第1课+从食物采集到食物生产（知识清单）-2025-2026学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活 - 副本

选择性必修2《经济与社会生活》基本知识说明：经济：经济是价值的创造、转化与实现;人类经济活动就是创造、转化、实现价值，满足人类物质文化生活需要的活动。包括人类社会的生产、储蓄、交换、分配等活动。社会生活：是指人类社会的生活系统。有广义和狭义之分。广义指人类整个社会物质的和精神的活动。狭义指社会的物质生产活动和社会组织的公共活动领域以外的社会日常生活。广义的社会生活中与经济生活、政治生活、精神生活相对应的社会生活,就是指社会日常生活。基本要素分为生活活动条件、生活活动主体和生活活动形式三部分。它以一定的社会关系为纽带,在社会的经济、政治、文化、心理、环境诸因素综合作用下,形成一系列复杂的、多层次的社会现象。【第一单元知识梳理】第1课从食物采集到食物生产【课程标准】：1、了解人类从食物采集者转变为食物生产者的过程及意义;2、知道古代不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响。【知识背诵】：1、新旧石器时代生产与生活的不同？2、农业产生的原因、表现、历史意义？3、各地区生产与生活的不同？4、古代中国“精耕细作”“小农经济”“重农抑商”概念梳理。5、古代中国种植格局、土地制度、耕作方式的变化？【核心概念】：生产方式：分生产力和生产关系；生产力决定生产关系，生产关系对生产力有反作用。生产工具决定着生产力的发展水平。【基础梳理】：一、人类早期的生产与生活（一）旧石器时代的生产与生活（原始农耕与畜牧出现以前）1、生产方式：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎物作为食物（采集渔猎）2、生产工具：木、骨、石（打制石器）3、居住方式：迁徙、群居4、社会关系：女性主导生活（母系氏族）（二）新石器时代的生产与生活（原始农耕与畜牧出现以后）1、农业的产生：（1）原因：①疾病困扰。②人口增长，食物短缺。③气候变迁的影响。④主要原因：人类掌握了某些动植物生长规律，学会了选择、驯化野生动物。⑤根本原因：生产力的发展。（2）表现：地区原始农耕原始畜牧西亚小亚细亚：小麦、大麦原产地距今9000年前，饲养绵羊、山羊东亚黄河中上游：粟的发源地长江中下游：最早种植水稻距今8500年前，贾湖居民饲养猪河姆渡居民饲养猪、狗美洲中美洲：玉米、甘薯原产地距今6000年前，南美驯化骆马（3）意义：A、农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命：①人类开始从食物采集者转变为食物生产者；②初步改变了纯粹依赖自然资源的状况；③增加了粮食供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。B、农业的出现促进了生活和生产方式的变化：①人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落；②一部分人开始从事手工业劳动；③原始音乐、文学和宗教产生。C、农业的出现推动了科学技术的发展：①天文历法获得了较快的发展；②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。D、农业的产生使人类社会的生产关系发生了巨大变化：①男子开始在生产中占据主导地位，妇女主要从事家务劳动和家庭副业②私有制、阶级和国家出现。【知识拓展】新旧石器时代人类生产与生活的不同旧石器时代新石器时代生产方式采集渔猎农耕、畜牧生产工具打制石器磨制石器居住方式迁徙、群居定居、聚落社会生活女性主导生活（母系氏族）男性主导生活（父系氏族）母系氏族社会：又称母系社会、母系氏族制社会，氏族社会的早、中期为母系氏族，即建立在母系血缘关系上的社会组织，是按母系计算世系血统和继承财产的氏族制度。父系氏族社会：父系氏族社会是指社会组织以父系血统为基础的一种社会形态。在这种社会中，家族和社会的重要组织单位是以父系血统为基础的氏族。父系氏族社会中，家族和社会地位的继承是通过父系血统来确定的，子女以父亲的氏族身份为准。二、不同地区的食物生产与社会生活（一）农业文明的兴起——四大文明古国为了减少旱涝对农业的影响，修建水利工程成为地区发展的大事。统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一（二）食物生产和社会生活——因地而异、各具特色1、两河流域和尼罗河流域：（1）食物生产：农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。（2）社会生活：古巴比伦王国王室和神庙拥有很多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地。《汉谟拉比法典》规定，土地、果园、资金、牲畜都可以作为租赁的对象。古埃及土地主要由王室和神庙占有。以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。【知识探究】怎样理解“以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运”（1）尼罗河定期泛滥，提供了肥沃的土壤，有利于农业的发展;（2）是埃及的交通要道，纵贯埃及，有利于国家的管理与统一;（3）尼罗河流域相对封闭，一定程度上有利于避免蛮族入侵2、古代中国种植格局南稻北粟(后为南稻北麦)土地制度商周：土地国有；战国以后：土地私有耕作方式商周：集体耕作；战国以后，铁犁牛耕（个体农耕、小农经济）经济政策重农抑商水利工程（战国）都江堰、郑国渠、芍陂，（西汉）龙首渠农业技术体系至隋唐，形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系【知识拓展】精耕细作精耕细作：通过投入更多的劳动、更多的肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。（精细耕作，目的是提高单位面经的粮食产量）表现：生产工具的改进、生产经验总结、水利技术的提高、高产农作物的种植等等。【知识拓展】小农经济A、原因：①铁犁牛耕提高了社会生产力（根本）②封建土地私有制确立(生产关系)③农民拥有生产资料，生产积极性提高④封建政府采取重农政策，注意减轻农民负担B.特点：①以家庭为生产单位；②农业和家庭手工业相结合；③男耕女织；④自给自足；⑤精耕细作；⑥具有稳定性、落后性、脆弱性【知识拓展】：重农抑商政策重农抑商政策与封建制度相始终绝不是偶然的，而是封建自然经济的必然产物。一个国家或政权实行什么样的经济政策，归根到底是由其经济基础所决定的。中国封建社会的经济基础是自给自足的自然经济，因此历代统治者都把发展农业当作“立国之本”，而把工商业当成“末业”来加以抑制。3、古希腊和古罗马：（1）食物生产：大麦小麦由西亚传入，成为主要粮食作物；谷物生产为主，种植葡萄、橄榄（经济作物）（2）社会生活：①古希腊：只有公民才能拥有土地；农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍（公民拥有土地，役使奴隶劳动）②古罗马：长期实行土地国有，以家庭为单位生产；随着征服扩张，贵族和富人拥有更多土地，小农逐步破产。（土地国有家庭生产小农破产）4、美洲——印第安文明：（1）食物生产：主要粮食作物是玉米、番薯、马铃薯（2）社会生活：阿兹特克人的土地除了贵族私有还有村社公有，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。（贵族私有村社公有家庭份地）【知识总结】地区种植作物、驯化动物土地所有制土地经营方式古巴比伦大麦、小麦；山羊、绵羊、牛等王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地合伙经营或将土地出租给佃户古埃及土地主要由王室和神庙占有古中国北方粟麦、南方稻作；猪和狗等商时期,土地国有；战国以后，土地私有制逐渐确立