高三生物一轮复习专题生命活动的主要承担者蛋白质导学案

《生命活动的主要承担者一一蛋白质》【复习目标】说出蛋白质的元素组成及其基本组成单位说明氨基酸的种类及其结构特点阐明氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程概述蛋白质的结构和功能，认同蛋白质的结构和功能的关系简述鉴定蛋白质的实验原理，尝试检测组织中的蛋白质【问题情境】1、 氨基酸的结构通式是什么？2、 氨基酸分子经脱水缩合形成水，水分子的氢和氧来自于氨基还是寇基？3、 蛋白质结构的多样性的原因有哪些？4、 蛋白质鉴定用什么试剂？呈现什么颜色？试剂使用时应注意什么？【我的疑问】备注

【自主探究】一、 蛋白质的化学组成1、 元素组成：以 为主，个别还含有 等。2、 基本单位一一氨基酸.组成蛋白质的氨基酸约有20种，它们的 不同。分为必需氨基酸(8种，人体细胞不能合成的，必须从外界直接获取)和非必需氨基酸(12种，人体细胞可以合成)。结构通式： 特点：至少有一个氨基和一个践基，并且都有一个氨基和一个愈基连在同一碳原子上。二、 蛋白质的结构及其多样性1、 蛋白质的结构层次种类t缩A芹壬^镰刀型细胞贫血症C、H、O、N―f氨基酸 ＞多肽 A全间结构通式2、 蛋白质的合成场所：核糖体形成过程： 构成：多个氨基酸分子经脱水缩合形成含有多个肽键一CO—NH—的化合物。蛋白质是由多个氨基酸通过缩合反应即一个氨基酸分子的竣基，和另一个氨基酸分子的氨基相连，同时脱掉一分子水，连接氨基酸分子的化学键叫肽键。结构：链状(多肽链)3、 蛋白质结构的多样性的原因(1)氨基酸种类不同。(2,)氨基酸数目成百上千。氨基酸排列顺序千变万化。多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。三、 蛋白质的功能一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的承担者。1、 结构蛋白：构成细胞和生物体，如头发、肌肉等2、 功能：绝大多数酶都是.蛋白质3、 功能：具有运输载体的功能，如血红蛋白4、 功能：调节生命活动，如胰岛素、生长激素等5、 功能：如抗体备.注

【课堂检测】( )1.一条肽链的分子式为C22H34O13N6,其水解后共产生了下列3种氨基酸：据此判断，下列有关叙述错误的是1个C22H34013N6分子水解后,可以产生3个谷氨酸合成1个C22H34O13N6分子同时将产生5个水分子1个C22H340i3N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的猿基在细胞中合成1个C22H34O13M分子至少需要3种tRNA( )2.生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致蛋白质分解为多肽链多肽链分解为若干短肽多肽链.分解为氨基酸氨基酸分解为氨基和碳链化合物( )3.某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质.下列叙述正确的是该蛋白酶分子结构中至少有129个.氨基和129个践基该蛋白酶溶液与双缩服试剂发生作用.产生紫色反应利透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馅水作为透析液用含该蛋白酶的洗衣粉击除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好( )4.某蛋白质分子由M个氨基酸、4条肽链组成，则该蛋白质分子共有M个肽键含有20种氨基酸水解时需要M+4个水.分子至少含有4个游离的践基.【回标反馈】备注

【巩固练习】( )1.神舟八号飞船搭载蛋白质在太空结晶状况良好，结晶体像“钻石”，太空晶体可供研究抗癌新药。下列关于蛋白质的叙述中，正确的是蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、空间结构有关已知某化合物含有C、H、0、N等元素，且具有催化作用，可以推断此物质是蛋白质有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体。抗体和受体都具有特异性一条刚刚从核糖体上合成的肽链，其氨基.酸的种类、数目及排列顺序便已确定，因此具有生物活性( )2.绿色荧光蛋白简称GFP,是由238个氨基酸组成的.单链，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白，会发出绿色荧光。下列有关GFP的说法正确的是GFP合成过程中形成了239个肽键GFP是由核糖体合成、内质网加工并由高尔基体分泌的，同时由线粒体提供能量由于此种蛋白质合成时进行了逆转录的过程，故GFP会发出荧光GFP可以整合到细胞膜表面用于标记定位癌细胞( )3.胰岛素由51个氨基酸组成，如果用肽酶将其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是A..4、49、49 B.9、42、42C.9、42、8 D.9、49、49( )4.a、b、c