进口冷链食品疫情防控应急预案

进口冷链食品疫情防控应急预案一、总则（一）编制目的为有效预防和控制进口冷链食品新冠病毒污染引发的疫情传播风险，保障公众身体健康和生命安全，维护正常的生产经营秩序，提高对进口冷链食品疫情突发事件的应急处置能力，特制定本预案。（二）编制依据依据国家及地方关于新冠肺炎疫情防控的相关法律法规、技术指南和工作要求，结合本单位实际情况编制。（三）适用范围本预案适用于本单位（包括但不限于进口冷链食品的采购、贮存、加工、销售等）所有涉及进口冷链食品的环节及相关从业人员。（四）工作原则1.预防为主，常备不懈：始终将疫情防控放在首位，加强日常监测和风险排查，做到早发现、早报告、早处置。2.统一领导，分级负责：建立健全应急指挥体系，明确各部门及人员职责，确保应急处置工作有序高效。3.快速反应，果断处置：一旦发生疑似或确认情况，立即启动应急响应，迅速采取有效措施，防止事态扩大。4.科学规范，精准施策：依据专业指导，采用科学方法开展防控和处置工作，确保措施精准有效。二、组织机构与职责（一）应急领导小组成立进口冷链食品疫情防控应急领导小组，由单位主要负责人担任组长，相关部门负责人为成员。主要职责包括：*统一指挥和协调本单位进口冷链食品疫情防控应急处置工作。*审定应急预案及相关工作方案。*决定启动和终止应急响应。*负责向上级主管部门和相关单位报告情况，协调外部资源。（二）下设工作组及职责根据应急处置需要，领导小组可下设若干工作组：1.综合协调组：负责应急处置的日常协调、信息汇总、文件起草、会议组织等工作。2.现场处置组：负责对涉疫食品、场所、人员的控制、隔离、封存等现场处置工作。3.后勤保障组：负责应急物资（如防护用品、消毒用品、检测试剂等）的储备、供应和调配。4.信息联络组：负责与上级部门、疾控机构、相关单位及内部各部门的信息沟通与传递。三、预防与准备（一）源头管控1.供应商管理：严格筛选进口冷链食品供应商，核实其资质、产品检验检疫证明、新冠病毒核酸检测阴性证明及消毒证明（“三证”）。鼓励与防疫措施落实到位、信誉良好的供应商建立长期合作关系。2.产品查验：对每批次进口冷链食品，到货时必须查验并留存“三证”，确保票证齐全、信息一致。无相关证明或证明不全的，一律不得接收。（二）运输与仓储环节防控1.运输工具消毒：督促或配合运输单位对运输工具（集装箱、冷藏车等）内外表面进行彻底消毒，并记录消毒情况。2.入库查验与消毒：食品入库前，除查验“三证”外，必要时可对食品外包装进行抽样核酸检测。对入库的进口冷链食品外包装进行预防性全面消毒，消毒应严格按照规范操作，确保消毒效果。3.分区存放：进口冷链食品应与其他食品分区、分库或专区存放，并有明确标识，避免交叉污染。4.环境消杀：定期对贮存场所的地面、墙壁、货架、门把手等物体表面进行清洁和消毒，加强通风换气。（三）从业人员健康管理与防护1.健康监测：建立从业人员健康监测制度，每日上岗前进行体温测量和健康状况询问，如有发热、咳嗽等症状，立即停止工作并就医。2.核酸检测：按照属地防控要求，组织直接接触进口冷链食品的从业人员定期进行新冠病毒核酸检测。3.个人防护：为从业人员配备合格的个人防护用品（如口罩、手套、防护服、护目镜/面屏等），并监督其正确佩戴和使用。强调在装卸、搬运、分割、加工等操作过程中全程做好防护。4.手卫生：加强从业人员手卫生培训，提供充足的洗手设施和免洗手消毒剂，督促其在操作前后、接触污染物后等情况下严格执行手卫生规范。5.健康宣教：定期开展疫情防控知识和技能培训，提高从业人员的自我防护意识和能力。（四）加工经营环节防控1.场所清洁消毒：加工经营场所（如车间、操作台、工具、容器等）应定期清洁消毒，并做好记录。2.生熟分开：严格执行生熟分开、烧熟煮透的原则，避免生食和熟食交叉污染。进口冷链生食类食品的加工操作应符合专门规定。3.消费者提示：如提供堂食服务，可对进口冷链生食类食品进行明确标注和消费提示。（五）应急物资储备根据单位规模和实际需求，储备足量的个人防护用品、消毒用品（如含氯消毒剂、75%酒精等）、消毒设备、体温检测设备、应急药品等物资，并指定专人管理，定期检查补充，确保应急时可用。（六）应急演练定期组织开展进口冷链食品疫情防控应急演练，检验预案的科学性和可操作性，提高应急队伍的协同配合能力和实战处置能力。演练后应进行总结评估，对预案进行完善。四、应急响应（一）事件报告与启动1.疑似情况报告：当出现以下情况时，相关人员应立即向本单位应急领导小组报告：*接收的进口冷链食品“三证”不全或发现疑似阳性结果的；*从业人员出现发热、咳嗽等疑似新冠症状的；*本单位环境、食品或从业人员新冠病毒核酸检测结果为阳性的；*收到上级部门或疾控机构通知本单位涉及阳性物品或密切接触者的。2.预案启动：应急领导小组接到报告后，应立即组织核实。确认发生或可能发生疫情风险时，由组长决定启动相应级别的应急响应。（二）应急处置措施1.立即封存：对疑似或确认受到污染的进口冷链食品及其同批次产品、相关贮存场所、运输工具等立即采取封存措施，禁止移动、使用、销售或销毁。2.人员管控：对可能接触过阳性物品或密切接触过阳性病例的从业人员，立即采取隔离观察措施，并报告属地疾控部门，配合开展流行病学调查和溯源工作。3.环境管控：对涉事区域立即进行封闭管理，限制人员出入，防止疫情扩散。4.信息报告：按照规定时限和程序，及时向属地市场监管部门、卫生健康部门和疾控机构报告事件情况、已采取的措施等信息。报告内容应真实、准确、完整。5.配合调查与处置：积极配合疾控机构和相关部门开展流行病学调查、样本采集、环境消杀、人员管控等工作。6.人员健康监测与医疗救治：对隔离观察人员进行每日健康监测，出现异常情况及时送医。对确诊病例，立即按规定送定点医疗机构救治。7.终末消毒：在疾控机构指导下，对涉疫场所、物品、运输工具等进行专业的终末消毒，确保消毒彻底，消除感染源。消毒完成后，经评估合格方可恢复使用。8.追溯与通报：对涉疫产品的来源、流向进行全面追溯，及时通报相关单位和部门，防止问题产品扩散。（三）响应终止当涉疫产品得到有效控制和处置，密切接触者隔离观察期满且无异常，相关场所经终末消毒并评估合格，未新增阳性病例或污染情况，由应急领导小组决定终止应急响应。五、后期处置与总结评估（一）善后处理妥善处理被封存或销毁的涉疫产品，按照环保和防疫要求进行处置。对受影响的从业人员提供必要的心理疏导和帮助。（二）总结评估应急响应结束后，应急领导小组应组织对本次事件的应急处置工作进行全面总结评估，分析事件原因、处置过程、经验教训，评估预案的适用性和有效性，提出改进措施和建议，形成总结报告。（三）整改提升根据总结评估结果，对本单位的疫情防控措施、管理制度、应急预案等进行修订和完善，堵塞漏洞，持续改进防控工作。六、保障措施（一）组织保障明确各部门和人员的职责分工，确保各项防控和应急措施落到实处。主要负责人要亲自抓，分管负责人具体抓。（二）物资保障建立应急物资储备清单，确保防护用品、消毒物资、检测试剂等关键物资的充足供应和及时补充。（三）经费保障安排专项经费用于疫情防控、应急物资储备、应急演练、人员培训、应急处置等工作。（四）培训与演练保障定期组织从业人员进行疫情防控知识、个人防护技能、应急预案