幼儿园食品安全活动周方案（31篇）

幼儿园食品安全活动周方案（31篇）

幼儿园食品安全活动周方案篇1

活动目标：

1、让幼儿知道基本的饮食卫生常识：餐前要用肥皂洗净双手，

生食瓜果须洗净去皮，不叹食街头小吃。

2、初步培养幼儿良好的个人卫生习惯。

活动准备：

洗干净的苹果一只，水果刀一把。

洗净去皮苹果每人一小块，放在干净盘内。

活动过程：

1、边讲故事边启发幼儿思考洋洋为什么肚子疼。

（1）有一天幼儿园放学了，妈妈来接洋洋回家。路上，洋洋的

肚子饿了，他吃了羊肉串。

（2）回到家洋洋又吃了苹果。苹果是从哪里拿出来的？（菜兜

里的）

（3）吃了羊肉串和苹果以后，洋洋怎么啦？（难受、肚子疼）

（4）洋洋去了医院，你们知道医生封洋洋说了什么？

2、进一步启发幼儿讨论还有哪些类似的东西不能吃。如，路边

的.糖葫芦、小水饺、无遮盖的点心等。

3、现场示范：瓜果洗净去皮。

4、请幼儿洗手、吃苹果。

老师为大家准备了干净的苹果，可小朋友们的销售干净不干净

呢？谁能告诉老师吃东西前要先干什么？

幼儿园食品安全活动周方案篇2

活动目标：

1、通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选拦和

鉴别，使学生安全、健康成长。

2、了解健康的小常识。

3、培养良好的卫生习惯。

4、加强幼儿的食品安全意识。

5、培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

活动重点：

认识合理营养及食品安全的重要性。

活动过程：

（一）谈话引入课题

今天中午食堂为大家准备了哪些美味呢？爱吃吗？

大家的回答让我想到了中国的一句古话：民以食为天。可见食

品对我们生活和学习是至关重要的。

能说说平时都喜欢吃些什么吗？

大家喜欢吃的'东西真是各式各样，那是不是所有的食品对我们

人体都有好处呢?

今天这节晨会课，老师想和大家一起走进食品王国，来学习一

些关于食品安全的小知识。

（二）视频引入垃圾食品

瞧，这是什么？（辣条）好吃吗？

这好吃的辣条背后藏着什么秘密呢？让我们一起来看一看

看了这段视频，谁有话要说？

原来这美味的辣条背后藏着这么可怕的秘密。看来不是所有的

食物都能吃的，有些食物虽然好吃，但对我们身体的危害是很大的。

（三）介绍垃圾食品

生活中，我们把像辣条这样对身体有害的食品称之为“垃圾食

品”。

你还知道哪些垃圾食品？

老师也收集了一些关于垃圾食品的小知识，现在我们请杨晨宇

帮我们介绍一下。

平时喜欢吃这些东西吗？

但是这些食品存在的安全隐患，真的让人不寒而栗啊。

食品安全和我们的健康是息息相关的，联系实际，你打算以后

怎么做？

少吃零食不吃油炸类食品多吃瓜果蔬菜

看来今天的晨会课，大家都收获不少啊。

（四）介绍食品卫生习惯

其实要想做到安全饮食，除了要选择正确的.食品以外，还应该

注意些什么？

单老师这边也有几条注意点，对照这些要求，你觉得那些地方

需要改进？

大家的决心可真大。老师相信你们一定会对号入座，真正做到

健康饮食。

通过今天的学习，大家对食品安全都有了一定的了解。让我们

一起保食品安全，筑健康长城。

最后老师想送给大家一句话：安全饮食，健康成长。

让我们牢记这句誓言！

幼儿园食品安全活动周方案篇3

活动目标：

1.初步了解“三无食品”、过期食品，知道吃了这些食品会危

害身体健康。

2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。

3.在生活中增强食品安全意识，提高自我保护能力。

活动准备：

1.活动课件。

2.食品若干、牛奶若干。

活动过程：

一、了解三无食品。

1.（PPT第一页）你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢？（幼儿猜

测原因）2.教师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办

才好呢？（送医院）教师小结：对了，如果觉得身体不舒服到医院检查

一下，这样会让我们的身体保持健康。

3.教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的？（播

放医生的话，）4.教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢？（幼儿根据

录音回答）5.教师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你

们知道什么是三无食品吗？

6.教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？（播放录

音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。

7.教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢？（讨论）8.教师

播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、

小贩那比较常见，小朋友不要去路边摊上购买食品。

二、学习选购食品的方法及了解过期食品。

1.教师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢？（幼儿讨

论）2.教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔

在选购食品时特别注意了什么？（播放录像）3.教师：叔叔在选购食品

仔细观察了什么？（PPT展示）4.教师：老师给小朋友准备了牛奶，请

小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。（幼儿操作）5.教师:

你们找到了吗？你便知道这些标记都表示什么意思吗？我们一起来听

一听吧！（点击牛奶图片上的喇叭）6.教师结合牛奶介绍过期食品。

7.教师：原来选购食品还有这么多的方法呢！老师还把这些方法

变成了儿歌，你们想听吗？（播放儿歌录音）我们一起来说一说吧!

三、尝试选购安全的食品。

1.我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊羊还不知道呢！你们

想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊？

2.教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应该准备些什

么呢？（礼物）教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。

3.教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友

去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意

观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说

一说。

4.教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢？（个别幼儿介绍）5.

互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。

6.给懒羊羊送礼物，分享礼物。（PPT懒羊羊家）活动延伸：

L家园共育：知家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品

的安全的小知识。

2.知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。

幼儿园食品安全活动周方案篇4

一、指导思想：

深入贯彻落实科学发展观，坚持预防为主、强化监督和重点治

理的工作方针，针对幼儿园食堂食品安全存在的突出问题，深入开

展重点整治，消除幼儿园食堂食品安全存在的隐患，切实保障师生

健康和饮食安全，维护校园安全稳定。

二、具体工作:

(1)在教学活动中渗透食品安全教育内容，让幼儿初步懂得食

品安全基本常识。

(2)各班要贴近实际、贴近生活、贴近事实抓住师幼生活密切

相关、社会舆论普遍关注的食品安全问题，通过多种形式和途径进

行宣传教育和培训活动。

(3)开展“食品安全宣传周”主题宣传活动。在幼儿园范围内

集中开展形式多样，内容丰富的食品安全主题宣传活动。

(4)开展“食品安全进校园”活动。将食品安全宣传教育列为

工作计划每学年开展食品安全课两学时以上。通过多种形式开展食

品安全科普宣传，让幼儿从小培养良好的生活和饮食习惯，增强食

品安全意识。

(5)利用家长会、家长开放日、家教宣传栏等形式向家长进行

食品安全宣传，加强宣传力度，做到家园共同关注幼儿的食品安全

问题。教育幼儿不食用路边小摊小贩贩卖的食品，懂得不吃“三无”

食品。

(6)强化组织领导和政策保障，各班要采取有效措施切实做好

食品安全宣传教育工作。要依照本方案围毙食品安全工作重点、热

点、难点结合实际制定食品安全教育工作实施方案和年度工作计划，

有计划、有重点地统筹安排食品安全宣教活动。

(7)加强督促检查力度确保各项工作落到实处。经常组织食堂

人员学习食品安全法，知道食品安全的重要性。倡导、鼓励开拓创

新，积极推动开展食品安全宣传教育工作。

幼儿园食品安全活动周方案篇5

一、贯彻“安全第一，预防为主”的思想，宣传与普及安全

教育知识，进一步提升幼儿园对突发事件的处置能力，确保师生生

命安全。

二、适用范围本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理

三、应急程序

（一）应急指挥人员名单

1、负责人：国雪娟

2、现场指挥人员：范德刚、史宁宁

（二）现场措施

a、对患儿的处理

1、立即将患儿送医院治疗，教师要向医生真实反映幼儿患病的

症状，并陪同在幼儿身旁等待家长来院。

2、做好家长工作，如果食园外食物所致，立即与家长联系，尽

量争取取样。

3、把中毒危害控制在最小的范围

b、建立三级报告制度

1、如发生食物中毒事故，保健老师应及时向单位领导报告。

2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。

c、配合行政部门对食物中毒事件的调查

1、立即停止食品加工、供应活动

2、提供留样

3、如实提供有关材料，积极配合上级有关部门做好诊治、调查

事故、处理等工作C

（三）现场指挥

处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任，并根据事

故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负责任人到达现场后,

详细汇报事故情况，由总责任人决定是否启动应急预案，将事故损

失降到最低程度。

幼儿园食品安全活动周方案篇6

活动目标：

1.进一步巩固幼儿正确洗手的方法及吃东西前要洗手

2.初步了解什么的地沟油，并学会拒绝路边的小吃

3,懂得卫生、健康的饮食对身体的重要性

活动准备：正确洗手的步骤图、猫妈妈和小猫的图片、小狗妈

妈和小狗的图片、小吃（烧烤串、羊肉串等）图片、地沟油的图片

活动过程：

一.出示正确洗手的步骤图，引导幼儿巩固正确洗手的方法

1.师幼一起边念洗手歌，边做洗手的动作，进一步巩固洗手方

法手心搓一搓，手背搓一搓，大拇指，搓一搓，手指健维搓一搓，

指关节，搓一搓，小指头

2.提问：如果小朋友们不洗手就拿东西吃会怎么样？（引导幼儿

说说洗手的重要性）

3.小结：我们要做勤洗手、讲卫生的缝康的小朋友

二.教师讲述故事《猫妈妈的小吃》，引导幼儿理解路边小吃好

吃但不卫生的道理

1.教师语言导入激发幼儿参与活动的热情可是呀，有一个小朋

友，他很讲卫生，吃东西前都有洗手，可是有一天他生病了，肚子

疼。你们想知道为什么吗？

2.教师边讲述《猫妈妈的小吃》，边依据故事情节出示猫妈妈

和小猫的图片、小狗妈妈和小狗的图片和小吃（烧烤串、羊肉串等）

的图片

1）提问：小狗为什么生病了？当小狗想买猫妈妈的小吃时，狗妈

妈说了什么？（引导幼儿根据故事内容回答）

2）提问：当小猫想吃妈妈的小吃时，猫妈妈说了什么？（引导幼

儿根据故事情节回答）

3）提问：猫妈妈说她的小吃全都是用地沟有炸的，你知道什么

是地沟油吗？地沟油对身体有什么坏处？（根据幼儿回答，出示地沟油

的图片小结：地沟油是从下水道里捞上来的，有一些心肠坏的叔叔

阿姨把地沟油提炼成油，做成食物买给客人。如果吃了地沟油就会

生病，地沟油可以导致癌症，对我们的身体健康危害很大2.请幼儿

说说，除了在路边的小吃摊上见过地沟油，哪里还有地沟油？

小结：所以我们不能吃路边的食物，因为它们可能是用地沟有

做的，而且路边的细菌、灰尘很多，吃了容易生病

三.师幼讨论：怎样让我们身边的人知道吃路边不健康的小吃的

危害?

1.请小朋友回家告诉自己的朋友和亲人

2.制作食品安全、健康的标志，让更多人知道

幼儿园食品安全活动周方案篇7

学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的

学习生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和

饮食安全则是其中的基础。作为学校卫生工作的主要任务是：监测

学生健康状况；对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯；

改善学校卫生环境前教学卫生条件；加强对传染病、学生常见病的

预防和治疗。因而为了保障广大师生的身体健康，以保证正常的教

育教学秩序，要求各校要高度重视学校的食品卫生安全工作，特制

定本预案：

一、成立大冶二中突发食品卫生安全事件应急处置工作协调领

导小组，

组长：田震（校长，负责食品安全突发事件应急协调工作），

成员：李志阳李志凯刘永胜及各班主任发生重大、较大、一般事件,

由领导小组负责处置

二、工作原则

1.全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事件，

是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织提

供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事

故时启动应急预案C

2.明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、分管领导

具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、

分级响应，落实各自职责。

3.科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，

依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作

性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。

对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。

4.及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出

快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有

效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改

工作。

三、事故分级

突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级：

一级，重大食物中毒事件。为本校发生的一次中毒100人以上

并出现死亡病例，或不足100人，出现10例及以上死亡病例的食物

中毒事件。

二级，较大事件。为本校发生的.一次中毒100人及以上，未

出现死亡病例的事件，或不足100人，出现死亡病例的事件。

三级，一般事件，为本校一次中毒99人以下，未出现死亡病例

的事件。

四、使用范围

本预案适用于发生在我校食品中毒重大、较大、一般突发事件。

五、救助体系

1.学校根据上级要求，成立学校食品卫生管理领导小组，出现

安全事故时，由食品卫生管理领导小组统一指挥应急处置工作。领

导小组的主要职责有：

(1)启动学校重大食品卫生安全事件应急预案；

(2)领导、组织、协调事故应急处置工作；

(3)负责事故应急处置事项的决策；

(4)负责上报与事故相关的重要信息；

(5)审议批准学校应急处置工作报告等；

(6)向育系统食品安全事故应急指挥部报告事故救援情况。

六、工作要求

L学校要认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽

静、良好的校园环境，要建立卫生扫除制度。

2.要按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育。

3.要建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，

建立学生健康状况档案。

4.教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。

5.食堂工作人员应养成良好的卫生习赏，做到勤洗手、勤剪指

甲；勤洗澡理发，勤洗衣服。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作人

员要经过培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗。

6.食堂食物要求专人管理，专库存放，要建标立卡。严把食物

采购关，要认真落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留

样，把试喂鸡工作落到实处。食堂禁止出售变质食品、四季豆、野

生菌和凉拌菜。各校（幼儿园）要加强对饮用水的管理，坚决杜绝

食物中毒事故的发生。

7.要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面

等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、嶂螂等。学生餐具要按要

求消毒。

七、食物中毒应急反应运行体系

L要认真落实“三查”制度，值周教师或班主任如发现学生有

异常情况应及时向学校领导反映，及时采取果断措施进行处理。

2.及时报告。食品卫生安全事故发生后必须及时向学校校长报

告，由学校校长报中心学校备案。在事故处理过程中根据实际情况

建立定时报告制度（报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、

谎报、瞒报和漏报，报告程序是班主任一一校长一一中心学校校长。

3.救援措施。一旦发生事故，在接到中心校指令前由校长负责

救援指挥。校长应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工

各就各位组织救援行动。同时要摸清情况，如果是群体发病的还应

彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。

4.医疗救援。发生食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构

发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要想尽一切办法及时

将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告情况。

5.联系家长。学校发生事故，应及时与发病学生家长取得联系,

如实说明发病情况，不盲目猜测。要做好学生家长的思想安抚，防

止过激行为发生。耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务

工作。

6.病源保护。学校发生事故后，应立即封存食物样品，保护好

现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。

7.人员调度。事故应急处理人员由中心学校领导组组长统一调

度，必要时可向所属各校抽调人员进行支援。所需人员要听从指挥,

确保到位，落实职责。

8.要保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，

并根据情况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要

及时澄清，避免不必要的误解。

9.协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。

10.食品安全事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结

分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急

救援总结报告，报送教体局。

八、其他

1.学校食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任

追究制。对处置突发事件成绩显著的个人，按照有关规定给予奖励;

对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分别采取检查、

纪律处分等方式追究其责任；对处置不当，贻误战机，造成恶劣影

响或严重后果的直接责任人，要劝其引咎辞职或责其辞职，或给予

免职处理。涉嫌犯罪的，移交有关部门处理。

2.学校对全体师生加强食品安全知识的教育，不断提高广大师

生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的

危害，保障广大师生身体健康和生命安全，

3.本预案由学校负责解释。

4.本预案自发布之日起实施。

幼儿园食品安全活动周方案篇8

活动目标：

lo初步了解“三无食品”、过期食品，明白吃了这些食品会危

害身体健康。

2o能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。

3。在生活中增强食品安全意识，提高自我保护潜力。

活动准备：

lo活动课件。

2o食品若干、牛奶若干。

活动过程：

一、了解三无食品。

lo（PPT第一页）你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢？（幼儿

猜测原因）2。教师：原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎

样办才好呢？（送医院）教师小结：对了，如果觉得身体不舒服到医院

检查一下，这样会让我们的身体持续健康。

3o教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的？（播

放医生的话，）4。教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢？（幼儿根

据录音回答）5。教师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服,

你们明白什么是三无食品吗？

6O教师：我仅听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？（播放录

音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。

7O教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢？（讨论）8。教

师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、

小贩那比较常见，小朋友不要去路边摊上购买食品。

二、学习选购食品的方法及了解过期食品。

lo教师：我仅在选购食品的时候就应注意些什么呢？（幼儿讨

论）2。教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔

叔在选购食品时个性注意了什么？（播放录像）3。教师：叔叔在选购

食品仔细观察了什么？（PPT展示）4。教师：老师给小朋友准备了牛

奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。（幼儿操作）5。

教师：你们找到了吗?你们明白这些标记都表示什么意思吗？我们一

齐来听一听吧！（点击牛奶图片上的喇叭）6。教师结合牛奶介绍过期

食品。

7O教师：原先选购食品还有这么多的方法呢！老师还把这些方

法变成了儿歌，你们想听吗？（播放儿歌录音）我们一齐来说一说吧！

三、尝试选购安全的食品。

1。我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢！你

们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊？

2O教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候就应准备些什

么呢？（礼物）教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。

3o教师：你便看，我们教室中就有很多的食品，请每个小用友

去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意

观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说

一说。

4o教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢？（个别幼儿介绍）5。

互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。

6O给懒羊羊送礼物，分享礼物。

幼儿园食品安全活动周方案篇9

活动目标：

1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪

些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

2、增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养

幼儿良好的饮食卫生习惯。

活动准备：

1、教学课件《吃健康的食品》

2、图片若干（健康食品一蔬菜、水果、坚果；垃圾食品一一

油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物

内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、

话梅和蜜饯类食物；过期食品一一霉变及变质的食品）。

3、健康大冒险游戏棋盘若干。

教学重点：

知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。

教学难点：

认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

活动过程：

一、活动导入

1、谈话导入课题：平时你最喜欢喜欢吃什么东西？

幼儿自由回答……(教师点击课件一一出示食物的图片)

2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的

食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处

二、区分各类食品

1、师：食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢？

(点击课件：引导幼儿将食品分成两大类)

(1)健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。(吃了有助人体健康

的食物)

(2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点,

饼干，可乐等(吃了对人体有害的食物)

2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处

(1)请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品

(2)点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教

师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都

是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……

所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。

(3)提问：你还知道哪些垃圾食品？(油炸食品，罐头类食品,

腌制食品，加工的‘肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶

油制品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物）

教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的

了解更多的垃圾食品品种。

三、区分食品安全标记

1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请幼儿

讨论并回答问题）

2、请幼儿观看课件（小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面）

师：他怎么了？为什么会这样？

引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面

的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，

还可能会发生危险C

3、认识生产日期和安全标记

教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保

质期及安全标准。

小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的,

那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，

还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。

四、知识抢答

1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答

抢答规则：教师逐一出示带有问题的课件请幼儿来判断正误，

当老师说出“开始抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该

组来回答问题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为

胜利方。

(1)喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗？(2)多吃油炸食物

对健康好吗？

(3)常吃零食好吗？

(4)空腹喝牛奶对身体有益吗？

(5)多吃瓜果、蔬菜对健康好吗？

2、教师对问题抢答环节进行小结，并告诉幼儿正确的饮食卫生

习惯既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多

喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯。

五、游戏一一健康大冒险

带幼儿进入游戏场景开始游戏。

游戏规则：幼儿分成两红，蓝两组开始健康大冒险的比赛游戏,

轮流抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文

字要求行走，以先到终点者为胜者。

引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的安全隐患，鼓励幼儿一定

要克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。

幼儿园食品安全活动周方案篇10

活动目标：

1、让幼儿明白吃东西前要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗净，不吃腐

烂变质的东西。

2、吃东西要坐下来安静的吃，不在外边边跑边玩边吃，做到定

时吃东西和水。

活动准备：

1、果皮箱一个，配有相应的墙饰标记图。

2、幼儿一日活动时间表一张，各种水果每人一份（幼儿也可自

带）。

活动过程：

一、游戏：开火车，带领幼儿参观活动室，认识卫生角。

1、给幼儿编号，认识自己的毛巾杯子，明白自己喝水、洗手要

用自己的水杯毛巾C

2、认识“果皮箱”及相应的墙饰标记图，了解果皮箱的用途。

3、浏览幼儿一日活动时间表，让幼儿了解什么时间改吃东西、

什么时间该喝水，增强定时作息的意识。

二、尝试活动:吃水果

1、洗水果：经过洗水果活动，让幼儿明白生吃瓜果要洗净的原

因（如，农药残留，尘土、病菌等）

2、吃水果：吃水果前要先洗手，尝试用自己的毛巾擦手；坐下来

安静的吃东西。告诉幼儿不在外边边跑边玩边吃，并让幼儿明白其

原因。

3、“喂”果皮箱：吃完东西要把果皮果核及包装袋等放到果皮

箱里。

三、定时喝水

1、让幼儿明白喝水要喝白开水，并明白道理。

2、让幼儿定时喝水，明白不要在剧烈运动后立刻喝水，喝水时

要等水不烫在喝，要慢慢的喝。

活动延伸：

1、结合有幼儿日生活，随时提醒幼儿要注意饮食卫生。

2、常与家长沟通，帮忙幼儿养成良好的饮食卫生习惯

幼儿园食品安全活动周方案篇11

为营造我园良好的教学环境，稳定我园教育教学工作，保障师

生员工生命安全和身体健康，现拟定20_—2_学年度学院食品安全

宣传教育工作计划C

一、指导思想

为进一步贯彻落实《宝鸡市陈仓区创建省级食品安全示范区工

作任务分解表》，树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以

人为本，遵循预防为主的方针，紧紧抓住关系全园学生和教职员工

身心健康的突出问题，深入开展食品安全和传染防控宣传教育工作,

为进一步促进教学稳定工作提供有利保障。

二、加强领导，明确职责

要成立食品安全工作领导小组，由园长任组长，并设立食品安

全工作办公室°建立健全园内食品安全工作机构，对职责范围内的

食品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品安全工作，分管小

组长对园内食品安全和传染防控工作直接负责。

三、加大宣传，营造氛围

积极展开“食品宣传教育周”活动

认真贯彻《食品安全制度》，分管领导、班主任及健康

教育老师应各尽其职，共同做好我园的卫生保健工作。

活动时间：

活动对象：全园师生

活动方式：看宣传展板、知识竞赛、集体讨论等活动活动内容:

普及健康教育，开设健康教育课程，提高健康教育质量，定期进行

食品安全知识讲座，定期更新食品安全黑板报宣传内容。

培养幼儿良好的卫生习惯和卫生行为，做到“防患于未然“；

工作小组应组织开展加强秋冬流行病的预防等宣传教育工作，保健

室应做好食品安全应急计划及演练工作。

组织幼儿观看宣传片等活动；规范食品安全宣传教育工作档案

记录，发现问题及时整改。

四、检查工作，落到实处

1.在12月前进行全园范围内的食品及卫生安全大检查。检查场

所主要为食堂、活动室、寝室等。在检查工作过程中，各分管组长

应有针对性地对进货渠道人员的健康情况及留样制度等不安全隐患

及时给以纠正，并提出整改措施和落实。

2.应根据工作情况针对突发和实发事件的发生、进行不定期的

检查和抽查工作，确保食品卫生的绝对安全。

幼儿园食品安全活动周方案篇12

20―年6月是全国第一个“安全生产月”，为贯彻落实国务院、

省、市安委办有关“安全生产月”活动文件精神，根据《开展20_

年教育系统安全生产月活动的通知》，结合我园工作实际，特制订

幼儿园“安全生产月”活动方案，促进幼儿园的各方面安全工作，

深入进行安全教育及检查，做到防患于未然。

活动主题：

生命至上、安全发展。

活动内容：

1、利用好安全教育平台、微信群等网络平台。号召和组织全园

师生、全社会关注身边的安全生产、安全教育等。

2、利用国旗下讲话、晨间谈话等形式开展事故警示教育。各班

对幼儿进行安全系列教育，以活动为载体，让幼儿在操作中掌握自

我保护的方法和技能。

3、开展致家长一封信活动。针对汛期和暑期安全特点，组织开

展向幼儿家长致信活动，要求家长做好幼儿的监护工作，防止意外

伤害。

4、开展“应急预案演练周”活动。检验预案的.实用性和操作

性，检验应急指挥而配合协调能力，培养师生在紧急情况下的处置

和应急能力。

5、做好一次全园安全检查。组织检查小组，切实有效地消除我

园及周边存在的各种安全隐患，实现园所及周边环境的明显优化。

幼儿园食品安全活动周方案篇13

活动目标：

1.知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志。

2.增强食品安全意识，有初步的食品安全自我保护能力，养成

良好的饮食卫生习惯。

活动准备：

图片若干（健康食品一一蔬菜、水果、坚果；垃圾食品一一油

炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的对类食品，肥肉和动物内

脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话

梅和蜜饯类食物；过期食品一一霉变及变质的食品）。

活动过程：

一、谈话导入：平时你最喜欢喜欢吃什么东西

幼儿自由回答（教师点击课件一一出示食物的图片）

引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食

品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的

二、区分各类食品

1.师：食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢？

（点击课件：引导幼儿将食品分成两大类）

（1）健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。（吃了有助人体健康

的食物）

（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点,

饼干，可乐等（吃了对人体有害的食物）

2.了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处

（1）请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品

（2）点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教

师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都

是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……

所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。

（3）提问：你还知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐头类食品,

腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶

油制品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物）

教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的

了解更多的垃圾食品品种。

三、区分食品安全标记

1.提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请幼儿

讨论并回答问题）

2.请幼儿观看课件（小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面）

师：他怎么了？为什么会这样？

引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面

的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，

还可能会发生危险C

3.认识生产日期和安全标记。

教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保

质期及安全标准。小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些

食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要

仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全

标记哦。

幼儿园食品安全活动周方案篇14

为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预

防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制,

以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食

品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。

一、情况简述

我园现有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人，食堂

1个，安全重点问题是：食物中毒等食品事故。

二、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责

1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、各班主

任、保育员组成的领导小组。

2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。

3、食堂班长负责保存好食物留样。

三、建立及时逐级报告制度

教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻

等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组

汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调

事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育

主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及

死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部

门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀

疑投毒则向公安部门报告。

四、事故处置方法及具体措施

一旦发现有食物中毒的现象，要立即启动应急预案，采取抢救

措施。并在第一时间向有关部门报告。

应急处理程序：

1、一旦发现有食物中毒的现象，事件发现人要立即向安全领导

小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，

及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人

员送医院抢救。

2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进

行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体

负责陪护事宜。

4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序

和工作秩序。

5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。

五、后期处置

发生食物中毒后在向有关部门报告的司时要保护好现场和可疑

食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，

菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定

食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一

切正常后处理掉。

幼儿园食品安全活动周方案篇15

一、目的

为确保我园师生的身体健康和生命安全，根据《食品卫生法》

的有关规定，必须切实加强学校食品卫生安全工作，加强对食品生

产、护送饭菜各环节的管理，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和

流行，现将有关安全应急工作预案如下：

二、成立安全应急情况工作小组

三、安全措施

1、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园

内制定的各项管理制度：即《食品卫生制度》、《岗位责任制度》、

《奖惩制度》等。

2、工作人员必须持身体健康合格证上岗，每天上班前要清理个

人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴洁白色衣帽。

3、严格把好采购、保管、操作三个关口，采购的食物要新鲜，

肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买；保管要符合要求，各种食品

要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进三无产品。

4、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理责任目标,

把食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作明确职责，责任到人，

把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好、抓落实。

5、每餐的食物烹调后要保留样品，48小时后才能取消，以备

检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能提供给学生，而且

每餐的留样要有记载。

6、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁、地面清洁无

污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒（煮沸15分钟以上，再放入

消毒柜），存放柜要保持清洁。

7、随时提高警觉，注意每个环节把好关，非工作人员不得擅自

出入工作地，定时地对工作人员进行政治学习和素质培养。

四、具体处理办法

1、一旦发现有什么异常情况，一边向卫生监督部门和园领导

反应，同时马上与医院和有关部门联系或打120急救中心。

2、充分作好调查、登记事情的经过原因，尽快配合有关部门找

出隐患的根源，尽快地核实情况，要查个水清落实。

3、即时与父母、家属联系，主动配合父母及有关单位，争取早

日查出事故原因，要把危害控制在最小范围。

幼儿园食品安全活动周方案篇16

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导，认真贯彻落实《中华人民共和国食

品安全法》，以对师生健康高度负责的态度，加强领导，落实责任,

突出重点，确保我园食品安全专项整治工作落到实处。

二、组织领导

组长：

副组长：

成员：

三、整顿重点与主要目标

通过对幼儿园食堂食品安全专项整治，促进幼儿园进一步落实

幼儿园食堂食品安全管理责任，完善食品安全管理制度，提高食品

安全设施配置水平，规范食堂加工制作行为，从源头上预防食物中

毒事件发生，保障广大师生的饮食安全。

四、主要任务与具体措施

（一）幼儿园食堂食品安全制度建立情况。认真核查幼儿园食

堂组织制度是否健全，是否建立园长负责制，是否将食堂食品安全

工作纳入幼儿园日常管理中，对食堂管理的规定和要求是否完善，

是否建立食堂日常检查制度并有检查记录，是否建立食品安全突发

事件应急处置预案C

（二）餐饮服务许可证持有情况。认真核查幼儿园食堂餐饮服

务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。

（三）食品原料采购索证索票情况。认真核查幼儿园食堂采购

食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证

票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有

无过期食品。米面大宗食品采购是否相对定点，有无采购协议。重

点检查大米、面粉、食用油脂、自制的调味品（料）、鲜肉及其肉

制品等。

（四）加工场所及过程卫生情况。认真核查幼儿园食堂内外环

境是否定期整洁，是否具有消除老鼠、嶂螂、苍蝇和其他有害昆虫

及孳生条件的防护措施；通风和排气是否良好，食品加工过程能否

做到标志明确，分开使用，定位存放，避免交叉污染；加工场所各

功能间是否齐全；食品加工过程能否烧熟煮透，制定学生餐菜谱是

否避免高危风险大的菜肴，是否具有留样设备，留样设备是否正常

运转，是否按规定留样。能否保持冷藏设施定期清理。是否配备有

效消毒设施和保洁设施；备餐间是否落实二次洗手消毒预进间，是

否安装空气紫外线消毒灯；卫生清扫工具是否有专用存放场所。

（五）从业人员个人卫生情况。从业人员是否持有有效健康、

培训合格证明；是否掌握餐饮服务岗位基本知识；工作时是否穿有

洁净的工作衣帽；是否留有长指甲、戴首饰；是否患有有碍食品安

全疾病从事直接入口食品工作等。

（六）食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用

管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合GB2760

《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专人采购、专人保管、

专人领用、专人登记、专柜存放的“五专”要求；是否存在采购和

使用标签标识不规范的食品添加剂；是否存在非法添加非食用物质

和滥用食品添加剂的行为。

（七）餐（饮）具清洗消毒保洁情况。重点检查幼儿园食堂是

否配备与食品容器及餐（饮）具相适应的清洗消毒保洁施设，清洗

消毒保洁设施是否正常、有效运转；消毒池是否与其他水池混用，

消毒人员是否掌握餐（饮）具消毒基本知识；食品容器、餐（饮）

具清洗消毒保洁是否符合相关要求；采购、使用的一次性集中消毒

餐（饮）具是否按照规定索证索票，是否有消毒合格证明；使用的

化学消毒剂是否符合相关规定。

五、工作步骤与时间安排

1、准备阶段（5月16日至5月31日）。

要认真做好专项整治的动员部署工作，对整治工作做出周密安

排，结合实际制定出具体实施方案、工作计划，明确重点区域、重

点环节，开展自查自纠。

2、实施阶段（6月至7月）。

按照“谁主管，谁负责”和属地管理的.原则，针对突出问题和

薄弱环节以及自查中出现的问题，采取坚决果断措施，深挖根源，

消除隐患，全面开展整治工作。

3、清理查处阶段（8月至9月）。在专项整治活动期间，我园

对幼儿园食堂、饮用水等进行集中检查。对检查中发现的问题及时

整改。

4、总结阶段（10月）。认真做好专项整治工作总结，并于规

定时间内报教育局C

六、工作要求

1、强化责任，加强领导。幼儿园要明确园长为第一责任人的责

任，并配备专职的食品卫生管理人员，成立整治工作领导小组，制

定具体实施方案，责任到人，实行责任追究制。

2、健全制度，落实措施。幼儿园应建立健全食品卫生安全管理

制度及岗位责任制，应当对幼儿加强饮食卫生教育，进行科学引导,

劝阻幼儿不买街头无照（证）商贩出售的食品。

3、广泛宣传，多方参与。要充分利用家园联系窗、来园谈话、

家长会、致家长的一封信等形式开展宣传教育活动，营造人人关注、

人人参与食品安全氛围，形成让师生满意、让家长放心的校园食品

安全环境。

4、集中整治和建立长效的监管机制。严格按照整顿任务和措施

要求，强化对幼儿园食品安全的日常监管。幼儿园的食品安全工作

领导小组成员要不间断地深入开展检查，发现隐患，及时整改到位,

不能及时整改到位的要向主管领导汇报，限期整改。对拒不整改或

整改不到位造成重大食源性事故的，将追究相关责任人的责任。

幼儿园食品安全活动周方案篇17

一、指导思想加整治目标

以邓小平理论知“三个代表”重要思想为指导，按照科学发展

观与构建和谐社会的要求，集中开展幼儿园食品安全专项整治工作,

促进幼儿园食堂规范管理，使幼儿园食品卫生安全状况明显改善，

提高教职员工饮食安全意识，切实保障广大师生身体健康和生命安

全。

二、具体整治内容

（一）幼儿园食品安全管理制度建设

1、是否建立健全相应的食品安全管理制度；

2、是否建立食品安全园长负责制并有管理组织（幼儿园食堂设

有专职或兼职的食品安全管理人员）。

（二）幼儿园食品卫生安全管理

1、幼儿园食堂卫生许可证取得情况；

2、食品加工场所卫生条件、状况是否符合有关要求；

3、食堂从业人员是否取得健康证和食品卫生知识培训证明；

4、食品采购、贮存、加工、餐具消毒各环节的管理是否落实到

位；

5、消毒设施是否齐全，餐饮具清冼、消毒及保洁是否符合卫生

要求，餐饮具消毒是否记录齐全；

6、是否建立食品原料采购、出入库台帐制度（食品采购索证票

齐全）和食品留样制度建立情况。

三、方法步骤

幼儿园食品安全专项整治工作从20—年10月21日至20_年

12月31日。

（一）动员部署阶段：10月16日至10月17日。分批召开幼

儿园园长会议，动员部署各幼儿园开展食品安全自查自纠工作，积

极开展师生食品安全教育。

（二）加强配合，形成合力。各幼儿园在各司其职的同时，要

加强沟通与协作，形成综合监管的'合力，共同研究解决幼儿园的食

品安全问题，清除危害健康安全的食品安全隐患。各幼儿园要积极

主动地加强与当地食品卫生、工商等部门的沟通，发现问题及时上

报，形成渠道畅通、密切配合、齐抓共管的长效监管机制。

（三）加强宣传，营造氛围。各幼儿园要强化食品安全知识的

宣传培训工作，提高防护意识。引导、带动全体教职员工加强食品

安全管理工作，在园内营造关注幼儿食品安全的良好氛围。

幼儿园食品安全活动周方案篇18

1.目的

为了规范原料的采购验收过程，通过明确原料的采购流程、检

验要求和不合格的处理，确保原料在受控的情况下使用，以满足配

方设计的质量要求，并使之符合相关法规和质量安全控制的规定。

2.范围

适用于本公司原料（单一饲料原料、玉米胚芽粕）和编织袋等

的采购验收。

3.职责

3.1采购部：负责选择合格供方，签订符合质量标准要求的合

同，按流程要求实施申购，办理不合格原料的退货。

3.2仓管员：负责卸货过程和库存原料的质量跟踪，对不合格

品进行隔离标识，严格按品管部通知安排的原料使用，及时办理原

料的出入库手续。

3.3品管部：原料质量的综合判断、异常情况的处理。

4.内容

4.1采购验收流程

4.1.1采购计划

采购部根据原料月度需求、原料库存表、市场价格波动分析、

原料周转率、原料特性和运输时间等，提出采购计划。

4.1.2沟通审批

采购部按采购计划从合格供应商中咨询原料质量、价格和供货

期等信息，对比不同供应商的差异，通过提交相关领导审批。

4.1.3签订合同

经领导审批后，采购部与相应的供应商签订原料采购合同，合

同必须包含以下内容：采购原料的通用商品名称、规格、数量、主

成分指标、卫生指标、单价、总价、验收方法、交货方式及日期、

双方责任等内容。

4.1.4执行合同

双方按照合同约定事项执行。

4.1.5原料到厂后，由库管通过查验货物包装、标签检查，并

第一次取样，填写《原料验质、划码凭证》送化验室进行原料初检。

4.1.6仓管部根据品管部初步查验结昊，通知搬运工卸货，或

通知货车司机退货，未经允许卸货的原料所产生的责任由仓管部负

责。

4.1.7质检员根据不同原料的特点，在卸货过程或卸完货后进

行综合取样，然后送样到化验室进行化验和留样。

4.1.8卸货完毕后，仓管员清点数量无误，完善《原料验质、

划码凭证》内信息C

4.1.9所有原料必须符合《饲料原料目录》的要求，标识清楚

规范，否则，禁止接收。

4.2检验要求

4.2.1抽样规范

4.2.1.1按《GB/T14699.1采样》的要求，抽取具有代表性的样

品，做好抽样登记向标识，并对来货进行相关检查:

包装检查：确认标签和包装标记是否符合规范要求（禁止出现

化学桶或化工包装袋），生产日期、有效期限、含量等是否合理，

对存放时间过长，离失效期短的不予接收。注意包装是否完整，有

无破损，标签、品名、规格、产地是否与合同相符。

色泽与气味：是否与该产品应有颜色和气味相符，有无发热结

块现象。

4.2.1.2依据来货的'种类准备必要、干净的抽样工具，按不同

原料的要求进行抽样查验

4.2.1.3原料卸前、卸中、卸后必须跟踪检查，防止变质、掺

假等不合格原料进入原料仓库。中间如发现有异常现象，则要求暂

停卸货，并抽样重新检定其质量情况再决定能否卸货或退货。

4.2.1.4抽样分布：按随机抽样的原则进行，要求对货车外围

与中间按3：7抽取来货，如货物差异明显则分装检测。

4.2.1.5抽样要求：要具有针对性，从整批原料中取出足够有

代表性的样品，取样的角度、位置和数量应能代表整批原料，同时,

要根据不同原料来货特点，进行针对性的抽样，使抽样能充分反映

出该批货物的质量状况。

4.3.1.8编织袋的抽样查验：

编织袋来货时，由仓管部发出《原料送检单》，通知品管部进

行查验。

品管部按公司的编织袋标准要求予以查验，每品种抽取至少两

个，检查其尺寸、重量、印刷内容、字体、外观是否与标准要求相

符，合格的来货由质检员在送检单上签名，标明为卸货可用，有一

项不达标，必须再抽取10条以上复检，仍不达标即判不合格，由质

检员标明为不合格，退货。

未经品管部查睑的编织袋禁止入库使用。

4.3感观检验事项

4.3.1气味：是否新鲜、正常，有无霉味、酸味、哈味、臭味、

药味等异味。

4.3.2色泽：是否正常，有无烧焦、变色现象。

4.3.3形状：是否正常，是否有结块，粒度是否符合要求等0

4.3.4其它：有无发热、发酵、吸潮、污染和虫害等。

4.3.5初检装样:

4.3.5.1感官判定合格的原料安排卸货，质检员抽取有代表性

的样品，采用四分法分样，根据《原料验收标准》和原料质量分析

状况确定化学检测项目，然后装瓶化验和留样（注意要防止抽样过

程吸潮的问题）。

4.3.3.2对于不符合感官指标的原料，有气味异常、外观异常、

标识不符和大面积淋湿等不合格原料进行退货处理。

4.3.3.3根据不同来货原料的特性，质检员要有重点监控卸车

过程中的质量差异，发现问题及时制止卸车，并立即上报主管处理;

卸完车的原料要跟踪仓管员悬挂标识牌情况。

4.3.6化验室检验

4.4.6.1化验员接收到质检员采集的样品后，根据标准的检验

方法，按《原料验收标准》规定的验收指标进行检验。

4.4.6.2化验员检验完毕后，填写《物料检验报告单》，交由

品管部主管审核。

4.5不合格原料处置

4.5.1让步接收：《原料验收标准》中规定的，未达到原料殓

收标准或合同规定，满足让步接收条件的原料，可以让步接收，同

时，要跟进使用该批原料的产品质量状况。

4.5.2退货：对感官不合格、理化指标超出让步接收要求、卫

生指标不符合GB13078的规定以及含有违禁物质的原料实行退货处

理。

幼儿园食品安全活动周方案篇19

活动目标：

1、了解吃各种食物（果冻、鱼、热汤、水果等）时要注意的安

全事项，学会正确进食方法。

2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一

边吃一边说话。

活动准备：

挂图

活动过程：

一、教师通过与幼儿谈话，引出活动主题

1、教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢？零食是我们小

朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢?

引导幼儿回答c

2、教师：刚刚小朋友都说了很多自己爱吃的零食，那除了零食

以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢？

教师引导幼儿用心回答。

二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险

1、教师：小朋友，你们明白吗？饭菜可口，零食好吃，但是如

果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦！

2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些

孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉

也造成窒息等等。

三、让幼儿自己发现由于进食不当所产生的危险

1、教师：小朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要

注意哪些事情呢？

2、教师引导幼儿说一说自己在进餐时有哪些不正确的方式，就

应要怎样样做，才能够避免危险的发生。

3、教师小结：吃饭时不能含板在嘴巴里面，吃鱼的时候就应慢

慢吃，防止被鱼刺卡到；汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。只要

我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。

四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全

1、教师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么资料呢？

图上方是怎样样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢？

2、引导幼儿仔细观察图画，用自己的语言说一说。

3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下,

我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的,食

物要等到稍凉以后再吃。

五、教师引导幼儿回顾并总结这天活动的资料，期望幼儿在日

常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。

幼儿园食品安全活动周方案篇20

为进一步宣传贯彻《食品安全法》普及食品安全知识，提升学

园食品安全管理水平，做好孩子的食品安全和防范工作。根据市级

《关于开展—年食品安全宣传周活动的方案》文件要求，我园开展

食品安全宣传周工作，制定实施方案如下：

一、指导思想

为了贯彻执行上级文件精神，明确任务、落实责任，切实抓好

食品卫生宣传工作，提高食品卫生安全水平，有效预防和控制食物

中毒及食源性疾病的发生，创建安全卫生的学习和生活环境，切实

保障幼儿身体健康C

二、活动主题

尚德守法全面提升食品安全法制化水平

三、活动内容

根据—市宣传内容，结合学园工作实际，重点做到“六个一”，

即：每班组织一次食品安全健康教育活动；面对全体教职工做一次食

品安全健康教育宣传；举行一次食品安全自查活动；面向食堂从业人

员进行一次食品安全专项培训学习；面对教师、幼儿、家长开展一次

宣传活动（即利用校讯通、led广泛宣传）；分发一份食品安全告家长

书。

三、活动安排

L通过幼儿园宣传led电子屏、宣传栏、校信通、幼儿园网站、

班级家园联系栏向家长宣传食品安全知识。

2.对我园食堂，特别是储藏室的食品原材料进行食品安全自查

活动。

3.各班级分别组织一次食品安全教育活动。

小班段开展《我爱干净食物》为主题的食品安全卫生教育，使

孩子知道基本的饮食卫生常识，培养幼儿良好的个人卫生习惯。

中班和大班段分别开展《食品上的标志》和《安全食品》为主

题的食品安全教育，使孩子们知道以后如何辨别食品包装袋上的标

签；以及知道多吃健康的蔬果和蛋白类食物对人的身体有益;少吃油

炸和色素类食物；不吃不洁和太冷的食物;尽可能不在外用餐，减少

疾病的发生。

4.对食堂从业人员进项一次食品安全专项培训，以及在全体教

职工会议对全体教职工进行一次食品安全缝康教育宣传。

5.幼儿园通过国旗下讲话，提高师生食品安全防范意识，

6.开辟《食品安全》专题宣传栏。

食品安全是关系国计民生的大事，特别是对于幼儿园里那些幼

小的孩子们来说更为重要，我园将持之以恒掀起全园教师及家长广

泛参与食品安全的教育活动。

注：关于食品安全的警示语

幼儿园食品安全活动周方案篇21

为了有效应急处置我园内可能发生的食品卫生人身安全和健康

事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故

造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促

进学校教育的健康发展，特制订本方案。

一、领导机构与职责：

1）领导小组的主要职责：负责统一决策、组织、指挥园内突发

公共事件的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题及时

向教育局请示报告C

2）医疗救护组：当发生食品卫生人身安全和健康事故时，应立

即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及

时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，

做好秩序维护等工作。

2、机构职责：

1）领导小组职责：

统一指挥食品卫生人身安全和健康事故处理，协调各方力量进

行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整

改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

定期组织园内食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈

意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。

二、日常工作开展：

1、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，要

求对本园食品卫生安全制度进行全面修订完善。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度

落实为重点，结合我园其它安全工作，进行定期和不定期的督查，

督查结果以通报形式反馈到学校。

3、落实职责。园长为学校食品安全笫一责任人，安全监督员为

直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负

责。

4、加强教育。加强对父母、幼儿食品卫生知识的宣传教育，丰

富卫生知识，增强卫生认识，提高自觉性和责任感。

5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生

设施的配备。

三、事故应急处理。

1、报告制度。食品卫生人身安全和健康事故发生后必须及时报

告。具体为：师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及

时向组长报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状

者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向教育

局或卫生监督局报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。

在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生人身安全和健康事

故，由园长负责救援指挥。园长应当机立断，立即启动学校应急预

案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群

体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，

防止遗漏。

3、医疗救援。学校发生较严重食品卫生人身安全和健康事故，

应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”

医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗

人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

4、联系父母。学校发生较严重食品卫生人身安全和健康事故，

应及时与发病学生父母取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。

做好学生父母思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及

时解答父母提出的问题，力所能及地为父母做好服务工作。

5、病源保护。学校发生较严重食品卫生人身安全和健康事故后，

应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办

公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。

明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

7、公开信息。保障广大师生和父母在事故发生和处理过程中的

知情权，及时、准确做好公开信息，并如实向上级部门汇报，不瞒

报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

幼儿园食品安全活动周方案篇22

活动目标：

1、让幼儿知道基本的饮食卫生常识：餐前要用肥皂洗净双手，

生食瓜果须洗净去皮，不叹食街头小吃。

2、初步培养幼儿良好的个人卫生习惯。

活动准备：

洗干净的苹