第四单元 莫贪嘴 保健康说课稿-2025-2026学年小学地方、校本课程鄂科版生命安全教育

第第页第四单元莫贪嘴保健康说课稿-2025-2026学年小学地方、校本课程鄂科版生命安全教育备课时间年月日第周课时主备人执教人教学课题课型设计思路本课以“莫贪嘴保健康”为主题，结合鄂科版生命安全教育教材，旨在引导学生树立健康饮食观念，提高自我保护意识。通过案例分析、小组讨论、实践操作等方式，让学生了解不良饮食习惯的危害，掌握科学饮食方法，养成良好的饮食习惯。核心素养目标分析本课培养学生珍爱生命的意识，提高自我管理能力，形成健康的生活习惯。学生能认识到不良饮食习惯对健康的危害，学会选择营养均衡的食物，增强自我保护意识，提升安全素养。通过学习，学生能够树立正确的健康观念，促进身心健康发展。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生已具备基本的健康知识，了解一些常见的食物营养成分，但对食物搭配、饮食习惯与健康的关系认识不足。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对新鲜事物充满好奇心，对健康饮食话题有一定兴趣。学习能力强，善于观察和思考。学习风格多样化，部分学生擅长合作学习，部分学生偏好独立思考。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

部分学生可能对食物营养成分的区分不够明确，难以判断食物的优劣。在学习过程中，学生可能面临饮食习惯改变带来的不适，需要教师引导和鼓励。此外，部分学生可能存在饮食偏食、挑食现象，需要教师针对性地进行指导。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有鄂科版生命安全教育教材，以便查阅相关内容。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表和健康饮食视频，增强直观教学效果。

3.实验器材：准备食物模型、营养标签等，让学生直观感受食物营养成分。

4.教室布置：设置分组讨论区，便于学生互动交流；布置实验操作台，确保实验安全进行。教学过程一、导入新课

（教师）同学们，你们知道吗？我们的身体就像一台精密的机器，需要各种营养来维持它的正常运转。今天，我们就来学习第四单元的第一课《莫贪嘴保健康》，一起探讨如何让我们的身体更健康。

二、新课讲授

1.认识不良饮食习惯

（教师）同学们，你们有没有遇到过这样的情况：有的同学爱吃零食，有的同学偏食，还有的同学吃饭不规律。这些不良饮食习惯会对我们的身体造成哪些危害呢？

（学生）……（学生分享自己的看法）

（教师）非常好，不良饮食习惯会导致营养不良、肥胖、消化不良等问题。接下来，我们通过一组图片来具体了解一下。

（教师展示不良饮食习惯的图片，引导学生观察并讨论）

2.了解食物营养成分

（教师）食物中含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。这些营养成分对我们的生活有什么作用呢？

（学生）……（学生分享营养成分的作用）

（教师）很好，接下来我们来看一下食物营养成分表，了解不同食物的营养成分。

（教师展示食物营养成分表，引导学生阅读并总结）

3.学习科学饮食方法

（教师）那么，如何才能做到科学饮食呢？

（学生）……（学生提出自己的看法）

（教师）首先，我们要保证饮食多样化，不偏食、不挑食；其次，要合理安排饮食时间，避免暴饮暴食；最后，要注重食物的营养搭配，保证摄入足够的营养成分。

（教师展示科学饮食方法的图片，引导学生学习）

4.实践操作——制作健康食谱

（教师）接下来，让我们动手实践一下，为家人或朋友制作一份健康食谱。

（学生分组进行实践操作，教师巡回指导）

5.小组讨论——分享健康饮食心得

（教师）同学们，在制作健康食谱的过程中，你们有哪些收获和心得呢？

（学生分组讨论，分享自己的心得）

三、巩固练习

1.选择题：下列哪种饮食习惯不利于身体健康？

A.早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少

B.饮食多样化，不偏食、不挑食

C.饮食不规律，暴饮暴食

D.注重食物的营养搭配

2.简答题：请简述科学饮食方法。

四、课堂小结

（教师）同学们，今天我们学习了《莫贪嘴保健康》这一课，了解了不良饮食习惯的危害，学习了科学饮食方法。希望大家在日常生活中，养成良好的饮食习惯，让我们的身体更健康。

五、课后作业

1.请为家人或朋友制定一份健康食谱。

2.调查身边的不良饮食习惯，并提出改进建议。拓展与延伸六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《营养学基础》：这本书可以让学生深入了解各种营养成分的作用，以及它们如何影响我们的健康。

-《健康饮食指南》：这本书提供了实用的饮食建议，包括如何选择健康食品、如何制定饮食计划等。

-《食品安全知识普及》：通过阅读这本书，学生可以了解食品添加剂、食品安全标准等知识。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以调查自己家庭或社区中常见的饮食问题，如快餐文化对健康的影响、零食的营养成分等。

-学生可以设计一个实验，比较不同烹饪方法（如煎、炒、蒸）对食物营养成分的影响。

-学生可以制作一个关于健康饮食的PPT或小册子，向同学或家人介绍健康饮食的重要性。

3.知识点拓展：

-蛋白质：了解蛋白质的种类、来源和作用，以及它们在身体发育和维护健康中的重要性。

-脂肪：探讨不同类型脂肪（如饱和脂肪、不饱和脂肪）对健康的影响，以及如何选择健康的脂肪来源。

-碳水化合物：研究碳水化合物的分类、作用，以及如何选择全谷物等高纤维碳水化合物。

-维生素与矿物质：学习不同维生素和矿物质的功能，以及它们在预防疾病和维持健康中的作用。

-食品添加剂：了解常见的食品添加剂，如防腐剂、色素、香料等，以及它们对健康的影响。

4.实用性活动建议：

-组织一次健康饮食讲座，邀请营养师或医生为学生讲解健康饮食的重要性。

-开展“健康饮食周”活动，鼓励学生在学校食堂选择健康食品，并记录自己的饮食日记。

-设计一个“健康食谱竞赛”，让学生展示自己设计的健康食谱，并分享制作过程和心得。【典型例题讲解】1.例题：小明每天需要摄入2500千卡的热量，他早餐吃了一个鸡蛋（150千卡）、一片全麦面包（70千卡），请问小明还需要摄入多少千卡的热量才能满足一天的需求？

解答：小明早餐已摄入热量=150千卡+70千卡=220千卡

还需要摄入的热量=2500千卡-220千卡=2280千卡

2.例题：小华的午餐包括100克米饭（110千卡）、150克瘦肉（210千卡）和200克蔬菜（50千卡），请问小华午餐总共摄入了多少千卡的热量？

解答：小华午餐摄入的热量=100克米饭×110千卡/100克+150克瘦肉×210千卡/150克+200克蔬菜×50千卡/200克

=110千卡+210千卡+50千卡=370千卡

3.例题：小红想要摄入足够的蛋白质，她计划每天摄入60克的蛋白质，已知鸡蛋每100克含有13克蛋白质，请问小红每天需要吃多少个鸡蛋？

解答：小红每天需要的鸡蛋数量=60克蛋白质÷13克蛋白质/100克鸡蛋

=60÷13≈4.62个

由于鸡蛋不能分割，小红需要每天吃5个鸡蛋。

4.例题：小李的晚餐包括200克鱼肉（200千卡）、100克豆腐（100千卡）和150克蔬菜（50千卡），请问小李晚餐总共摄入了多少千卡的热量？

解答：小李晚餐摄入的热量=200克鱼肉×200千卡/200克+100克豆腐×100千卡/100克+150克蔬菜×50千卡/150克

=200千卡+100千卡+50千卡=350千卡

5.例题：小张想要摄入足够的脂肪，他计划每天摄入50克的脂肪，已知橄榄油每100克含有90克脂肪，请问小张每天需要吃多少克橄榄油？

解答：小张每天需要的橄榄油数量=50克脂肪÷90克脂肪/100克橄榄油

=50÷90≈0.556克

由于橄榄油不能分割，小张需要每天吃大约56克橄榄油。【教学评价】1.课堂评价：

在课堂教学中，我将通过提问、观察和小组讨论等方式，及时了解学生的学习情况。提问将覆盖基础知识、分析能力和解决问题的能力，以检验学生对课程内容的掌握程度。观察学生的参与度和互动情况，可以评估学生的兴趣和学习态度。通过课堂测试，如小测验或随堂练习，可以量化学生对知识的掌握情况，并及时发现学生可能存在的知识盲点，以便进行针对性的教学调整。

2.作业评价：

学生的作业是评价学习效果的重要手段。我将对学生提交的作业进行认真批改和详细点评，确保每个学生的作业都能得到及时的反馈。作业评价将包括对知识点的正确理解、计算和问题解决能力的评估。通过作业的反馈，学生可以了解自己的学习进步和需要改进的地方，从而激发学生的学习动力。同时，我会鼓励学生在作业中展示创新思维和个性化表达，以此培养学生的批判性思维和创造性。

3.形成性评价：

除了传统的测试和作业，我还将采用形成性评价的方法，如课堂表现记录、学习日志、同伴互评等。这些评价方式可以帮助学生反思自己的学习过程，培养自我监控和自我评估的能力。通过形成性评价，我可以更全面地了解学生的学习动态，为学生提供个性化的指导。

4.总结性评价：

在课程结束时，我将通过期末考试或项目展示等形式进行总结性评价。这种评价将综合