《消化和吸收》生物教学课件

第二节消化和吸收PPT模板：/moban/PPT素材：/sucai/PPT背景：/beijing/

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这些食物中的营养物质是如何进入人体细胞的呢？食物中包括哪些营养物质呢？教学目标1.描述人体消化系统的组成。2.理解食物的消化作用。3.通过探究“口腔对淀粉的消化作用”，得出结论，区分物理性消化和化学性消化。

食物是通过什么进行消化和吸收的呢？思考：消化和吸收是由消化系统完成的思考后小组交流：（1）说出消化系统的组成（2）依次说出食物进入人体后经过的消化道名称（3）指出自己的胃、小肠、肝脏等的位置（4）在各种消化器官中，最膨大的是哪一部分？最长的是哪一部分？观察图3.1-4活动一：观察图片，小组讨论活动一：观察图片，小组讨论小组交流展示（1）说出消化系统的组成。消化系统由消化道和消化腺组成。西瓜子历险记小组交流展示口腔咽食道胃小肠大肠肛门（2）依次说西瓜子进入人体后所经过的消化道的名称。肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺分泌唾液分泌胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液消化腺小组交流展示胃位于腹腔左上部小肠盘曲在腹腔内肝脏位于腹腔右上部（3）指出自己的胃、小肠和肝脏等消化器官的位置。小组交流展示小肠胃（4）在各种消化器官中，最膨大的是哪一部分？最长的是哪一部分？小结消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液二、食物的消化消化道的起始部位是口腔，里面有牙齿和舌，还有唾液腺导管的开口。舌牙唇唾液腺导管的开口搅拌咀嚼分泌唾液，初步消化淀粉A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B.唾液的作用。馒头的主要成分是淀粉，是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？分析讨论1.提出问题：为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？3.提供的仪器及试剂：试管烧杯碘液量筒温度计酒精灯三脚架石棉网面粉探究唾液对淀粉的消化作用2.作出假设：馒头变甜与唾液的分泌有关活动二提示：馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。口腔的温度为37℃。4.制定计划馒头碎屑122ml唾液2ml水①第一步：加入实验物质馒头碎屑5.操作步骤37℃水浴10分钟后②第二步：水浴加热12碘液12③第三步：滴加碘液④实验总结试管加入物质馒头碘液实验现象解释1唾液碎屑2水碎屑不变蓝变蓝试管内已无淀粉，唾液对淀粉有消化作用试管内有淀粉，淀粉没有被分解。结论：唾液对淀粉有消化作用。++酶概念：活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。作用：在一定的条件（如适宜的温度，PH）下，可将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。消化酶作用示意图表达交流：探究唾液对淀粉的消化作用1.实验过程中，为什么要用370C的温水为试管保温？2.1号试管和2号试管中出现的现象有什么不同？这说明什么问题？370C接近人的口腔温度，接近酶的最适温度。1号试管无颜色变化，2号试管变蓝色。实验结果是1号试管内无淀粉，说明了唾液对淀粉有消化作用。进一步探究：影响淀粉消化的因素有很多，入牙齿的咀嚼、舌的搅拌会等。请选择其中一个因素设计探究方案，实施方案并写出探究报告。

唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉为麦芽糖。食物在口腔内的消化淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化。消化的概念

消化的形式化学性消化：物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。食物在消化液的作用下逐步分解的过程。1.消化系统消化道：消化腺：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺2.消化形式物理性消化化学性消化课堂总结1.消化系统由__________和_________组成.消化道消化腺2.食物在消化道里被分解成（）的过程叫做消化。3.通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与消化液充分混合，这个过程属于（）。4.唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将食物中的少量淀粉分解成麦芽糖，这个过程属于（）小分子物质物理性消化化学性消化巩固练习一、填空题二、选择题1、口腔内的唾液里含有的消化酶是（

）A、淀粉酶B、蛋白酶C、麦芽糖酶D、各种消化酶2、下列食物的成分中，不经消化可以直接被消化道吸收的是（

）A、水、脂肪、无机盐B、水、维生素、蛋白质

C、脂肪、淀粉、