远离垃圾食品杜绝舌尖上的隐患

远离垃圾食品,杜绝舌尖上的隐患食品安全教育健康生活·从我做起什么是垃圾食品?舌尖上的隐形陷阱「垃圾食品」的定义指高糖、高盐、高脂肪、低营养价值的食品偶尔食用无碍,但长期摄入会危害身体健康认识它,才能远离它垃圾食品七大家族薯条炸鸡奶茶油炸类碳酸饮料膨化食品膨化食品方面薯片虾条腿肠腊肉培根辣条爆米花高糖甜品加工肉制品糖果、巧克力方便速食油炸类和碳酸饮料:双倍甜蜜双倍伤害油炸类食品碳酸饮料热量极高,一份炸薯条=慢跑30分钟含有致癌物质丙烯酰胺导致肥胖和心血管问题含糖量惊人,一罐可乐=10块方糖yo.m磷酸腐蚀牙釉质咖啡因影响儿童神经发育油炸+碳酸饮料3健康杀手组合膨化食品与加工肉制品:甜蜜外表下的隐患膨化食品薯片虾条含铝添加剂影响智力发育高盐分增加肾脏负担乙酰基磺酸钾等人工甜味剂加工肉制品高盐高脂双重危害大量防腐剂累积体内亚硝酸盐可能致癌垃圾食品的伪装术:披着羊皮的狼假面具果汁饮料果脯蜜饯谷物棒造装营养标榜粗粮谷物,实则糖分排第二造装天然标榜水果制成,实则腌制加工造装健康看似天然果汁,实则含糖量极高一瓶果汁=吃掉5个水果的糖分热量密度高,营养价值低糖衣包裹,盐分糖分双高学会看配料表,远离伪装陷阱肥胖与超重:垃圾食品的第一宗罪为什么容易发胖?热高热量低营养,身体热量堆积高糖高脂刺激食欲,不知不觉吃更多扰乱饱腹感激素,越吃越想吃连续吃一个月炸鸡汉堡可能增重3-5公斤量个体重大脑发育的隐形杀手阻碍智力发育情绪失控影响记忆力含铅膨化食品影响大脑神高糖饮食损害大脑海马体血糖剧烈波动影响情绪稳定经元连接学习效率下降,记忆力减退专注力下降,学习困难易怒、焦虑、注意力不集中大脑黄金期,需要健康营养牙齿的悲惨世界:蛀牙与牙痛酸碳酸饮料的酸蚀可乐pH值≈2.5,和醋差不多糖分的腐蚀糖分的腐蚀疼痛的代价口腔细菌分解糖分产生酸直接溶解牙釉质蛀牙疼起来茶饭不思治疗费用高且过程痛苦酸侵蚀酸蚀牙齿形成蛀洞糖健康牙齿蛀牙痛慢性病的种子:从小埋下的定时炸弹别让童年透支成年健康青少年慢性病发病率正在上升高血脂高血压高血糖心血管疾病长期垃圾食品摄入糖尿病脂肪肝糖尿病脂肪肝这些问题原本是成长高的秘密被偷走了10高盐分夺走钙质8身体排出多余的钠,同时带走宝贵的钙6高磷食物阻碍吸收碳酸饮料中的磷,影响钙的吸收利用垃圾食品不含蛋白质骨骼生长需要优质蛋白,垃圾食品给不了青少年时期是长高的关键期,错过就无法重来身体里的化学风暴男孩:发育迟缓/女孩:早熟激素分泌紊乱垃圾食品摄入性激素失衡生长激素减少胰岛素抵抗均衡饮食是激素平衡的基础真实案例:10岁男孩的代价小明的故事:每天放学买炸鸡配半年后体重增加20公斤,体检发现脂肪肝前期医生警告必须改变饮食配料表读心术:谁才是主角第一步:看排位配料按添加量从多到少排列,排第一的就是主要成分食品原料分表第二步:警惕前缀2装名氯化植脂焦糖"氢化"植脂"=可能含反式脂肪,"焦糖"色素"=添加剂色添加剂第三步:数一数3配料超过10种?就要小心了营养成分表:数字里的秘密NRV%是什么意思?每100g食物占你一天推荐量的百分比关键看这四项12.9能量:高=少吃钠钠:高=少吃(护肾护心)蛋白质:高=加分糖:高=少吃8.67.0高=肾护心8.01.0蛋白分9.810.0记住:5%以下是低,20%以上是高甜蜜陷阱:隐藏糖和反式脂肪隐藏糖分反式脂肪果葡糖浆、高果糖玉米糖浆葡萄糖浆、麦芽糖蔗糖、白砂糖蔗糖、白砂糖、蜂蜜氢化植物油植脂末、人造奶油代可可脂、植物奶油看到这些配料,小心再小心食品添加剂的AB面必要添加剂需要警惕的添加剂防腐剂:延长保质期增稠剂:改善口感着色剂:让食物更诱人这些在规定范围内是安全的亚硝酸盐:可能致癌苯甲酸钠:儿童敏感人工色素:可能引发多动这些需要控制摄入量添加剂≠毒药,但越少越好健康选购五步法:火眼金睛挑食品525三看生产日期绿色食品有机认证一看配料表单越好蛋白质高糖钠低选最新鲜的四看成色外观天然色泽不刺眼聪明的消费者,会看标签选食物我的餐盘我做主:营养均衡搭配法则四分之一主食四分之一蛋白米饭面包粗粮提供能量肉蛋豆制品长身体必备二分之一蔬菜水果多彩蔬果维生素矿物质拳主食一手肉,两拳蔬果保护你嘴馋怎么办?健康零食清单请收好新鲜水果坚果种子奶制品每天零食不超过200大卡,约等于一小把坚果全谷物蔬菜棒煮鸡蛋一日三餐不将就:科学规划时间表早餐午餐晚餐7:00-8:0012:00-13:00主食+蔬菜+肉蛋18:00-19:00鸡蛋+牛奶+水果清淡为主开启活力一天补充学习消耗睡前3小时不进食早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少和白开水做朋友:饮料替代方案要多喝白开水柠檬水淡茶水要少喝/不喝可乐雪碧奶茶果汁饮料乳酸菌饮料能量饮料鲜榨果汁(少糖)水是最好的饮料,渴了首选白开水每天8杯水,健康一辈子每天8杯水,健康一辈子学校午餐怎么选:食堂生存指南第一步:看主食第二步:挑蔬菜自带水果当加餐薯条炸鸡要说不优先选米饭馒头,少选炒饭炒面至少两种蔬菜,深色菜优先第三步:选蛋白鸡肉鱼虾优先,少吃油炸肉全家总动员:家庭饮食改善计划冰箱大改造厨房新规则采购新习惯全家总动员父母孩子一起看配料表再买不囤垃圾食品多放蔬菜水果少存饮料零食少油少盐少糖多用蒸煮炖养成好习惯改变饮食习惯,全家一起行动21天健康挑战:养成一个好习惯第1-7天:启动期每天记录吃了什么开始减少垃圾食品第8-14天:适应期第15-21天:巩固期找到健康替代品感觉身体在变化新习惯初步养成享受健康的感觉坚持21天,你会爱上更健康的自己互相监督打卡:一个人走得快,一群人走得远找个监督伙伴每日打卡群每周小结同学、朋友、家人都可以拍照记录健康饮食总结进步与挑战互相约定健康目标分享替代零食心得互相鼓励不放弃"和朋友一起,健康也可以很有趣"食品安全知识大闯关:你能答对几道判断题选择题连线题以下哪种是健康零食?可乐的含糖量比奶茶更高?答案:错,奶茶更高将食物和其主要危害连线油炸食品→致癌碳酸饮料→蛀牙A.薯片B.糖果B.糖果C.坚果D.炸鸡答案:C.坚