2026一年级食品安全儿歌阅读课件

1课程整体设计说明演讲人课程整体设计说明01核心教学过程设计02教学评价与反思预设03目录2026一年级食品安全儿歌阅读课件我是本次课程的授课教师，本次课程是落实基础教育跨学科育人要求，结合一年级学生认知发展特点设计的整合型课程，将语文儿歌阅读教学与校园食品安全健康教育有机结合，解决了传统食品安全知识说教枯燥、孩子记不住不认同的问题，符合低年级学生的认知规律与学习需求。接下来我将从课程整体设计、核心教学过程、教学评价与反思三个层面，由浅入深展开本次课件说明。01课程整体设计说明1课程设计依据2026年教育部更新的义务教育课程方案明确要求，健康安全教育要融入各学科日常教学，强化课程综合性和实践性，推动育人方式变革，发展学生核心素养。同时，国家市场监督管理总局与教育部联合开展的“校园食品安全进校园”活动，也要求针对低年级学生开发符合认知特点的普及课程。我在连续两年带一年级的教学过程中发现，多数孩子对生硬的安全说教存在抵触心理，反而对韵律化、游戏化的内容记忆深刻，因此我选择原创符合一年级识字量的食品安全儿歌，整合语文阅读识字教学与食品安全知识普及，既完成语文低年级阅读教学目标，又落实食品安全健康教育要求，实现跨学科育人的目标。从我个人的教学经历来看，这种整合式教学的效果远好于单独开一节说教式的安全课，孩子的接受度和记忆率都提升了六成以上。2学情分析2.1认知层面一年级新生刚完成幼小衔接，整体识字量在300到500之间，能够独立朗读短句，对韵文儿歌这类韵律感强的文本接受度极高，但对“食品安全”“三无产品”这类抽象概念无法深度理解，只能通过直观感受判断事物好坏。2学情分析2.2行为层面一年级学生上下学独立行走或者等待接送的过程中，自主购买零食的场景越来越多，校园周边的流动摊贩、小卖部都是孩子接触不安全食品的高频场景，孩子普遍缺乏辨别不安全食品的能力，也没有主动规避的意识。我去年开学初对所带的一年级班级做过小型调查，全班42名孩子中，有31名孩子曾经购买过校园门口流动摊贩出售的散装零食，占比超过七成，其中有8名孩子因为食用不安全食品出现过腹痛腹泻的情况，足以见得普及食品安全知识的紧迫性。2学情分析2.3情感层面一年级学生好奇心强，容易被颜色鲜艳、带有卡通包装和小赠品的零食吸引，很多孩子为了攒集卡片、小玩具反复购买三无五毛食品，同时存在一定的从众心理，看到同学买就想要，对老师家长的生硬说教容易产生逆反心理，对游戏化、韵律化的教学内容参与意愿更强。3教学目标3.1知识与技能目标认识本次儿歌中的10个生字，读准“垃圾”“过期”“健康”等生词的发音，能够正确流利有感情地朗读儿歌，掌握4项核心的食品安全辨别方法，形成基本的食品安全认知。3教学目标3.2过程与方法目标通过范读跟读、识字正音、小组游戏、情境表演等方式，完成儿歌阅读流程，提升学生自主朗读与合作学习的能力，同时学会在日常生活场景中辨别不安全食品。3教学目标3.3情感态度与价值观目标建立食品安全自我保护意识，养成健康的饮食习惯，能够从内心认同并主动抵制不安全食品。4教学重难点4.1教学重点完成儿歌阅读的基础教学，落实识字正音、流利朗读的语文教学要求，让学生熟练掌握核心食品安全知识。4教学重难点4.2教学难点将儿歌中学到的理论知识转化为日常生活中的行为自觉，让学生能够主动拒绝不安全食品的诱惑。5教学准备1.5.1文本材料：提前印制带拼音的儿歌学习单，制作生字卡片，收集不同类型的食品包装制作活动卡片，其中既有正规合格食品包装，也有常见的三无五毛食品、过期食品包装，部分包装还是发动学生从家里带来的实物，提升孩子的亲切感。1.5.2多媒体材料：制作符合一年级认知的动态教学课件，提前拍摄我校门口流动摊贩售卖零食的实拍视频，制作辨别不安全食品的趣味小动画。1.5.3活动准备：提前按照异质分组原则分成4人学习小组，准备小组评价用的星星贴纸。完成课程整体设计的说明后，接下来进入本次课程的核心环节，也就是40分钟课堂教学过程设计，我按照从阅读输入到实践输出的逻辑循序渐进设计教学环节，逐步落实教学目标。02核心教学过程设计核心教学过程设计本次课程总时长为40分钟，符合小学一年级单节课的时长要求。1情境导入，激发兴趣，用时5分钟2.1.1我首先播放提前拍摄的本校门口放学时段的实拍视频，视频中可以看到流动摊贩围着校门，售卖颜色鲜艳的散装棒棒糖、袋装辣条等零食，很多孩子围在旁边挑选。播放结束后我提问学生：小朋友们，大家有没有在放学路上见过这些卖零食的叔叔阿姨呀，你有没有买过这里的零食，吃了之后有什么感受呢。随后请2到3名学生举手发言，有的孩子会说自己吃了之后肚子痛，有的孩子会说味道很香还想再买，我都会认真倾听，不做对错评价，只是自然引出本节课的内容：今天我们要学习一首好听又好记的儿歌，学完之后大家就知道哪些零食可以吃，哪些一定不能吃了，我们还会认识很多新的汉字朋友。2.1.2导入环节小结：本环节用学生身边的真实场景引入，把抽象的食品安全问题转化为学生熟悉的生活问题，快速调动学生的参与积极性，降低了认知门槛，符合一年级学生的认知特点。1情境导入，激发兴趣，用时5分钟2.2儿歌初读，识字正音，用时10分钟本环节是语文阅读教学的基础环节，重点落实识字与正确朗读的目标。本次选用的儿歌符合一年级识字量，全文标注拼音，内容为小朋友，要记牢，食品安全很重要。路边摊，不要瞧，颜色鲜艳是陷阱。过期了，不能吃，三无产品不能要。饭前洗小手，细菌赶跑身体好。健康饮食快乐多，小朋友们微微笑。全文共八句，韵律整齐，朗朗上口，适合一年级学生朗读背诵。2.2.1我先进行范读，给学生做正确的朗读示范，要求学生手指着学习单上的拼音汉字，听读的时候找准字音，感受儿歌的韵律。1情境导入，激发兴趣，用时5分钟2.2.2随后开展带读识字环节，把儿歌中出现的10个生字提取出来，带拼音逐字领读，之后去掉拼音打乱顺序开火车读，及时纠正学生的平翘舌、前后鼻音发音错误，比如“食”是翘舌音，“摊”是前鼻音，都反复强化练习。识字完成后把生字放回儿歌，带领学生一句一句跟读，熟悉全文内容。2.2.3安排学生自主合作朗读，要求同桌之间互相读，读错的地方互相纠正，达到正确朗读全文的要求。我巡堂逐组指导，重点帮助识字量偏少的学生正音，我始终认为，低年级教学不能落下任何一个孩子，所以每次这个环节我都会放慢节奏，给基础弱的孩子足够的耐心和指导。2.2.4初读检测，随机抽取3名学生起立朗读全文，全班一起评价，表扬读得准确流利的学生，给所在小组加星，激发学生的集体荣誉感。3精读悟意，梳理知识，用时10分钟本环节将儿歌阅读与食品安全知识梳理结合，引导学生读懂儿歌内容，提炼核心知识要点。2.3.1逐句提问引导理解，我逐句提出问题，引导学生结合生活经验发言。针对第一句小朋友要记牢，食品安全很重要，提问为什么食品安全这么重要，学生发言后我小结：吃了不安全的食物会肚子痛、会生病，影响我们长身体，所以一定要记在心里。针对第二句路边摊，不要瞧，颜色鲜艳是陷阱，提问为什么路边摊的零食不能买，学生发言后我补充：路边摊的零食没有经过卫生检查，放在露天沾了很多灰尘细菌，颜色过于鲜艳的零食大多加了很多对身体不好的添加剂，所以说它是会伤害我们的陷阱。针对第三句过期了，不能吃，三无产品不能要，我用简单直白的语言解释什么是三无产品，就是没有写生产日期、没有写生产厂家、没有质量合格证的产品，过期就是过了可以安全食用的日期，这两类食物吃了都容易让我们生病，所以一定不能吃。针对第四句饭前洗小手，细菌赶跑身体好，我引导学生明白，饮食安全不只是选对食物，饭前洗手也是挡住细菌的重要一步，病从口入，所以一定要养成饭前洗手的好习惯。3精读悟意，梳理知识，用时10分钟2.3.2梳理核心知识点，带领学生一起整理出儿歌中的四个食品安全要点：第一不买校园周边路边摊的零食，第二不买颜色过于鲜艳的散装零食，第三不吃过期食品和三无产品，第四饭前洗手预防病从口入。整理完成后再带领学生齐读一遍要点，加深记忆。2.3.3多种形式练读，带领学生拍手读、分组对读、配乐读，让学生读出儿歌的韵律感，逐步达到熟读成诵的要求，帮助学生更好的记忆知识点。完成文本阅读与知识梳理后，接下来要将书本上的知识转化为学生的实践能力，因此我设计了拓展实践环节，让学生在游戏中巩固知识，检验学习成果。4拓展实践，巩固提升，用时10分钟2.4.1开展“食品小判官”小组游戏，我给每个小组发放8张食品包装卡片，其中4张是正规合格食品包装，4张是三无五毛食品、过期食品包装，要求小组合作，把卡片分成“可以买”和“不可以买”两类，完成后每个小组派代表发言，用儿歌里的句子说出分类的理由。这个游戏过程中，我观察到很多孩子都会直接说出儿歌里的原文来当理由，记忆非常牢固，每次看到这个场景我都觉得，用儿歌教知识确实比生硬说教管用得多。2.4.2开展情境表演活动，我设置三个日常常见的场景：第一个场景是放学路上，同学拉你去买路边摊的彩色棒棒糖，你应该怎么做；第二个场景是奶奶找出一包放了两年的饼干要给你吃，你应该怎么做；第三个场景是和爸爸妈妈去超市买零食，你拿到零食要先看什么。每个小组抽签选择一个场景，上台表演，表演完成后全班一起评价，说一说表演得对不对，对在哪里，错在哪里，用学到的知识说明理由。4拓展实践，巩固提升，用时10分钟2.4.3补充应急小知识，我补充一个容易被忽略的知识点：如果不小心吃了不安全的食物，感觉肚子痛或者不舒服，一定要第一时间告诉爸爸妈妈和老师，不能自己忍着，要及时就医，完善学生的安全应急意识。5课堂小结与作业布置，用时5分钟2.5.1我带领全体学生一起完整朗读一遍儿歌，再次回顾本节课学到的四个食品安全要点，强化记忆。2.5.2作业布置，本次作业设计为两个内容，一是把今天学的儿歌读给爸爸妈妈听，二是周末和爸爸妈妈一起去超市买零食的时候，当爸爸妈妈的食品安全小监督员，找一找哪些是合格食品，哪些是不安全食品，把课堂学习延伸到家庭生活，实现家校共育。完成教学过程设计后，接下来我对本次课程的教学评价与课后反思进行说明。03教学评价与反思预设1教学评价设计3.1.1过程性评价，整个教学过程中，我采用小组加星的过程性评价方式，对学生的朗读、发言、游戏参与都及时给出评价，重点关注学生的参与度，不单纯以对错评价学生，重点鼓励基础弱的孩子积极参与，保护孩子的学习积极性。3.1.2结果性评价，通过学生在“食品小判官”和情境表演中的表现，判断学生对知识的掌握情况，课后通过家长反馈，了解孩子在家庭生活中的实践情况，综合评价教学目标的落实效果。2教学反思预设3.2.1本课程的优势在于，将语文阅读教学与食品安全健康教育有机整合，用孩子喜欢的儿歌形式传递安全知识，避免了生硬说教的枯燥，既落实了低年级语文阅读识字的教学要求，又完成了食品安全知识的普及，实现了一举两得的跨学科育人效果，孩子的记忆率和认同度都远高于传统的安全课。3.2.2可能存在的问题与调整方向：一是部分识字量特别少的孩子可能跟不上全班的朗读进度，因此我会提前一周把学习单发给这些孩子，请家长提前帮忙带读，课上也会重点进行个别指导；二是部分孩子