精制盐工专项知识考试复习题库及解析（附答案）

精制盐工专项知识考试复习题库(附答案)1.盐卤在蒸发过程中，泡沫过多会影响?2.盐包装机在运行中，如果出现计量不准(轻包或重包),最不可能的参考答案：D4.精制盐在储存过程中出现“结块”现象，主要是因为?C、吸收了空气中的水分(潮解)参考答案：A参考答案：C9.食用盐包装机封口出现虚封(粘口不牢)的原因是?10.卤水精制中加入氯化钡的主要目的是?D、先停真空泵，再停进料泵，最后停加热蒸汽16.关于食用盐中添加抗结剂(如亚铁氰化钾),以下说法正确的是?参考答案：BB、真空系统密封不严参考答案：B19.用于测定精制盐粒度的筛网目数通常为?D、工业盐主要用于腌制食品A、工业盐形状不规则，食用盐呈立方体C、两者形状完全相同D、两者都没有固定形状25.精制盐的颗粒度对包装和储存有何影响?B、颗粒度越大越好，越小越好D、进口温度低、出口温度高有利于节能参考答案：B参考答案：B29.干燥介质(热空气)进入干燥室前，通常经过?C、停止生产参考答案：D34.当真空度偏低且冷凝水不冷(温度较高)时，应优先检查?B、换热效率降低，汽耗增加，甚至造成管束胀口泄漏参考答案：B参考答案：B37.转鼓干燥机利用的是哪种干燥原理?38.对于结晶器底部的砂盐(细粉盐)过多，应采取什么措施?B、作为废渣处理C、提高母液循环量，增加其停留时间，促进重结晶39.盐卤输送常用的泵是?参考答案：C40.精制盐中水分含量过高会导致?参考答案：BB、离子交换树脂A、风机叶轮不平衡B、蒸发罐内析出芒硝结晶，堵塞管道或加热管参考答案：BB、吸附树脂表面的活性位点吸附卤水中的有色有机杂质C、脱色树脂具有强烈的杀菌作用D、利用树脂的导电性B、风机的嗡嗡声C、仪表的滴答声D、冷凝水管道的流水声参考答案：B50.下列哪种离子过量会导致盐产品难溶?51.真空制盐的母液(二次盐水)应如何处理?52.真空制盐系统中的喷射器(水射器)的作用是?参考答案：B53.在盐的输送过程中，避免盐的破碎和污染的最佳输送方式是?B、气力输送(稀相或密相)C、提斗式输送机D、停机时间过长55.精制盐成品外观要求晶体?C、压缩卤水D、电压非常稳定参考答案：B59.下列哪种物质是精制盐生产中常用的助晶剂?C、晶体形状不规则A、刹车系统故障C、电机轴承缺油B、盐破碎率增加B、离心机停机时参考答案：D参考答案：BB、胶带粘合C、盐产品的纯度C、在盐结晶过程加入A、进料卤水温度过高A、增加晶种数量B、防止结晶器结疤和过跑盐A、增加盐仓高度A、简单的溶解参考答案：BA、卤水净化(除钙镁)不彻底80.在离子交换工艺中，当树脂达到工作极限时，需要进行什么操作?B、再生(还原)参考答案：BC、增加盐的重量D、加快离心机的转速A、离心机静止且刹车松开A、感官检验(色、味、态)C、微生物指标(菌落总数)3.真空制盐蒸发罐的加热室结垢主要成分通常是?B、理化指标(如水分、粒度)C、增安型接线盒A、去除卤水中的粗盐颗粒11.精盐包装线上的自动纠偏装置主要用于?C、控制裁切位置12.精盐包装车间粉尘治理措施包括?B、安装除尘器A、硬盐生成(杂质难溶)C、副产物增加A、加速过滤速度C、停机时间过长16.制盐车间常见的职业病危害因素包括?18.在制盐车间安全操作规程中，下列哪些行为是严禁的?B、检查润滑情况A、金属离子(如铁、锰)21.盐水管道发生堵塞的物理原因可能是?C、洗涤水的喷射压力D、洗涤水的流量C、不规则晶体D、完美的立方体晶体27.盐厂除尘系统通常使用袋式除尘器，其主要工作部件包括?B、脉冲喷吹装置29.影响精盐结晶颗粒大小的关键因素包括?B、冷却速率31.在操作离心机分离盐浆时，严禁下列哪些行为?A、离心机运行时打开观察窗A、安装粉尘浓度监测仪A、洗涤水应从离心机转鼓的底部加入D、洗涤水应顺着晶粒流动的方向加入34.精盐包装机常见的故障及处理方法中，正确的有?B、包装袋封口不严：检查加热条温度或更换封条C、断包：检查输送带张力或传感器D、计数误差：只需清理传感器，无需调整36.精盐生产中，结晶器的控制要点包括?C、晶种添加量C、刮板输送机D、可无限期堆存A、颗粒粘结成团B、产品流动性变差A、产生真空压力B、结晶器液位指示失真B、包装机封口热压温度D、喷码机的打印清晰度A、加入碳酸钠B、加入双氧水C、加入硫化钠B、晶体生长受到抑制C、产生伪晶(二次成核)B、强度(抗破损能力)C、透气性A、碳酸钠(纯碱)B、氢氧化钠(烧碱)D、增加进料盐晶的粒度(如105℃恒温烘干)的注意事项正确的有?