第21练《《作酢法》二则》课前预习-语文拓展模块下册（高教版）山东省版《一课一练》答案

《语文》拓展模块下册（高教版）第21练课前预习第五单元《作酢法》二则文学文化常识《作酢法》选自______，作者是______时期的______（人名），其还著有我国现存最早的一部完整的农书______。【答案】《齐民要术》；北朝（北魏）；贾思勰；《齐民要术》酢即古代对______的称呼，文中既介绍了酢的______，也阐释了制酢技艺与______的关联，体现了中国传统手工业与农耕文化融合的独特价值。【答案】醋；制作方法；农耕生产课前预习检测给下列加点的字注音秫米______作酢______绢筛______淘泔______馏饭______擘破______簸______讫______耙______白醭______棘子______黍米______搦破______酢剋______【答案】秫米shú；作酢cù；绢筛shuāi；淘泔gān；馏饭liù；擘破bò；簸bǒ讫qì；耙pá；白醭bú；棘子jí；黍米shǔ；搦破nuò；酢剋kè结合课下注释，预习文章并完成填空找出下列句子中的通假字并写出本字：①“接取清，别瓮贮之”中______通______，意思是______。②“香美淳严，一盏醋，和水一碗”中______通______，意思是______。【答案】①清通菁，意思是清醋（澄清的醋液）②严通酽，意思是味道浓厚实词含义：①“入五月则多收粟米饭醋浆，以拟和酿”中“拟”的意思是______；②“末干曲，下绢筛”中“末”的意思是______；③“掸去热气，令如人体”中“掸”的意思是______；【答案】①拟：打算，准备②末：研成末，磨成粉③掸：摊开，散开（使散热）指出下列加点字的词类活用类型并解释：①“初置瓮于北荫中风凉之处”中“风凉”的活用类型是______，含义是______；②“时时汲冷水遍浇瓮外”中“时”的活用类型是______，含义是______；③“泥头，得停数年”中“泥”的活用类型是______，含义是______；【答案】①风凉：形容词作定语，含义是通风凉爽的②时：名词作状语，含义是时常，时时③泥：名词作动词，含义是用泥封（口）指出下列句子的句式类型：①“初置瓮于北荫中风凉之处。”属于______句；②“经用梗、秫米为第一，黍米亦佳。”属于______句；【答案】①状语后置（介词结构后置）②判断句古今异义词：①“以拟和酿，不用水也”中“拟”的古义是______，今义是打算、设计；②“发时数搅，不搅则生白醭”中“发”的古义是______，今义是送出、发射。【答案】①拟：古义准备、打算；今义打算、设计（注：古义今义有重合，核心为“事先预备”）②发：古义发酵；今义送出、发射解释加点虚词含义：①“入五月则多收粟米饭醋浆”中“则”的意思是______；②“其第二淘泔，即留以浸馈”中“其”的意思是______；③“以曲拌之，必令均调”中“以”的意思是______；【答案】①则：连词，就，便②其：代词，那，那个③以：介词，用，拿翻译关键句：“下，掸去热气，令如人体，于盆中和之，擘破饭块，以曲拌之，必令均调。”【答案】把蒸好的饭取出来，摊开散去热气，让温度像人的体温一样，在盆里拌和，把饭块掰碎，用曲末搅拌它，一定要让（饭和曲末）混合均匀。翻译关键句：“恐有人发落中，则坏醋。凡醋悉尔，亦去发则还好。”【答案】怕有人的头发掉进去，（头发）就会使醋变坏。所有的醋都是这样，（只要）把头发去掉，醋就会恢复良好（状态）。根据课文内容填空：秫米神酢法中，米唯再馏，淘不用多遍，其第______淘泔留以浸馈，令饮泔汁尽；下醋浆后，需搦破令如______，粥稠则酢克，稀则味薄。【答案】二；薄粥