芒果果肉溃败病防治技术规程

1芒果果肉溃败病防治技术规程本文件规定了芒果果肉溃败病的术语和定义、防治原则，诊断识别、综合防治技术，采收和采后处理防治技术及记录与溯源。本文件适用于我国各产区芒果果肉溃败病的预防与控制。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321农药合理使用准则NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T391绿色食品产地环境质量DB51/T2821晚熟芒果栽培技术规程3术语和定义请选择适当的引导语3.1果肉溃败病InternalFleshBreakdown一种发生在芒果果实内部的生理性病害，其症状表现为果实内部果肉组织软化、木质化、变色（常呈水浸状或黄褐色），并伴随异味，严重影响果实商品价值。3.2关键补钙期CriticalCalciumSupplementationPeriod从芒果幼果期（坐果稳定，如花生粒大小）至果实膨大中期，通过叶面喷施方式补充钙肥，是有效预防果肉溃败病的最佳时期。4防治原则坚持“预防为主、综合防治”的防控指针，以农业防治为基础，以营养平衡（尤其是氮钙平衡）为核心，综合运用物理防治和生态调控措施，创造不利于病害发生的果园生态环境，保障芒果产量与品质安全。5病害诊断与识别芒果果肉溃败病症状详与分级见附录A，诊断识别步骤如下：a)外观观察：检视果实果皮是否存在失绿、黄化、开裂等症状，初步判断发病等级。b)剖面检查：纵向剖开果实，观察果肉水浸状、木质化、孔状结构及颜色变化，确定内部受害程度。c)风味鉴别：通过嗅觉，判断果肉有无异味、异味类型及浓烈程度，辅助判定发病等级。2综合判定：结合d)外观、果肉组织、颜色及风味特征，对照分级标准，确定最终发病级别。5.1品种与园地选择5.1.1品种选择新建果园或果园高接换种时，优先选择早熟品种或选择果肉质地较致密、抗性较强的品种，减少大果形（单果重>750g）、皮薄、后熟快易感病的品种。5.1.2园地选择园地选择应符合《NY/T391-2021绿色食品产量环境质量》中对果园土壤、水质等要求的地块。5.2土壤与肥料管理5.2.1施肥原则根据芒果树体需肥规律、土壤养分状况和肥料效应，确定相应的施肥量和施肥方法，采用发酵、充分腐熟好的有机肥。5.2.2施肥量定植前需深翻改土。每亩施入腐熟农家肥2000kg～3000kg或商品有机肥500kg～800kg。5.2.3果园生草或覆盖推荐行间种植良性草或覆盖作物，树盘用秸秆、无纺布等覆盖，保湿降温，调节微气候。5.2.4科学补充钙肥5.2.4.1土壤补钙采果后，在树冠滴水线内侧开沟追施硝酸钙或钙镁磷肥。用量根据土壤酸碱度和钙含量测定结果确定，每年秋季结合深施基肥，一般每亩施用钙镁磷肥或硝酸钙30kg～50kg。5.2.4.2根外追钙从幼果期开始，每隔10d～15d喷施一次，连续喷施3次～4次。重点喷施果实和叶片背面，避免在高温、强光照时段喷施，根外追钙推荐方案参见附录B。5.3氮肥控量控制氮肥的施用量。按每生产100kg鲜果，芒果树体需要吸收纯氮601.32g，计算氮肥的施用量。氮肥分两次施用，氮肥用量前移，采果后氮肥施入量占全年氮肥用量的60%～70%，果实膨大期氮肥施入量占全年氮肥用量的30%～40%。氮肥施肥量计算公式:式中：W：氮肥使用量(单位为千克）；r：肥料含氮百分率；c：肥料利用率。5.4水分管理5.4.1果实整个发育期应保持土壤水分均衡，避免剧烈变化。提倡滴灌、微喷等节水灌溉方式。3果实膨大期如遇5.4.2干旱应及时补水，成熟前1个月适当控水，采收前15d～20d停止灌水。5.4.3雨季及时清沟排水，防止果园积水。5.5树体管理与花果管理5.5.1合理修剪5.5.1.1果实采收后，及时回缩结果枝，剪除树冠中部的错乱枝、荫弱枝、徒长枝、病虫枝和枯枝等，使树冠内膛适度地中空，通过修剪保持果园通风透光，培养中庸健壮树势。5.5.1.2坐果稳定后，果实横径约3厘米时到套袋前，选留60%～70%结果枝结果，回缩或疏除结果少的或没结果的及树冠下部的下垂枝，新梢抽发后保留适当的梢，培养其为翌年的结果枝。5.5.2科学疏果、合理负载及时疏除畸形果、病虫果和过密果，叶果比≤15:1，保持合理负载量。5.5.3果实套袋按DB51/T2821中的规定对果实进行套袋。5.5.4其他主要病虫害防治以农业和物理防治为基础，生物防控与化学防控技术相结合，有效控制病虫害。化学农药的使用应符合GB/T8321（所有部分）和NY/T393的规定。5.6适时采收5.6.1成熟度判定5.6.1.1直观法根据果实颜色和外观进行判定。一般在果实不再膨大，果肩浑圆，皮色转暗或由深绿色转为淡绿，果肉浅黄，近核处黄色或在果树上有自然成熟果出现时，表明果实已基本成熟，可以采收。5.6.1.2估算法不同品种之间的差别很大。一般从谢花到果实成熟，早中熟品种约需100d～120d，晚熟品种约5.6.2精细采收宜采用“一果两剪”的方法，即第1剪留果柄长约5cm；第2剪留果柄长约0.5cm～1cm。要求“无伤化”采收，避免机械损伤。5.7采后处理技术5.7.1及时预冷采收后24小时内进行预冷，迅速将果心温度降至适宜贮藏温度（通常为13℃~15℃)。5.7.2浸钙处理采后可用2%～4%的氯化钙溶液浸泡10min～15min。6记录与溯源建立完整的芒果生产管理档案，记录品种、物候期、施肥（特别是钙肥使用种类、时间、浓度）、灌溉、病虫害防治、采收、预冷及贮运等全过程信息。档案保存期不少于2年，确保生产过程可追溯。4（资料性）芒果果肉溃败病分级A.1果肉溃败病症状特征与分级症状特征与分级见表A.1。表A.1芒果果肉溃败病症状特征与分级A.2溃败病外观、果肉分级见图A.1和图A.2。0级2级3级4级图A.1芒果果肉溃败病外观分级图4级