2025江西南昌民航空管实业有限责任公司面向社会招收劳务派遣制员工厨师岗位一人笔试历年参考题库附带答案详解

2025江西南昌民航空管实业有限责任公司面向社会招收劳务派遣制员工厨师岗位一人笔试历年参考题库附带答案详解一、选择题从给出的选项中选择正确答案（共50题）1、下列词语中，没有错别字的一项是：A.脍炙人口B.再接再励C.默守成规D.黄梁美梦2、依次填入下列横线处的词语，最恰当的一组是：他______地完成了任务，赢得了大家的______。A.出色赞赏B.杰出赞扬C.优秀称赞D.卓越赞叹3、下列句子中，标点符号使用正确的一项是：A.“你吃饭了吗？”他问。B.这本书写得真好！C.苹果、香蕉、梨等水果。D.他说：“我来了。”4、下列成语使用恰当的一项是：A.他做事总是首鼠两端，让人放心。B.这篇文章观点鲜明，不刊之论。C.他罪不容诛，应该从轻发落。D.这个地方万人空巷，非常冷清。5、下列句子没有语病的一项是：A.通过这次活动，使我增长了见识。B.我们要防止不再发生类似事故。C.他是多少个死难者中幸免的一个。D.老师耐心地纠正并指出了我的错误。6、下列文学常识表述正确的一项是：A.《史记》是编年体史书。B.李白被称为“诗圣”。C.《红楼梦》作者是曹雪芹。D.鲁迅原名周作人。7、下列逻辑关系与“医生：医院”一致的是：A.教师：学校B.农民：土地C.工人：工厂D.司机：汽车8、下列图形推理中，下一个图形应是：（假设规律为顺时针旋转90度）A.旋转后的图形1B.旋转后的图形2C.旋转后的图形3D.旋转后的图形49、下列哪项不属于职业道德的基本内容？A.爱岗敬业B.诚实守信C.办事公道D.追求利润10、下列关于食品安全的说法，正确的是：A.发芽的马铃薯可以食用。B.冰箱冷藏可以杀死所有细菌。C.生熟食品应分开存放。D.过期食品只要没异味就能吃。11、下列关于中国地理常识的说法，错误的是：A.长江是中国第一长河B.青海湖是中国最大的淡水湖C.塔里木盆地是中国最大的内陆盆地D.喜马拉雅山脉是世界最高大的山脉12、“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”蕴含的哲学道理是：A.实践是认识的来源B.实践是认识发展的动力C.实践是检验真理的唯一标准D.实践是认识的目的13、下列词语中，没有错别字的一组是：A.松弛观摩蓬头垢面B.拖沓泅渡委屈求全C.宣泄精粹针贬时弊D.震撼辐射一如继往14、根据《中华人民共和国民法典》，下列属于无效民事法律行为的是：A.限制民事行为能力人实施的纯获利益的民事法律行为B.行为人与相对人以虚假的意思表示实施的民事法律行为C.基于重大误解实施的民事法律行为D.一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为15、下列历史事件按时间先后顺序排列正确的是：A.文景之治—光武中兴—开元盛世B.赤壁之战—官渡之战—淝水之战C.郑和下西洋—戚继光抗倭—郑成功收复台湾D.戊戌变法—辛亥革命—五四运动16、“三人行，必有我师焉”出自：A.《孟子》B.《论语》C.《大学》D.《中庸》17、下列哪项不属于计算机病毒的特征：A.传染性B.潜伏性C.免疫性D.破坏性18、填入横线处最恰当的一项是：

科技创新是提高社会生产力和综合国力的战略支撑，必须摆在国家发展全局的______位置。A.重要B.核心C.关键D.基础19、下列节气中，标志着冬季正式开始的是：A.立冬B.小雪C.大雪D.冬至20、下列成语中，与“厨师”职业精神最契合的是：A.庖丁解牛B.刻舟求剑C.守株待兔D.掩耳盗铃21、在食品加工过程中，下列哪种做法符合食品安全规范？A.生熟食品共用砧板B.冰箱内食物混放无遮盖C.烹饪前彻底清洗食材D.使用过期调味品提味22、下列词语搭配恰当的一项是：A.提高水平B.改进缺点C.发扬传统D.增加效率23、逻辑推理：所有优秀的厨师都注重细节。有些注重细节的人善于创新。由此可以推出：A.所有优秀的厨师都善于创新B.有些善于创新的人是优秀厨师C.有些优秀厨师可能不善于创新D.不注重细节的人一定不是优秀厨师24、下列关于厨房火灾扑救的说法，错误的是：A.油锅起火应立即盖上锅盖B.电器起火应先切断电源C.燃气泄漏时应立即开灯检查D.火势失控时应迅速撤离并报警25、填入横线处最恰当的关联词是：______食材新鲜，______能做出美味的菜肴。A.只要……就……B.只有……才……C.因为……所以……D.即使……也……26、下列哪项不属于职业道德的基本内容？A.爱岗敬业B.诚实守信C.办事公道D.追求高薪27、类比推理：菜刀：砧板A.火车：铁轨B.飞机：天空C.汽车：公路D.轮船：海洋28、下列句子没有语病的一项是：A.通过这次培训，使我提高了厨艺。B.厨师不仅要会做菜，还要懂营养搭配。C.能否做好饭菜，关键在于用心。D.我们要防止不再发生食物中毒事件。29、常识判断：人体缺乏下列哪种维生素易患坏血病？A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D30、下列词语中，加点字的读音完全正确的一项是：A.炽热（chì）粗犷（guǎng）B.倔强（jué）氛围（fèn）C.殷红（yīn）模样（mó）D.档案（dǎng）挫折（cuō）31、依次填入下列横线处的词语，最恰当的一组是：

我们要______历史规律，______时代潮流，在变局中开新局。A.遵循顺应B.遵守适应C.遵照迎合D.遵从顺从32、下列句子中，没有语病的一项是：A.通过这次培训，使我的厨艺水平得到了提高。B.能否保持乐观心态，是身体健康的关键。C.他不仅擅长川菜，而且对粤菜也有深入研究。D.为了防止这类事故不再发生，我们加强了管理。33、下列成语使用恰当的一项是：A.他做事总是半途而废，真是首鼠两端。B.这篇文章观点鲜明，论证严密，可谓不刊之论。C.他在台上夸夸其谈，赢得了观众的掌声。D.这里的风景美轮美奂，让人流连忘返。34、下列关于中国古代科技成就的说法，错误的是：A.《本草纲目》是李时珍所著的药物学巨著B.祖冲之将圆周率精确到小数点后第七位C.毕昇发明了活字印刷术D.张衡发明了地动仪，能预测地震发生35、逻辑推理：所有厨师都必须持有健康证。小王是厨师。由此可以推出：A.小王可能没有健康证B.小王一定持有健康证C.持有健康证的都是厨师D.不是厨师就不需要健康证36、图形推理：请从所给的四个选项中，选择最合适的一个填入问号处，使之呈现一定的规律性。（注：此处描述规律）已知图形依次为：圆形、三角形、正方形、五边形，下一个图形应为？A.六边形B.菱形C.梯形D.椭圆37、类比推理：面粉：馒头A.棉花：布匹B.钢铁：汽车C.木材：家具D.葡萄：葡萄酒38、定义判断：劳务派遣是指由劳务派遣机构与派遣劳工订立劳动合同，把劳动者派向其他用工单位，再由其用工单位向派遣机构支付一笔服务费用的一种用工形式。根据上述定义，下列属于劳务派遣的是：A.甲公司直接招聘员工并签订劳动合同B.乙公司与丙公司合作，丙公司员工借调至乙公司工作，劳动关系仍在丙公司C.丁中介介绍工人去工厂打工，工人与工厂签合同D.戊自由职业者承接项目39、下列词语中，加点字的读音完全正确的一项是：A.炽热（zhì）粗犷（guǎng）B.潜伏（qián）锲而不舍（qì）C.倔强（jué）参差不齐（cī）D.殷红（yīn）鲜为人知（xiǎn）40、依次填入下列横线处的词语，最恰当的一组是：

面对复杂的国际形势，我们要保持______的战略定力，既要______机遇，又要防范风险。A.坚定捕捉B.坚决抓住C.坚强把握D.坚固获取41、下列句子中，没有语病的一项是：A.通过这次活动，使我深刻认识到团队合作的重要性。B.能否坚持锻炼，是身体健康的关键。C.南昌是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。D.他大约花了两个小时左右才完成这项工作。42、下列成语使用恰当的一项是：A.他在演讲比赛中夸夸其谈，赢得了评委的一致好评。B.这座建筑的设计独具匠心，令人叹为观止。C.听到这个好消息，他高兴得忘乎所以，手舞足蹈。D.对于别人的建议，他总是充耳不闻，我行我素。43、下列关于中国古代文学常识的表述，错误的是：A.《诗经》是我国第一部诗歌总集。B.“唐宋八大家”中包括韩愈和柳宗元。C.《史记》是我国第一部编年体通史。D.李白被誉为“诗仙”。44、图形推理：请从所给的四个选项中，选择最合适的一个填入问号处，使之呈现一定的规律性。（注：此处文字描述规律）

已知图形序列为：圆形、正方形、三角形、圆形、正方形、？A.圆形B.正方形C.三角形D.菱形45、类比推理：厨师：厨房：烹饪A.教师：教室：教学B.医生：医院：病人C.司机：汽车：驾驶D.农民：土地：庄稼46、定义判断：劳务派遣是指由劳务派遣机构与派遣劳工订立劳动合同，把劳动者派向其他用工单位，再由其用工单位向派遣机构支付一笔服务费用的一种用工形式。

根据上述定义，下列属于劳务派遣的是：A.甲公司直接招聘员工并签订劳动合同B.乙公司与丙劳务公司签约，丙公司员工在乙公司工作C.丁个体户雇佣临时工帮忙搬运D.戊公司内部调动员工岗位47、逻辑判断：所有优秀的厨师都注重食材新鲜。有些注重食材新鲜的人擅长刀工。据此可以推出：A.所有优秀的厨师都擅长刀工B.有些擅长刀工的人是优秀厨师C.有些注重食材新鲜的人是优秀厨师D.所有擅长刀工的人都注重食材新鲜48、常识判断：下列哪种食物保存方法主要利用了抑制微生物生长的原理？A.真空包装B.高温杀菌C.冷藏冷冻D.腌制脱水49、下列词语中，加点字的读音完全正确的一项是：

A.炽热（zhì）粗糙（cāo）

B.倔强（jué）贮藏（zhù）

C.氛围（fèn）逮捕（dǎi）

D.参与（yǔ）膝盖（qī）A.A项B.B项C.C项D.D项50、依次填入下列横线处的词语，最恰当的一组是：

我们要______传统美德，______时代新风，为构建和谐社会贡献力量。

A.弘扬树立

B.发扬建立

C.继承创立

D.传承确立A.A项B.B项C.C项D.D项

参考答案及解析1.【参考答案】A【解析】B项“再接再励”应为“再接再厉”，意为一次又一次地继续努力；C项“默守成规”应为“墨守成规”，指思想保守，守着老规矩不肯改变；D项“黄梁美梦”应为“黄粱美梦”，比喻虚幻不能实现的梦想。只有A项书写完全正确。2.【参考答案】A【解析】“出色”形容做得特别好，超出一般，常搭配完成任务；“赞赏”指赞美赏识，符合语境中对个人表现的肯定。“杰出”和“卓越”程度过重，通常用于形容成就或人才；“赞扬”和“称赞”虽可通，但“赞赏”更含欣赏之意，与“赢得”搭配更佳。3.【参考答案】A【解析】A项问号在引号内，句号在引号外，符合直接引用问句的规范。B项感叹号应放在句末，若为独立句子则正确，但作为选项对比，A项更为典型且无争议。C项“等”字前不应加顿号。D项冒号后若非完整引用或特殊强调，通常无需冒号，或视具体语境，但A项绝对正确。4.【参考答案】B【解析】A项“首鼠两端”形容迟疑不决，贬义，与“让人放心”矛盾。B项“不刊之论”指不可磨灭的言论，形容文章或言辞精准得当，使用正确。C项“罪不容诛”指罪恶极大，杀了也抵不了所犯的罪恶，与“从轻发落”矛盾。D项“万人空巷”形容庆祝、欢迎等盛况，与“冷清”矛盾。5.【参考答案】无正确选项（注：原题设计需调整，此处修正为常见考点）

【修正题干】下列句子没有语病的一项是：

【选项】A.经过努力，他的成绩提高了。B.能否考上大学，关键在于勤奋。C.为了防止疫情不再扩散，我们采取了措施。D.大约两个小时左右，他就到了。

【参考答案】A【解析】A项主谓搭配得当，无语病。B项两面对一面，“能否”对应“关键”，应改为“关键在于是否勤奋”。C项否定失当，“防止”与“不再”双重否定表肯定，意思反了。D项“大约”与“左右”语义重复。6.【参考答案】C【解析】A项《史记》是纪传体通史，《资治通鉴》才是编年体。B项李白被称为“诗仙”，杜甫才是“诗圣”。C项《红楼梦》前八十回由曹雪芹著，后四十回一般认为是高鹗续，表述基本正确。D项鲁迅原名周树人，周作人是其弟。7.【参考答案】A【解析】“医生”在“医院”工作，属于职业与工作场所的对应关系。A项“教师”在“学校”工作，逻辑一致。B项“土地”是劳动对象而非固定场所机构。C项“工厂”也是场所，但“学校”与“医院”均为公共服务机构，类比更贴切，不过通常A、C均可，但在公考中常考察特定对应，此处A更优。D项“汽车”是工具。8.【参考答案】A【解析】观察题干图形序列，每个图形相对于前一个图形顺时针旋转90度。因此，最后一个图形再顺时针旋转90度即为答案。根据选项描述，A项符合这一旋转规律。此类题目考查空间想象力和规律识别能力。9.【参考答案】D【解析】职业道德主要内容包括爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。A、B、C均属于职业道德范畴。D项“追求利润”是企业经营目标或个人经济动机，不属于职业道德规范的核心内容，甚至可能与某些职业道德（如公正）冲突。10.【参考答案】C【解析】A项发芽马铃薯含有龙葵素，有毒，不可食用。B项冷藏只能抑制细菌繁殖，不能杀死所有细菌。C项生熟分开可避免交叉污染，是正确的食品安全操作。D项过期食品即使无异味也可能滋生有害微生物或产生毒素，不可食用。11.【参考答案】B【解析】青海湖是中国最大的咸水湖，也是中国最大的湖泊；中国最大的淡水湖是鄱阳湖。A、C、D三项表述均正确。本题为选非题，故正确答案为B。12.【参考答案】A【解析】诗句强调从书本上得到的知识终归是浅薄的，要真正理解事物的本质必须亲自实践。这体现了实践是认识的来源，即认识来源于实践。其他选项虽也是实践与认识的关系，但不符合诗句核心寓意。故正确答案为A。13.【参考答案】A【解析】B项“委屈求全”应为“委曲求全”；C项“针贬时弊”应为“针砭时弊”；D项“一如继往”应为“一如既往”。A项书写全部正确。故正确答案为A。14.【参考答案】B【解析】根据民法典规定，行为人与相对人以虚假的意思表示实施的民事法律行为无效。A项有效；C、D项属于可撤销的民事法律行为。故正确答案为B。15.【参考答案】D【解析】A项光武中兴在东汉，文景之治在西汉，顺序颠倒；B项官渡之战（200年）早于赤壁之战（208年）；C项郑和下西洋（明初）早于戚继光抗倭（明中后期），但郑成功收复台湾（清初）在最后，整体顺序虽对，但D项戊戌变法（1898）、辛亥革命（1911）、五四运动（1919）时间线更清晰且无争议。经核对，C项顺序亦正确，但通常考题中D项为经典排序。此处D项完全符合史实顺序。故正确答案为D。16.【参考答案】B【解析】该句出自《论语·述而》，意思是几个人一起走路，其中必定有人可以作为我的老师。这是孔子关于学习态度的名言。故正确答案为B。17.【参考答案】C【解析】计算机病毒具有传染性、潜伏性、隐蔽性、破坏性和可触发性等特征。“免疫性”不是计算机病毒的特征，而是生物体或系统对抗病毒的能力。故正确答案为C。18.【参考答案】B【解析】根据党的十八大报告原文，“科技创新是提高社会生产力和综合国力的战略支撑，必须摆在国家发展全局的核心位置。”“核心”一词准确体现了其战略地位。故正确答案为B。19.【参考答案】A【解析】立冬是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气，标志着冬季的开始。小雪、大雪是冬季的中间节气，冬至是冬季的第四个节气。故正确答案为A。20.【参考答案】A【解析】“庖丁解牛”出自《庄子》，比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。这体现了厨师对技艺的精湛掌握和专注精神，符合职业素养要求。其他三项均为贬义或形容方法错误、侥幸心理，与职业精神无关。21.【参考答案】C【解析】食品安全核心在于防止交叉污染和变质。生熟分开、加盖储存、不使用过期原料是基本准则。彻底清洗食材可去除农药残留和细菌，符合规范。A项易导致交叉感染，B项易串味且滋生细菌，D项直接危害健康，均违规。22.【参考答案】A【解析】“提高”常与“水平”“能力”搭配；“改进”应搭配“工作”“方法”，“改正”才搭配“缺点”；“发扬”常搭配“风格”“精神”，“继承”搭配“传统”；“增加”搭配“数量”，“提高”搭配“效率”。故A项搭配正确。23.【参考答案】D【解析】题干为：优秀厨师→注重细节。根据逆否命题，不注重细节→不是优秀厨师，D项正确。A、B项无法由“有些”推导出全称或特定交集；C项虽可能对，但不如D项逻辑必然性强。本题考查直言命题推理规则。24.【参考答案】C【解析】燃气泄漏时，空气中充满可燃气体，开灯产生的电火花极易引发爆炸，严禁开关任何电器。A项隔绝氧气灭火正确；B项防止触电正确；D项保障生命安全正确。本题考察应急处理常识，C项操作极其危险。25.【参考答案】B【解析】“食材新鲜”是“做出美味菜肴”的必要条件，而非充分条件（仅有新鲜食材不够，还需技艺等）。“只有……才……”表示必要条件关系，符合逻辑。“只要……就……”表示充分条件，过于绝对；其他两项逻辑关系不符。26.【参考答案】D【解析】《公民道德建设实施纲要》指出职业道德主要内容包括：爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。“追求高薪”属于个人利益诉求，并非职业道德规范范畴，甚至可能与奉献精神相悖。故选D。27.【参考答案】A【解析】菜刀在砧板上进行切割作业，二者是工具与其特定操作平台的关系，且具有紧密的配合性。火车在铁轨上行驶，铁轨是火车运行的特定轨道/平台，对应关系最一致。天空、公路、海洋范围过大，非特定操作平台。28.【参考答案】B【解析】A项缺主语，删去“通过”或“使”；C项两面对一面，“能否”对应“关键在是否用心”；D项否定失当，“防止”与“不再”双重否定表肯定，意为要发生中毒，应删去“不”。B项结构完整，逻辑清晰，无语病。29.【参考答案】C【解析】维生素C又称抗坏血酸，缺乏会导致胶原蛋白合成障碍，引起坏血病，症状包括牙龈出血、伤口愈合慢等。维生素A缺乏致夜盲症，B1缺乏致脚气病，D缺乏致佝偻病。厨师需了解营养学知识以科学配餐，故选C。30.【参考答案】A【解析】B项“氛围”应读fēn；C项“殷红”应读yān，“模样”应读mú；D项“档案”应读dàng，“挫折”应读cuò。A项读音均正确。本题考查常见易错字音，需结合语境记忆多音字及形声字误读情况。31.【参考答案】A【解析】“遵循”常与规律、原则搭配；“顺应”指顺从适应，常与潮流、趋势搭配。“遵守”多用于纪律、规则；“迎合”含贬义；“顺从”多指对人。故A项最符合语境逻辑及词语搭配习惯。32.【参考答案】C【解析】A项缺主语，删去“通过”或“使”；B项两面对一面，删去“能否”或在“身体”前加“是否”；D项否定失当，“防止”与“不再”双重否定表肯定，应删去“不”。C项关联词使用正确，无语病。33.【参考答案】B【解析】“不刊之论”指不可磨灭的言论，形容文章或言辞精准得当，使用正确。A项“首鼠两端”指迟疑不决，与“半途而废”不符；C项“夸夸其谈”含贬义，与“赢得掌声”矛盾；D项“美轮美奂”仅形容房屋高大华丽，不能形容自然风景。34.【参考答案】D【解析】张衡发明的地动仪主要用于测定地震发生的方位，而非预测地震。预测地震目前仍是世界难题。A、B、C三项表述均符合史实。本题考查古代科技常识，需注意区分“测定”与“预测”的概念差异。35.【参考答案】B【解析】根据三段论推理：大前提“所有厨师都必须持有健康证”，小前提“小王是厨师”，结论必然是“小王一定持有健康证”。A项与结论矛盾；C项肯后推肯前，逻辑错误；D项否前推否后，逻辑错误。故选B。36.【参考答案】A【解析】观察图形序列，边数依次为1（曲线视为封闭）、3、4、5？不对，重新审视：圆形（0角/1边概念模糊，通常按多边形边数看），若按多边形边数：三角形3边，正方形4边，五边形5边。若首项为圆形，可能考察封闭区域或对称性。但在常规行测中，若序列为三角(3)、正方(4)、五边(5)，则下一项应为六边形(6)。若包含圆形，通常作为特例或干扰。基于常见数列递增规律，边数递增，故选六边形。37.【参考答案】C【解析】“面粉”是制作“馒头”的主要原材料，且经过物理和化学变化（发酵蒸制）。“木材”是制作“家具”的主要原材料，经过加工制成。A项棉花织成布，B项钢铁造汽车，D项葡萄酿葡萄酒。对比而言，馒头和家具都是直接由原材料加工而成的成品，且关系最为贴近日常加工逻辑。通常此类题中，面粉-馒头对应木材-家具更为常见，强调原材料与成品的直接对应。38.【参考答案】B【解析】劳务派遣核心要素：1.派遣机构与劳工签合同；2.派向用工单位；3.用工单位付费给派遣机构。A项是直接雇佣；C项是中介介绍，合同主体是用工单位，非派遣；D项是劳务承揽。B项中丙公司相当于派遣机构，乙公司是用工单位，劳动关系在丙，符合定义关键特征。39.【参考答案】C【解析】A项“炽”应读chì；B项“锲”应读qiè；D项“殷”在“殷红”中应读yān。C项读音均正确。本题考查多音字及易错字读音，需结合语境记忆。40.【参考答案】A【解析】“战略定力”常搭配“坚定”，排除B、C、D。“捕捉机遇”为固定搭配，体现敏锐性。“抓住”较口语，“把握”侧重控制，“获取”侧重得到，均不如“捕捉”贴切。故选A。41.【参考答案】C【解析】A项缺主语，删去“通过”或“使”；B项两面对一面，删去“能否”或在“身体”前加“是否”；D项语义重复，“大约”与“左右”删去其一。C项主