DB5325T 96-2019 个旧柠檬生产技术规程

ICS67.080.01DB5325红河州市场监督管理局发布DB53025/T96—20191本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则进行编写。本标准由个旧市农业农村局提出并归口。本标准起草单位：个旧市农业农村局、个旧市市场监督管理局。本标准主要起草人：杨海士、王怀义、李文忠、罗萍、马任。DB53025/T96—20191个旧柠檬生产技术规程本标准规定了个旧柠檬生产过程中园区要求、建园、定植、园地管理、肥水管理、整形修剪、花果管理、果实套袋、虫害防治、采收、果实商品化处理等内容。本标准适用于个旧柠檬的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T5015无公害食品柑桔生产技术规程3园区要求3.1地理条件交通方便，有排灌条件，坡度10°~15°以下，坡向光照充足或半阴坡。3.2气候条件光照：全年日照时数1200h以上；温度：年平均温度17℃~23℃,基本无霜，绝对最低温≥-3℃;年降雨量≥800mm～1600mm；积温：≥10℃的年活动积温5000℃~6500℃。3.3土壤条件各类土壤均可，但要求土层深厚，土质疏松肥沃，有机质含量≥2.0pH值5.5～7.5，地下水位1m以下。土壤监测指标应符合GB15618的要求，详见表1、表2。DB53025/T96—20192表1土壤污染风险筛选值（基本项目）1镉2汞3砷4铅5铬6铜7镍8锌表2土壤污染风险筛选值（其他项目）123注1：六六六总量为α-六六六、β-六六六、γ-六六六、δ-六六注2：滴滴涕总量为p，p'-滴滴伊、p，p'-滴滴滴、o，p'-滴滴涕、p，p'-滴滴涕四种当土壤中污染物含量等于或者低于表1和表2规定的风险值时，对柠檬质量安全、生长或土壤生态环境的风险低，一般情况下可以忽略；超过该值的，对柠檬质量安全、生长或土壤生态环境可能存在风险，应加强土壤环境监测和产品协同监测，原则上不可种植柠檬。3.4灌溉条件灌溉水质应符合GB5084的要求，详见表3、表4。表3灌溉用水水质基本控制项目标准值1五日生化需氧量/(mg/L)≤2化学需氧量/(mg/L)≤34阴离子表面活性剂/(mg/L)85678DB53025/T96—20191表3（续）91粪大肠菌群数/(个/100mL)≤蛔虫卵数/(个/L)≤2表4灌溉用水水质选择性控制项目标准值l122342567189三氯乙醛/(mg/L)≤14建园4.1园区规划4.1.1园区规模大型果园面积500亩以上，中型果园200亩～500亩，小型果园200亩以下。4.1.2园区道路规划道路规划设主干道、支道及作业便道，三种道路相互连接，形成果园道路网。主干道路面一般宽5m~6m，可行驶汽车等机械车辆；支道路面宽3m～4m，可行驶拖拉机和小型机动车，区内设作业路，与DB53025/T96—20194支道、干道相连，一般宽100m左右纵向设置一条，50m左右横向设置一条，或依地形、地势实际设置，路宽1m～2m。4.1.3园区排灌系统因地制宜，沟的大小和深度视上方集雨面积大小而定，方便排灌，两端与果园的纵向排水沟相连，纵向水沟应尽量利用天然流水沟，连通各级台地的后壁沟和一些横排（蓄）水沟。有条件的果园宜采用节水灌溉设施，进行滴灌或喷灌。4.1.4园区防风林规划风害严重的地方在垂直风向距离果园5m～8m设置防风林，树种选择与柠檬没有共同病虫害的速生树种。种1行～2行，林带株行距2m×4m。4.1.5园区辅助建筑规划园区辅助建筑规划，包括办公室、化验室、果实包装场、果实贮藏库、工人宿舍、机车房、农具房、肥料农药库、蓄水池、沤肥池、喷药池等。贮藏库建在空气流通、冷凉干燥和交通便利的地方。每50亩建一个50m3的水池，方便施肥用水。4.2品种和砧木4.2.1品种选择选择抗病性、抗逆性较强的尤力克、塔西堤、莱檬等品种。4.2.2砧木选择柠檬苗嫁接的砧木为：枳壳、红桔、枳橙、酸柚。5定植5.1苗木质量一级苗干粗1.0cm以上，3个～4个分枝，干高60cm以上；二级苗干粗0.8cm，3个分枝，干高50cm。出圃苗木生长发育良好，达到一、二级标准，检疫合格，无机械损伤。5.2定植密度每亩定植以33株～42株为宜，株行距4m×4m或4m×5m。5.3定植时间DB53025/T96—20191有条件的地方，周年可定植。以春、秋季为最佳定植时间。5.4定植方法挖定植穴长、宽、深均为80cm，每穴施农家肥20kg～30kg。将肥料与土混匀填入穴内30cm以下，回填后定植墩高于地面20cm。定植时，将柠檬苗直立放入定植穴中（营养袋苗应先解开包装物将苗木根系理舒展，做到不卷根。用细土盖上，边压实边用手轻轻将苗略向上提。做到根系与土壤充分接触。嫁接口必须露出地面5cm～10cm。然后浇足定根水（即使是雨天也要浇）。6园地管理6.1深翻改土深翻扩穴一般在秋梢停长后进行，从树冠滴水线外围处开始，逐年向外扩展40cm～50cm，深50cm～80cm。回填时混以无害化处理过的农家肥或商品有机肥，表土放在底层，心土放在表层，然后对穴内灌足水分。6.2覆草培土在冬、夏两季，用稻草、杂草、树叶等覆盖树盘，覆盖厚度10cm～15cm，覆盖物应与根颈保持30cm左右的距离，覆盖物上压少量细土。培土在秋、冬季进行。可培入无害化处理过的塘泥、河泥、火烧土或园地附近的肥沃土壤，厚度8cm～10cm，根颈露出地面。6.3行间生草行间套种的作物要求：不影响柠檬生长、根系不发达、需肥量小、不攀藤、矮杆。做到能和柠檬优势互补、以短养长，并有一定效益的作物，最好为大豆、花生等。7肥水管理7.1基肥一般在秋、冬季结合深耕扩穴改土与进行，占全年施肥量的5060结果树每株施有机肥40kg，幼树酌情减量。7.2促花肥春梢萌发前20d～25d，生长势弱的柠檬树施肥时间要提前，一般在11月下旬至12月中旬，占全年施肥量的20％。以氮肥为主，配合磷肥，幼树每株施尿素0.25kg、硫酸钾0.25kg、腐熟饼肥1kg；结果树每株施尿素0.5kg、人粪尿25kg、腐熟饼肥2.5kg、过磷酸钙0.5kg、钾肥1kg。7.3保果肥果实膨大期，一般在4月中上旬，以速效氮肥为主，磷钾肥为辅，约占全年施肥量的10％。看树施肥，树势弱花量大的多施，花果少而树势强的树此次肥可不施或少施。DB53025/T96—201967.4壮果促梢肥6月至7月上旬，每株施尿素0.5kg、人粪尿30kg、饼肥1kg。幼树可不施。7.5采果肥采果后一周进行，一般在9月下旬至10月上旬。与基肥合施，约占全年施肥量的20％～30％。幼树每株施绿肥15kg、1％尿素水或50％人粪尿5kg；结果树每株施尿素0.4kg、腐熟农家肥20kg、骨粉0.75kg。7.6施肥方法7.6.1环状沟施肥沿树冠滴水线外侧挖环沟或半环沟施肥，如挖半环沟则每年方向轮换，沟深10cm。主要用于幼树施肥。7.6.2盘状施肥以主干为中心，留出主干周围一小圈约30cm左右，由内向外挖一盘形环带。圆盘内浅外深，然后施肥覆土。7.6.3放射沟施肥用于成年结果树。离树干约30cm左右从里向外挖6条～8条放射沟，沟内浅外深。然后施肥覆土。7.6.4条状沟施肥在柠檬树行间，沿树冠滴水线外侧开沟施肥，每年轮换位置。一般深20cm～30cm，扩穴改土时深达60cm以上。8整形修剪8.1整形8.1.1确定树形一般采用开心圆头形和变侧主干形。8.1.2开心圆头形整形方法8.1.2.1定干高度定植后，于主干40cm～50cm处剪断。主干高30cm～40cm。8.1.2.2选留主枝在整形带内，按10cm左右的间距，选留生长健壮，方向分布均匀的新梢3条作主枝，可留少许小枝作辅养枝，抹除其它枝梢。田间管理过程中应充分注意选留主枝的生长情况，如有其它非选留主枝萌发必需及时抹除。保证主枝正常生长。主枝与主干的角度应以45°~50°为宜。角度末开张的可以使用撑、拉、吊枝等方法。8.1.2.3配备副主枝DB53025/T96—20191在各主枝上选留2个～3个副主枝，选留位置以各方均匀分布、充分利用空间为原则。副主枝的生长势应低于主枝。副主枝与主干的间距为30cm～40cm，各副主枝之间的间距为20cm～30cm为宜。主干与主枝上选留部分小侧枝作为末来的结果枝。8.1.3变侧主干形整形方法8.1.3.1定干高度定植后，于主干60cm～70cm处剪断。主干高40cm～50cm。8.1.3.2第二年春季修剪整形选留方向均匀的第一轮主枝3个。剪口留1枝用支柱扶直，作为中心主枝向上延伸。各主枝间距10cm～15cm。及时摘心或短截延伸主枝和中心主枝并扩大树冠。8.1.3.3第三年春季修剪整形在扩大树冠以后，在中心主枝上选留第二轮主枝2个，中心主枝应拉直并疏除上面过密的小枝。8.1.3.4第四年春季修剪整形树高达3.5m左右，不让中心主枝继续延伸，采用去直留斜的方法除去前期的中心主枝。在此留斜生枝1个～2个作为第三轮主枝。各轮主枝均要适当短截，使其延伸并扩大树冠。8.2修剪8.2.1冬季修剪在柠檬树休眠期（相对休眠期）进行，时间在11月上旬至春芽萌动前，采取短截、回缩、疏枝、删枝等修剪方法。8.2.2夏季修剪（生长期修剪）在柠檬树生长季节进行，因目的不同修剪时间不定，采取抹芽、除萌、扭梢、摘心、环割等修剪方法。8.2.3不同树龄阶段的柠檬树的修剪方法8.2.3.1幼龄树的修剪幼龄树的修剪应以轻为主，留芽向外以迅速扩大树冠、达到早结的目的，各主枝、副主枝应适当短截，徒长枝应尽早疏除，竞争枝应去强留弱。主枝延长部分生长要平衡，结合控梢工作，抑强扶弱。8.2.3.2成年结果树的修剪目的是改善通风透光条件，平衡生长与结果之间的关系，坚持轻度疏删，少短截的原则。生长势适中，开花量多的柠檬树应逐渐增加疏除密弱枝、小枝或枝组的数量，使柠檬树由原来的弱枝结果转变为外围营养丰富的春梢或晚秋梢结果，使结果层外移。8.2.3.3衰老树的修剪树龄较大，根系受到损伤或修剪不当，结果过多时容易造成衰弱。修剪此种树时将大部分枝组回缩，夏季修剪时，回缩程度可以适当放大。DB53025/T96—201989花果管理9.1除了加强肥水管理，增强树体营养状况，做好病虫害防治外。可以采取1次～2次保花保果措施。于2月份盛花期间喷施叶面肥（如“云大120”果蔬专用型1500倍液或在谢花后第一次生理落果前及时喷一次40mg/kg～50mg/kg赤霉素+10mg/kg～15mg/kg细胞分裂素，第二次生理落果前喷一次40mg/kg～50mg/kg赤霉素都可达到较好的保花保果效果。9.2植物生长调节剂使用应符合NY/T5015的要求。10果实套袋10.1套袋技术当第二次生理落果后（8月至9月）疏果完毕，选用内黑外黄双层柠檬专用纸袋，长、宽为15.5cm×20cm，挑选外观较好，无病虫斑，直径＞4cm的柠檬果实进行套袋。套袋前，全园应进行彻底喷洒菌剂（如百菌清、大生或高世）和杀虫、杀螨剂。如病虫严重的果园须隔5d～7d再喷药一次，待药液干后及时果实套袋。10.2套袋的方法先把果袋口打开，用手将果袋鼓起，把柠檬果实套入果袋中，中间开口处嵌入果柄，开口处两边向内折，固定在果柄上。收紧边口，用有扎绳的一边沿边口四周扎紧封严，防止病虫雨水进入。11虫害防治11.1防治原则针对果园发生的各种病虫害，采取“预防为主，综合防治”的植保方针，用农业防治、物理防治、生物防治和药剂防治相结合的方法把病、虫控制在最低水平。11.2植物检疫通过相关法规的执行和行政命令手段，禁止未经检疫的柠檬苗木、接穗、种子以及其他附属材料如土壤、培养基料等传入或传出，重点防范我国规定的检疫性有害生物、黄龙病、柑橘溃疡病等。11.3农业防治因地制宜，选择抗性品种和砧木；科学施肥，合理负载，增强树势；科学整形，合理修剪，保持树冠通风透光良好；冬季清园，剪除病虫枝、清除枯枝落叶、树干刷白，减少病虫源；土壤改良，地面覆盖，促进树体健壮生长，增强树体抗性。11.4生物防治改善果园生态环境，保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌；人工引进、繁殖释放天敌，花前引移、释放捕食螨，防治害螨；利用有益微生物或其代谢物控制害虫。人工捕杀天牛、吉丁虫等害虫。DB53025/T96—2019111.5物理防治根据害虫生物学特性，采用糖醋液、频振式太阳能杀虫灯、树干缠草把、粘着剂、性诱剂等防治。冬季清园，树干刷白，在12月进行冬季清园，清除枯枝落叶，用5%石灰水加0.5%的食盐刷白树干，减少病虫来源11.6化学防治加强病虫监测，掌握病虫害发生动态，达到防治指标时根据环境和物候期适时对症用药。使用与环境相容性好、高效、低毒、低残留的农药。提倡使用生物源农药、矿物源农药，并交替使用农药。不应使用剧毒、高毒、高残留和致畸、致癌、致突变农药。农药应符合GB/T8321及NY/T1276的要求。主要病虫的化学防治与部分推荐农药见附录A。12采收12.1采前准备采果前应正确估计当前柠檬产量，制订采果计划，合理安排采摘时间和劳力，准备采收工具和运输工具。采收工具主要有果剪、果筐、果梯等，果筐内要垫草。另外，采果人员应剪平指甲，以免刺伤果12.2采收时期柠檬果实横径≥50mm，果色由深绿转为浅绿色，甚至呈淡黄色时才能采收。春花果在7月下旬至9月中旬采收，夏花果在翌年2月下旬至3月中旬采收，秋花果在翌年5月至6月采收，冬花果在次年度10月中旬采收。具体采收时间与气候变化有关。凡遇下雨、露水未干、刮大风时不宜采收。12.3采收方法采果应采用复剪法，第一剪将果实连柄一并剪下，第二剪齐萼片剪去果柄，把果蒂剪平。在生产时间，采果可结合结果枝组的回缩修剪进行，采果时应自上而下，从外至内顺序进行。在高处或远处的果实，不要攀枝拉果，可用果梯辅助采果，以避免拉伤果蒂。果实盛放和运输应防止碰撞。1