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文档简介

第7章

复习与提高有机化合物烃碳原子的成键方式单键乙醇乙酸双键碳骨架的基本类型三键乙酸乙酯烃的衍生物醇羧酸酯链状环状烷烃烯烃炔烃多官能团糖类、蛋白质

、油脂等元素组成碳骨架官能团羟基羧基酯基2.有机化合物的性质、反应及转化结构性质用途甲烷乙烯取代加成加聚氧化氧化、取代（酯化）取代（酯化）取代（水解）1.碳骨架和官能团是辨识有机化合物的两个重要视角芳香烃醛基1.官能团名称和结构简式书写极为重要羧基、酯基、醛基的异同点甲酸、甲酸酯等化合物中，官能团的辨别1.通过甲烷、乙烯、乙醇、乙酸、葡萄糖、油脂总结

碳碳双键、羟、醛、羧、酯基能发生的主要反应。及反应类型基本类型实例有机物类别取代反应卤代反应烷烃酯化反应醇、羧酸水解反应酯、糖、油脂、蛋白质等加成反应烯烃、炔烃基本类型实例有机物类别氧化反应燃烧大多数有机物酸性KMnO4溶液烯烃、醇等催化氧化醇其他氧化剂氧化葡萄糖（醛）加聚反应烯烃、炔烃等葡萄糖能发生银镜反应,可被新制的Cu(OH)2氧化使酸性KMnO4溶液褪色nCH2=CH2[CH2—CH2]n催化剂乙烯是石油化工行业重要的基本原料9.G高分子H请你画出有机物类别转化关系图、标注每步转化的条件、反应类型烯烃醇烷烃醛酸酯卤代烃聚乙烯有机物类别转化关系图：烯烃醇烷烃醛酸酯卤代烃聚乙烯【O】官能团的性质及相互转化（2）烯烃烯烃官能团：碳碳双键()代表物(乙烯)结构：平面形典型化学性质燃烧使酸性高锰酸钾溶液褪色氧化反应加成反应与溴、氢气、卤化氢、卤素、水等反应（1）烷烃四、一些重要有机化合物的结构、性质和用途加聚反应（3）有机高分子材料天然有机高分子材料：棉花、羊毛、天然橡胶等合成有机高分子材料：塑料、合成橡胶、合成纤维等（4）乙醇乙醇官能团：羟基(—OH)化学性质与钠反应氧化反应燃烧使酸性高锰酸钾溶液褪色催化氧化酯化反应（5）乙酸乙酸官能团：羧基(—COOH)化学性质酸性与酸碱指示剂反应与活泼金属反应与碱性氧化物反应与碱反应与部分盐(如碳酸盐)反应酯化反应1.糖类糖类葡萄糖单糖结构特点：五羟基醛，与果糖互为同分异构体特征性质：发生银镜反应；与新制氢氧化铜悬

浊液反应产生砖红色沉淀果糖蔗糖二糖结构特点：无醛基，与麦芽糖互为同分异构体化学性质：水解生成葡萄糖和果糖麦芽糖：水解生成葡萄糖淀粉多糖结构特点：无醛基，与纤维素不互为同分异构体化学性质：水解生成葡萄糖；遇碘变蓝纤维素：水解生成葡萄糖（6）基本营养物质2.油脂油脂(属于酯)结构特点：分子中含三个酯基化学性质：水解生成甘油和高级脂肪酸(或其盐)；

3.蛋白质蛋白质结

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