2027届高考生物人教版一轮复习课件-第2讲+细胞中的元素、无机物、糖类和脂质

第2讲

细胞中的元素、无机物、糖类和脂质>>>2027届生物学一轮复习01组成细胞的元素、化合物和无机物02细胞中的糖类和脂质03检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质考点1组成细胞的元素、化合物和无机物知识回顾：1.细胞中元素的主要存在形式________。2.细胞中的化合物分为哪两类？这两类又分布包含什么？3.水在细胞中的存在形式_________________。4.细胞中无机盐的主要存在形式___________。化合物自由水和结合水离子化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸考点1组成细胞的元素、化合物和无机物一、组成细胞的元素元素来源分类依据含量作用存在形式有选择地从无机自然界中获取大量元素:微量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等最基本元素：基本元素：CC、H、O、N（参与构成生物大分子的基本骨架）大多以化合物的形式存在Fe、Mn(锰)、B(硼)、Zn、Mo(钼)、Cu等同位素具有放射性：无放射性：3H、14C、32P、35S18O、15N考点1组成细胞的元素、化合物和无机物二、组成细胞的化合物化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸1.细胞中含量最多的化合物和有机化合物分别是？2.细胞中干重最多的化合物？3.干重细胞与鲜重细胞的CHON元素含量有什么区别？水；蛋白质蛋白质鲜重：O＞C＞H＞N干重：C＞O＞N＞H考点1组成细胞的元素、化合物和无机物三、细胞中的无机物1.细胞中的水极性分子存在形式容易与分子或离子结合易形成氢键结合水自由水与蛋白质、多糖等物质结合，失去流动性和溶解性，成为细胞结构的重要组成部分功能细胞内良好的溶剂参与许多化学反应为细胞提供液体环境运送营养物质和代谢废物功能考点1组成细胞的元素、化合物和无机物三、细胞中的无机物1.细胞中的水温度降低温度升高结合水自由水自由水结合水比值高：比值低：代谢旺盛抗逆性强，如抗旱、耐低温考点1组成细胞的元素、化合物和无机物三、细胞中的无机物2.细胞中的无机盐存在形式：吸收(运输)方式：无机盐大多数是离子主要是主动运输作用组成细胞不可少的化合物叶绿素：血红素：细胞膜、细胞核：甲状腺激素：维持正常生命活动血钙过低:缺Na+：维持酸碱平衡和渗透压缓冲物质:细胞内液渗透压：细胞外液渗透压：MgFePI抽搐机体兴奋性降低HCO3-/H2CO3K+Na+/Cl-考点1组成细胞的元素、化合物和无机物三、细胞中的无机物3.无机盐生理功能的验证Zn2+是激活色氨酸合成酶的必要成分，缺Zn2+会影响生长素合成导致植物生长受阻，通常会出现节间缩短，叶片变小呈簇生状，俗称“小叶病”。为验证小叶病是否由缺锌引起，写出简要实验思路。取生长状况一致的同种植物幼苗分为两组，一组用完全培养液培养，另一组用缺锌的完全培养液培养，在相同且适宜的条件下培养，观察两组植物的生长状况；若缺锌组出现小叶病，再补充锌离子观察症状是否恢复。验证某物质的作用：一般先减法后加法考点训练1.(2025江苏高考)农谚“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”形象描绘了雪对冬小麦生长发育的重要意义。积雪的低温能杀死表层土壤中的害虫卵，厚厚的积雪可以减缓深层土壤的热量散失，雪融化后能为冬小麦提供水和矿质元素。下列叙述错误的是（）A．一段时间的低温有利于冬小麦的生长B．雪水中含有冬小麦生长所需的部分大量元素C．害虫是冬小麦种群数量变动的非密度制约因素D．冬小麦的生长受生物和非生物因素的共同影响2.(2025天津高考)无机电解质在水溶液中能够电离成自由移动的离子，在动物体内可（）A．分解产生能量B．维持酸碱平衡C．缩合形成多肽D．携带遗传信息CB3.(2025陕晋青宁高考)佝偻病伴发的手足抽搐症状与人体内某种元素缺乏有关。该元素还可以（）A．参与构成叶绿素 B．用于诱导原生质体融合C．辅助血红蛋白携氧 D．参与构成甲状腺激素4.(2025湖北高考)我国农学家贾思勰所著《齐民要术》记载：“凡五谷种子，浥郁则不生，生者亦寻死。”意思是种子如果受潮发霉就不会发芽，即使发芽也会很快死亡。下列叙述错误的是（）A．农业生产中，种子储藏需要干燥的环境B．种子受潮导致细胞内结合水比例升高，自由水比例降低，细胞代谢减弱C．霉菌在种子上大量繁殖，消耗了种子的营养物质，不利于种子正常萌发D．发霉过程中，微生物代谢产生的有害物质可能抑制种子萌发相关酶的活性BB考点训练5.(2025云南大理二模)细胞中常见的化学元素中，含量较多的有C、H、O、N、P、S等，其中“N”在生命活动中具有重要作用。下列关于“N”的相关说法中，正确的是（）A．几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，含有C、H、O、N元素B．当N被植物吸收后，可用于合成叶绿素、蛋白质、脱氧核糖等C．花生种子萌发初期，真叶长出之前，干重先增加后减少，导致干重增加的主要元素是ND．美国科学家梅塞尔森和斯塔尔用含有14NH4Cl的培养液培养大肠杆菌，运用放射性同位素标记法，证明DNA复制为半保留复制A考点训练考点2检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质知识回顾：①还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀②蛋白质＋双缩脲试剂→紫色③脂肪＋苏丹Ⅲ（Ⅳ）→橘黄色（红色）④DNA＋二苯胺→蓝色⑤酒精＋酸性重铬酸钾溶液→由橙色变成灰绿色⑥CO2＋溴麝香草酚蓝溶液→由蓝变绿再变黄⑦染色体＋甲紫溶液（醋酸洋红液）→深色⑧纤维素＋刚果红→红色复合物考点2检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质一、还原糖的检测还原糖的种类原理方法步骤试剂葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖还原糖+斐林试剂砖红色沉淀水浴加热斐林试剂甲液:乙液:0.1g/mLNaOH0.05g/mLCuSO4等体积混合使用，现配现用。考点2检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质二、脂肪的检测原理脂肪＋苏丹Ⅲ（Ⅳ）→橘黄色（红色）方法步骤取材浸泡过的花生种子去掉种皮切片将子叶切成若干薄片，放入清水中待用制片①取最薄的切片移至载玻片中央；②滴2~3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min；③1~2滴50%酒精溶液洗去浮色；④滴蒸馏水，制成临时装片。观察低倍镜下找到橘黄色颗粒后换高倍镜观察。考点2检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、蛋白质的检测原理材料方法步骤试剂豆浆、鲜肝提取液、鸡蛋清稀释液在碱性条件下，肽键与双缩脲试剂中Cu2+作用，产生紫色络合物。①单个氨基酸和二肽不能反应；②蛋白质变性后能反应。双缩脲试剂A液:B液:0.1g/mLNaOH0.01g/mLCuSO4考点2检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质四、易错提醒(1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色观察。(2)由于苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精，故可用体积分数为50%的酒精洗去浮色。(3)蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不易刷洗。(4)物质鉴定实验一般设立对照实验：对照组(已知标准溶液＋试剂)；实验组(待测溶液＋试剂)，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清溶液。考点训练1.(2025广东高考)某同学使用双缩脲试剂检测豆浆中的蛋白质。下列做法错误的是（）A．用蒸馏水稀释豆浆作样液 B．在常温下检测C．用未加试剂的样液作对照 D．剩余豆浆不饮用2.(2025安徽高考)运用某些化学试剂可以检测生物组织中的物质或相关代谢物。下列叙述正确的是（）A．蔗糖溶液与淀粉酶混合后温水浴，加入斐林试剂可反应生成砖红色沉淀B．淡蓝色的双缩脲试剂可与豆浆中的蛋白质结合，通过吸附作用显示紫色C．苏丹Ⅲ染液可与花生子叶中的脂肪结合，通过化学反应形成橘黄色D．橙色的酸性重铬酸钾溶液可与酒精或葡萄糖发生反应，变成灰绿色CD考点3细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类糖类元素一般由C、H、O组成，(几丁质含有氮的取代基)分类单糖：二糖：多糖：核糖、脱氧核糖；葡萄糖、果糖、半乳糖蔗糖(葡’+果’)、麦芽糖(葡’+葡’)、乳糖(葡’+半’)淀粉、糖原、纤维素、几丁质分布动物特有：植物特有：半乳糖、乳糖、糖原果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素功能①重要的能源物质②细胞内物质和细胞结构成分③细胞识别和信号传导，如糖蛋白一、细胞中的糖类考点3细胞中的糖类和脂质几丁质也是一种多糖，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。几丁质是外骨骼的重要组成成分真菌细胞壁也含有几丁质几丁质用途：废水处理——几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合制作食品的包装纸和食品添加剂制作人造皮肤考点3细胞中的糖类和脂质二、细胞中的脂质1.元素、分类、特点、进出细胞的方式脂肪磷脂固醇(C、H、O)脂质C、H、O、P、(N)元素及分类胆固醇性激素维生素D(C、H、O)特点(P25)通常不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂进出细胞的方式自由扩散考点3细胞中的糖类和脂质二、细胞中的脂质2.脂肪动物脂肪植物脂肪有双键，不饱和脂肪酸，熔点低，不容易凝固。单键连接，饱和脂肪酸，熔点高，容易凝固。作用：细胞内良好的储能物质;保温;缓冲、减压1甘油+3脂肪酸→甘油三酯+3H2O

考点3细胞中的糖类和脂质二、细胞中的脂质3.磷脂分布：作用：在人和动物的脑、卵细胞、肝脏和大豆种子中含量丰富。是细胞膜、细胞器膜的重要成分。考点3细胞中的糖类和脂质二、细胞中的脂质4.固醇固醇（

）胆固醇①

的重要成分，②参与血液中

的运输性激素①促进

的发育以及

的形成②维持

。维生素D促进人和动物对

的吸收CHO动物细胞膜脂质生殖器官生殖细胞第二性征钙和磷高血脂：血脂中的主要成分是甘油三酯和胆固醇，血脂过高会导致动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。三、细胞中糖类和脂质的关系考点3细胞中的糖类和脂质脂肪引起供能不足大量CHO脂肪75%12%13%糖类44%6%50%组成脂肪和糖类的化学元素占比：笔记：脂肪H多O少，相同质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪耗O2多，产H2O多，放能多。那为什么脂肪不是生物体利用的主要能源物质？脂肪氧化速率比糖类慢，需要消耗大量氧气，而糖类可以在有氧和无氧条件下氧化。【拓展】分析种子的物质变化油菜种子成熟过程油菜种子萌发过程种子类型变化非油料作物种子(如小麦)油料作物种子(如大豆)种子形成时可溶性糖(还原糖)→淀粉糖类→脂肪种子萌发时淀粉→可溶性糖(还原糖)脂肪→甘油、脂肪酸→糖类考点训练1.(2025海南高考)极低密度脂蛋白是肝细胞分泌的一种脂蛋白复合物其中磷脂分子形成球形小体，表面镶嵌载脂蛋白，内部包裹胆固醇、甘油三酯等脂质分子。下列有关叙述错误的是（）A．极低密度脂蛋白的所有脂质分子只含C、H、O三种元素 B．合成载脂蛋白的场所是核糖体C．肝细胞通过胞吐方式分泌极低密度脂蛋白 D．极低密度脂蛋白可为肝外组织细胞提供能量2.(2024湖南高考)细胞膜上的脂类具有重要的生物学功能。下列叙述错误的是（）A．耐极端低温细菌的膜脂富含饱和脂肪酸B．胆固醇可以影响动物细胞膜的流动性C．糖脂可以参与细胞表面识别D．磷脂是构成细胞膜的重要成分AA考点训练3.如图为油菜种子成熟和萌发过程中营养物质的含量变化示意图。下列叙述正确的