淮安学校食堂外包合同

PAGE淮安学校食堂外包合同甲方（发包方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（承包方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方为淮安[具体学校名称]的运营管理方，拥有学校食堂的经营权；乙方具备从事餐饮服务的专业资质和经验。甲乙双方经友好协商，就甲方将学校食堂外包给乙方经营事宜，达成如下协议：一、合同目的本合同旨在明确甲乙双方在学校食堂外包经营过程中的权利义务，确保食堂运营符合学校及相关法律法规要求，为师生提供安全、卫生、营养、可口的餐饮服务。二、承包范围及期限2.1承包范围乙方负责承包经营淮安[具体学校名称]内的食堂，包括但不限于食堂的场地、设施设备的使用与维护，以及早、中、晚三餐及加餐等餐饮服务的供应。食堂具体经营范围涵盖但不限于各类主食、副食、汤品、饮品等的制作与销售。2.2承包期限本合同承包期限自年月日起至年月日止。合同期满前，双方如无异议，则自动延续年。三、双方权利与义务3.1甲方权利义务3.1.1权利1.有权对乙方食堂经营活动进行监督检查，包括但不限于食品卫生安全、饭菜质量、价格、服务水平等方面。2.有权要求乙方按照学校的相关规定和本合同约定提供餐饮服务。3.如乙方经营活动违反法律法规、学校规定或本合同约定，甲方有权提出整改要求，直至解除合同，并要求乙方承担相应责任。3.1.2义务1.协助乙方办理食堂经营所需相关证件，提供必要的经营场地及设施设备，并确保其正常使用。2.按照本合同约定向乙方支付食堂承包费用。3.向乙方提供学校师生的基本就餐需求信息，协助乙方合理安排餐饮供应。4.在乙方经营过程中，协调处理与学校师生及其他相关部门的关系，保障乙方正常经营秩序。3.2乙方权利义务3.2.1权利1.按照本合同约定自主经营食堂，有权根据市场情况和学校师生需求制定合理的餐饮价格和供应品种。2.有权要求甲方按照合同约定提供相关支持和协助。3.在承包经营期间，对食堂的设施设备享有使用权，但应合理使用并负责维护。3.2.2义务1.严格遵守《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，依法经营食堂，确保食品安全、卫生、环保。2.按照本合同约定及学校要求，为师生提供优质、安全、营养、可口的餐饮服务，满足师生的就餐需求。3.建立健全食堂各项管理制度，包括但不限于食品采购制度、食品加工制作制度、食品留样制度、人员健康管理制度、环境卫生管理制度等，并严格执行。4.负责食堂工作人员的招聘、培训、管理和考核，确保工作人员具备相应的专业技能和服务意识，遵守学校及乙方的各项规章制度。5.定期对食堂设施设备进行维护保养，确保其正常运行。如因乙方原因导致设施设备损坏或故障，乙方应及时维修或更换，并承担相应费用。6.按照国家有关规定，做好食堂的食品成本核算，合理控制成本，确保饭菜价格合理。7.接受甲方及相关部门的监督检查，积极配合甲方的管理工作，对甲方提出的意见和建议及时整改落实。8.合同期满或提前解除合同后，按照甲方要求及时办理交接手续，将食堂场地、设施设备等完好交还甲方。四、食堂经营管理4.1食品采购1.乙方应建立严格的食品采购制度，确保所采购的食品符合国家食品安全标准。食品采购渠道应合法合规，优先选择具有合法资质的供应商。2.乙方采购食品时，应向供应商索取有效的食品生产许可证、营业执照、产品合格证明等相关证件，并留存复印件备查。3.食品采购应建立台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、采购日期、供应商名称及联系方式等信息。台账应保存至少年。4.2食品加工制作1.乙方应按照食品安全操作规范进行食品加工制作，确保食品加工过程安全卫生。食品加工区域应保持清洁卫生，定期消毒。2.食品加工人员应持有效的健康证明上岗，工作时应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。3.加工制作食品应做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。食品添加剂的使用应符合国家相关规定，不得超范围、超剂量使用。4.3食品销售1.食堂应设置规范的食品销售窗口，明码标价，确保师生能够清楚了解饭菜价格和品种。2.食品销售过程中应使用清洁、卫生的餐具，餐具应定期消毒。3.乙方应根据学校师生的就餐时间和需求，合理安排食品供应，确保饭菜及时供应，避免出现长时间等待或供应不足的情况。4.4环境卫生管理1.乙方应保持食堂内外环境整洁卫生，定期进行清扫、消毒。食堂周边不得有垃圾堆积、污水横流等现象。2.食堂内的垃圾桶应及时清理，垃圾应日产日清。泔水等废弃物应按照环保要求妥善处理，不得随意倾倒。3.食堂的墙壁、地面、天花板等应保持清洁，无污渍、无破损。门窗应完好无损，通风良好。4.5人员管理1.乙方应加强对食堂工作人员的管理，制定完善的员工岗位职责和考核制度，确保工作人员认真履行职责。2.食堂工作人员应遵守职业道德，热情服务师生，不得与师生发生争吵或冲突。3.乙方应定期组织食堂工作人员进行培训，提高其业务水平和服务意识。培训内容包括食品安全知识、服务规范、操作技能等。五、费用及支付方式5.1承包费用甲方应向乙方支付的食堂承包费用为每月人民币元。该费用包含食堂场地租金、设施设备使用费、人员工资、水电费、食品采购费、管理费等乙方经营食堂所需的一切费用，但不包括因乙方违约导致的赔偿费用及其他应由乙方自行承担的费用。5.2支付方式甲方应在每月日前将当月承包费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后日内向甲方提供合法有效的发票。六、食品安全责任6.1乙方责任1.乙方作为食堂食品安全的第一责任人，应严格遵守国家食品安全法律法规和相关标准，确保食堂食品安全。2.如因乙方原因导致食品安全事故发生，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任，包括但不限于对受害者的医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等赔偿费用，以及因事故产生的行政罚款、诉讼费、律师费等相关费用。3.乙方应积极配合相关部门对食品安全事故的调查处理，及时采取措施控制事故影响，减少损失。6.2甲方责任1.甲方有权对乙方的食品安全工作进行监督检查，如发现乙方存在食品安全隐患，有权要求乙方立即整改。2.在食品安全事故发生后，甲方应协助乙方做好事故处理工作，配合相关部门进行调查，并根据实际情况承担相应的管理责任。七、违约责任7.1甲方违约责任1.若甲方未按照本合同约定向乙方支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的%向乙方支付违约金。逾期超过日的，乙方有权解除合同，并要求甲方支付已拖欠的承包费用及违约金。2.若甲方违反本合同约定，未履行协助乙方办理相关证件、提供经营场地及设施设备等义务，导致乙方无法正常经营的，甲方应承担乙方因此遭受的全部损失。7.2乙方违约责任1.若乙方未按照本合同约定提供餐饮服务，或提供的餐饮服务不符合食品安全标准、学校要求或本合同约定，乙方应立即整改，并向甲方支付违约金人民币元。如因乙方原因导致师生投诉或出现食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任，同时甲方有权视情节轻重扣除乙方当月承包费用的%%作为违约金。2.若乙方未按照本合同约定使用食堂场地及设施设备，或未经甲方书面同意擅自改变食堂经营用途的，乙方应立即恢复原状，并向甲方支付违约金人民币元。如因乙方原因导致设施设备损坏或无法正常使用，乙方应负责维修或更换，并承担相应费用。3.若乙方未按照本合同约定建立健全各项管理制度并严格执行，或未按照国家有关规定做好食品成本核算、控制饭菜价格的，甲方有权要求乙方限期整改。如乙方逾期未整改或整改后仍不符合要求的，甲方有权解除合同，并要求乙方支付违约金人民币元。4.若乙方违反本合同约定，擅自将食堂转包或分包给第三方的，甲方有权解除合同，并要求乙方支付违约金人民币元。乙方应承担转包或分包行为给甲方造成的全部损失。5.在合同期满或提前解除合同后，若乙方未按照甲方要求及时办理交接手续，每逾期一日，应按照承包费用的%向甲方支付违约金。如因乙方未及时交接导致甲方遭受损失的，乙方应承担全部赔偿责任。八、合同变更与解除8.1合同变更1.本合同的任何变更或补充需经双方协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。2.如因国家法律法规、政策调整或学校管理要求变化等原因，导致本合同部分条款需要变更的，双方应协商调整合同内容，确保合同的继续履行。8.2合同解除1.经双方协商一致，可以提前解除本合同。提前解除合同的，双方应签订书面协议，并按照本合同约定及相关法律法规办理结算和交接手续。2.若一方出现违约行为，另一方有权根据本合同约定解除合同，并要求违约方承担相应的违约责任。3.在合同履行期间，如因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因导致合同无法继续履行的，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方，并提供相关证明文件。合同自不可抗力事件发生之日起自动解除，双方应按照实际履行情况进行结算。九、争议解决本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。十、其他条款10.1保密条款双方应对在本合同履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密及其他机密信息予以保密。未经对方书面同意，任何一方不得向第三方披露或使用。本条款的保密期限为本合同履行期间及合同终止或解除后年。10.2通知条款1.双方在本合同中填写的地址、联系方式等信息为有效送达地址。任何一方如需向对方发送通知或文件，应