门店空调通风卫生管理

门店空调通风卫生管理一、管理总则（一）适用范围。本制度适用于公司所有门店空调通风系统的日常运行、维护、清洁及卫生管理，确保门店空气流通符合国家卫生标准，保障顾客及员工健康安全。（二）基本原则。坚持预防为主、综合治理、责任到人、定期检查的原则，实现空调通风系统的科学化、规范化管理。（三）管理职责。门店经理为空调通风卫生管理的第一责任人，负责全面组织协调；设备部负责技术指导与监督；保洁部负责日常清洁维护；各区域负责人对本区域设施使用及卫生状况负直接责任。二、设施设备管理（一）运行维护。空调系统每日营业前1小时必须完成启动调试，营业期间温度维持在24±2℃，湿度控制在50%-60%，每周五进行滤网清洁，每月进行一次全面检修。（二）滤网管理。1.高效滤网必须使用符合H13级别的专业产品，每季度更换一次；2.初效滤网每月清洗一次，破损及时更换；3.清洗过程需使用中性清洁剂，避免使用腐蚀性化学物品，清洗后用风干机吹干。（三）系统检测。1.每半年委托第三方检测机构进行风量、温度、湿度检测；2.检测数据需存档备查，不合格系统立即停用整改；3.检测不合格的门店，取消当年度评优资格。三、清洁作业规范（一）日常清洁。1.每日营业结束后，对出风口、回风口、空调主机周围进行吸尘；2.冷凝水盘每周至少清洁两次，确保排水通畅；3.空调室内机表面每月用软布擦拭一次。（二）深度清洁。1.每季度对送风管道内部进行专业清洗，使用专用消毒设备；2.清洁作业需在营业前进行，并设置警示标识；3.清洁人员必须佩戴防尘口罩和手套，作业后进行健康检查。（三）消毒标准。1.使用符合GB28246标准的消毒液，稀释比例严格按照产品说明执行；2.消毒时间不少于30分钟，消毒后需通风换气；3.消毒记录需详细记录消毒时间、人员、药剂用量。四、卫生监督机制（一）巡查制度。1.门店经理每日巡查，重点检查温度、湿度、空气质量；2.设备部每周抽查，检查设备运行参数；3.保洁部每月进行卫生检查，重点检查滤网清洁度。（二）顾客反馈。1.设置空调卫生投诉专用电话，24小时内响应；2.每月汇总顾客投诉，对问题门店进行约谈；3.连续三个月收到同类投诉的门店，直接取消区域主管职务。（三）考核标准。1.空调卫生纳入门店绩效考核，权重不低于15%；2.检查不合格的门店，扣除当月管理费；3.连续两次检查不合格的，门店经理降级处理。五、应急预案（一）停机应急。1.空调系统突然停机，立即启动备用设备；2.临时停机期间，使用工业风扇维持通风；3.24小时内无法修复的，需向总部申请紧急维修资金。（二）污染应急。1.发现空气严重污染时，立即启动隔离通风；2.对污染区域进行专业消毒，同时疏散顾客；3.事件处理报告需在2小时内上报总部。（三）极端天气。1.台风、暴雨期间，关闭室外机防止损坏；2.高温天气增加巡查频次，每2小时检查一次；3.低温天气确保空调主机正常运行，防止冻裂。六、培训与记录（一）培训要求。1.新员工必须接受空调卫生培训，考核合格后方可上岗；2.每半年组织一次实操培训，重点讲解滤网更换、消毒操作；3.培训记录需存档，作为员工晋升依据。（二）记录规范。1.每日填写空调运行记录表，包括温度、湿度、运行时间；2.清洁消毒记录需详细记录操作人、时间、药剂用量；3.检查记录需签字确认，存档时间不少于三年。（三）持续改进。1.每季度召开空调卫生管理会议，分析问题；2.对检查中发现的问题制定整改方案，限期完成；3.整改效果需重新检查，确保问题彻底解决。七、附则（一）本制度自发布之日起实施，原有规定同时废止。（二）各门店可根据实际情况制定实施细则，报总部备案。（三）