第节-物质的溶解性

第7节物理性质和化学性质第1页，共18页。在F1方程式汽车拉力赛的颁奖台上，冠军获得者将手中的香槟使劲振荡后打开瓶塞，顿时香槟四溅，场面动人。

为什么要振荡？为什么会香槟四溅？在观察中，你考虑这与什么因素有关？第2页，共18页。分组实验首先我们按照老师昨天分的五组。第一组：完成第143页的实验一第二组：完成第143页的实验二第三组：完成第144页的实验三第四组：完成第144页的实验四（注意香蕉水是易燃物，实验时要避开明火）第五组：完成第144页的实验五第六组：完成第145页的实验（注意氢氧化钠对皮肤有腐蚀性，若占到皮肤上要及时用毛巾擦去，并用清水冲洗）

第3页，共18页。探究实验1：将1药匙蔗糖放入盛有20毫升水的烧杯中，并进行搅拌。蔗糖能完全溶解吗？逐渐增加放入水中的蔗糖，蔗糖是否都能完全溶解？能不能实验表明：在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的第4页，共18页。探究实验2：2只烧杯中都装有20毫升的水，分别放入10克的蔗糖和食盐，并进行搅拌。两种物质是否都能完全溶解？不能实验表明：相同条件下，不同的物质溶解的能力不同想一想：两杯水的质量为什么要相同？第5页，共18页。将实验2中蔗糖不能完全溶解的烧杯放在酒精灯上加热，蔗糖能继续溶解吗？探究实验3：能实验表明：蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强。结论：物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界（如温度）的变化而变化。第6页，共18页。1.将1滴色拉油滴入水中，它能溶解吗？2.将色拉油滴入香蕉水中，它能溶解吗？探究实验4：不能能注意：香蕉水是易燃物，要注意避开明火。同一物质在不同的物质里的溶解能力是不同的。实验表明：色拉油不能在水中溶解，但能在香蕉水中溶解。第7页，共18页。将汽水倒入杯子里，你看到了什么？探究实验5：气泡

液体的温度越高，气体的溶解能力越弱。实验表明：气体也能溶解在液体中第8页，共18页。讨论1.为什么餐具上的油污用水不容易洗去，而用洗洁精却很容易洗去？2.一些工厂向河里排放热水，为什么会造成河里的鱼因缺氧而死亡？第9页，共18页。在观察中，你考虑这与什么因素有关？两杯水的体积、温度相等，蔗糖的质量、粗细相同。为什么餐具上的油污用水不容易洗去，而用洗洁精却很容易洗去？实验步骤：A、先测水温B、边加药品边用玻璃棒搅拌C、再测溶解后溶液温度D、比较温度E、得出结论第五组：完成第144页的实验五结论：物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界（如温度）的变化而变化。将色拉油滴入香蕉水中，它能溶解吗？有的温度会降低，要吸收热量。想一想：两杯水的质量为什么要相同？两杯水的体积、温度相等，蔗糖的质量、粗细相同。量不限定，你还能作哪些猜测，为了检验这两杯水的体积相等，蔗糖的质量、粗细相同，都不进行搅拌。注意：香蕉水是易燃物，要注意避开明火。检验搅拌是否会加快溶解二、溶解的吸热与放热物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向外界放出热量？如何确认吸热或放热？如何用实验来证明你的假设？请第六组的同学向我们展示他们的实验结果第10页，共18页。探究实验61.往盛有20毫升水的烧杯中不断加入一定量的氢氧化钠进行溶解2.往盛有20毫升水的烧杯中不断加入一定量的硝酸铵进行溶解实验步骤：A、先测水温B、边加药品边用玻璃棒搅拌C、再测溶解后溶液温度D、比较温度E、得出结论实验表明：物质溶解时，有的温度会升高，要放出热量；有的温度会降低，要吸收热量。第11页，共18页。在这节课中，我学到了什么？自评第12页，共18页。第三组：完成第144页的实验三相同条件下，不同的物质溶解的能力不同将实验2中蔗糖不能完全溶解的烧杯放在酒精灯上加热，蔗糖能继续溶解吗？将色拉油滴入香蕉水中，它能溶解吗？为什么餐具上的油污用水不容易洗去，而用洗洁精却很容易洗去？结论：物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界（如温度）的变化而变化。放入10克的蔗糖和食盐，并进行搅拌。2．下列条件中不能加快食盐溶解的是（）物质的溶解能力是有限的.温度影响物质的溶解能力.两杯水的体积、温度相等，蔗糖的质量、粗细相同。两种物质是否都能完全溶解？★小结：物质的溶解性吸热放热1.物质的溶解能力是有限的.2.相同条件下，不同的物质溶解能力不同.3.同一物质在不同物质中溶解能力不同.4.温度影响物质的溶解能力.5.气体也能溶解在液体中.6.物质溶解过程中会有热量变化.第13页，共18页。考考你1.取少量下列生活中常见物质放到水中，充分搅拌，能完全溶解的是（）A.细砂B.蔗糖C.面粉D.汽油2．下列条件中不能加快食盐溶解的是（）A.升温B.搅拌C.研碎D.多加食盐BD第14页，共18页。探究：“蔗糖在水中溶解快慢的影响因素”课后第15页，共18页。提出问题建立假说设计实验

怎样使蔗糖溶解得更快些？搅拌可能会加快溶解。猜测1：猜测2：热水中比冷水中可能更快溶解。猜测3：颗粒变小可能会加快溶解。分组讨论第16页，共18页。实验目的

条件控制学生实验及记录结论

实验1实验2实验3检验搅拌是否会加快溶解检验在热水中是否比在冷水中更快溶解检验颗粒变小是否使溶解加快两杯水的体积、温度相等，蔗糖的质量、粗细相同。溶解相同时间。两