小学生肥胖防控行动营养健康课程-每天吃五种蔬菜-联合国儿童基金会课件-小学

营养健康课程中小学生肥胖防控行动每天吃五种蔬菜本节课目标行为目标每天吃到五种蔬菜知识目标了解多种多样的蔬菜讨论如何多吃蔬菜了解蔬菜对身体的益处一起聊聊蔬菜环节一你最爱的蔬菜有哪些？你为什么喜欢吃这些蔬菜？吃蔬菜有什么益处环节二蔬菜是从哪里来的？说一说：蔬菜长在哪儿？菠菜菠菜，芹菜，莜麦菜，生菜等，它们是植物的叶子，可以土培和水培，它们属于叶菜。芹菜说一说：蔬菜长在哪儿？土豆土豆、胡萝卜和红薯，它们是植物的根茎，一般在土里培养，它们属于根茎类蔬菜。胡萝卜说一说：蔬菜长在哪儿？西红柿西红柿、茄子、西葫芦等，是植物的果实，一般结在藤上，它们属于茄果类蔬菜。茄子看看你带来的蔬菜，如果有展示的请举起来给大家展示多吃多种颜色的新鲜蔬菜蔬菜都有哪些颜色？绿色的蔬菜深绿色的蔬菜，如菠菜、小油菜、油麦菜的营养价值更高哦红色/橙黄色的蔬菜红色、橙黄色的果蔬富含维生素A，推荐每天都吃紫色的蔬菜白色的蔬菜你的身体出现过这些情况吗？你有没有排便不畅的情况？你有没有口中有异味的情况？有没有精力不够的感觉？你有没有皮肤干燥、粗糙的情况？你有没有熄灯后很长时间看不见或者眼睛干的情况？你有没有特别容易生病的情况？吃蔬菜的益处蔬菜精力充沛如：菠菜、豌豆、西兰花、蘑菇肠道通畅如：菠菜、卷心菜、胡萝卜眼睛好如：胡萝卜、菠菜甘蓝有利环保如：各种蔬菜不爱生病如：各种蔬菜皮肤好如：胡萝卜、菠菜、甘蓝、红甜椒吃蔬菜与环境保护减少温室气体排放保护土地、水资源保护地球各种各样的生物如何做到多吃蔬菜环节三昨天你吃了哪些蔬菜？拿出《学生手册》或纸张，列一列你昨天吃了几种蔬菜，并数一数如何做到多吃蔬菜你知道每天推荐吃多少蔬菜？如何做到多吃蔬菜每天吃五种蔬菜5深绿色和橙红色的果蔬富含更多营养，推荐每天都吃讨论：如何做到多吃蔬菜在学校进餐活动建议四个人为一组，选择一个场景进行讨论，列举在该场景如何做到多吃蔬菜(可参照小组讨论单背面列举的方式），通过写字或者画画来记录，时间为7分钟。每个场景推选一个同学进行分享发言，其他同学进行补充。家中就餐外出就餐在学校进餐时如何做到多吃蔬菜吃完餐盘里的蔬菜荤素搭配的菜，尽量先吃蔬菜部分给学校食堂提建议，如提供不同颜色的蔬菜在学校没能吃够种类的蔬菜，在家记得补充，可以选择在学校没有吃到的颜色其他好想法？在家中进餐时如何做到多吃蔬菜和家人一起制定菜谱，每天吃到不同的颜色的蔬菜。和家长分享吃新鲜五种蔬菜的“奥秘”，一起去超市选购蔬菜。和爸爸、妈妈一起制作一份既美味又色彩丰富的蔬果沙拉。制作以蔬菜为主的主食：蔬菜饼，蔬菜馅包子、饺子，菜粥等。尽量不选择单一肉类烹饪，用蔬菜和肉类一起烹饪。将洗干净的新鲜蔬菜如黄瓜、西红柿作为零食，放在家里方便易取的地方。其他好想法？外出就餐时如何做到多吃蔬菜就餐人数越多，青菜越多，荤素平均搭配，素菜尽量选择深色的纯蔬菜点菜较多的话，先吃青菜，再吃肉菜点面、米粉、饭等小吃时，里面所含的青菜量一定不够，记得一定要至少点一份烫青菜搭配食用点西式快餐加一份蔬菜沙拉其他好想法？补充：蔬菜食谱荷塘小炒是一道经典的粤菜，以其色彩缤纷和清脆爽口的口感而著称。该菜品的主要食材包括莲藕、荷兰豆、黑木耳和胡萝卜，搭配精致，既展现了粤菜的清淡与鲜美，又能带来丰富的口感层次。胡萝卜炖牛腩是一道经典的家常菜，通常将胡萝卜、洋葱、西红柿与牛肉一同炖煮。炖煮过程中，胡萝卜的甜味与牛腩的浓郁肉香相融合，洋葱与西红柿的酸甜调味提升了菜肴的层次感，口感醇厚，汤汁浓郁。补充：蔬菜食谱大拌菜在各地有着不同的特色，以北方版本为例，通常采用生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄和黄瓜等新鲜蔬菜搭配而成，味道清爽，色彩丰富，口感清脆。炒合菜是北京市传统的特色名菜，属于京菜系，通常由韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜等食材炒制而成。炒合菜具有两个显著特点：一是节令性强，通常在立春时节是餐桌上的必备菜肴；二是需要搭配春饼一起食用，春饼的清香与炒合菜的丰富口感相得益彰，才能更好地展现其独特的风味。课程小结环节四课程回顾每天推荐吃几种蔬菜？吃蔬菜的益处有哪些？如何多吃蔬菜？两周挑战任务两周每天吃五种蔬菜大挑战我的第一周目标：每天吃_____种蔬菜

第二周目标：每天吃_____种蔬菜挑战任务（第一周）周一周二周三周四周五周六周日蔬菜名称挑战任务（第二周）周一周二周三周四周五周六周日蔬菜名称推荐目标：每天吃五种蔬菜挑战说明同学们在下周进行挑战并完成。比比看，谁完成的挑战任务和天数更多吧！课后建议活动活动一利用家里或学校在窗台或者阳台种植水培植物进行观察活动二和家人去超市找到或购买5种颜色的蔬