烘焙油脂企业未来三年（2022-2024）发展计划

烘焙油脂企业未来三年（2022-2024）发展计划适用企业：约21亿营收规模；约1290员工人数主打产品：烘焙应用油脂、淡奶油、馅料、冷冻面团等；摘要：本文主要概述了某烘焙油脂企业未来3年的发展思路以及所采取的经营举措。一、总体思路公司计划未来将针对长江经济带11个省市（长三角城市群、长中游城市群、成渝城市群)、京津冀协同发展区、珠三角城市群及东北振兴经济圈的市场加大深度耕耘，除持续为客户提供全方位、高附加价值的服务，并深化三四线城市，厚积过去既有的经营成效，开展巨大潜在的市场商机。另外,因应市场多元化发展趋势，公司将以研发及产供销一体化组织为舵手，引关键原料为助力,满足高中低端市场的需求,力图为客户打造差异化竞争优势。未来三年将大幅度扩展事业版图，计划在蛋糕、西点、餐饮、汉饼等领域，以及新零售、便利店等通路，以及海外市场，持续发展与扩充成长，使南侨品牌根植中国市场，嫁接全球资源，开拓公司新格局。二、未来经营举措（3年）(一)既有事业发展1、将烘焙油脂制品的应用，深耕及开拓以下市场:（1）面包食品为人生十大需求之首，随着国家经济持续发展，国民所得提高，人们对食品的需求层次从原有的简单粗糙走向精致多样的层面。对此，公司将积极投入开发专业烘焙油脂制品全品项，用以引导烘焙产业走向黄金时期。（2）伴手礼从古至今中国属礼仪之邦，自古奉行“礼义廉耻”之四维教训，此外，尚有“礼多人不怪”等文化传统熏陶，推崇“见面礼节”在人与人互动之间有着文化的重要性及社交的必要性。鉴此，公司立志复兴中华，推广伴手礼文化，伴手礼源自华南地区，原意是出门访友随手携带的礼品，是中国传统重礼文化的表征之一，在礼送往来的风俗民情中，扮演翠华情义的深挚角色。因伴手礼与每个人生活息息相关，且涵盖了各式特色美食、节庆礼品、生活用品、手工艺品及文化创意商品等多样式，以烘焙产品融合国人饮食的习惯和文化的习俗最为合适作为伴手礼的首选，根据需求可类分为节庆、婚庆、旅游、平日分享等不同型态的伴手，公司将结合各地特色产品，与当地烘焙业者携手开发，推陈出新，打造伴手礼新契机。（3）蛋糕西点时下，蛋糕西点店因其优雅的环境氛围，热情周到的服务，以及“私人订制”的特性，广泛受到消费者的追捧与热烈欢迎。其中，新生代年轻人、白领、中高收入熟女，对于糕点，已不仅限于品尝味道的需求，对文化品位与身分显现相对苛求，享受西点成为她们休闲生活的一个重要方式。因此，公司计划深入该领域，积极开发蛋糕与西点多元商品，帮助客户创新与改良，以应庞大且多元化的市场需求。2、开发全品项冷冻面团，满足现烤店、餐饮及餐饮复合店的需求近几年来，面包店现烤新鲜出炉已成趋势，除了可以提供新鲜、美味的产品外，亦增加与消费者的近距离互动，进而提升业绩及品牌。但近几年，市场亦同时面临面包师傅缺乏，以及店面租金大幅提升，使得品质不稳定，营运成本提高，影响绩效。冷冻面团具有标准化、品质一致化及省时、省地的特点，可以给面包店提供解决方案。近年来复合餐饮、咖啡厅兴起林立，面包、西点成必备可选品项。冷冻面团成为首选之一。3、新市场开发（1）便利店零售业是伴随人类文明的产物，在历经三次经济革命后，便利店以最时效贴近市场需求，少量多样多元的新型态呈现在我们生活当中，渐渐成为我们的一种生活模式。据2017年新零售产业分析报告指出:实体便利店近年仍以10%以上的增长率抢占整体零售市场。鉴此，公司拟深入渠道布局，积极向上帮助前端烘焙生产供应商产品开发，向下提供后端售卖便利店的推广支持，力求抢占先机，起到资源整合效益共享之功效。（2）餐饮酒店随着中国旅游业的迅猛发展及城市化加速度的推动下，多元化的餐饮型态(如:复合式餐饮酒店）如雨后春笋般的设立，餐饮酒店行业已然成为国内外生产厂商与供应商竞相角逐的市场。对此，我司作为烘焙产业的风向标，将顺势进入该通路大展拳脚,透过与关联烘焙产品供应商合作,将创新产品推广至新通路，进而带动餐饮酒店产业技术升级、服务转型，期望以专业化、国际化的姿态领跑餐饮酒店烘焙市场，推进历史新起点，为整体烘焙行业扩大契机，创造商机。（3）新零售新零售之“新”在于顺势下的“变化”，其背景因素是整体零售市场在新技术和新思维的冲击下，所产生的新变化。面对消费市场的形态快速更迭与人们生活节奏愈趋紧张，新零售如雨后春笋般林立，对此，公司为了提供更给客户更优质的消费体验及有趣的互动模式，针对市场需求推出细分化、小包装、方便操作的冷冻面团及专业化油脂等相关产品，期许透过烘焙原料技术优化、多元化，带给消费者更丰富的新零售体验。（4）海外市场随着“一带一路”倡议，和主导跨国经济带（含丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路)，公司将借其投资贸易的便利条件，渗透新市场，发展相关业务，同时，树立高品质、高标准的贸易网络，出口产品至蒙古、缅甸、越南、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、泰国等地。(二）新事业布局1、新产品开发：随着消费者需求升级，公司亦积极规划以下新产品（1）汉饼国家印发了《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》。2017年全国工商联烘焙业公会联合行业企业共同发起了《中点复兴·年礼计划》，拉动中式产品回归消费市场，为烘焙行业“造节”。公司早先已洞见发展趋势，并倡议汉饼复兴，推动将现有传统中点技术升级，并以多元创新的型态呈现，注入文化特色的伴手礼。鉴于此，为持续维护固有传统汉饼工艺，以及协助客户工业量化，追求工艺与品质一致性的表现，公司精心研发出汉饼专用油脂，并融入烘焙科技，期望能协助汉饼业者持续精进产品品质，拉升整体汉饼水准，将汉饼产业做大，推向全球市场。（2）蛋糕馅料随着消费层次升级，消费者对蛋糕烘焙品的要求愈趋多元，烘焙业者对烘焙油脂与馅料的要求转向细化、功能化的方向发展。公司对此已事先布局开发系列化专用油脂与馅料，有望在未来的几年开发出更多操作性佳、品质稳定的烘焙原料，以创造更多样貌的西点选择。2、进口品由于近年来国内生活水平提升，市场快速且多元化发展，消费者对于食材与用料的要求也越来越高，为满足客户对于产品差异化的要求，除协助客户技术升级与工艺精进外，公司同步计划自英国、荷兰、爱尔兰、白俄罗斯等国家引进能够提升产品附加价值的关键原料，以丰富公司产品线，为客户提供更全面性的产品，开拓南侨食品嫁接全球资源，行践中国市场的新格局。（三）市场区域新发展公司在中国的市场布局，紧随政府政策的发展，划分为以下重点区域：1、长江经济带截至目前为止，长江经济带是我国经济稳定增长的重要支撑，地理范围横跨东中西三大区域，覆盖上海、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、重庆、四川、云南、贵州等11省市，人口6亿，GDP占全国50%以上。鉴此，公司将强化长江上中下游服务质量的提升，具体完善11省市客户服务中心的功能，聚焦深化以长三角、长中游、成渝三个经济圈为核心的市场，同步连动拉升经济带周边三四线城市客户的发展，将服务力度扩展延伸至三四线城市，深化三四线市场布局，透过配置客户服务中心与烘焙中心各项功能完善，满足市场多元化需求。2、京津冀协同发展区在国家政策的催化下，公司战略规划将升级北京客户服务中心为一线重点城市服务基地，同时依据雄安新区的布局，未来计划增设客户服务中心，进而扩展服务力度至河北关联城市。3、珠三角关联城市群当前，珠江三角洲城市群是具全球影响力的先进制造业基地和现代化服务业基地，为全国经济发展的重要引擎，辐射带动华南、华中和西南发展的龙头。鉴于珠三角城市群为我国人口集聚最多、创新能力最强、综合实力最强的三大区域之一，公司将全力升级深圳客户服务中心为一线重点城市服务据点，以掌握中国高新技术产业、金融服务、外贸出口、海洋运输、创意文化等多方面领域人才的消费需求，进而带动其他经济特区与关联城市烘焙行业发展。4、“一带一路”在“一带一路”倡议的推动下，国家积极建设中心城市与世界联系的枢纽，培育中心城市的发展，有利于提升我国在国际经济体系中的地位，同时布局更大的区域范围进行扩张及对外开放，引领国际交流合作向纵深推进。作为一带一路上的西部据点重庆，公司将全力追随国家中长期发展战略，利用海、陆运物流运输渠道优势，同步善用所持有的清真食品认证，与丝路上的沿线国家进行深入交流与友好贸易，将产品与服务透过完善的供应链架构推广至全世界。（四）工厂管理与建制随着生活水平的提高，市场不断快速且多元化发展的趋势下，顾客以及消费者不仅对于食材与用料的要求越来越高，对于产品品质与食品安全也更加重视，公司现已导入食品安全溯源系统，严格把控质量安全，并且持续完善工厂管理体系与提高风险管控能力，坚持产量与质量并重。同时推动绿能生产，创新管理机制，完善生产流程，节能减碳。综观2017年，烘焙业总体成长高于GDP增长速度，面对烘焙行业高速飞快的发展与高成长，公司现有油脂生产产能规模已然不足，遂计划于天津、广州、上海三厂增设生产线并改造升级，以满足未来市场客户量的增加与质的需求。同时，为满足市场对于产品多样化的需求以及冷冻面团全产品系列的完整体现，公司计划于上海增建冷冻面团生产线，加大产品品类的规划以及既有产品升级。（五）落实培训与人才发展计划公司视员工为企业最有价值的资产，并高度重视人才的培养与可持续性的人才发展；本着实践公司战略、厚植企业文化与永续的理念，我们持续提出与完善能够帮助员工提升工作绩效和个人能力的培训体系与人才发展方案，使员工的能力与技能足以支持公司的持续发展。在培训体系方面，公司规划多种培训课程，议题范围涵盖企业文化、核心