DB5306T 13-2019 水富鹅饲养管理技术规范

ICS65.020.30B44DB5306代替DG5306/T6—2013昭通市市场监督管理局发布DB5306/T13—2019I本规范按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本规范由昭通市农业农村局提出并归口。本规范主要起草单位：水富坤达牧业有限责任公司本规范主要起草人：伍坤、邓琦炜、刘治勇、王晓明、唐正勇、陶思文。本规范代替了DG5306/T6—2013。DB5306/T13—2019随着畜牧业的发展，鹅的养殖已成为农户增收致富的主业之一，然而由于诸多因素的影响，我县乃至全市目前还没有一个规模的养鹅场，严重阻碍了养鹅业的发展，根据资源优势和可持续发展的要求，发展高产、优质和高效的鹅养殖业，建设鹅的标准化养殖示范基地，是实现我县乃至全市产业化的基本途径，因此特制订本规范。DB5306/T13—20191水富鹅饲养管理技术规范本规范规定了水富县鹅的特性以及不同阶段肉鹅的饲养管理条件，包括产地环境、引种来源、大气环境质量、水质量、鹅场建设、饲料、兽药、免疫、饲养管理技术、疾病防治、出栏和检验、生产记录。本规范适用于水富县以及四川白鹅进行无公害肉仔鹅的饲养，种鹅、后备种鹅的饲养可参考本标准执行。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095大气环境质量标准GB4285农药安全使用标准GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB16549畜禽产地检疫规范GB/T16569畜禽产品消毒规范GB/T18407.3农产品安全质量无公害畜禽产地环境要求GB18596畜禽养殖业污物排放标准GB/T24699四川白鹅NY/T388畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY/T5038无公害食品家禽养殖生产管理规范NY5266无公害食品鹅饲养兽医防疫准则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1全进全出制同一鹅舍或同一鹅场的同一段时期内只饲养同一批次的鹅，同时进场、同时出场的管理制度。3.2雏鹅从孵化出壳后到30d内的小鹅。DB5306/T13—20193.3指30d脱温后的雏鹅至70d左右的仔鹅，用作商品育肥的叫肉仔鹅。3.4开水指给雏鹅的第一次饮水3.5开料指给雏鹅的第一次喂料。3.6鹅场废弃物主要包括鹅粪(尿)、垫料、病死鹅和孵化厂废弃物(蛋壳、死胚等)、过期兽药、残余疫苗和疫苗瓶4鹅的特性水富县以养殖四川白鹅为主，其特性主要表现为：外貌特征是全身羽毛洁白、紧密，喙，胫蹼、呈桔红色，生长速度快，据测定初生重80.0g，60日龄平均重2750g，平均日增重44.5g，75日龄达平均重3300g，出栏时间70-75日龄，适合于放牧加补饲或集约化饲养圈养等饲养方式。鹅的特性基本上符合GB/T24699的相关标准。5鹅场建设5.1鹅场环境与条件鹅场环境与条件符合以下要求：大气环境符合GB3095，畜禽场内环境质量符合NY/T388,水质符合NY5027要求。5.2选址鹅舍选址符合NY/T5038的规定。5.3鹅舍的规划与布局5.3.1鹅场应用三个功能区，即生产区（鹅舍、饲料加工储存等建筑）、管理区（办公、生活、销售等区域）和隔离区（兽医室、隔离鹅舍），各个区域分离，且有明显的标识。管理区占全场的上风向和地势较高的位置，依次是生产区和隔离区。生产区供鹅群周转、人员进出、运送饲料的专用道路和粪便和病死、淘汰鹅出场的道路要分开，不相交叉。5.3.2鹅场应设有相应的消毒设施、更衣室、兽医师室及有效的病鹅、污水及废弃物无害化处理设施。鹅舍地面和墙壁应便于清洗和消毒，耐磨损，耐酸碱。墙面不易脱落、耐磨损，不含有毒有害物质。5.4鹅场的建筑与设备DB5306/T13—201935.4.1鹅舍的建筑要求5.4.1.1育雏舍的建筑要求雏鹅舍为封闭式鹅舍，梁高3.0m～4.2m，檐高2.0m～3.0m，内设平顶，要求保温性能良好、通风、采光、能防鼠害、排水方便。5.4.1.2中鹅舍的建筑要求a)鹅舍走向，坐北朝南偏转15°以内。b)鹅舍为半开放式鹅舍，跨度7m～10m，采用自然通风的鹅舍,每40㎡北墙留有2㎡的通风口，屋顶为双坡单例式。一般采用石棉瓦或彩钢瓦覆盖。c)鹅舍建水泥地面，墙面光滑平整，以水泥抹平。d)设水、陆上运动场。利用天然水面作水上动运动场的，鹅舍和陆上、水上运动场面积比例为1：2：2～3（如鹅舍面积10㎡，则陆上运动场面积20㎡，水上运动场面积20～30㎡）；修人工水池作水上运动场的，鹅舍和陆上、水上运动场面积比例为1：1.5：0.5（如鹅舍面积10㎡，则陆上运动场面积15㎡，水上运动场面积5㎡）。要求补水水源充足，排灌方便。陆上运动场应硬化，地面有一定倾斜度，并建排污沟，污水排入污水处理设施。鹅舍及运动场地面应有不得低于20cm落差斜坡面。5.4.2鹅场设备鹅场的加温、照光、供水、喂料、清污和防疫设施等设备，应便于操作和维修，并适合于清理和消毒处理等工作。鹅场大门和生产区要设与大门同宽，机动车轮周长1.5倍长的车辆消毒池，鹅场入口处应设有紫外线或喷淋消毒设施，生产区入口处应设更衣换鞋消毒室。6.1雏鹅引进雏鹅引进应符合NY/T5038引种的规定。6.2雏鹅选择选择健康雏鹅，两眼有神，羽绒整洁光亮，腹部柔软，行动活泼，叫声有力，毛色光亮，叫声清脆响亮，卵黄收缩、脐部愈合良好，肛门周围无粪便沾污，体重基本一致，符合品种标准。7饲料和饲料添加剂7.1饲料和饲料添加剂的使用应符合NY5032的规定。7.2饲料的种类7.2.1青绿饲料青绿饲料是鹅的主要饲料，适宜种植的青饲料品种有一年生黑麦草、菊苣、苦荬菜、墨西哥玉米、白菜等，青饲料种植过程中的土壤、水质、用肥等须符合有关规定和标准的要求，农药使用符合GB4285农药安全使用标准。DB5306/T13—20197.2.2精饲料7.2.2.1精饲料的组成鹅的精饲料由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料等组成。常用的能量饲料有玉米、稻谷、大小麦、高粱、米糠、麸皮等，蛋白质饲料有大豆饼（粕）、棉（菜）籽饼（粕）、鱼粉、羽毛粉、饲用酵母等，矿物质饲料、维生素饲料等一般生产成预混料使用。7.2.2.2精饲料的配制鹅的精饲料根据不同饲养阶段的饲料营养配方把玉米、麸皮、豆粕、菜籽粕、鱼粉、饲用酵母、预混料等饲料原料生产成全价颗粒料使用，或直接购买专业化饲料厂生产供鹅场直接使用的全价料。8雏鹅的饲养管理8.1育雏期0d～28d为育雏期。8.2饲养方式、饲养密度雏鹅育雏期适宜饲养方式、饲养密度如表1。饲养方式、饲养密度表1饲养方式、饲养密度d8.3营养需要育雏期的营养应符合表2要求。表2育雏期的营养MJ/kgDB5306/T13—20195钙8.4育雏前的准备8.4.1制定好育雏计划，确定育雏数量，备足所需的药品、疫苗、饲料、牧草、器械等易耗品。8.4.2育雏前15天对育雏室及工具进行清洗、消毒，育雏前3天，将所有用具放入育雏室。8.4.3检查加温设施（热风炉）是否工作正常，检修育雏网床。8.4.4备好干湿度计、温度计，育雏舍的四周及中间各挂1个，同鹅背部等高。提前12h~24h将育雏室预温到28℃~30℃左右。饮用水提前放舍内预温，使水温与室温相同。8.5育雏8.5.1雏鹅到达后，应迅速移至育雏舍内，将盛鹅容器散开，清点数量，挑选弱鹅苗，淘汰次品鹅苗，抽取5%称重并记录。8.5.2温度、湿度雏鹅育雏期适宜温度、湿度如表3。表3雏鹅育雏期适宜温度、湿度d℃%8.5.3分群将大小、强弱分群分栏饲养，饲养方式、饲养密度如表1。饲养中还要注意根据鹅的生长发育和大小、强弱不断整理鹅群，使每群鹅大小、强弱尽量一致，以便饲养管理。DB5306/T13—20198.5.4饮水1d～10d雏鹅开水后按顿喂水，日喂6～8次（夜间2～3次），每3h～4h喂一次。11天后每20只～30只雏鹅配置一个饮水器，自由饮水。8.5.5喂料雏鹅出壳24h后开料。每20只～30只雏鹅配置一个料桶（或料槽用全价配合料与切碎的青料拌匀饲喂，或先喂精料后喂青料。青绿饲料与精饲料之比为1～1.5:1。日喂5～6次。设置沙砾槽(盘)，让鹅自由采食，10日龄前沙砾直径1mm～1.5mm,10日龄后沙砾直径2mm～3mm。8.5.6通风、光照要保持鹅舍内有适宜的通风，但要防止形成贼风。舍内氨气和二氧化碳浓度宜保持在10mg/L、0.2%以下。光照时间和光照强度遵照表4。表4光照时间和光照强度dh8.5.7放牧、放水11d后开始放水，初次放水要有专人看管，每天放水2～3次，每次1h。11天后无雨天气每天进行1～2次的短距离放牧，放牧时间和距离由短到长，由近到远，增强体质。每次1h~2h。雏鹅放牧与放水收回鹅舍后，要按原来分群分栏数量分隔开饲养。8.5.8防敌害做好防猫、狗等兽害工作。8.5.9育雏效果的检查检查育雏效果标准主要是育雏率、雏鹅的生长发育（活重、羽毛生长情况）、均匀度等指标。一般要求雏鹅育雏期末育雏率≥92%，活重≥1.25kg/只，均匀度≥82%，羽毛生长情况良好，30d应达大翻白（即全身胎毛由黄变白）。9中鹅的饲养管理9.1育成期29d~75d为育成期。DB5306/T13—201979.2饲养方式、饲养密度采用刈割青饲料全程舍饲或放牧与补饲相结合的饲养方式，饲养密度6只/㎡～7只/㎡。9.3分群饲养根据转入雏鹅时的强弱体型大小、采食能力，分成强群、中群、弱群，进行分栏分群饲养，每群400羽～500羽。饲养中根据鹅只的生长发育和大小、强弱不断整理鹅群，加强饲养管理，使每群鹅大小、强弱尽量一致，以便饲养管理。弱鹅、病鹅要隔离饲养，加强管理，康复后在并群饲养。9.4营养需求育成期的营养应符合表2要求。9.5喂料采用全价配合料与切碎的青料拌匀混合饲喂，或先精料分开饲喂，自由采食。青绿饲料与精饲料之比为1.5～2.0:1。中鹅采用刈割青饲料全程舍饲时鹅舍运动场要设置沙砾槽，让鹅自由采食，沙砾直径2mm～3mm。9.6饮水鹅舍运动场设置专用饮水槽，自由饮水。9.7放牧育成期的鹅有条件的地方可充分利用草场、稻场或麦场等全天放牧。无条件的地方在无雨天气作1~2次/日放牧运动，增强体质。9.8适时出栏一般于70d~75d,平均体重达3kg～3.5kg，应及时上市。9.9饲养管理效果检查检查中鹅（生产肉仔鹅）饲养管理效果主要指标是出栏时间、体重、肥度（中鹅肥育膘情）、羽毛、育肥鹅成活率等，一般要求出栏时间≤75d，刀毛血管基本灌满、满羽、刀毛齐全，育肥鹅成活率90%，体重≥3.0kg，肥度达中等（即育肥鹅皮下摸到板栗大小舒松小团块）以上，体重和肥度整齐均匀。10废弃物处理10.1鹅场产生的污水应进行无公害化处理，排放污水应达到GB18596规定的要求。10.2清出的垫料和粪便在固定地点进行高温堆肥处理，堆肥池应为混凝土结构。粪便经堆积发酵后作农业用肥。10.3传染病致死及因其他病扑杀的鹅尸体应按GBl6548的要求进行处理。11疫病防治11.1防疫DB5306/T13—2019坚持全进全出制的饲养管理制度。同一禽场不得饲养其它禽类。鹅防疫按NY5266要求执行。11.2免疫接种肉仔鹅生产免疫程序如表5。表5肉仔鹅生产免疫程序如。d111.3兽药所用兽药必须符合NY5030的要求。11.4寄生虫的防治鹅的饲养管理中，常用青绿饲草及野生水草作饲料，很容易感染寄生虫。常见寄生虫病主要有棘口吸虫病、剑带绦虫病、裂口线虫病、球虫病等。主要采取防治措施定期驱虫，对症治疗。幼鹅在1月龄左右用丙硫咪唑等进行第一次驱虫，以后每1月～2月驱虫1次。同时，成鹅和雏鹅要分开饲养，严格执行清洁消毒制度，保持鹅舍干燥干净，防止鹅球