2027届高三人教版高中生物一轮复习讲义第2讲　细胞中的元素和化合物、无机物、糖类和脂质

第2讲细胞中的元素和化合物、无机物、糖类和脂质考点一组成细胞的元素和化合物、无机物知|识|巩|固1．组成细胞的元素(1)明确生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系(2)元素种类和存在形式2．细胞中的水(1)水的含量：生物体的含水量随着生物种类的不同而有所差别。(2)归纳水的特性①水分子具有极性，是良好的溶剂。②水分子之间的氢键不断地断裂，又不断地形成，使水具有流动性。③水具有较高的比热容，水的温度相对不容易改变。(3)填写水的存在形式和功能(4)明确自由水与结合水的比值和细胞代谢的关系3．细胞中的无机盐教材隐含知识(必修1P22思考·讨论)植物缺少N、Mg、P会影响光合作用的原因是N、Mg是组成叶绿素的成分，N、P是组成叶绿体类囊体薄膜和ATP的成分，N也是组成与光合作用有关酶的成分，因此植物缺少N、Mg、P会影响光合作用。思|维|辨|析易错整合，判断正误。(1)细胞中的无机盐主要以化合物的形式存在。()(2)细胞中的各种元素多以化合物的形式存在。()(3)种子从休眠进入萌发状态，结合水/自由水的值下降。()(4)人体内Na＋缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，引发肌肉酸痛、无力等。()答案：(1)×(2)√(3)√(4)√延|伸|探|究玉米细胞和人体细胞干重中含量较多的四种元素都是C、H、O、N(其中在玉米细胞中的含量大小关系为O>C>H>N，而在人体细胞中的含量大小关系为C>O>N>H)，这是因为______________________________________________________________________________________________________________________。提示：玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是糖类、脂质和蛋白质等物质，这些物质都含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N，玉米细胞中含糖较多，人体细胞中含蛋白质较多剖析难点·考点突破重|难|精|讲1．衍射法归纳细胞中水的吸收、产生和利用2．归纳概括常考的无机盐的功能精|准|命|题考向一考查细胞中的元素和化合物》例1(2021·天津卷)富营养化水体中，藻类是吸收磷元素的主要生物，下列说法正确的是()A．磷是组成藻类细胞的微量元素B．磷是构成藻类生物膜的必要元素C．藻类的ATP和淀粉都是含磷化合物D．生态系统的磷循环在水生生物群落内完成答案：B解析：磷属于大量元素，A错误；淀粉只含有C、H、O三种元素，C错误；物质循环发生在生态系统中，D错误。〔变式训练1〕螺旋藻是一种主要分布在热带、亚热带地区的多细胞蓝细菌，被联合国粮农组织(FAO)誉为“21世纪最理想的食品”。下列有关描述错误的是()A．螺旋藻细胞中含量最多的化合物是水B．螺旋藻能把无机物转化成有机物，是自养需氧型生物C．螺旋藻含有人体必需的Fe、Ca、Mn、Zn等微量元素D．螺旋藻和黑藻在细胞结构上的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核答案：C解析：Ca是大量元素不是微量元素，C错误。考向二细胞中水的作用及其与细胞代谢的关系》例2(2025·安徽芜湖模拟)植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述，错误的是()A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿态B．结合水是植物细胞结构的重要组成成分C．细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水D．自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动答案：C解析：水是植物细胞液的主要成分，细胞液主要存在于液泡中，充盈的液泡使植物细胞保持坚挺，故根系吸收的水有利于植物保持固有姿态，A正确；结合水与细胞内其他物质相结合，是植物细胞结构的重要组成成分，B正确；细胞的有氧呼吸第二阶段消耗水，第三阶段产生水，C错误；自由水参与细胞代谢活动，故自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动，自由水与结合水比值越高，细胞代谢越旺盛，D正确。考向三考查无机盐的功能及实验探究》例3(2022·全国甲卷)钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是()A．细胞中有以无机离子形式存在的钙B．人体内Ca2＋可自由通过细胞膜的磷脂双分子层C．适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收D．人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象答案：B解析：细胞中有以无机离子形式存在的钙，也有以化合物形式存在的钙(如CaCO3)，A正确；Ca2＋不能自由通过细胞膜的磷脂双分子层，需要载体协助，B错误；维生素D能有效地促进人体肠道对钙和磷的吸收，故适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收，C正确；哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2＋，Ca2＋的含量太低，易出现抽搐等症状，D正确。“对照法”验证某种矿质元素是否是植物生长必需的无机盐(1)实验设计(以Fe为例)(2)实验中的对照分析①空白对照eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(对照组：植物＋完全培养液,实验组：植物＋缺X培养液))②自身对照eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(对照组：缺X培养液加入无机盐,X之前,实验组：加入无机盐X后))(3)实验成功的关键①实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。②实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。〔变式训练2〕“焦边”是由缺钾所引起的植物叶片边缘出现枯黄色的现象。某同学欲探究钾对植物叶片生长情况的影响，配制了两种培养液进行实验，培养液主要成分的配方如下表所示。以下说法错误的是()组别培养液类别培养液所含主要成分的质量浓度/(mg·L－1)KNO3CaCl2·2H2OMgSO4·7H2O(NH4)2SO4甲组完全培养液25000150250134乙组缺钾培养液O150250134A．因变量为叶片边缘是否出现枯黄色B．该实验证明镁是合成叶绿素的必需元素C．两组实验结果可以证明缺钾会导致植物出现“焦边”现象D．可以增加一组二次对照实验，即在缺钾培养液中加入钾，观察植物叶片生长是否恢复正常答案：B解析：实验的自变量是培养液的种类，因变量是叶片边缘是否出现枯黄色，A正确；甲、乙两组培养液均含有镁，不能得出镁是合成叶绿素的必需元素的结论，B错误；通过两组的对比，该实验能证明缺钾会导致植物出现“焦边”现象，C正确；本实验可以增加一组二次对照实验(自身对照实验)，即在缺钾培养液中加入钾，观察植物叶片生长是否恢复正常，D正确。考点二糖类、脂质的种类和作用必备知识·夯实基础知|识|巩|固1．细胞中的糖类教材隐含知识1．(必修1P24图2－3)构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，但是葡萄糖的连接方式不同。2．(必修1P25批判性思维)科学家将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”。2．细胞中的脂质3．细胞中糖类与脂质的关系教材隐含知识3．(必修1P27正文信息)细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。但是糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。4．(必修1P27练习与应用)磷脂是所有细胞(填“真核细胞”“原核细胞”或“所有细胞”)必不可少的脂质。思|维|辨|析易错整合，判断正误。(1)细胞中的糖类都是能源物质。()(2)淀粉水解的终产物是二氧化碳和水。()(3)饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固。()(4)糖类供应充足时会大量转化为脂肪，必要时脂肪也可以大量转化为糖类。()(5)所有的脂质都能参与膜结构的构成。()答案：(1)×(2)×(3)√(4)×(5)×延|伸|探|究1．与糖类相比较，脂肪的组成元素的种类与比例有什么异同？这种差异与脂肪的功能有什么关系？提示：与糖类相比，脂肪的组成元素中C、H比例高；相同质量的糖类和脂肪氧化分解时，脂肪需氧多，释放的能量多，这种差异使脂肪成为生物体内良好的储能物质。2．等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质，原因是__________________________________________________________________________________________________________________________________________。提示：与糖类氧化相比，脂肪在细胞内的氧化速率慢，耗氧量大，此外，糖类既可在有氧条件下也可以在无氧条件下进行分解剖析难点·考点突破重|难|精|讲种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化种子类型变化非油料作物种子(如小麦)油料作物种子(如大豆)种子形成时可溶性糖(还原糖)→淀粉糖类→脂肪种子萌发时淀粉→可溶性糖(还原糖)脂肪→甘油、脂肪酸→糖类种子形成时，光合作用产物的输入导致其干重增加。种子萌发时，吸收水分导致其鲜重增加，非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加(是因为脂肪转化为糖类的过程中增加了氧元素)，然后再减少。精|准|命|题考向一考查糖类及功能》例1(2025·吉林高三模拟)下列有关糖类的组成和功能的叙述，正确的是()A．ATP与DNA彻底水解的产物中都含有脱氧核糖B．葡萄糖、蔗糖只存在于植物细胞中C．细胞膜外表面的糖被是由糖类与蛋白质或脂质结合形成的D．人体可水解食物中的淀粉并能利用淀粉彻底水解的产物合成糖原答案：D解析：ATP彻底水解的产物中含有核糖，A错误；葡萄糖是动植物细胞共有的单糖，B错误；在细胞膜的外表面，糖类可以与蛋白质或脂质结合形成糖蛋白或糖脂，这些糖类分子叫作糖被，C错误；淀粉彻底水解的产物是葡萄糖，葡萄糖可在人体内合成糖原，D正确。1．高考常考的“糖”(1)还原糖与非还原糖：还原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等，非还原糖包括蔗糖、多糖等。(2)RNA、DNA、ATP中的糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖。(3)植物细胞壁中的糖：纤维素。(4)细胞膜中的糖：糖蛋白、糖脂中的糖。(5)病毒中的糖：RNA病毒含核糖，DNA病毒含脱氧核糖。2．多糖的“水解”与“氧化分解”多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的终产物是葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖；糖氧化分解的终产物是CO2和H2O。〔变式训练1〕(2025·湖南长沙模拟)植物性食物中的纤维素具有较强的吸水性和黏性，且人体缺乏相应的消化酶，不能被消化吸收，但有利于人体健康，在营养学上称为“第七类营养素”。纤维素的生理功能往往与其特点相关联。以下关于纤维素的功能说法错误的是()A．纤维素具有较强的吸水性，故能增加食物体积，使人有饱腹感，防止食物过多摄入，利于血糖的控制B．纤维素不能被消化，但能促进肠道的蠕动，利于排便，减少肠道癌变的发生概率C．纤维素的黏度能发挥降低血液中胆固醇浓度的作用，有利于减少心血管疾病的发生概率D．纤维素与淀粉都属于多糖，在细胞中水解成葡萄糖后可给细胞提供能量答案：D解析：分析题意可知，植物性食物中的纤维素具有较强的吸水性和黏性，故能增加食物体积，使人有饱腹感，防止食物过多摄入，利于血糖的控制，A正确；由于人体内缺乏分解纤维素的酶，纤维素不能被消化，但能促进肠道的蠕动，利于排便，减少肠道癌变的发生概率，B正确；机体中胆固醇浓度过高时会引发机体心血管疾病的发生，而纤维素的黏度能发挥降低血液中胆固醇浓度的作用，有利于减少心血管疾病的发生概率，C正确；机体中缺乏分解纤维素的酶，纤维素不能在细胞中被水解利用，D错误。考向二考查脂质的功能及脂质与糖类的相互关系》例2(2025·四川绵阳高三模拟预测)研究发现血液中胆固醇(C27H46O)水平过高容易诱发心血管疾病，而食物中可溶性纤维可降低血液中胆固醇的水平。下列分析错误的是()A．磷脂和胆固醇都是动物细胞膜的重要组成成分B．纤维素和胆固醇的组成元素相同，二者都是生物大分子C．适当增加可溶性纤维的摄入量可降低患心血管疾病的风险D．胆固醇可参与血液中脂质的运输，但在血液中含量过高可能导致血管堵塞答案：B解析：磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架，动物细胞膜中还具有胆固醇，使动物细胞膜更加具有稳定性，A正确；纤维素和胆固醇的元素组成都是C、H、O，但胆固醇不属于生物大分子，B错误；由题意可知，胆固醇水平过高容易诱发心血管疾病，而食物中可溶性纤维可降低血液中胆固醇的水平，因此适当增加可溶性纤维的摄入量可降低患心血管疾病的风险，C正确；胆固醇可参与血液中脂质的运输，但在血液中含量过高可能导致血管堵塞，故胆固醇的摄入不能过量，D正确。故选B。〔变式训练2〕(2025·马鞍山高三检测)如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列有关叙述不正确的是()A．葡萄糖和脂肪的元素组成相同B．长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强，从而导致体内脂肪积累C．若物质X能与脂肪酸结合生成脂肪，则X代表甘油D．糖类可以转化为脂肪，脂肪不能转化为糖类答案：D解析：葡萄糖和脂肪的元素组成都是C、H、O，它们的元素组成相同，A正确；从图示过程可以看出，葡萄糖可以转化为脂肪，故长期摄入糖类，图示过程会加强，从而导致体内脂肪积累，B正确；脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，若物质X能与脂肪酸结合生成脂肪，则X代表甘油，C正确；糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，D错误。考点三检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质必备知识·夯实基础知|识|巩|固1．还原糖的检测2．脂肪的检测(1)检测原理：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。(2)检测步骤3．蛋白质的检测思|维|辨|析易错整合，判断正误。(1)花生子叶切片用苏丹Ⅲ染液染色后，洗去浮色，在显微镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒。()(2)鉴定还原糖时，在待测样液中加入新配制的斐林试剂即可观察到砖红色沉淀。()(3)西瓜汁不适合用来做还原糖的鉴定实验，原因主要是其中的糖为非还原糖。()(4)蛋清的稀释液可作为检测生物组织中蛋白质的材料，主要是其中蛋白质丰富。()答案：(1)√(2)×(3)×(4)√延|伸|探|究1．为什么利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水也能检测蛋白质？提示：斐林试剂的甲液、乙液的成分分别与双缩脲试剂的A液、B液相同，只是斐林试剂的乙液的质量浓度比双缩脲试剂B液的大，故只需将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释即可。2．(海南经典高考题改编)现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请简要说明操作过程和实验结果。提示：(1)用双缩脲试剂将上述4种溶液区分为两组，其中发生显色反应的一组是稀蛋清和淀粉酶溶液，不发生显色反应的一组是葡萄糖和淀粉溶液。(2)用斐林试剂区分不发生显色反应的一组溶液，有砖红色沉淀生成的是葡萄糖溶液，没有砖红色沉淀生成的是淀粉溶液。(3)将淀粉溶液分别加入发生显色反应的两种溶液，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，观察到无颜色变化的溶液加入的是稀蛋清溶液，出现砖红色沉淀的溶液加入的是淀粉酶溶液。剖析难点·考点突破重|难|精|讲1．区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”(1)检测还原糖时使用的斐林试剂要现配现用的原因：斐林试剂很不稳定，容易产生蓝色的Cu(OH)2沉淀，所以应将甲液和乙液分别保存，使用时现配现用。(2)在还原糖检测实验中，若待测组织样液中不含还原糖，加入斐林试剂水浴加热后的现象不是无色，而是蓝色，即Cu(OH)2的颜色。(3)检测蛋白质时，加入过量的双缩脲试剂B液后，如果没有产生明显的紫色反应，可能的原因是加入的双缩脲试剂B液过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的Cu(OH)2蓝色絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察效果。2．实验成功的3个关键点选材(1)实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。(2)蛋白质检测中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液作对比设置对照物质检测实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清实验试剂脂肪检测的过程中滴加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液的目的是洗去浮色，原理是苏丹Ⅲ染液易溶于酒精精|准|命|题考向结合有机物的检测考查科学探究能力》例(2025·黑龙江牡丹江高三阶段练习)下表是甲、乙两种溶液中相关物质的鉴定实验，有关叙述正确的是()溶液溶质的元素组成检测试剂颜色反应溶质的基本单位甲C、H、O①砖红色葡萄糖乙C、H、O、N等双缩脲试剂②③A．甲可能是蔗糖溶液B．试剂①与双缩脲试剂的使用方法相同C．若②为紫色，则③是脂肪D．甲溶液中添加试剂①之后，需水浴加热答案：D解析：从元素组成确定，甲溶质可能属于糖类，用斐林试剂可鉴定糖类中的还原糖(如葡萄糖)，会出现砖红色沉淀，但不能鉴定糖类中的非还原糖(如蔗糖)，试剂①是斐林试剂，其使用方法与双缩脲试剂不同，前者混合使用，后者分开使用，A、B错误；若②为紫色，则③是含有肽键的物质，如多肽或者蛋白质等，一定不是脂肪，C错误；用斐林试剂鉴定还原糖需要水浴加热才能观察到砖红色沉淀，D正确。故选D。〔变式训练〕在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是(D)样本①②③④⑤⑥吸光值0.6160.6060.5950.5830.5710.564葡萄糖含量(mg/mL)00.10.20.30.40.5A．斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀B．吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关C．若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4mg/mLD．在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅答案：D解析：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，会产生砖红色沉淀，A错误；吸光值与溶液的浓度有关，故与样本的葡萄糖含量和斐林试剂的用量均有关，B错误；由表格内容可知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量小于0.4mg/mL，即葡萄糖含量在0.3mg/mL～0.4mg/mL之间，C错误；在一定范围内葡萄糖含量越高，生成的砖红色沉淀(氧化亚铜)越多，反应液去除沉淀后的溶液中游离的Cu2＋越少，则蓝色越浅，D正确。故选D。素养提升·强化思维构|建|网|络|情境储备战高考|【情境储备】减肥是减掉了脂肪细胞吗？是一种由脂肪组织分泌的激素，能通过调节摄食和能量代谢相关过程进而影响体重。瘦素是由脂肪细胞分泌的，它通过作用于下丘脑来控制食欲。“瘦素抵抗”是指随着体内脂肪增多，瘦素也会增多，在大量瘦素的长期刺激下，下丘脑会变得不再敏感。“瘦素抵抗”情况下，人体食欲增加，很容易积累脂肪。减肥只会让脂肪细胞的体积变小，而不会减少脂肪细胞的总数。节食期间，人体内的脂肪细胞并不是消失了，而只是变小了。一旦停止节食，这些“饿急了”的脂肪细胞便会加速脂肪储存机制，迅速将自己再次撑大。【高考预测】(1)肥胖是体内脂肪积聚过多导致的一种状态。脂肪是细胞内良好的________物质，在体内主要储存在_______________________________(答出1点即可)部位。(2)饮食中过多糖类物质的摄入易导致肥胖的发生。糖类与脂肪之间的转化程度在不同情况下具有显著差异，具体体现在________________________________________________________________________。(3)与糖类相比，同质量的脂肪氧化分解耗氧量多，从分子的元素组成角度分析，原因是_________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)下丘脑细胞接受瘦素信号进行调节的过程，体现了细胞膜的______________________________功能。有人推测瘦素的化学本质是蛋白质，可选用__________试剂进行检测，若产生________，则推测正确。答案：(1)储能皮下(结缔组织)、内脏器官周围、大网膜和肠系膜等(2)糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类(3)脂肪分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更高(4)进行细胞间的信息交流双缩脲紫色真|题|再|现1．(2024·贵州卷)种子萌发形成幼苗离不开糖类等能源物质，也离不开水和无机盐。下列叙述正确的是()A．种子吸收的水与多糖等物质结合后，水仍具有溶解性B．种子萌发过程中糖类含量逐渐下降，有机物种类不变C．幼苗根细胞中的无机盐可参与细胞构建，水不参与D．幼苗中的水可参与形成NADPH，也可参与形成NADH答案：D解析：细胞内的水与蛋白质、多糖等物质结合后以结合水的形式存在，失去了流动性和溶解性，成为生物体的构成成分，A错误；种子萌发过程中细胞呼吸消耗糖类，糖类含量逐渐下降，在此过程中会产生许多中间产物，有机物的种类会增加，B错误；幼苗根细胞中无机盐可参与细胞的构建，如P是组成生物膜的重要成分，而结合水是细胞结构的重要组成部分，也参与细胞的构建，C错误；幼苗可以进行光合作用，其光反应阶段中水光解产生的H＋和e－参与NADPH的合成，幼苗同时可以进行呼吸作用，在线粒体基质中丙酮酸和水彻底分解成CO2和[H]，[H]主要是NADH，D正确。2．(2024·重庆卷)下表据《中国膳食指南》得到女性3种营养元素每天推荐摄入量，据表推测，下列错误的是()摄入量元素年龄段钙(mg/d)铁(mg/d)碘(μg/d)0.5～1岁3501011525～30岁(未孕)8001812025～30岁(孕中期)8002523065～75岁80010120A．以单位体重计，婴儿对碘的需求高于成人B．与孕前期相比，孕中期女性对氧的需求量升高C．对25岁与65岁女性，大量元素的推荐摄入量不同D．即使按推荐量摄入钙，部分女性也会因缺维生素D而缺钙答案：C解析：由表格数据可知，婴儿碘每天的摄入量为115μg，成人为120μg，相差不大，但成人的体重远高于婴儿，所以以单位体重计，婴儿对碘的需求高于成人，A正确；铁是血红蛋白的重要成分，由表中数据可知，孕中期铁的摄入量高于未孕，由此推测孕中期胎儿发育加快，孕妇的新陈代谢加快，与孕前期相比，孕中期女性对氧的需求量升高，B正确；大量元素主要有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，由表格数据可知25岁与65岁女性，钙的推荐摄入量均为800mg/d，C错误；维生素D可以促进钙的吸收，所以即使按推荐量摄入钙，部分女性也会因缺维生素D而缺钙，D正确。故选C。3．(2024·浙江卷)下列不属于水在植物生命活动中作用的是()A．物质运输的良好介质 B．保持植物枝叶挺立C．降低酶促反应活化能 D．缓和植物温度变化答案：C解析：水在植物生命活动中的作用：自由水可以自由流动，是细胞内物质运输的良好介质；细胞含有大量水分，能够维持细胞的紧张度，使植物体的枝叶挺立；降低酶促反应活化能的是酶；水分子之间存在氢键，使水具有较高的比热容，意味着水的温度相对不容易发生改变，因此水能缓和植物体的温度变化。故选C。4．(2024·北京卷)胆固醇等脂质被单层磷脂包裹形成球形复合物，通过血液运输到细胞并被胞吞，形成的囊泡与溶酶体融合后，释放胆固醇。以下相关推测合理的是()A．磷脂分子尾部疏水，因而尾部位于复合物表面B．球形复合物被胞吞的过程，需要高尔基体直接参与C．胞吞形成的囊泡与溶酶体融合，依赖于膜的流动性D．胆固醇通过胞吞进入细胞，因而属于生物大分子答案：C解析：磷脂分子头部亲水，尾部疏水，所以头部位于复合物表面，A错误；球形复合物被胞吞的过程中不需要高尔基体直接参与，直接由细胞膜形成囊泡，然后与溶酶体融合后，释放胆固醇，B错误；胞吞形成的囊泡(单层膜)能与溶酶体融合，依赖于膜具有一定的流动性，C正确；胆固醇属于固醇类物质，是小分子物质，D错误。故选C。5．(2024·甘肃卷)甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是()A．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态B．苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒C．油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收答案：C解析：植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，在室温下通常呈液态，A正确；油橄榄子叶富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，B正确；油橄榄种子萌发过程中由于细胞呼吸的消耗，有机物的总量减少，但由于发生了有机物的转化，故有机物的种类增多，C错误；脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收，D正确。故选C。6．(2023·北京卷)PET－CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知，这种示踪剂是一种改造过的()A．维生素 B．葡萄糖C．氨基酸 D．核苷酸答案：B解析：分析题意可知，该示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，应是糖类，且又知该物质进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量，则该物质应是被称为“生命的燃料”的葡萄糖。B符合题意。故选B。7．(2023·山西卷)葡萄糖是人体所需的一种单糖。下列关于人体内葡萄糖的叙述，错误的是()A．葡萄糖是人体血浆的重要组成成分，其含量受激素的调节B．葡萄糖是机体能量的重要来源，能经自由扩散通过细胞膜C．血液中的葡萄糖进入肝细胞可被氧化分解或转化为肝糖原D．血液中的葡萄糖进入人体脂肪组织细胞可转变为甘油三酯答案：B解析：葡萄糖是人体血浆的重要组成成分，血液中的糖称为血糖，血糖含量受胰岛素、胰高血糖素等激素的调节，A正确；葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是机体能量的重要来源，葡萄糖通过细胞膜进入红细胞是协助扩散，进入小肠上皮细胞为主动运输，B错误；血糖浓度升高时，在胰岛素作用下，血糖可以进入肝细胞进行氧化分解并合成肝糖原，进入脂肪组织细胞转变为甘油三酯，C、D正确。故选B。8．(2023·湖北卷)维生素D3可从牛奶、鱼肝油等食物中获取，也可在阳光下由皮肤中的7－脱氢胆固醇转化而来，活化维生素D3可促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收。研究发现，肾脏合成和释放的羟化酶可以促进维生素D3的活化。下列叙述错误的是()A．肾功能下降可导致机体出现骨质疏松B．适度的户外活动，有利于少年儿童的骨骼发育C．小肠吸收钙减少可导致细胞外液渗透压明显下降D．肾功能障碍时，补充维生素D3不能有效缓解血钙浓度下降答案：C解析：肾功能下降会导致维生素D3的活性下降，进而小肠和肾小管等部位对钙的吸收减少，导致机体出现骨质疏松，A正确；因为阳光下皮肤中可以进行维生素D3的转化，进而促进对钙的吸收，因此适度的户外活动，有利于少年儿童的骨骼发育，B正确；细胞外液渗透压主要由钠离子和氯离子提供，小肠吸收钙减少并不会导致细胞外液渗透压明显下降，C错误；肾功能障碍时，维生素D3的活化受阻，只有活化的维生素D3才能促进对钙的吸收，因此补充维生素D3不能有效缓解血钙浓度下降，D正确。提能训练练案[2]A组一、选择题1．(2025·九师联盟押题卷)下列关于元素和化合物的叙述，正确的是()A．血红素和人胰岛素的元素组成相同B．DNA酶和DNA聚合酶中都含有磷元素C．牛奶中的乳糖被水解后更有利于人体吸收D．牛奶经乳酸菌发酵后所含物质种类减少答案：C解析：血红素中含有铁元素，胰岛素中不含铁元素，A错误；DNA酶和DNA聚合酶化学本质都是蛋白质，不含磷元素，B错误；乳糖被水解成葡萄糖和半乳糖后，更有利于人体吸收，C正确；牛奶经乳酸菌发酵后，一些大分子物质被分解为小分子，因此所含物质种类增多，D错误。2．(2025·大连市适应性测试)下列关于生物体内元素和化合物的叙述，错误的是()A．叶绿素含有镁元素B．纤维素含有氮元素C．血红素含有铁元素D．胰岛素含有硫元素答案：B解析：镁是叶绿素分子的重要组成成分，A正确；纤维素本质是多糖，组成元素是C、H、O，B错误；铁是血红素的组成成分，C正确；胰岛素两条肽链之间由二硫键连接，D正确。3．(2024·哈尔滨市三中一模)下列有关脂质的叙述不正确的是()A．脂质跨膜运输的主要方式为自由扩散B．脂质和糖类可以相互转化，而且转化程度相同C．与糖类相比，脂质分子中氧含量低，而氢含量更高D．脂质主要由C、H、O三种元素组成，有的含有N和P答案：B解析：常见的脂质有脂肪(由甘油和脂肪酸组成)、磷脂和固醇(胆固醇、性激素、维生素D)等，甘油、脂肪酸、磷脂、胆固醇、性激素、维生素D等通过自由扩散运输，可见脂质跨膜运输的主要方式为自由扩散，A正确；糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的，例如，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，B错误；与糖类不同的是，脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高，C正确；与糖类相似，组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有N和P，D正确。4．(2025·辽宁名校联盟模拟卷)近年来，一些青少年因为追求过度苗条的身材而节食减肥，导致厌食症发生甚至威胁生命。下列关于该现象中与脂质相关的叙述，错误的是()A．过瘦的人易发生骨折，与脂肪减少导致的缓冲、减压功能减弱有关B．过瘦的女性易发生月经不调甚至闭经，与性激素的分泌紊乱有关C．节食导致头晕乏力等症状，与人体内主要能源物质脂肪摄入不足有关D．过瘦导致低血脂危害心脏健康，与血液中脂肪酸和胆固醇的减少有关答案：C解析：动物体内的脂肪具有保温、缓冲和减压的作用，因此过瘦的人易发生骨折，与脂肪减少导致的缓冲、减压功能减弱有关，A正确；性激素能促进人和动物生殖器官的发育，维持第二性征，因此过瘦的女性易发生月经不调甚至闭经，与性激素的分泌紊乱有关，B正确；人体内主要能源物质是糖类，不是脂肪，C错误；脂肪酸可参与构成磷脂，磷脂和胆固醇都是动物细胞膜的组成成分，血液中脂肪酸和胆固醇的含量过低会影响心脏健康，因此过瘦导致低血脂危害心脏健康，与血液中脂肪酸和胆固醇的减少有关，D正确。5．(2024·哈尔滨三中四模)梨含有丰富的糖类和维生素等营养物质，将梨、冰糖、银耳、莲子和大枣等一同炖煮，可得到深受人们喜爱的冰糖烤梨。下列有关说法正确的是()A．梨中的葡萄糖和冰糖可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀B．冰糖烤梨可为游客们提供生命活动所需要的全部营养物质C．烤梨含有的蛋白质和糖类等营养成分均可被人体消化吸收D．青少年适量食用健康美味的烤梨有利于机体的生长发育答案：D解析：冰糖是蔗糖，蔗糖不是还原糖，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，A错误；冰糖烤梨可为游客们提供生命活动所需要的葡萄糖、无机盐、维生素等，但不能提供所需要的全部营养物质，B错误；烤梨中含有的糖类纤维素不能被人体消化吸收，C错误；烤梨含有人体所需要的一些营养物质，因此青少年适量食用健康美味的烤梨有利于机体的生长发育，D正确。6．(2024·三省三校四模)关于细胞中的糖类，下列叙述正确的是()A．由纤维素组成的细胞骨架锚定并支撑细胞内的许多细胞器B．人和动物乳汁中含量丰富的乳糖指的就是乳汁中的葡萄糖C．几丁质是一种多糖，又称为壳多糖，可用于制作人造皮肤D．在葡萄糖溶液中加入斐林试剂并摇匀立即出现砖红色沉淀答案：C解析：细胞骨架是由蛋白质纤维构成的，A错误；人和动物乳汁中含量丰富的乳糖为二糖，乳糖由葡萄糖和半乳糖组成，B错误；几丁质是一种多糖，又称为壳多糖，存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼以及真菌的细胞壁中，可用于制作人造皮肤，C正确；鉴定还原糖时，加入斐林试剂摇匀后需要水浴加热才会出现砖红色沉淀，D错误。7．(2024·东北育才科学高中部六模)继蛋白质、脂类、糖类、水、维生素、无机盐之后，纤维素等其他糖类被称为人类的“第七营养素”。下列相关叙述正确的是()A．评价食物中蛋白质成分的营养价值应更注重必需氨基酸的含量B．糖类代谢发生障碍引起供能不足时，脂肪会大量转化为糖类C．六大营养素不包括核酸的原因可能是细胞不需要核苷酸D．无机盐在细胞中主要以化合物的形式存在答案：A解析：人体细胞不能合成必需氨基酸，需要从外界获取，因此应更注重食物中含有的必需氨基酸，A正确；糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，且不能大量转化为糖类，B错误；核酸是遗传物质，而核苷酸是核酸的基本单位，细胞需要核苷酸，C错误；无机盐在细胞中主要以离子的形式存在，D错误。二、非选择题8．(2025·辽宁省重点高中协作校联考)枣有“百果之王”的美称，成熟时枣出现裂果会影响枣的品质和产量。为研究枣裂果出现的原因，某兴趣小组测定了枣在生长发育过程中果皮细胞的细胞壁结构物质含量的变化，测定结果如图所示。(1)构成纤维素的基本单位是________。据图推断，在成熟期，出现裂果的原因可能是____________________________________________________。(2)有研究表明，在枣果实迅速增长期，Ca元素与果胶结合形成钙盐，能够增强细胞壁的弹性，使果皮有较强的抗裂能力，从而有效降低裂果率。该实例说明无机盐的作用是_____________________________________________。(3)防素是生产上常用的叶面肥，主要成分为有机钙和无机钙，能有效降低裂果率。设计实验验证防素具有降低枣裂果率的作用，写出简要的实验思路和预期实验结果。实验思路：____________________________________________________。预期实验结果：________________________________________________。答案：(1)葡萄糖纤维素和果胶是细胞壁的主要组成成分，二者相对含量下降，细胞壁的支持和保护作用减弱，枣果皮韧性降低，容易裂果(2)是细胞某些复杂化合物的重要组成成分(3)实验思路：取若干长势相同的枣树，平均分成A、B两组，在迅速生长期A组喷洒一定量适宜浓度的防素，B组喷洒等量的蒸馏水，在成熟期进行裂果率统计预期结果：A组裂果率低于B组裂果率。解析：(1)纤维素是多糖，其基本组成单位是葡萄糖；从图中看出随着纤维素和果胶的含量降低，裂果率增加，所以可能的原因是纤维素和果胶是细胞壁的主要组成成分，二者含量下降，细胞壁的支持和保护作用减弱，枣果皮韧性降低，容易裂果。(2)Ca元素与果胶结合形成钙盐，说明无机盐是细胞某些复杂化合物的重要组成成分。(3)验证防素具有降低枣裂果率的作用，自变量是防素的有无，因变量是裂果率，所以设计实验思路：取若干长势相同的枣树，平均分成A、B两组，在迅速生长期A组喷洒一定量适宜浓度的防素，B组喷洒等量的蒸馏水，在成熟期进行裂果率统计；预期结果：A组裂果率低于B组裂果率。B组一、选择题1．(2025·东北育才学校适应性测试)唐代诗人白居易在《咏菊》中写到“一夜新霜著瓦轻，芭蕉新折败荷倾。耐寒唯有东篱菊，金粟初开晓更清。”下列相关叙述正确的是()A．“芭蕉”细胞内含量最多的化合物是蛋白质，B．“东篱菊”叶片缺少微量元素Mg会影响光合作用C．“新霜”融化后形成的水只能通过自由扩散进入植物根细胞D．“东篱菊”比“荷”更耐寒，可能是“东篱菊”细胞内的结合水/自由水的值比“荷”的高答案：D解析：细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质，A错误；Mg是大量元素，B错误；水可通过自由扩散和协助扩散的方式进入植物根细胞，C错误；“东篱菊”比“荷”更耐寒，可能是“东篱菊”细胞内的结合水/自由水的值比“荷”的高，D正确。2．(2024·辽宁高三联考三模)组成细胞的化学元素，常见的有20多种。下列关于元素与化合物的叙述错误的是()A．镁是叶绿体中参与光合作用的叶绿素的组成元素B．有氧呼吸时，NADH来自于葡萄糖、丙酮酸和水的分解C．植物从土壤溶液中吸收的氮可以用于合成蛋白质、磷脂D．组成细胞的各种元素大多以离子形式存在答案：D解析：叶绿体中的色素包括叶绿素和类胡萝卜素，叶绿素的元素组成中含镁，A正确；有氧呼吸时，NADH来自于第一阶段葡萄糖和第二阶段丙酮酸和水的分解，B正确；细胞中的蛋白质、磷脂和核酸的元素组成中均含有N元素，所以合成需要N，C正确；组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，D错误。3．(2024·湖南长沙一中三模)骆驼被誉为“沙漠之舟”，具有抗旱、耐寒、嗜盐的特点。其抗旱特性与驼峰中丰富的脂肪以及体内储存的大量水分分不开。据悉，骆驼血液中存在一种蓄水能力很强的高浓缩蛋白质，骆驼嗜盐，所吃的盐类大约是牛和羊的8倍，但高盐饮食并没有引起高血压等疾病，这与其体内的CYP2J2蛋白有关。下列有关说法错误的是()A．脂肪有助于抗旱耐寒，与同质量的糖类比较，其在机体内贮存所占的体积大，氧化生成的水多B．高浓缩蛋白质主要是以结合水的形式蓄水，在骆驼口渴时可转化为自由水C．骆驼的细胞外液离子含量高，便于其在干旱环境中饮用高浓度盐水获取水分D．高盐饮食并没有引起骆驼患高血压，说明CYP2J2蛋白可能作为运输载体参与相关离子的运输答案：A解析：与同质量的糖类相比，脂肪氢多氧少，储存能量多，其彻底氧化时生成的水较多，但是由于葡萄糖可溶于水，脂肪不溶于水，所以在机体内贮存脂肪所占的体积小于糖类，A错误；高浓缩蛋白质由于具有水基团，能将水分吸附于蛋白质分子周围，形成结合水，在骆驼口渴时，可在一定程度上转化为自由水，B正确；分析题意可知，骆驼嗜盐，故可推测骆驼的细胞外液离子含量较高，其在干旱环境中饮用高浓度盐水也能获取水分，C正确；高盐饮食并没有引起骆驼患高血压等疾病，这与其体内的CYP2J2蛋白有关，故推测CYP2J2蛋白可能作为运输载体参与相关离子的运输，D正确。4．(2025·湖南考前仿真模拟)“八百里”洞庭湖大闸蟹口感极其鲜美且营养丰富，历来被视为上品。下列关于大闸蟹细胞内化合物的叙述，正确的是()A．细胞中的酶都是由氨基酸脱水缩合而成的B．外骨骼细胞中富含几丁质，可以用于制作人造皮肤C．脂肪的元素组成是C、H、O，是细胞中的主要能源物质D．蛋白质经高温处理后不能与双缩脲试剂产生紫色反应答案：B解析：一般来说，酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。因此酶可能是由氨基酸或核糖核苷酸脱水缩合而成的，A错误；几丁质是一种多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，几丁质可以用于制作人造皮肤，B正确；脂肪的元素组成是C、H、O，脂肪是良好的储能物质，糖类是细胞中的主要能源物质，C错误；双缩脲试剂能与含有肽键的物质产生紫色反应，高温处理后的蛋白质空间结构被破坏，肽键没有被破坏，因此蛋白质经高温处理后仍能与双缩脲试剂产生紫色反应，D错误。5．(2024·湖南长沙一中三模)一日三餐中早餐很重要，不仅要营养均衡，还要健康美味。常见的早餐有：粥、牛奶、鸡