2025-2026学年中班艾叶糍粑教案

2025-2026学年中班艾叶糍粑教案课题XXX课时1设计思路本节课以“2025-2026学年中班艾叶糍粑教案”为主题，紧密结合课本内容，以实践活动为主线，引导学生了解艾叶糍粑的制作过程，培养孩子们的动手能力和对传统文化的认识。课程设计注重实践与理论相结合，旨在让学生在轻松愉快的氛围中学习知识，提升综合素质。核心素养目标1.培养学生的动手实践能力，通过制作艾叶糍粑，提升学生的生活技能。

2.增强学生的文化认同感，让学生了解和传承中华民族的传统文化。

3.培养学生的合作意识，通过小组活动，促进学生之间的沟通与协作。

4.培养学生的审美能力，引导学生欣赏传统手工艺的美感。学情分析中班学生正处于活泼好动、好奇心强的阶段，他们对新鲜事物充满兴趣，对传统手工艺尤为好奇。在知识层面，学生对艾叶糍粑的了解有限，但具备一定的动手操作能力。在能力方面，学生的观察能力、动手能力和团队合作能力逐渐增强，但独立解决问题的能力还需培养。在素质方面，学生的生活自理能力和对传统文化的认知有待提高。

行为习惯方面，部分学生可能存在注意力不集中、缺乏耐心等问题，这可能会影响课程的学习效果。同时，学生在小组合作中可能存在沟通不畅、分工不均等问题，需要教师引导和调整。

本课程与课本中关于传统节日和民俗活动的教学相关联，学生对这类内容的学习兴趣较高。然而，由于生活经验的限制，学生对艾叶糍粑的制作过程可能缺乏直观感受，因此在教学过程中需要通过图片、视频等多媒体手段辅助教学，以增强学生的直观理解。此外，考虑到学生的个体差异，教师需在教学中关注学生的不同需求，提供个性化的指导和支持。教学资源1.软硬件资源：电脑、投影仪、音响设备、打印机

2.课程平台：班级微信群、学校教育平台

3.信息化资源：艾叶糍粑制作视频、图片素材、相关文化背景资料

4.教学手段：实物展示、示范操作、小组讨论、手工制作材料（糯米粉、艾叶、糖等）教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习艾叶糍粑的历史背景和制作方法。

设计预习问题：围绕艾叶糍粑的制作过程，设计问题如“艾叶糍粑的传统材料有哪些？”和“艾叶有什么特殊的作用？”引导学生自主思考。

监控预习进度：通过班级微信群的学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生按照预习要求，阅读资料，了解艾叶糍粑的制作步骤。

思考预习问题：学生针对预习问题，如艾叶的来源和用途进行独立思考。

提交预习成果：学生将预习笔记或制作的思维导图提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过引导学生自主预习，培养学生的自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台和微信群，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解艾叶糍粑的制作过程，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示艾叶糍粑的照片或视频，引出课程主题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解艾叶糍粑的制作步骤，包括材料准备、制作方法和注意事项。

组织课堂活动：设计小组合作制作艾叶糍粑的活动，让学生在实践中学习。

解答疑问：针对学生在制作过程中遇到的问题，进行及时解答和指导。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，思考制作艾叶糍粑的每一个步骤。

参与课堂活动：学生积极参与小组合作，共同完成艾叶糍粑的制作。

提问与讨论：学生提出制作过程中遇到的问题，与同学和老师一起讨论解决。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过讲解，帮助学生理解艾叶糍粑的制作要点。

实践活动法：通过实践活动，让学生掌握制作艾叶糍粑的技能。

合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

帮助学生深入理解艾叶糍粑的制作过程，掌握制作技能。

通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置课后作业，要求学生回家后尝试与家人一起制作艾叶糍粑。

提供拓展资源：提供艾叶糍粑的相关书籍和网站，供学生进一步了解艾叶糍粑的文化。

反馈作业情况：收集学生的作业，给予反馈和指导。

学生活动：

完成作业：学生在家与家人一起制作艾叶糍粑，巩固课堂所学。

拓展学习：学生利用拓展资源，学习更多关于艾叶糍粑的知识。

反思总结：学生对自己的学习过程和成果进行反思，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的艾叶糍粑制作技能。

通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。教学资源拓展1.拓展资源：

-艾叶的历史与文化：介绍艾叶的起源、生长环境、药用价值以及在中国传统文化中的地位。

-糍粑的制作工艺：探讨不同地区糍粑的制作方法、食材选择和节日习俗。

-糖的制作与食用：讲解糖的历史、种类、制作工艺以及糖在传统节日中的应用。

-传统节日与民俗：介绍与艾叶糍粑相关的传统节日，如端午节的习俗和意义。

2.拓展建议：

a.艾叶的历史与文化：

-鼓励学生查阅相关书籍或资料，了解艾叶的起源和药用价值。

-组织学生参观药用植物园，实地观察艾叶的生长环境和特点。

-通过故事讲述，让学生了解艾叶在民间传说和节日习俗中的角色。

b.糍粑的制作工艺：

-引导学生调查家乡或其他地区的糍粑制作方法，收集不同地域的糍粑特色。

-邀请当地手工艺人进校展示糍粑制作过程，让学生直观感受传统工艺的魅力。

-通过视频或图片，让学生了解糍粑在不同节日中的独特寓意。

c.糖的制作与食用：

-组织学生进行糖的制作实验，了解糖的化学性质和制作过程。

-通过制作糖画等活动，让学生体验糖在传统艺术中的应用。

-讨论糖在饮食文化中的地位，以及过度食用糖对健康的潜在影响。

d.传统节日与民俗：

-开展主题班会，让学生分享自己家乡的端午节习俗。

-组织学生参观博物馆或社区活动，体验端午节的传统文化。

-通过角色扮演或情景剧，让学生了解端午节的由来和意义。

e.综合实践活动：

-鼓励学生参与社区服务，如为社区老人制作艾叶糍粑，传递节日祝福。

-组织学生开展艾叶糍粑制作比赛，激发学生的创新精神和团队协作能力。

-通过举办艾叶糍粑文化节，让学生展示自己的作品，增进对传统文化的认同感。

f.家庭作业与拓展阅读：

-布置与艾叶糍粑相关的家庭作业，如制作艾叶糍粑食谱、撰写节日习俗心得等。

-推荐相关书籍和文章，如《端午节的传说》、《中国传统节日文化》等，供学生拓展阅读。

g.信息技术应用：

-利用网络资源，如在线课程、视频教程等，让学生自主学习糍粑制作工艺。

-通过社交媒体平台，分享艾叶糍粑的制作过程和节日习俗，扩大学生视野。

h.评价与反思：

-定期进行教学评价，了解学生在艾叶糍粑制作过程中的收获和成长。

-引导学生反思自己的学习过程，总结经验教训，为今后的学习奠定基础。板书设计①本文重点知识点：

-艾叶糍粑的历史起源

-艾叶的药用价值和食用特点

-糍粑的制作方法与步骤

-端午节的传统习俗与艾叶糍粑的关系

②关键词：

-艾叶

-糍粑

-端午节

-制作步骤

-药用价值

③重点句子：

-“艾叶糍粑是端午节的传统食品，有着悠久的历史。”

-“艾叶具有清热解毒、祛湿止痒的功效，是制作艾叶糍粑的主要原料。”

-“制作艾叶糍粑需要经过选材、浸泡、磨粉、揉制等多个步骤。”

-“端午节吃艾叶糍粑，寓意着健康和幸福。”教学评价1.课堂评价：

-提问：通过提问环节，检验学生对艾叶糍粑相关知识点的掌握程度，如询问艾叶的药用价值、糍粑的制作步骤等。

-观察：关注学生在课堂上的参与度、合作能力以及动手操作的情况，及时发现问题，如学生是否专注、是否能够与他人有效沟通等。

-测试：设计小测验，检验学生对艾叶糍粑制作流程的理解和记忆，以及在实际操作中的表现。

2.作业评价：

-批改：对学生的课后作业进行细致批改，包括制作艾叶糍粑的食谱、撰写节日习俗心得等，确保作业的完成质量。

-点评：在作业点评中，不仅指出学生的优点，也要针对存在的问题提出改进建议，帮助学生提高。

-反馈：及时将批改结果和点评反馈给学生，鼓励学生根据反馈进行自我反思和调整。

3.过程评价：

-记录：记录学生在课堂和作业中的表现，包括参与度、合作情况、创新思维等，作为评价学生全面发展的依据。

-反思：引导学生对自己的学习过程进行反思，如总结在艾叶糍粑制作中的成功经验与不足之处。

4.定期评价：

-定期测试：通过定期的测试，了解学生在艾叶糍粑制作技能和文化认知方面的进步。

-家长反馈：与家长沟通学生的学习情况，共同关注学生的成长。

5.综合评价：

-综合考虑学生的课堂表现、作业完成情况、实践操作能力以及自我反思的能力，给予全面评价。

-鼓励学生积极参与，培养学生的自主学习能力和对传统文化的兴趣。典型例题讲解1.例题：艾叶糍粑的制作过程中，通常需要哪些材料？

答案：艾叶、糯米粉、糖等。

2.例题：艾叶糍粑的制作步骤包括哪些？

答案：选材、浸泡、磨粉、揉制、蒸煮、切块。

3.例题：为什么端午节要吃艾叶糍粑？

答案：艾叶具有驱寒解毒、防病健体的作用，端午节吃艾叶糍粑有祈求健康和幸福的寓意。

4.例题：请描述一下艾叶糍粑的制作过程。

答案：首先，将艾叶清洗干净，浸泡一段时间。然后，将糯