桂林中小学食堂外包合同

PAGE桂林中小学食堂外包合同甲方（委托方）：名称：[甲方学校名称]地址：[学校地址]法定代表人：[甲方法人姓名]联系方式：[联系电话]乙方（受托方）：名称：[乙方公司名称]地址：[公司地址]法定代表人：[乙方法人姓名]联系方式：[联系电话]鉴于甲方有意将其学校食堂外包给乙方经营管理，乙方具备提供餐饮服务的专业能力和经验，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，就甲方学校食堂外包事宜达成如下协议：一、合同目的本合同旨在明确甲乙双方在桂林中小学食堂外包经营中的权利义务，确保食堂运营符合食品安全、营养均衡等要求，为学校师生提供优质、安全、卫生的餐饮服务。二、承包范围及期限（一）承包范围1.乙方负责承包甲方学校食堂的餐饮服务，包括但不限于早、中、晚餐的供应，以及课间餐、夜宵等（如有）。2.食堂服务涵盖食品加工制作、餐具清洗消毒、餐厅环境卫生维护等与餐饮服务相关的全部工作。（二）承包期限本合同承包期限自[起始日期]起至[结束日期]止。合同期满前，双方如无异议，则自动延续[延续期限]。三、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方食堂经营管理情况进行监督检查，包括食品安全、环境卫生、饭菜质量、服务水平等方面。有权根据学校实际情况和师生反馈，对食堂餐饮服务提出合理建议和要求。有权知晓食堂食材采购渠道、价格及成本核算等信息。2.义务为乙方提供食堂经营所需的场地、设施设备，并确保其正常使用功能。设施设备包括但不限于厨房炉灶、蒸箱、冷藏设备、餐具消毒设备等，甲方应在合同签订后[交付期限]内完成交付。交付时应保证设施设备能正常运行，如存在故障或损坏，应及时维修或更换。协助乙方办理食堂经营所需的相关证件，如食品经营许可证等，办理过程中产生的费用由[费用承担方]承担。按照合同约定及时支付食堂外包费用。负责协调学校师生与乙方之间的关系，及时处理师生对食堂餐饮服务的投诉和建议，并反馈给乙方。（二）乙方权利与义务1.权利按照合同约定自主经营食堂，制定合理的餐饮服务价格和菜单。但价格调整需提前[通知期限]告知甲方，并经甲方同意。有权要求甲方按照合同约定提供场地、设施设备及协助办理相关证件。根据食堂经营情况，在保证食品安全和服务质量的前提下，自主采购食材，但应确保食材来源合法、安全、卫生，并向甲方提供食材采购清单及相关证明文件。2.义务严格遵守国家法律法规及食品安全相关标准，取得有效的食品经营许可证，并确保食堂从业人员持健康证上岗。勤勉尽责地经营食堂，为学校师生提供优质、安全、卫生的餐饮服务。饭菜应做到营养均衡、口味多样，符合师生的饮食习惯和营养需求。建立健全食堂食品安全管理制度，加强食品采购、储存、加工、留样等环节的管理，确保食品安全。每餐食品应按规定留样，留样数量不少于[留样数量]，留样时间不少于[留样时长]。加强食堂环境卫生管理，定期对餐厅、厨房等区域进行清洁消毒，保持环境整洁卫生。餐具应严格按照卫生标准进行清洗消毒，确保餐具清洁无菌。按照合同约定的时间和标准供应餐饮，不得擅自停止供应或减少供应品种。如因特殊原因需要调整供应时间或品种，应提前[通知期限]告知甲方，并取得甲方同意。积极配合甲方的监督检查，对甲方提出的问题和建议及时整改落实。定期向甲方汇报食堂经营情况，包括食材采购、成本核算、饭菜质量、师生满意度等方面的内容。四、食品供应与质量要求（一）食品供应1.乙方应按照学校作息时间和师生需求，按时供应早、中、晚餐及课间餐、夜宵等。早餐供应时间不得晚于[早餐最晚供应时间]，午餐供应时间不得晚于[午餐最晚供应时间]，晚餐供应时间不得晚于[晚餐最晚供应时间]。课间餐和夜宵供应时间根据学校实际安排确定。2.乙方应保证每餐供应的食品种类丰富多样，提供至少[菜品数量]种不同的主副食供师生选择。（二）食品质量要求1.乙方采购的食材应新鲜、无污染，符合国家食品安全标准。严禁采购变质、过期、假冒伪劣食品及三无产品。2.食品加工制作过程应符合卫生规范，生熟分开，避免交叉污染。烹饪应熟透，确保食品安全。3.乙方提供的餐饮应符合营养均衡要求，每周食谱应包含谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类、奶类等各类食物，保证师生摄入全面的营养。4.乙方应根据季节变化和师生口味需求，适时调整菜单，保证饭菜口味鲜美，满足师生的用餐需求。五、食材采购与管理（一）采购渠道乙方应从具有合法资质的供应商处采购食材，确保食材来源可追溯。供应商应具备食品生产或经营许可证，并提供产品合格证明文件。乙方应建立供应商档案，记录供应商名称、地址、联系方式、采购产品明细等信息。（二）采购价格1.乙方采购食材的价格应合理、透明，不得高于市场同类产品的正常价格。乙方应定期向甲方提供食材采购价格清单，接受甲方监督。2.如市场食材价格发生较大波动，乙方应及时告知甲方，并协商调整采购价格或采取其他应对措施。（三）采购验收1.乙方采购的食材到货后，应通知甲方进行验收。甲方有权对食材的品种、数量、质量、价格等进行检查。如发现食材存在问题，甲方有权要求乙方立即更换或处理。2.验收合格的食材，甲方应在验收单上签字确认。验收单应包含食材名称、规格、数量、供应商名称、验收日期等信息。六、费用支付与结算（一）费用标准甲方按照以下标准向乙方支付食堂外包费用：1.每月固定费用为[固定费用金额]元，用于支付食堂场地租赁、设施设备使用、人员工资等基本费用。2.按照食堂实际营业收入的[提成比例]作为乙方的经营提成，每月结算一次。（二）支付方式1.甲方应在每月[支付日期]前，将上月食堂外包费用支付至乙方指定的银行账户。2.如乙方提供的餐饮服务未达到合同约定标准，甲方有权扣除相应的费用。扣除金额应根据实际情况确定，但不得超过当月外包费用的[扣除比例上限]。（三）费用结算1.乙方应在每月[结算日期]前向甲方提供上月食堂营业收入明细及相关凭证，包括但不限于发票、采购清单、销售记录等。甲方在收到乙方提供的结算资料后，应在[审核期限]内进行审核。2.如甲方对结算资料有异议，应在审核期限内通知乙方。乙方应在接到通知后[核实期限]内进行核实，并提供相关补充资料或作出解释。经双方核对无误后，办理费用结算手续。七、食品安全与责任（一）食品安全保障1.乙方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，建立健全食品安全管理制度，加强食品安全管理。2.乙方应定期对食堂从业人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。培训记录应妥善保存，保存期限不少于[保存期限]年。3.乙方应配备必要的食品安全检测设备，对采购的食材和加工制作的食品进行定期检测，确保食品安全。检测记录应真实、完整，保存期限不少于[保存期限]年。（二）食品安全事故责任1.如因乙方原因导致发生食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。乙方应立即采取措施救治中毒人员，封存剩余食品及原料，并向当地食品药品监督管理部门和甲方报告。2.甲方有权根据食品安全事故的严重程度，扣除乙方当月或当年度的外包费用，并要求乙方赔偿因此给甲方造成的全部损失，包括但不限于师生医疗费用、赔偿费用、声誉损失等。损失赔偿范围根据《中华人民共和国民法典》第584条【损害赔偿范围】确定。3.如因食品安全事故导致甲方受到相关部门处罚，乙方应承担相应的法律责任，并赔偿甲方因此遭受的罚款、滞纳金等全部损失。八、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照合同约定提供场地、设施设备或协助办理相关证件，导致乙方无法正常经营食堂，甲方应承担违约责任，赔偿乙方因此遭受的损失。损失赔偿范围根据《中华人民共和国民法典》第584条【损害赔偿范围】确定。2.若甲方未按照合同约定及时支付食堂外包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[逾期付款违约金比例]向乙方支付违约金。逾期超过[逾期期限]日的，乙方有权暂停食堂餐饮服务，并要求甲方支付已产生的外包费用及违约金。（二）乙方违约责任1.若乙方未按照合同约定提供餐饮服务，包括供应时间、食品质量、种类等不符合要求，乙方应承担违约责任，甲方有权扣除相应的费用，并要求乙方限期整改。如乙方在规定期限内未整改到位，甲方有权解除合同，并要求乙方赔偿因此给甲方造成的损失。损失赔偿范围根据《中华人民共和国民法典》第584条【损害赔偿范围】确定。2.若乙方违反食品安全相关规定，导致发生食品安全事故，乙方应按照本合同第七条【食品安全与责任】的约定承担全部法律责任和经济赔偿责任。3.若乙方擅自将食堂转包给第三方经营，甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的费用，同时乙方应按照合同总金额的[转包违约金比例]向甲方支付违约金。4.若乙方未按照合同约定的时间和标准采购食材，影响食堂正常供应，乙方应承担违约责任，赔偿甲方因此遭受的损失。损失赔偿范围根据《中华人民共和国民法典》第584条【损害赔偿范围】确定。九、合同变更与解除（一）合同变更1.本合同履行期间，如有需要变更合同内容，双方应协商一致，并签订书面补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。2.合同变更涉及实质性变更的，如承包范围、承包期限、费用标准等，应经双方书面确认，并报相关部门备案（如有要求）。（二）合同解除1.经双方协商一致，可以解除本合同。解除合同应签订书面协议，并明确解除合同的日期及双方的权利义务。2.若一方出现违约行为，另一方有权根据本合同第八条【违约责任】的约定解除合同，并要求违约方承担相应的违约责任。3.因不可抗力或政府政策调整等原因导致合同无法继续履行的，双方应协商解决善后事宜，互不承担违约责任。十、争议解决本合同在履行过程中如发生