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文档简介

项目七民宿财务管理

项目结构任务二

民宿收入管理任务目标知识目标：了解民宿收入的来源，熟悉民宿客房定价的原则，掌握客房定价方法及收入内部控制的程序。能力目标：能够用客房定价方法为民宿核定房价，开展收入内部控制工作。素质目标：恪守职业道德，遵守财经纪律，增强社会责任意识。任务引入“就地过年”带动民宿价格上涨思考与分析1.为什么市民“就地过年”带动了当地民宿价格上涨？2.民宿为什么要调整客房价格？试分析民宿房价变化受哪些因素的影响。相关知识一、民宿收入（一）收入概述民宿收入，即民宿在运营过程中通过提供个性化客房、餐饮、个性体验及其它综合设施服务所获得的货币收益。民宿经营收入在财务管理中占据重要的地位，营业收入是反映民宿经济效益的一项关键财务指标，收入水平的高低直接决定民宿的经营状况。（二）收入分类民宿营业收入可分为两部分，主业务收入和其他业务收入。1.客房收入2.餐饮收入3.手信特产销售收入4.商品销售收入5.特色活动项目收入6.其他服务收入（三）民宿营业收入的确认按照《旅游、饮食服务企业财务制度》的规定，企业应采用权责发生制来核算营业收入，凡是在本期取得的收入，不论其款项是否已收回，都被视为本期收入；凡是不属于本期形成的收入，即使款项在本期收到，也不能作为本期收入。在核算过程中，应遵循实际价款原则，当期发生的销售折扣、销售退回及折让等情况，应予以冲减当期营业收入。相关知识二、客房定价（一）客房定价的基本原则第一，遵守国家有关政策的规定；第二，符合民宿定位与价值；第三，防止哄抬价格；第四，防止过度削价竞争。（二）客房定价的综合分析1.地理位置分析2.目标定位分析3.竞争形势分析4.目标利润分析（三）客房定价的具体方法1.需求导向定价法以需求为中心、以市场导向观念为指导、从宾客的需求出发的定价方法，主要包括：（1）理解价值定价法（2）需求差异定价法（三）客房定价的具体方法2.竞争导向定价法以竞争为中心的定价方法，以周边民宿的竞争环境作为制定价格的主要依据，包括：（1）随行就市定价法（2）率先定价法（三）客房定价的具体方法3.建筑成本定价法（千分之一定价法）根据民宿总建造成本为基础计算定价的方法，总建造成本涵盖了建筑材料费用、各种设施设备费用、内部装修及各种用具费用，以及所需的各种技术费用、人员培训费用、建造中的资金利息费用等。其计算公式为：（三）客房定价的具体方法4.目标收益定价法（哈伯特公式法）以目标投资回收率为定价出发点，在客房成本核算的基础上，确保实现预期利润，根据预定的销售量、固定费用及所需达到的合理投资回报率，从而确定客房的平均售价。相关知识三、收入内部控制（一）客房收入内部控制系统1.建立完善的住店客人账务管理系统2.建立完善的信息传递系统3.及

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