(合集)食品安全责任书15篇

（合集）食品安全责任书15篇

食品安全责任书1

加强学校安全工作，是使儿童、青少年获得健全发展的重要保

证，是学校工作的重要组成内容。为贯彻落实国家、省、市、县、

镇关于学校工作的指示精神，保障师生生命安全，维护社会稳定，

牢固树立“安全第一”“责任重于泰山”的观念，确保学校平安，

根据《山东省中小学安全工作暂行规定》，现与各班签订本责任

书。

一、主要目标

（一）切实加强学校建设安全防范工作

班主任要有计划地定期检查本班所有教室及学生用厕所，发现

隐患要及时向学校领导回报。

（二）切实加强交通安全防范和教育工作

2、班主任要妥当安排好学生上学上先及放学下课时间的学生进

出活动，防止挤压、挤伤事故的‘发生。

3、班主任要与学生家长密切配合，做好学生上学、放学路上的

安全工作。

4、班主任要加强安全知识的宣传教育工作，开展交通安全知识

学习活动。

（三）切实消防安全工作

5、班主任要有高度的责任心，定期进行检查，消除各种火险隐

患，做到“日日防火，夜夜平安”。

6、班主任要及时消除责任区内人为因素引起的火灾，加强管

理，一旦发生火灾，要迅速报警，并立即组织师生扑救，及时向向

校长报告。

7、班主任要加强安全消防知识的学习教育活动，教育学生掌握

自救与逃生知识。

（四）高度重视校外集体活动和校内教育教学活动的安全教育

和预防工作。

8、加强教学环节的安全管理。

（五）认真解决好一般安全事故。

9、加强意外伤害事故、自然灾害的应急自救和救护工作。

10、加强对学生防盗防骗知识的教育，切实做好学校安全保卫

工作。

二、主要措施

1、配合学校安全领导小组，安全工作常抓不懈，确保学生安全

不出问题。

2、班主任对本班学生负直接责任。

3、实行事故追究制度。

4、各班主任要树立高度的责任心，切实抓好各项责任目标的落

实，为创建平安校园而努力工作。

三、责任期限一年

责任人：—

20—年—月—日食品安全责任书2

根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和食品卫

生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理

局”的要求、落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督

力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情

况，特制定本责任书。

一、责任主体

食品安全工作实行领导负责制，即—物流配送部主管食品安全

的第一负责人和乙方供应商的法定代表人或个体商户负责人为食品

安全工作第一责任人。

二、供应商要求：

（一）凡是给公司供货的供应商必须由与公司签订供货协议的

商家供货，向公司提供有效的营业执照、卫生许可证、食品生产许

（六）因制、售假冒伪食品被执法部门依法查处的，应主动接

受处理。对已销售的不安全食品，要主动找回及时消防隐患。要建

立健全质量追溯、封存报告、依法销毁和重要大宗食品安全购销档

案等制度。

（七）积极配合执法部门到供货商企业依法查处不符合基本卫

生要求的食品。

（八）企业需做到由供货商对食品安全负责的相关部门负责人

和企业法宝代表人层层对食品安全负责的制度。

三、责任追究

（一）凡供货商违反本责任书第二条之规定者，—公司有权立

即终止与供货商签订的供货协议，并有权根据双方签订的供货协议

中的约定究责供货商的经济赔偿责任和违约责任。

（二）本责任书以《产品质量法》、《中华人民共和国食品卫

生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》、《食品生产加

工企业质量安全监督管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等

相关法律、法规的规定为执行细则，对违反这些法律、法规及部门

规章规定的，且由于供应商所提供的食品原辅材料所造成的事故或

责任，若构成犯罪的则移送司法机关追究责任人的刑事责任，同时

—公司将视情节轻重向责任方主张经济赔偿和违约金。

四、本责任书经甲方主管食品安全的负责人签字并盖单位的公

章，乙方经法定代表春签字并盖单位公章后即生效。此责任书一式

四份，甲乙双方各执二份。

甲方（签字盖章）：

乙方（签字盖章）：

供应商：

物流部第一责任人：

第一责任人：食品安全责任书3

为加强我镇的食品安全监管，保障人民群众的身体健康，建立

健全食品安全监管网络，按照“地方各级人民政府对当地食品安全

负总责”的要求，实行“首问责任制”和“一票否决制”,为此，

镇人民政府决定与各村签定食品安全责任书。

一、加强领导班子建设，落实各项责任

1、领导重视组织机构健全，成立由村书记为负责人的食品安全

工作领导小组，明确食品安全信息员，职责明确。

2、明确工作机制、做到制度健全并上墙。

3、研究制定村级食品安全年度总体工作规划与方案，并付诸实

施。4、食品安全工作典型信息全年报送不少于2条。

5、有定期的食品安全工作总结以及食品安全全年年终总结。

6、食安工作经费得到落实。

二、加大日常监管力度，确保任务完成

1、建立健全监管台帐，全面掌握和了解辖区内的‘食品安全状

况。2、组织协调各职能部门对本辖区内食品安全市场进行专项整

治和监督检查，及时发现处理本辖区重大食品安全隐患和问题，并

向乡食品安全工作领导小组办公室报告。

3、每月28日前及时上报农村聚餐月报表。

4、定期对乡村厨师和食品行业从业人员健康证进行抽查，协助

乡食安办落实农村聚餐申报备案、审查指导和乡村厨师体检培训工

作。

5、节假日期间做到有人在岗值班，定期报表，及时上报本辖区

内食品

安全隐患和问题。

三、开展社会宣传工作，营造良好氛围1、制定村食品安全宣

传教育工作计划。2、有永久性宣传栏和固定性宣传标语。

3、开展形式多样的食品安全宣传教育活动，普及食品安全知

识，提高全民食品安全事故防范意识和能力，促进社会监督水平的

提升。

四、抓好示范创建工作，建立长效机制1、按照示范创建标准

做好开展合格村级创建。

2、全面加大示范创建力度，创建食品安全合格村（社区）、示范

企业、超市、门店等。

3、创建农业产业标准化示范性基地和健康、生态种养殖基地。

五、为有效考核各村食品安全工作目标考核任务的完成情况，镇食

品安全工作领导小组年终将组织对各村进行综合评价考核，将考核

成绩纳入目标管理，并对任务完成好的村进行表彰奖励，对因不认

真履行职责、监管不到位，发生重大食品安全事故的，实行“一票

否决“，并依法追究主要领导和相关责任人的责任。

—镇人民政府（盖章）责任单位（盖章）

镇长：责任人：

—年4月9日食品安全责任书4

为切实加强学校食堂的卫生管理，严厉打击食品非法添加和滥

用食品添加剂事件的发生，确保广大就餐者的饮食安全和身体健

康，增加责任意识，落实管理责任，根据有关法律、法规及中、

省、市、县有关精神，结合学校实际情况，特制定食品安全责任

书。

、学校校长为第一责任人，分管领导为第二责任人，学校食

堂

工作人员为直接责任人。学校要组织从业人员定期进行食品卫

生安全知识及法律、法规的培训。

二、从事食堂工作的人员须经岗前培训，并取得健康证后方可

上岗。

三、严格按《食品安全法》的要求进行采购、储存、加工、保

管、索证、登记。

四、严禁售卖“三无”食品和过期食品；严禁采购、加工经营

《食品安全法》所禁止经营的‘不合格食品，特别是含有食品非法添

加剂的原材料及其制品。

五、严禁采购未经食品检疫、检验、部门检验或者检验不合格

的肉类及其制品。

六、严禁食堂出现食品非法添加和滥用食品添加剂的行为发

生。

七、建立健全食堂台账和饭菜留样制度，及时处理变质或超过

保质期限的食品及原材料。

八、食品储存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，

禁止存放有毒、有害及个人生活用品。

九、用于原料、半成品、成品的刀、激、板、桶、盆、筐、抹

布以及其它工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，

用后洗净，保持整洁。

十、如违反上述规定，出现公共卫生安全突发事件，将按照有

关规定追究责任人的经济及法律责任。

十一、本责任书一式二份，学校及工作人员各执一份，本责任

书

自签订之日起生效。

幼儿园（签章）：_

责任人（签字）：

—年—月—日食品安全责任书5

为加强全镇食品安全监督管理工作，落实食品安全责任制，完

善食品安全监督管理的长效机制，切实维护广大人民群众的食品安

全，镇政府与各村（居）、各部门签订20_年食品安全责任书。

一、目标要求

按照“强化对食品、药品、餐饮卫生等的监管，保障人民群众

健康安全”的精神，根据市县相关文件要求，严把初级农产品生产

和食品的生产加工、流通、消费各环节安全质量关，开展食品安全

专项整治，完成食品信用体系试点建设，建立农村食品安全监督网

络，加强群体聚餐的监管，确保无重大食物安全事故发生。

二、具体措施

1、加强领导，制订方案。各单位、各村、各部门要成立食品安

全领导机构，结合本单位、村、本部门的实际，落实专人负责，督

促本单位、本村、本部门食品安全监督管理工作。

2、明确职责，形成制度。要按照县关于食品安全工作的'相关

文件要求，建立各单位、各村、各部门食品安全监管责任制和责任

追究制度，把食品安全工作纳入工作议事日程。

3、积极参与，畅通信息。各单位、各村、各部门要很积极参与

镇食品安全办的活动，及时准确向镇食品安全办报送相关信息和情

况，遇有重大食品安全隐患和食品安全问题，要在第一时间向镇食

品安全办上报。

4、广泛宣传，严格监管。各单位、各村、各部门利用广播、标

语等方式向人民群众宣传食品安全卫生知识，提高人民群众的食品

安全意识，监管制售假冒伪劣和不符合卫生要求的食品，督促各相

关监管目标向社会公开承诺诚信经营。

5、重大事项报告制度。各单位、各村、各部门对50人以上会

餐情况要进行统计，并督促举办会餐的主办责任方及时向镇食品安

全办上报情况，如果主办方未能及时上报，各单位、各村、各部门

要负责上报。

三、量化考核c

1、本责任书作为对各单位、各村、各部门食品安全工作的考核

依据，实施百分制计分考核。

2、发生一例不符合卫生标准的食品生产或销售；出现一例50

以上人员聚餐未及时向镇食品安全办上报，均扣2分考核分。

3、食品安全考核结果作为年终目标综合考核的一项内容进行考

核。

四、奖惩。

对年度食品安全工作成绩优秀的进行通报表彰；对不负责任、

不依法履行职责的进行批评，造成食品安全事故的，按照食品安全

法相关规定，追究相关责任人的责任。

责任单位：

责任人（签字）：

目标责任单位（章）：

责任人（签字）：

20年月日食品安全责任书6

为顺利完成—展览活动，切实做好展区内的食品安全，保障参

展人员及消费者的人身健康和合法权益，依据《中华人民共和国消

费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民

共和国食品卫生法》等法律的规定，参展人特签定本承诺书，并按

承诺执行。

一、参展人承诺：参展人参展的产品贴合保障人体健康和人

身、财产安全的国家标准、行业标准，没有国家标准、行业标准

的，贴合保障人体健康和人身、财产安全的要求，不存在危害人身

安全、财产安全的隐患。

二、参展人承诺：参展人参展的'产品不存在侵犯他人商标权、

专利权等知识产权的情景。如产品受到涉嫌侵权的投诉，科普庙会

的主办方有权先予暂停销售，经查确属侵权的，参展人对侵权产品

立即下架撤展。由比产生的侵权职责由参展人承担。

三、参展人参展的产品随时理解主办单位和庙会组织管理方的

检查，经营活动全程理解庙会管理单位的监督。四、参展人在参展

过程中做到礼貌经营、合法经营、安全经营。五、参展人利用科普

庙会的场地，自主开展经营活动，参展人与消费者（庙会游客）独立

建立交易关系，由参展人独立享有承担权利义务，庙会主办方和组

织管理方不是合同的当事人。参展人在经营中发生的纠纷，与科普

庙会的主办方、组织管理方无关。

六、参展人承诺：在参展过程中，服从科普庙会主办方、管理

组织方的管理，配合主办方创办一场和谐的盛会。

承诺人:

_年—月—日食品安全责任书7

第一，严格按《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部颁发的

《学校食堂集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和文件精神，

以及学校相关食品卫生管理制度规范工作人员的行为。

第二，严格按程序和卫生要求把好食品的进出关，杜绝过期、

变质、有毒、“三无”产品进入食堂和商店，不向学生出售过夜的

熟食品、凉拌菜、未熟食品、“三无”产品、腐败变质食品。

第三，加强卫生检查、清扫工作。坚持做到每天冲洗、消毒食

品容器和餐饮、加工用具，用后按要求收藏、保洁。坚持做到每天

打扫环境卫生，清除卫生死角。保证食堂和商店无垃圾、无赃物、

无污水、无污垢，不乱堆乱放，不混放生熟食品，不混放非同类食

品。

第四，认真做好防蝇、防尘、防鼠、防霉变等四防工作，及时

排放污水和清除、处理好杂物，严防细菌感染，确保食品安全万无

一失。

第五，加强对工作人员的卫生行为规范管理，坚持以健康的身

体，良好的心态从事食品加工、销售工作，督促相关工作人员养成

良好个人卫生习惯，从严要求工作人员参加学校食品卫生知识，职

业道德和法律教育的培训和考试。

第六，加强安全保卫，实行封闭管理，增强安全防范意识，禁

止非食品从业人员随意进出工作间，从严把守好食堂和商店的,门

锁，严防投毒事件的发生。

第七、食品储存处要通风、干燥、采光良好。饭菜留样设备齐

全，相关制度健全C

对上述要求及相关未尽事宜，从业人员如未能很好的履行职

责，而造成不良影响，甚至导致安全事故的，将取消相关从业人员

当年评优选好的资格，直至接受罚款、行政处分或法律责任。

本责任书一式两份，安全责任人和学校各执一份。有效期自签

订之日起生效。

责任人：

日期：食品安仝责任书8

为响应政府加强食品安全管理，严防食品安全事故的发生，近

日，朝天门大酒店按照食品安全可追溯原则，全面推行食品安全管

理责任制，并与采供责任人、餐饮责任人和餐饮供货商，分别签订

食品安全管理责任书和食品安全供货承诺书，从内外两个环节把

关，加强食品的安全管控。

今年以来，违规使用不合格食品添加剂和过量使用食品添加剂

的问题，引起了政府和大众的关注。为防止在餐饮调料、菜品中使

用违规添加剂和超量使用添加剂，大酒店决定从源头抓起，加强采

购、供货、使用等重要环节的管控，杜绝采购和使用非法食品添加

剂，杜绝采购和使用三无产品和过期产品，杜绝违规使用和超量使

用食品添加剂，并与采供部经理、餐娱部经理、厨师长签订了食品

安全管理责任书，同时还与蔬菜、鲜肉、干副、海鲜、家禽、水果

等餐饮供货商签订食品安全供货承诺书，明确在食品安全管理各环

节的'权利和义务，以确保旅客及消费者的饮食安全和卫生。食品安

全责任书9

根据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食

品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制

度的落实，做到职责到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定

本职责书。

各部门经理为本部门食品卫生的第一职责人。对所管辖区域的

环境卫生、食品卫生负有直接的职责，并有职责、有义务组织全体

职工认真学习并执行本职责书所列条款。

一、保障食品质量安全

1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生

产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保

证食品质量安全贴合国家有关产品标准。

2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的

产品决不出售。

3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规

范，对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的.原材料、

添加剂等贴合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。

4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包

装、工具、设备安全，坚持清洁，对食品无污染。

5、配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。

二、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的就餐服务环境

按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐

厅（食堂）的环境卫生工作，坚持餐厅（食堂）地面、餐桌椅、灶台、

服务台、收费机卫生。消除老鼠、嶂螂、苍蝇和其它有害昆虫及其

孳生条件。充分利用餐厅（食堂）现有设施设备，坚持餐饮用具洁

净、消毒，贴合国家有关卫生标准。

三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训

餐厅（食堂）所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合

格证，对新进人员，必须先办证后上岗；管理人员有职责对餐厅（食

堂）工作人员进行健康监督，发现问题及时处理C

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理

办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅（食堂）职工进行严

格监督、管理。对不贴合要求的个人，立即责令其整改，执意不改

的或故意拖延时光的，可勒令其停止生产经营活动。

四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理

防止食物中毒严格验收、保管货品原材料，保证食品原料新

鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味

品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一

律不得使用。

五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化

职责化对各餐厅（食堂）各岗位工作人员进行严格要求，培养其

卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。

六、职责追究

本职责书以《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫

生管理办法》为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或职

责，将追究本部门职责人和岗位负责人职责。

七、奖惩

对认真履行本职责书条款，确保全年无食品卫生安全事故和重

大隐患的职责人，公司将给予适当的奖励。（以上资料将纳入年终考

核评审）

本职责书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方

签字之日起生效。

公司（签字盖章）：部门：（签字盖章）

年月日年月日食品安全责任书10

为深入贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决

定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，切实加强学校

食品卫生安全管理，明确责任主体，落实管理责任，有效防止食物

中毒或其他食源性疾患事故的发生，保障广大师生身体健康和生命

安全，结合实际情况特签订本目标责任状。

1、建立食品安全校长负责制，学校主要负责人是学校食品安全

管理的第一责任人C

2、设立专职或兼职食品安全管理人员，建立健全食品安全管理

制度，并确保各项制度落到实处。

3、学校开办食堂需取得《餐饮服务许可证》，并严格按照食品

安全有关要求规范操作。

4、实行食堂承包（托管）经营和外购学生集体用餐盒饭的学校，

应建立并落实资格准入制度。

5、学校食堂采购食品，严格按照食药部门的规定，采购有证照

生产经营者提供的‘食品，按规定进行索证索票，认真记好进货台

帐。

6、确保从业人员持有效健康证明上岗，并按规定安排管理人员

和从业人员进行食品安全知识培训。

7、及时落实食品药品监管部门提出的有关食品安全的整改意

见，并整改到位。

8、做好食品安全的教育宣传工作，提高师生食品安全意识。利

用健康教育课、广播、班会、板报、手抄报等各种形式，开展食品

安全宣传教育工作C

9、建立食品安全应急预案。一旦发生食物中毒事故，应立即如

实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食

物中毒事态扩大。积极配合食品卫生监管部门进行食物中毒调查。

10、对食品安全机制不完善、制度不落实、食品安全监管不到

位而发生食品安全事故，造成重大影响的，将依照有关规定追究行

政责任，触犯法律的，移交司法部门处理。

本责任书一式两份，食药站和责任单位各执一份。

北城街街道办事处

―学校食品安全责任书11

根据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食

品卫生监督、管埋的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制

度的落实，做到职责到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定

本职责书。

各部门经理为本部门食品卫生的第一职责人。对所管辖区域的

环境卫生、食品卫生负有直接的职责，并有职责、有义务组织全体

职工认真学习并执行本职责书所列条款。

一、保障食品质量安全

1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生

产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保

证食品质量安全贴合国家有关产品标准。

2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的

产品决不出售。

3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规

范，对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、

添加剂等贴合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。

4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包

装、工具、设备安全，坚持清洁，对食品无污染。

5、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监

管。

二、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的就餐服务环境

按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐

厅（食堂）的环境卫生工作，坚持餐厅（食堂）地面、餐桌椅、灶

台、服务台、收费机卫生。消除老鼠、蜂螂、苍蝇和其它有害昆虫

及其孳生条件。充分利用餐厅（食堂）现有设施设备，坚持餐饮用

具洁净、消毒，贴合国家有关卫生标准。

三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训

餐厅（食堂）所有工作人员必须具有键康检查、卫生知识培训

合格证，对新进人员，必须先办证后上岗；管理人员有职责对餐厅

（食堂）工作人员进行健康监督，发现问题及时处理。

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理

办法》中关于食品

加工人员的卫生要求，对餐厅（食堂）职工进行严格监督、管

理。对不贴合要求的个人，立即责令其整改，执意不改的或故意拖

延时光的，可勒令其停止生产经营活动。

四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的'管理，防止食物中

毒

严格验收、保管货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无

虫害、无变质现象；对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加

剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用C

五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、职责化

对各餐厅（食堂）各岗位工作人员进行严格要求，培养其卫生

习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。

六、职责追究

本职责书以《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫

生管理办法》为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或职

责，将追究本部门职责人和岗位负责人职责。

七、奖惩

对认真履行本职责书条款，确保全年无食品卫生安全事故和重

大隐患的职责人，公司将给予适当的奖励。（以上资料将纳入年终

考核评审）

八、本职责书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自

双方签字之日起生效。

公司（签字盖章）：部门：

（签字盖章）：

年月日年月日食品安全责任书12

为认真贯彻落实《关于进一步加强食品安全工作的决定》，加

强对学校食品安全工作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食

品安全工作的监管力度，保障师生的生命安全，维护学校正常的教

育教学秩序，促进我乡教育事业的发展特制定《20_年食品安全管

理工作目标责任书》。

一、成立食品安全管理机构，加强对学校食品安全工作的领

导，加强食品队伍建设，把食品安全工作提到议事日程，加强检查

和督促，层层落实责任制。

二、通过多种形式加强对师生的'食品安全知识法规的教育，提

高师生对食品安全的意识，如广播、墙报、讲座、标语、横幅、征

文、竞赛等等。

三、制定措施，严禁学生在学校周边地区小摊档购买食品（零

食），防止购买到不符合卫生质量标准的食品。

四、学校要经常与有关部门一道，对学校周边地区的商店或摊

档进行排查，发现销售不符合卫生质量标准食品的要及时报告有关

单位，及时查处，防止不符合卫生质量标准的食品流入校园。

五、加强对学校厨房的管理。厨房工作人员必须经过体检合

格，方可上岗；厨房必须按照有关卫生要求的程序正规操作，厨房购

买的一切食品，必须符合卫生质量标准；防止食物中毒事件发生。

六、学校应加大食品安全配套设施投入和做好专项经费的年度

预算，定期检查和更换安全配套设施。

七、与食品安全工作有关部门密切配合，切实做好学校食品安

全管理工作。

学校（盖章）：食品安全责任人签名：食品安全责任书13

为认真贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决

定》（国发[20_]23号），加强对食品安全工作的领导，落实食品

安全工作职责制，强化食品安全工作的监管力度，维护正常的市场

经济秩序，特签订本职责书。

（一）村（居）委会要重视食品安全工作，并指定专人负责。

（二）以粮、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产

品为职责重点品种，以各生产企业、大型商场（市场）学校（厂

矿）团体食堂、餐馆为职责区域，以食品源头、生产、加工、流通

消费为职责重点环节，禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有

害、超过保质期限的食品。

（三）加强对辖区内企业和个体业主的管理，不得纵容、庇护

生产和销售不贴合卫生质量标准食品的行为。在日常管理中发现有

影响或危及人体健康的不合格食品，要及时告知相关职能部门对其

生产源头、进货渠道和销售场所，追根溯源，一查到底。

（四）要督促各食品企业建立健全质量追溯、召回、封存报

告、依法销毁不贴合安全标准的食品和建立大宗食品安全购销档案

等制度。

（五）村（居）委会应配合执法部门到本辖区内的企业查处违

法生产经营食品的,行为，不得在查处案件前先通报案情。

（六）保护食品安全执法人员人身安全，为执法人员办案供给

条件。不得消极对待食品安全检查，不为当事人说情，不干扰办

案，不搞地方或部门保护。

（七）协助镇政府做好食品安全的宣传，构成良好的食品安全

氛围。

本职责书一式三份，市食安会办公室存档一份，签订双方各执

一份。

—人民政府

职责单位：村（居）委会

（盖章）（盖章）

负责人：负责人：食品安全责任书14

为进一步落实校园食品安全工作责任，强化食品安全监管工

作，确保学校师生身体健康和生命安全，特签订本目标责任书如

下：

1、严格落实《食品安全法》、《陕西省学校食堂食品安全监督

管理暂行办法》等法律法规，落实学校食品安全工作校长负责制，

建立领导机构，落实兼职学校食品安全管理人员，责任明确；每学

年专题研究食品安全的会议不少于4次。

2、建立健全学校食品安全各项管理制度，加强学校食品安全管

理；建立和完善食品安全工作应急预案，并开展应急演练；严格执

行食品原材料采购索证索票、餐饮具消毒、食品