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文档简介

中国美食视频导入菠菜香煎豆腐茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭读一读bōjiānfǔqiékǎozhǔbàodùnmóɡūzhēnɡjiǎozhájiànɡzhōudàn菠菜香煎豆腐

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蛋炒饭多音字——炸炸炸zházhà菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋课文品读菠菜茄子蘑菇豆腐均含草字头，均与植物有关凉拌菠菜葱爆羊肉香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭你有何发现？

“烧、烤、爆、炖、炸、炒”都含火字旁，“煎、煮、蒸”都含四点底，这些烹饪方式均与“火”有关。“拌”含提手旁，这种制作方法和手有关。炸爆含“火”的烹饪方式烧用火慢慢加热食材放在火上加热烤炖长时间炖煮锅铲不断翻动食材炒含“灬”的烹饪方式煎煮蒸凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子写一写烧茄火尧烧艹加茄北京烤鸭相同的食材有不同的做法祖国的西北地区牛羊成群，羊肉最为鲜美小鸡炖蘑菇中国美食小火慢炖◎识记生字饺形旁表义声旁表音◎识记生字酱奖字谜识记：两“弓”中间撒把米粥蛋鸡蛋皮蛋蛋黄蛋清写一写烤鸭肉鸡炒蛋饭考少烤炒课文主题

本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“灬”三个偏旁，美食包括七种菜肴和四种主食，展现了中国美食的丰富多彩，弘扬了中国美食文化。瓦罐煨汤熏鸡腌辣椒卤鸡蛋烩

面涮羊肉拓展发散早吃好，午吃饱，晚吃巧。饭前一口汤，胜过良药方。粥里加红枣，常吃皮肤好。吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。烧（）鸭（）浇（）鸡（）肉（）炒（）内（）沙（）课堂练习一、比一比，再组词。红烧牛肉鸭肉浇水鸡爪内外炒饭沙石二、下面的食材可以用哪些方法烹饪？拌煎烧煮蒸炒烤爆炖课后习题读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒烤烧爆炖炸煎蒸煮

示例：西红柿炒鸡蛋、炒白菜、烤鸡翅、红烧排骨、爆炒猪肝、炖猪脚汤、炸藕夹、煎包子、蒸鸡蛋、粉蒸肉、水煮肉片。用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。生字部首去除部首外几画读音所在页码含义灶焰火3zào火8yàn611562用土坯、砖或金属等制成的生火做饭的设备。火苗。生字部首去除部首外几画读音所在页码含义烫煲熏煦火9xūn10xù551547续表：火6bāo16灬9tànɡ476用热的物体使另外的物体起变化。用煲煮或熬。气味或烟气接触物品。温暖。（注：所用工具书为《新华字典》第12版。）灬

我发现：带有“火”和“灬”的字，大多与“火”有关。我还知道这样的字

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