DB5306T 10-2019昭通大辣椒生产技术规程

ICS65.020.20DB5306代替DG5306/T9—2013昭通市市场监督管理局发布DB5306/T10—2019I本规程按照GB∕T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本规程由昭通市农业农村局提出并归口。本规程起草单位：昭通市农产品质量安全中心。本规程主要起草人：全勇、蔡荣靖、余勇、龚声信、普加宁。本规程代替了DG5306/T9—2013。DB5306/T10—20191昭通大辣椒生产技术规程本规程规定了昭通大辣椒种植的术语和定义、产地环境、育苗、大田栽培管理技术、采收。本规程适用于昭通大辣椒的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T1807.1无公害蔬菜产地环境要求GB/T8321农药合理使用准则GB16715.3瓜菜作物种子茄果类GB18406.1无公害蔬菜安全要求NY5005无公害食品茄果类蔬菜NY/T496肥料合理使用准则通则3术语和定义3.1辣椒别名番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，茄科、辣椒属、一年或多年生草本植物。果实通常呈牛角形、羊角形、圆锥形或长圆形等，未成熟果实多呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色等。3.2昭通大辣椒昭通大辣椒属干、鲜两用型品种，中晚熟，是昭通市独具地方特色的一个传统品种。全生育期215天左右，株高70cm左右，开展度45cm×55cm。叶深绿色,卵圆形，茎秆少毛。果实单生向下、果表光滑、粗牛角型，果长20cm左右，横径3cm左右，单果重22g左右。青熟果绿色，老熟果深红色，色价高，果味香，是制作昭通酱必不可少的原料之一。目前经过审定的品种有：昭长椒1号、昭椒1号。3.3辣椒生产用种子指用原种进行繁殖生产的辣椒籽粒，种子质量应符合GB/T16715.3中2级以上要求。3.4苗期出苗至8片真叶的一段时期。3.5门椒辣椒第一朵花长成的果实，着生在辣椒第一分杈结位处。DB5306/T10—20194产地环境4.1适宜区域昭鲁坝区，海拔1600m～2200m的地区4.2土壤土层深厚，有机质含量2%以上，pH值5.5～7.5的砂壤土、壤土。4.3气候年平均气温为10℃~15℃,年降雨量700mm～1200mm，相对空气湿度60%～80%，最热月平均气温23℃以下，全年无霜期210天以上。4.4生态环境产地环境符合GB/T1807.1无公害蔬菜产地环境要求。5育苗5.1品种选择选择昭长椒1号或昭椒1号。5.2种子处理5.2.1温汤浸种选择籽粒饱满、纯度和发芽率高的辣椒种子进行温汤浸种，先用冷水预浸泡5h～6h，再放入55℃热水中搅拌浸种10min～15min，迅速转移到冷水中浸泡3h左右即可播种。5.2.2药剂处理也可以将预浸过的辣椒种子用10%磷酸三钠溶液浸种15min（预防辣椒病毒病）和1g/kg的农用链霉素中浸种30min（预防辣椒细菌性病害），洗净种子方可播种。5.3播种时期大棚栽培于2月上旬在大棚内加小拱棚育苗；露地栽培3月中旬播种，露地用小拱棚育苗。5.4苗床准备5.4.1整地深耕翻晒后，平整土地，清除杂草、枯枝残茬等。碎垡至土粒直径≤3mm5.4.2理墒墒面宽80cm，两墒间走道宽40cm，墒高30cm，宜理成中部微凸、两边略低的瓦背形。5.4.3药土配制每10平方米苗床用细土150kg、腐熟农家肥50kg、普钙1kg、复合肥1.5kg，然后再加入50%多菌灵可湿性粉剂100g，土、肥、药充分混匀，播种时三分之一作垫土，三分之二作盖土。DB5306/T10—201935.5播种5.5.1苗床育苗用喷壶喷洒厢面，浇透水，避免大水冲击苗床。每平方米苗床用种量5g（每亩大田需播种50g～70g）。均匀撒播，播种后用上述配制好的药土覆盖，厚度为1cm左右。再用喷壶适量浇水，最后用无纺布均匀覆盖苗床保湿。5.5.2穴盘育苗穴盘采用50穴育苗盘，穴盘装满辣椒专用育苗基质后浇透水，每穴播2粒辣椒种子，用无纺布均匀覆盖保湿。5.5.3漂浮育苗育苗方法另文制定5.6苗期管理5.6.1揭无纺布出苗率达90%时，在傍晚揭去无纺布。5.6.2覆盖遮阳网苗期随着气温的升高，使用75%遮阳网育苗可以遮光降温，防止暴雨袭击，提高成苗率，待辣椒苗长到4-5片真叶时，逐渐移除遮阳网进行炼苗。5.6.3炼苗采用小拱棚露地育苗时播种至出苗期，应每天早上10点揭开小拱棚两头薄膜进行降温，傍晚再盖上；如遇中午温度过高还应揭开小拱棚全部薄膜降温防止高温烧苗，傍晚再盖上；秧苗出现2片真叶时可逐渐撤掉小拱棚。若苗期气温过高，可使用75%遮阳网遮光降温，防止暴雨袭击，提高成苗率，待辣椒苗长到4-5片真叶时，逐渐移除遮阳网进行炼苗。5.6.4肥水管理5.6.4.1水的管理水的管理以湿为主，干湿结合，晴天每天早、晚用喷壶浇清水一次为宜。5.6.4.2肥的管理肥的管理以控为主，促控结合。幼苗2-3片真叶时用0.2%的磷酸二氢钾进行叶面喷施1-2次或用0.3%尿素液叶面喷用1次-2次，每7d～10d进行一次。秧苗黄瘦时，结合灌水每平方米追施尿素10g。5.6.5病虫防治齐苗后5d～7d用58%甲霜灵锰锌500倍液或30%恶霉灵1500倍喷雾一次，用药后一周再喷雾一次。5.7起苗当幼苗50d左右，达到8片真叶时，将幼苗带根际营养土一同取出，置入盛苗容器中，忌暴晒。DB5306/T10—20195.8运输起苗当d移栽。如远距离运输，应采取保湿措施，保持种苗鲜活。5.9种苗质量叶片数8片，茎基部有1～2个腋芽，苗高10cm～15cm，根系发达，叶色正常，无病虫害，无机械损伤。5.10种苗检验外观采用目测的方法判定，苗高用最小刻度为1mm的直尺测量。6大田栽培管理技术6.1栽培方式露地地栽培。6.2选地要求地势平缓、排灌便利、当阳、土层深厚、土壤疏松、肥力中等以上、3年以上未种植过茄科类作物的地块，以偏沙性的砂壤土、壤土最适，避免粘性或沙性过重的土壤。6.3整地翻地晒垡7d～10d，深度30cm。种前3d～5d碎垡，平整土地，清除杂草、枯枝残茬等；每亩施农家肥2000kg、过磷酸钙50kg，复合肥25kg，深翻30cm，耙细整平。做到表土细碎、墒平床净、沟直沟空。6.4理墒110cm下线，墒面宽80cm，墒高30cm，宜理成中部微凸、两边略低的瓦背形，沟宽40cm。地膜覆盖栽培的：在厢面铺盖黑色地膜，地膜略宽于厢面，四周用土压实。6.5移栽6.5.1时间大棚栽培的在3月中下旬移栽，露地栽培的在4月下旬～5月初定植。6.5.2方法a)规格：每墒栽两行，株距35cm，小行距40cm，大行70cm，沟宽30cm采用丁字型栽培，视土壤肥力情况，每666.7m2(亩)种植2800塘-3800塘。用尖铲或点锄打塘5cm深（地膜覆盖栽培的直接按规格在地膜上打好孔穴），每塘（穴）种植2株，开穴栽下，覆土适当压紧，浇足定根水。间隔约几小时后，在定植穴表面再覆一层干细土，这样既保证了土壤湿度，又使得干土易于吸收太阳热力，提高地温，促进缓苗。b)要求：选择晴天傍晚或阴天移栽，切忌雨天移栽。移栽苗要求健壮、无病，并做到大、小苗分开移栽，移栽要求秧苗子叶与塘表面相平，移栽后及时浇透定根水。移栽成活后对缺塘应尽早补齐，保证田间植株长势整齐。6.6中耕管理DB5306/T10—201956.6.1追肥a)移栽成活后早施催苗肥，每亩可用沼气液1000kg兑水浇施，或用8kg～10kg尿素兑水900kg浇施，促进幼苗早生快发。门椒成熟时，以促枝攻果为主，每亩追施尿素10kg～15kg，硫酸钾肥5kg～8kg。盛果期，如果苗弱、苗衰，再按上述用量追肥一次。门椒成熟到b)盛果期进行同时进行根外叶面追肥1次～2次。花期和果实膨大期采收用以0.3%磷酸二氢钾、0.2%硼砂溶液进行叶面喷雾，以促进后期果实的生长。提倡施用辣椒专用肥。6.6.2灌水每10d～15d灌一次水。果实膨大期要适当增加灌水次数，灌水深度到墒面2/3处可，切记不能让水漫过墒面，灌水要迅速，田间不宜长时间积水，雨季要及时排涝。6.6.3中耕除草田间杂草要及时清除，管理上结合中耕进行，苗期一般要连续中耕2次～3次，第一次中耕在行间的浅锄深度应达4cm～5cm，并要细碎土块，植物旁宜浅，避免伤根，盛花初果期用手工拢除田间杂草。6.6.4植株调整打除门椒以下的侧枝、病叶、老叶，剪掉内膛枝和老病残枝。6.7病虫害防治6.7.1农业防治a)种子消毒按育苗期的种子处理规程处理。b)合理轮作适宜与玉米、豌豆、小麦及绿肥等作物轮作。c)清洁田园及时清除并销毁病株，保持厢面和墒沟清洁；及时清除田间及周边杂草，减少有害生物繁殖或寄生场所。d)水分控制保持田间湿度，避免渍水。e)适量施肥植株柔嫩、叶色浓绿时，应适当减少氮肥施用，同时增加磷、钾肥施用。6.7.2化学防治6.7.2.1病害防治a)病毒病做好蚜虫、蓟马、烟粉虱等传媒昆虫防治的同时，施用8%菌g毒g水剂200-300倍（75ml/667m2～100ml/667m2）或0.5%氨基寡糖素400倍～600倍进行预防，5d～7d一次，连喷2次～3次。b)灰霉病把幼果上残存花瓣去掉。发病初期用21%过氧乙酸600倍-800倍液或70%甲基硫菌灵1000倍液或50%腐霉利1000～2000倍喷雾，5d～7d一次，连喷2次-3次。c)辣椒晚疫病发病初用50%烯酰吗啉3000倍～5000倍、68.75％银法利1000倍液（60ml/667m2～75ml/667m2）或58%甲霜灵锰锌500倍液喷雾，也可用以上药剂浇根处理。6.7.2.2虫害a)夜蛾科害虫用4.5%高效氯氰菊酯1000倍～1500倍、2.5%高效氯氟氰菊酯1000倍-1500倍、1.8%阿维菌素1500倍～2000倍液或5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐3000倍～5000倍，要根据各种农药的特性，注意合理交替使用，延缓害虫对农药产生抗性。DB5306/T10—2019b)烟粉虱在烟粉虱种群密度较低时早期用黄板进行色诱防治，虫口基数上来后，喷施20%啶虫脒5000倍～7000倍液、70%吡虫啉10000倍～15000倍或25%阿g泰3000倍（10g/亩-18g/亩）交替喷雾。c)潜叶蝇喷施1.8%阿维菌素1500倍～2000倍液、70%吡虫啉10000倍～15000倍或48%毒死蜱1500倍-2000倍液防治，成虫可用黄板诱杀。d)茶黄螨用15%哒螨灵5000倍～7000倍或1.8%阿维菌素1500倍～