议，以资共同信守履行。第一条承包标的1.1甲方自愿将其合法拥有的、位于___________________________（详细地址：______市______区______路______号______栋______层，建筑面积______平方米，其中经营面积______平方米，后厨面积______平方米，仓储面积______平方米，员工宿舍面积______平方米）的饭店（以下简称“该饭店”）承包给乙方经营使用。1.2该饭店的合法经营资质包括：营业执照（统一社会信用代码：___________________________）、食品经营许可证（证号：___________________________）、卫生许可证（证号：___________________________）、消防验收合格证明（证号：___________________________）等相关证件，甲方需在本合同签订之日起3个工作日内，将上述证件的原件复印件（加盖甲方公章）交付乙方备查，复印件作为本合同附件一。1.3该饭店内附属设施、设备、用具等详见本合同附件二《饭店附属设施设备用具清单》，清单中明确列明物品名称、规格、数量、使用年限、完好状态等信息，甲乙双方在签订本合同时共同核对，签字确认后作为本合同不可分割的组成部分。承包期间，该部分附属设施设备用具的日常维修、保养由乙方负责，维修保养费用由乙方承担；因自然损耗、正常使用导致的损坏，乙方可凭维修凭证向甲方报备，经甲方核实后，可从承包保证金中抵扣（抵扣后乙方需在3个工作日内补足保证金）；因乙方故意或重大过失导致设施设备损坏、丢失的，乙方需在3个工作日内修复或按市场价赔偿。1.4该饭店的经营范围限定为：餐饮服务（含热食制作、冷食制作、饮品销售，具体以食品经营许可证核定范围为准），乙方不得擅自改变经营范围，不得从事任何违法违规经营活动（包括但不限于无证经营、超范围经营、销售过期变质食品、偷税漏税等）。第二条承包期限2.1本合同承包期限自______年______月______日起至______年______月______日止，共计______年______个月。承包期限届满前3个月，乙方可向甲方提出续约申请，经甲乙双方协商一致后，可另行签订承包合同；乙方未提出续约申请或双方未达成续约协议的，乙方需在承包期限届满后10个工作日内，完成撤场工作，结清所有费用，将该饭店及附属设施设备用具恢复至承包初始状态（自然损耗除外），交还甲方。2.2承包期限内，乙方不得擅自提前终止合同，若因特殊情况（如不可抗力、政府拆迁、甲方违约等）需提前终止合同的，乙方需提前30个工作日书面通知甲方，经甲方同意后，双方办理结算手续，结清相关费用后，合同方可终止；未经甲方同意，乙方擅自提前终止合同的，视为乙方违约，甲方有权没收承包保证金，并要求乙方赔偿因此造成的全部损失。2.3承包期限内，甲方不得擅自提前收回饭店，若因特殊情况（如政府拆迁、不可抗力等）需提前收回的，甲方需提前30个工作日书面通知乙方，双方协商后续补偿事宜，甲方需退还乙方剩余承包费及承包保证金，并赔偿乙方因提前撤场所造成的合理损失（包括但不限于装修残值、设备搬迁费用等）。第三条承包费用及支付方式3.1本合同项下承包费用按______（月/季/年）支付，标准为人民币______元（大写：___________________________元整），该承包费用已包含该饭店的场地使用费、附属设施设备使用费等，不包含乙方经营过程中产生的水电费、燃气费、物业费、税费、员工工资、食材采购费、卫生费、消防检测费等一切经营成本及相关费用。3.2承包费用支付时间：乙方需在每______（月/季/年）的______日前，将当期承包费用足额支付至甲方指定账户，逾期支付的，每逾期一日，需按当期应付未付金额的0.5‰向甲方支付违约金；逾期超过30日的，甲方有权单方解除本合同，没收承包保证金，并要求乙方支付已产生的承包费用及违约金，同时乙方需在3个工作日内撤场。3.3甲方指定收款账户：开户行：___________________________户名：___________________________账号：___________________________3.4承包保证金：本合同签订之日起3个工作日内，乙方需向甲方支付承包保证金人民币______元（大写：___________________________元整），作为乙方履行本合同义务的担保。承包期限届满，乙方按本合同约定结清所有费用、完好交还饭店及附属设施设备用具、无任何违约行为的，甲方需在乙方撤场后15个工作日内，将承包保证金无息退还乙方；若乙方存在违约行为、拖欠费用、造成设施设备损坏或其他损失的，甲方有权从承包保证金中抵扣相应费用及损失，抵扣后有剩余的，剩余部分无息退还乙方；抵扣后不足的，甲方有权向乙方追偿。3.5承包期限内，承包费用可根据市场行情及双方协商，每______年调整一次，调整幅度不得超过原承包费用的10%，调整方案需双方另行签订补充协议确认，补充协议与本合同具有同等法律效力。第四条双方权利与义务4.1甲方权利与义务4.1.1甲方有权对乙方的经营行为、食品安全、卫生状况、消防设施、设施设备使用情况等进行监督检查，发现乙方存在违法违规经营、违反本合同约定、存在安全隐患等情况的，有权要求乙方限期整改，乙方逾期未整改或整改不合格的，甲方有权单方解除合同，没收承包保证金，并要求乙方赔偿损失。4.1.2甲方有权按照本合同约定收取承包费用及承包保证金，对乙方逾期支付的费用及违约金，有权依法追偿。4.1.3甲方需保证该饭店的产权清晰，无抵押、查封、冻结等权利瑕疵，保证乙方在承包期限内能够正常合法经营，若因甲方产权问题导致乙方无法正常经营的，视为甲方违约，甲方需退还乙方已支付的承包费及承包保证金，并赔偿乙方因此造成的全部损失。4.1.4甲方需提供该饭店的合法经营资质，并配合乙方办理经营过程中需要甲方提供的相关手续（如资质年审、变更等），相关费用由乙方承担。4.1.5甲方需负责该饭店主体结构的维修、保养（包括但不限于墙体、屋顶、地面主体、承重结构等），维修保养费用由甲方承担；若因主体结构问题导致乙方无法正常经营的，甲方需及时维修，维修期间减免相应的承包费用（减免金额按维修天数×日均承包费用计算），若维修超过15日，乙方有权单方解除合同，甲方需退还乙方剩余承包费及承包保证金，并赔偿乙方合理损失。4.1.6甲方不得干涉乙方的正常经营管理活动（包括但不限于菜品定价、员工招聘、服务标准等），但有权对乙方的经营行为进行合理监督，不得无故阻挠乙方的合法经营。4.1.7承包期限内，若因政府规划、拆迁等不可抗力因素导致该饭店无法继续经营的，甲方需及时通知乙方，双方解除合同，互不承担违约责任，甲方退还乙方剩余承包费及承包保证金，乙方及时撤场，双方配合办理相关手续。4.2乙方权利与义务4.2.1乙方有权在本合同约定的经营范围内，自主开展餐饮经营活动，自主决定菜品、服务、定价、员工招聘及管理等事宜，甲方不得无故干涉。4.2.2乙方需严格遵守国家相关法律法规及本合同约定，依法经营、诚信经营，不得从事任何违法违规经营活动，不得超范围经营，不得销售过期、变质、假冒伪劣食品，不得偷税漏税，否则由此产生的一切法律责任、行政处罚、经济损失均由乙方承担，同时甲方有权单方解除合同，没收承包保证金，并要求乙方赔偿因此给甲方造成的损失。4.2.3乙方需按时足额支付承包费用、承包保证金及经营过程中产生的一切费用（包括但不限于水电费、燃气费、物业费、税费、员工工资、社保公积金、食材采购费、卫生费、消防检测费、餐具消毒费、垃圾处理费等），若因乙方拖欠上述费用导致甲方被追责或产生损失的，乙方需承担全部责任，甲方有权从承包保证金中抵扣相应费用，不足部分有权追偿，同时有权单方解除合同。4.2.4乙方需负责该饭店的日常运营管理，建立健全食品安全管理制度、卫生管理制度、消防管理制度、员工管理制度等，确保经营过程中的食品安全、消防安全、环境卫生，定期对员工进行食品安全、消防安全、服务礼仪等培训，承担因自身管理不当导致的一切责任及损失（包括但不限于顾客投诉、食物中毒、安全事故等产生的赔偿、行政处罚等）。4.2.5乙方需负责该饭店附属设施设备用具的日常维修、保养，及时更换损坏的零部件，确保设施设备正常运行，维修保养费用由乙方承担；因乙方使用不当、故意或重大过失导致设施设备损坏、丢失的，乙方需及时修复或按市场价赔偿，若逾期未修复或赔偿的，甲方有权从承包保证金中抵扣，不足部分有权追偿。4.2.6乙方需按照本合同约定的经营范围经营，不得擅自改变饭店用途，不得擅自拆改、变动饭店主体结构及附属设施，不得擅自增设、改建、扩建经营设施，若确需进行装修、改造的，需提前15个工作日书面通知甲方，提交装修改造方案，经甲方书面同意后，方可施工，装修改造费用由乙方承担，承包期限届满或合同解除后，乙方新增的可移动装修设施、设备归乙方所有，不可移动的装修、改造部分无偿归甲方所有，乙方不得拆除、损坏。4.2.7乙方需负责招聘、管理饭店员工，与员工签订劳动合同，缴纳社保公积金，承担员工工资、福利待遇等一切费用，若因员工劳资纠纷、工伤事故等产生的一切责任及损失，均由乙方承担，与甲方无关。4.2.8乙方需维护饭店的良好形象，规范服务行为，妥善处理顾客投诉，不得与顾客发生争吵、斗殴等行为，若因乙方服务问题导致饭店声誉受损、产生赔偿责任的，由乙方承担全部责任，甲方有权要求乙方赔偿损失。4.2.9承包期限内，乙方不得将该饭店转包、转租、转借他人，不得将承包权转让给第三方，不得与第三方合作经营，否则视为乙方违约，甲方有权单方解除合同，没收承包保证金，并要求乙方赔偿因此造成的全部损失。4.2.10承包期限届满或合同解除后，乙方需在约定时间内撤场，结清所有费用，将该饭店及附属设施设备用具恢复至承包初始状态（自然损耗除外），交还甲方，同时将甲方交付的相关经营资质复印件归还甲方，若乙方未按约定撤场或未恢复原状的，甲方有权强制撤场，产生的费用由乙方承担，同时有权从承包保证金中抵扣相应损失。4.2.11乙方需配合甲方的监督检查，对甲方提出的合理整改意见，需在规定期限内整改到位，不得拒绝、拖延。第五条食品安全与消防安全5.1乙方需严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全主体责任，确保食品采购、储存、加工、制作、销售等环节符合食品安全标准。5.2乙方需建立食品采购台账，如实记录食品采购的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，台账保存期限不得少于食品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。5.3乙方采购的食材、调料、餐具等必须符合国家食品安全标准，不得采购、使用过期、变质、假冒伪劣、来源不明的食材及相关物品，不得使用非食用原料制作食品，不得添加有毒有害物质，否则由此产生的一切法律责任、行政处罚、经济损失均由乙方承担，甲方有权单方解除合同，没收承包保证金，并要求乙方赔偿损失。5.4乙方需定期对饭店的厨房、餐厅、仓储等区域进行清洁消毒，保持环境卫生，餐具、饮具需经消毒合格后方可使用，建立消毒台账，如实记录消毒时间、消毒方式、消毒人员等内容，接受卫生监督部门的检查。5.5乙方需严格遵守《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，落实消防安全主体责任，建立健全消防安全管理制度，配备足够的消防设施、器材（包括但不限于灭火器、消防栓、应急照明灯、疏散指示标志等），定期对消防设施、器材进行检查、维护、保养，确保其完好有效，不得遮挡、挪用、损坏消防设施、器材，不得堵塞消防通道、安全出口。5.6乙方需定期组织员工进行消防安全培训和应急演练，提高员工的消防安全意识和应急处置能力，严禁在饭店内违规使用明火、大功率电器，严禁存放易燃易爆、有毒有害物品，否则由此引发的消防安全事故，一切责任及损失均由乙方承担，甲方有权单方解除合同，没收承包保证金，并要求乙方赔偿因此给甲方造成的损失。5.7若因乙方违反食品安全、消防安全相关规定，被相关部门处罚的，所有罚款由乙方承担，同时乙方需向甲方支付违约金人民币______元，若因此给甲方造成声誉、财产损失的，乙方需另行赔偿。第六条违约责任6.1甲方违约责任6.1.1甲方未按本合同约定提供该饭店及合法经营资质，导致乙方无法正常经营的，视为甲方违约，甲方需退还乙方已支付的承包费及承包保证金，并赔偿乙方因此造成的全部损失（包括但不限于装修费用、设备采购费用、员工工资、经营损失等），乙方有权单方解除合同。6.1.2甲方未按本合同约定负责饭店主体结构的维修、保养，导致乙方无法正常经营或造成乙方损失的，甲方需及时维修，减免相应的承包费用，并赔偿乙方因此造成的合理损失；若甲方逾期未维修或维修不合格，乙方有权单方解除合同，甲方需退还乙方剩余承包费及承包保证金，并赔偿乙方损失。6.1.3甲方擅自干涉乙方正常经营管理活动，导致乙方无法正常经营的，视为甲方违约，甲方需向乙方支付违约金人民币______元，若因此给乙方造成损失的，甲方需另行赔偿，乙方有权单方解除合同，甲方退还乙方剩余承包费及承包保证金。6.1.4甲方擅自提前收回饭店（不可抗力、政府拆迁除外），视为甲方违约，甲方需退还乙方剩余承包费及承包保证金，并赔偿乙方因此造成的全部损失（包括但不限于装修残值、设备搬迁费用、经营损失等）。6.1.5甲方未按本合同约定退还承包保证金的，每逾期一日，需按承包保证金金额的0.5‰向乙方支付违约金。6.2乙方违约责任6.2.1乙方未按本合同约定按时足额支付承包费用、承包保证金的，每逾期一日，需按当期应付未付金额的0.5‰向甲方支付违约金；逾期超过30日的，甲方有权单方解除合同，没收承包保证金，并要求乙方支付已产生的承包费用及违约金，同时乙方需赔偿甲方因此造成的损失。6.2.2乙方从事违法违规经营活动（包括但不限于无证经营、超范围经营、销售过期变质食品、偷税漏税等），被相关部门处罚或造成不良影响的，所有法律责任、行政处罚、经济损失均由乙方承担，甲方有权单方解除合同，没收承包保证金，并要求乙方赔偿因此给甲方造成的声誉、财产损失。6.2.3乙方未按本合同约定维护、维修饭店附属设施设备用具，导致设施设备损坏、无法正常使用，或因乙方故意、重大过失造成设施设备损坏、丢失的，乙方需及时修复或按市场价赔偿，若逾期未修复或赔偿的，甲方有权从承包保证金中抵扣，不足部分有权追偿，同时乙方需向甲方支付违约金人民币______元，若因此给甲方造成其他损失的，乙方需另行赔偿。6.2.4乙方擅自改变饭店用途、拆改主体结构、增设改建扩建经营设施，或未按约定经甲方同意进行装修改造的，视为乙方违约，甲方有权要求乙方限期恢复原状，承担恢复费用，同时乙方需向甲方支付违约金人民币______元，若因此给甲方造成损失的，乙方需另行赔偿；逾期未恢复原状的，甲方有权单方解除合同，没收承包保证金，并要求乙方赔偿损失。6.2.5乙方将饭店转包、转租、转借他人，或转让承包权、与第三方合作经营的，视为乙方违约，甲方有权单方解除合同，没收承包保证金，并要求乙方赔偿因此造成的全部损失。6.2.6乙方未按本合同约定处理顾客投诉、与顾客发生争吵斗殴，或因服务问题导致饭店声誉受损的，乙方需向甲方支付违约金人民币______元，若因此给甲方造成损失的，乙方需另行赔偿；情节严重的，甲方有权单方解除合同，没收承包保证金。6.2.7乙方违反本合同约定的食品安全、消防安全相关规定，引发食品安全事故、消防安全事故的，一切责任及损失均由乙方承担，甲方有权单方解除合同，没收承包保证金，并要求乙方赔偿因此给甲方造成的全部损失。6.2.8乙方未经甲方同意，擅自提前终止合同的，视为乙方违约，甲方有权没收承包保证金，并要求乙方支付已产生的承包费用及违约金，同时乙方需赔偿甲方因此造成的损失。6.2.9承包期限届满或合同解除后，乙方未按约定撤场、结清费用，或未将饭店及附属设施设备用具恢复至初始状态的，甲方有权强制撤场，产生的费用由乙方承担，同时有权从承包保证金中抵扣相应损失，不足部分有权追偿，乙方需向甲方支付违约金人民币______元。6.3违约责任补充：本合同约定的违约金不足以弥补一方损失的，受损方有权要求违约方赔偿不足部分，损失包括但不限于直接损失、间接损失（如经营损失、声誉损失、律师费、诉讼费、保全费等）。第七条不可抗力7.1本合同所称不可抗力，是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、洪水、台风、火灾、战争、政府征收、拆迁、政策调整等。7.2因不可抗力导致本合同无法履行或不能完全履行的，遭遇不可抗力一方需及时通知对方，在不可抗力发生后15个工作日内提供相关证明文件（如政府部门出具的证明、新闻报道等），双方根据不可抗力的影响，协商决定部分履行、延期履行或解除合同，互不承担违约责任，但应尽力减少损失。7.3因不可抗力导致合同解除的，甲方需退还乙方剩余承包费及承包保证金，乙方需及时撤场，双方互不承担其他赔偿责任（但因一方未及时通知对方或未采取有效措施减少损失导致损失扩大的，扩大的损失由该方承担）。第八条争议解决8.1本合同的订立、履行、变更、解除及争议解决，均适用中华人民共和国法律。8.2甲乙双方在履行本合同过程中发生的争议，应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向该饭店所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。8.3争议解决期间，除争议事项外，双方应继续履行本合同其他约定。第九条其他条款9.1本合同附件（《饭店经营资质复印件》《饭店附属设施设备用具清单》）为本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等法律效力。9.2本合同未尽事宜，甲乙双方可另行协商，签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力；补充协议与本合同约定不一致的，以补充协议为准。9.3本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效，一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力，自双方签字盖章之日起生效。9.4甲乙双方确认，本合同首部所列的联系地址、联系电话为双方的有效联系方式，任何一方变更联系方式的，需提前7个工作日书面通知对方，否则因此产生的送达不能、沟通延误等责任，由变更方承担。9.5承包期限内，乙方的经营执照、税务登记证等相关经营证件由乙方自行办理、年审，费用由乙方承担，若乙方未按规定办理相关证件，导致无法正常经营或被处罚的，一切责任及损失由乙方承担。9.6承包期限内，若因乙方经营行为导致甲方被相关部门追责或产生损失的，乙方需承担全部责任，甲方有权向乙方追偿，同时有权单方解除合同，没收承包保证金。9.7本合同签订后，甲乙双方应严格遵守，任何一方不得擅自变更、解除合同，若确需变更、解除的，需经双方协商一致，签订书面协议。9.8承包期限内，乙方需购买公众责任险、食品安全责任险等相关保险，保险费用由乙方承担，保险coverage需覆盖饭店经营过程中的相关风险，若乙方未购买相关保险，导致发生事故后无法承担赔偿责任的，一切责任及损失由乙方承担。9.9本合同终止后，乙方需配合甲方办理与饭店承包相关的一切交接手续，包括但不限于设施设备交接、经营资料交接、客户信息交接等，若乙方拒绝配合，甲方有权从承包保证金中抵扣相应费用，不足部分有权追偿。9.10本合同项下的违约金、赔偿金等款项，乙方需在收到甲方通知后3个工作日内支付，逾期支付的，按逾期金额的0.5‰每日支付违约金。附件一：饭店经营资质复印件（加盖甲方公章）1.营业执照复印件2.食品经营许可证复印件3.卫生许可证复印件4.消防验收合格证明复印件5.其他相关资质复印件附件二：饭店附属设施设备用具清单序号物品名称规格型号数