DB5305T 40.6-2020 保山市优 质油菜生产技术综合标准 第6部分：油菜苔

ICS65.020B30DB5305保山市市场监督管理局发布DB5305/T40.6—2020I本标准按GB/T1.1给出的规则起草。本标准按绿色食品A级的相关要求执行。本标准由保山市农业技术推广中心提出。本标准由保山市农业农村局归口。本标准主要起草单位：保山市农业技术推广中心、腾冲市农业技术推广所、保山市隆阳区农业技术推广所。本标准主要起草人：杜新雄、牛文武、刘猛道、杨和团、杨兆春、陶加进、杨光学、霍凤团、蒋丽、张晓兰、谢芹芳、张建军。DB5305/T40.6—20201保山市优质油菜生产技术综合标准第6部分：油菜苔本标准规定了油菜苔生产所要求的采苔、采后技术管理和生产档案等要求。本标准适用于绿色油菜苔生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB5009.74食品安全国家标准食品添加剂中重金属限量试验GB/T8868蔬菜塑料周转箱NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T658绿色食品包装通用准则3术语下列术语和定义适用于本标准。3.1油菜苔十字花科植物优质油菜的嫩茎叶。4采收4.1农药残留检测生长期施过化学农药的，采收前1d－2d必须进行农药残留检测，产品中农药最大残留限量符合GB2763食品中农药最大残留限量规定。4.2采收时间开花前7d－10d，苔高25cm－35cm时采苔为宜。4.3采苔方法平口采摘下主茎及部分一次分枝苔做菜苔，采收时不伤底芽及边芽。4.4采苔标准采苔15cm－25cm长的菜苔为宜。DB5305/T40.6—202025油菜苔等级划分在按照保山市优质油菜菜苔分级标准分为特级、一级和二级，各等级应符合表1的规定。表1油菜苔等级6质量要求6.1基本要求同一品种或相似品种，形状基本一致，外观新鲜清洁无杂物，表面有光泽、不脱水、无严重机械损伤、皱缩、腐烂、发霉、害虫斑、空心，无冻害、冷害，无异味。6.2油菜苔质量安全要求6.2.1重金属按GB5009.74的规定执行。6.2.2农残按GB2763的规定执行。6.2.3有害物质限量DB5305/T40.6—20203按GB2762的规定执行。7包装、标志、贮存和运输7.1包装7.1.1容器应符合GB/T8868和NY/T658的要求。用于产品包装的容器如塑料箱、纸箱、编织袋等应符合国家食品卫生要求，无毒无害。按产品的大规格设计，同一规格应大小一致，整洁、干燥、牢固、透气、美观、无污染、无异味，内壁无尖突物、无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离层现象。一般规格为456mm×355mm×250mm，成品纸箱耐压强度为500kg/m2以上。7.1.2装箱按产品的品种、规格分别包装，同一件包装内的产品需摆放整齐紧密。每批产品所用的包装、单位质量应一致。7.2标志包装上应标明产品名称、商标、生产单位(或企业)名称、详细地址，产地和包装日期等，标识上的字迹应清楚、完整、准确。7.3贮存按NY/T1056的规定执行。贮存时应按品种、规格不同分别贮存。冷藏适宜温度为0℃-1℃,湿度为85%－90%。库内堆码应保证气流流通、温度均匀不得与有毒有害物质混放。7.4运输按NY/T1056的规定执行。运输前应进行预冷，运输过程中要保持适当的温度和湿度，注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。8生产档案8.1内容及目的从产地环境条件到产品销售的各个环节使用的生产资料，场所、生产管理、生育进程，遇到的主要问题及处理方法、处理结果都要建立完整的档案，保证产品源的可溯性。8.2生产档案记载表表2生产档案记载表单位：666.7m2、kg、d、次、元DB5305/T40.6—20204种植者姓名生产地点品种名称种植面积种植模式播种期肥料品种数量施