啤酒花生产工专项知识考试复习题库及解析（附答案）

啤酒花生产工专项知识考试复习题库(附答案)参考答案：B3.啤酒花引种必须经过什么部门的检疫审批?D、喷洒杀菌剂防止腐烂7.啤酒花“酒花树脂”的主要成分是?参考答案：A8.防治啤酒花锈病，化学药剂通常选用?B、冠幅大小及通风透光要求13.啤酒花母株冬剪时，应主要剪除哪一类枝条?B、红外光谱法16.新建啤酒花园选种时，应优先选择?A、耐寒性差的品种D、茎秆特别粗壮但脆的品种参考答案：B参考答案：B23.育苗床土配制时，通常不添加哪种材料?29.啤酒花种子的寿命通常为多少年?30.下列哪项不属于啤酒花主要的经济性状?C、枝条长度参考答案：C31.啤酒花果实完全成熟(商业采收)的标志是?参考答案：B33.在啤酒花生产中，疏花(去掉部分雌花)的目的是?D、增加遮光面积B、冷库冷藏(温度0-5℃)40.造成啤酒花“流胶病”的主要诱因是?D、低温冻害参考答案：B42.啤酒花人工授粉的最佳时期是?C、花朵开放后24-48小时内B、高温快速烘干参考答案：C参考答案：B50.采摘后的啤酒花分级，最主要的外观标准是?51.啤酒花田中常见的病虫害“霜霉病”属于什么病害?C、病毒性病害参考答案：BD、圆锥形大棚参考答案：DD、增加花朵产量B、结实并产生种子C、增加啤酒花的苦味参考答案：B59.在啤酒花修剪中，疏剪的主要目的是?B、改善通风透光条件，剪除过密枝C、增加产量参考答案：BD、浇灌杀菌剂参考答案：BA、早春萌芽前B、每年4-5月，当藤蔓长至1-2米时A、枝条徒长A、增加照明亮度70.酿造啤酒使用的酒花制品不包括?A、15%以下参考答案：B74.当发现啤酒花植株出现病毒病症状(如斑驳、皱缩)时，正确的处理措施是?B、剪除病枝并拔除病株参考答案：B76.啤酒花植株引缚(绑蔓)的时间一般在?B、生长至一定高度时(通常5-6片真叶)B、低洼易涝地78.啤酒花根系生长特点是?B、深根系，可深入地下2-3米参考答案：BB、增加啤酒的防腐能力B、实现稳产C、提高酒花品质(高α-酸，高香气)A、肥水管理水平B、栽培密度4.在啤酒花生产管理中，关于“留种”的说法正确的有?6.下列属于啤酒花果实(酒花)营养成分的是?B、颜色(鲜绿或枯黄)C、完整度(有无破碎)9.贮藏啤酒花(颗粒酒花或压榨酒花)的关键要求有?A、修剪整形B、防治病虫害C、加强水肥管理11.啤酒花主要病害“根腐病”的防治措施，正确的有?B、物理诱杀(如杀虫灯)C、生物防治(如天敌)13.啤酒花“抹芽”作业的目的是什么?D、促进侧枝萌发D、钢丝间距越小越好，以固定枝条15.下列属于啤酒花种植安全管理内容的的有?B、采摘期间用电安全D、农药喷洒的个人防护C、增加泡沫稳定性B、适当灌溉，补充水分蒸发D、修剪全部枝条以降温19.啤酒花育苗移栽时，常用的壮苗标准包括哪些?20.啤酒花摘心(打顶)操作的作用包括?B、促进侧枝萌发，增加结果部位B、长期强光直射A、提高肥料利用率D、增加土壤板结风险B、干燥后期温度可稍高25.影响啤酒花发芽率的种子处理方法有?D、土壤中含有较多有机质B、斜纹夜蛾D、白粉病(属于病害)B、叶片背面出现白色粉状霉层31.啤酒花茎叶喷施叶面肥的主要时期包括?B、伸长期B、华东1号品种抗病性强，适合重茬地A、严格遵守安全间隔期B、遵循交替用药原则D、注意防护用品的穿戴B、砧木和接穗的形成层要对齐B、清除田间病残体41.关于啤酒花的分级标准，正确的描述有?42.影响啤酒花α-酸含量的环境因素包括?B、春季萌芽后修剪D、秋季采收后修剪D、立柱材料越轻越好，不受力限制A、清除杂质(如虫体、叶片)D、不做处理直接堆放53.常用的啤酒花灌溉方式有?A、地下滴灌54.关于啤酒花的采收与晾晒，正确的做法有?D、晾晒过程中应勤翻动，防止霉变B、干燥温度的控制C、干燥过程中的翻动频率A、有机肥(如腐熟农家肥)B、氮肥(如尿素)C、磷钾肥(如磷酸二氢钾)D、雨季注意及时排水，防止根部积水烂根参考答案：B参考答案：B参考答案：B参考答案：B参考答案：B参考答案：B参考答案：A30.啤酒花(蛇麻草)原产于欧洲和西亚，属于莒麻科蛇麻属多年生蔓性参考答案：A42.酒花采摘后进行热处理(如干燥)的主要目的是去除酒花中的水分。43.啤酒花授粉后，雌花球的颗粒会迅速膨大并变黄。参考答案：B48.啤酒花提取酒花油时，通常使用有机溶剂(如乙醇)进行浸泡提取。参考答案：B参考答案：B53.酒花加工厂中，清选设备的作用