食堂后厨外包合同

PAGE食堂后厨外包合同甲方（发包方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（承包方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方拥有食堂经营场所及相关设施设备，乙方具备专业的食堂后厨运营管理能力和经验，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及其他相关法律法规的规定，就甲方食堂后厨外包事宜达成如下协议：一、合同范围1.1甲方将其食堂后厨的食材采购、食品加工制作、餐具清洗消毒、厨房环境卫生维护等全部工作内容外包给乙方。1.2乙方负责按照甲方要求及相关食品安全标准，为甲方食堂提供优质、卫生、安全的餐饮服务。二、合同期限2.1本合同自年月日起生效，至年月日止。合同期满前，双方如无异议，则自动延续年。2.2合同期满，如一方有意终止合同，应提前日书面通知对方。三、双方权利与义务3.1甲方权利与义务3.1.1有权对乙方的食堂后厨工作进行监督检查，提出意见和建议。3.1.2按照合同约定向乙方支付外包费用。3.1.3协助乙方解决食堂运营过程中遇到的与甲方相关的问题，如协调与其他部门的关系等。3.1.4向乙方提供食堂后厨运营所需的场地、水电等基本条件，并确保其正常供应。3.1.5负责对乙方提供的食品进行验收，如发现不符合食品安全标准或合同约定的，有权要求乙方整改或退换。3.2乙方权利与义务3.2.1有权要求甲方按照合同约定支付外包费用。3.2.2按照国家食品安全法律法规及本合同约定，独立组织实施食堂后厨工作，确保食品安全、卫生、营养。3.2.3配备专业的厨师、帮厨、洗碗工等工作人员，并确保其具备相应的健康证明和从业资格。3.2.4严格遵守食品安全操作规范，对食材采购、加工制作、餐具消毒等环节进行全程监控，保证食品质量和安全。3.2.5定期对食堂后厨设备进行维护保养，确保设备正常运行，如因设备故障影响食堂运营，应及时维修或更换。3.2.6负责食堂后厨的环境卫生管理，定期进行清洁消毒，保持整洁卫生。3.2.7接受甲方的监督检查，对甲方提出的问题及时整改，并将整改情况书面反馈甲方。3.2.8按照甲方的用餐时间和人数要求，合理安排食品制作和供应，保证饭菜按时、足量供应。3.2.9定期向甲方提供食谱，经甲方审核同意后执行。食谱应注重营养搭配，满足不同人群的需求。3.2.10配合甲方做好食品安全事故的应急处理工作，如发生食品安全事故，应立即采取措施控制事态发展，并承担相应的法律责任。四、食材采购4.1乙方应建立严格的食材采购制度，确保所采购的食材符合食品安全标准。4.2乙方采购食材时，应选择具有合法资质的供应商，并与其签订采购合同，明确食材的品种、规格、数量、质量要求、价格、交货时间等条款。4.3乙方应要求供应商提供食材的检验检疫证明、发票等相关凭证，并妥善保存。4.4甲方有权对乙方采购的食材进行抽查检验，如发现食材不符合食品安全标准，乙方应负责退换，并承担由此造成的损失。五、食品加工制作5.1乙方应按照食品安全操作规范进行食品加工制作，做到生熟分开、荤素搭配、营养均衡。5.2食品加工制作过程中应严格控制温度、时间等关键参数，确保食品熟透，防止食物中毒。5.3乙方不得使用变质、过期、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食材进行加工制作。5.4乙方应根据甲方的用餐人数和口味需求，合理安排食品制作数量和种类，保证饭菜质量和口感。六、餐具清洗消毒6.1乙方应建立完善的餐具清洗消毒制度，配备必要的清洗消毒设备和设施。6.2餐具使用后应及时清洗，采用物理或化学消毒方法进行消毒，确保消毒效果符合国家卫生标准。6.3消毒后的餐具应存放在清洁、干燥、通风的专用橱柜内，防止二次污染。6.4甲方有权对乙方的餐具清洗消毒情况进行检查，如发现不符合卫生标准，乙方应立即整改。七、厨房环境卫生维护7.1乙方应保持食堂后厨环境整洁卫生，定期进行清扫、拖地、擦拭等清洁工作。7.2厨房垃圾应及时清理，分类存放，并按照环保要求进行处理。7.3乙方应定期对厨房的墙壁、天花板、地面、门窗等进行检查和维护，发现问题及时修复。7.4厨房内应保持良好的通风条件，防止异味和油烟积聚。八、外包费用及支付方式8.1甲方每月应向乙方支付的外包费用为人民币元（大写元整）。8.2外包费用包含乙方的人员工资、食材采购费用、设备维护费用、水电费、管理费等所有与食堂后厨运营相关的费用。8.3支付方式：甲方应在每月日前将上月的外包费用支付至乙方指定的银行账户。8.4乙方应在收到甲方支付的外包费用后日内向甲方提供正规发票。九、违约责任9.1若甲方未按照合同约定支付外包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的%向乙方支付违约金。逾期超过日的，乙方有权暂停食堂后厨工作，并要求甲方支付已完成工作对应的费用及违约金。9.2若乙方未按照合同约定履行义务，导致食品安全事故或其他问题，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方因此遭受的一切损失，包括但不限于直接经济损失、间接经济损失、甲方因处理事故而产生的费用等。9.3若乙方违反食品安全法律法规或本合同约定，甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的费用，同时乙方应按照合同总金额的%向甲方支付违约金。9.4如一方违反本合同约定的其他条款，应向对方支付违约金人民币元（大写元整）；给对方造成损失的，还应承担赔偿责任。十、合同变更与解除10.1本合同的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签订书面协议。10.2在合同履行期间，如因不可抗力或政府政策调整等原因导致合同无法继续履行，双方应协商解决，互不承担违约责任。10.3若一方严重违反本合同约定，另一方有权解除合同，并要求违约方承担违约责任。10.4合同解除后，双方应按照法律规定和合同约定办理相关手续，结清费用，清理场地。十一、争议解决11.1本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。11.2在争议解决期间，除涉及争议的部分外，双方应继续履行本合同其他无争议的条款。十二、其他条款12.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。12.2本合同未尽事宜，双方可另行协商补充，并以书面形式作为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。甲