Unit 3 Food and Culture Listening and speaking 教学设计 -高中英语人教版（2019）选择性必修第二册

Unit3FoodandCultureListeningandspeaking教学设计-高中英语人教版（2019）选择性必修第二册课题课时设计思路本节课以“FoodandCulture”为主题，结合人教版高中英语选择性必修第二册教材，通过听力、口语等形式，引导学生了解不同国家的饮食文化，提高学生的跨文化交际能力。课程设计注重实践性，通过小组讨论、角色扮演等活动，让学生在真实语境中运用所学知识，培养学生的英语听说能力。核心素养目标1.培养学生的跨文化意识，使其能够理解和尊重不同国家的饮食习惯和文化传统。

2.提升学生的英语听说技能，通过听力材料和口语练习，增强语言运用能力。

3.增强学生的合作学习能力，通过小组活动，培养学生的团队协作和沟通技巧。

4.激发学生的自主学习兴趣，通过探究不同国家的饮食文化，激发学生的文化探索热情。重点难点及解决办法重点：

1.听力理解：正确捕捉关键信息，理解对话和独白的主旨大意。

2.口语表达：运用所学词汇和语法，流利地描述食物和饮食文化。

难点：

1.文化差异的理解：学生可能难以准确把握不同文化背景下食物的象征意义。

2.词汇积累：学生需要掌握与食物、文化相关的词汇，并能够灵活运用。

解决办法：

1.预习任务：提前布置相关听力材料，让学生熟悉话题，提高听力理解能力。

2.词汇教学：结合实际情境，通过图片、视频等多媒体手段，帮助学生记忆和运用词汇。

3.小组讨论：鼓励学生分享对文化差异的理解，通过合作学习突破文化理解的难点。

4.角色扮演：通过模拟真实场景，让学生在实践中练习口语表达，提高语言应用能力。教学资源1.软硬件资源：多媒体教学设备（如电脑、投影仪）、音响设备、互动白板。

2.课程平台：人教版高中英语选择性必修第二册配套电子教材资源库。

3.信息化资源：国际美食图片库、视频资料库、在线听力练习平台。

4.教学手段：PPT演示文稿、角色扮演道具、情境地图。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：教师展示不同国家的美食图片，引导学生谈论自己最喜欢的食物，并分享为什么喜欢。

-回顾旧知：教师提问学生之前学过的关于食物的词汇和表达方式，检查学生对已有知识的掌握情况。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：教师播放一段关于不同国家饮食文化的听力材料，引导学生注意食物的名称、制作方法和文化背景。

-举例说明：教师通过展示各国特色美食的视频或图片，解释食物在文化中的象征意义。

-互动探究：教师组织学生进行小组讨论，让他们分享自己对食物文化的理解和观察。

3.听力练习（约10分钟）

-学生活动：学生完成课本中的听力练习，注意捕捉关键信息，并尝试总结每个食物的文化特点。

-教师指导：教师巡视课堂，及时纠正学生的错误，并给予必要的帮助。

4.口语表达（约15分钟）

-学生活动：学生根据课本中的对话，进行角色扮演，模拟实际情境中的对话。

-教师指导：教师引导学生注意语音语调、词汇选择和语法结构的正确性，鼓励学生大胆表达。

5.词汇学习（约10分钟）

-学生活动：学生通过课本和多媒体资源，学习与食物和文化相关的词汇，并进行拼写和造句练习。

-教师指导：教师提供词汇卡片，帮助学生记忆，并鼓励学生使用新词汇进行交流。

6.小组合作（约15分钟）

-学生活动：学生分组，每个小组选择一个国家的饮食文化进行深入研究，并制作展示海报。

-教师指导：教师提供研究指南，帮助学生查找资料，并给予小组讨论和展示的指导。

7.展示与评价（约10分钟）

-学生活动：每个小组展示他们的研究成果，其他学生进行评价和提问。

-教师指导：教师评价学生的展示和互动，提供反馈，并总结本节课的重点内容。

8.总结与作业布置（约5分钟）

-教师总结：教师回顾本节课的主要内容和学生的表现，强调食物文化的重要性。

-作业布置：学生完成课本后的练习题，并准备下一节课的预习内容。

注意：以上时间为预估时间，实际教学过程中可根据学生掌握情况进行调整。教学资源拓展1.拓展资源：

-食物文化研究资料：收集关于世界各地的传统美食、节日饮食习俗以及饮食习惯的背景资料。

-国际美食烹饪视频：推荐一些知名厨师的烹饪教学视频，让学生了解不同国家美食的制作方法。

-文化交流论坛：引入一些国际美食论坛的链接，让学生了解不同国家食客的评论和体验分享。

2.拓展建议：

-学生可以访问当地的国际食品市场或超市，观察不同国家的食品陈列，了解食品的文化背景。

-组织学生参与烹饪体验活动，学习制作不同国家的特色美食，增进对食物文化的直观体验。

-鼓励学生进行小组研究项目，选择一个国家的饮食文化进行深入研究，包括历史、烹饪技巧和食物象征意义。

-利用图书馆和在线数据库，寻找与食物相关的历史书籍、杂志文章和学术研究，丰富知识储备。

-通过社交媒体平台，如Instagram和Facebook，关注国际美食博主，了解他们的饮食日记和美食推荐。

-邀请国际留学生或外国友人到课堂分享他们的家乡美食和饮食文化，增强学生的国际视野。

-设计一个“世界美食周”活动，让学生从全球各地带来各自的特色食品，分享并学习彼此的文化。

-通过网络视频会议，邀请远在他乡的亲友或校友，分享他们的家乡美食制作过程和文化故事。

-在课堂上设置“美食摄影角”，鼓励学生用相机或手机记录下校园或家庭中的美食瞬间，并进行展示和分享。

-组织学生参加或模拟联合国会议，以食物和饮食文化为主题，进行辩论和讨论，提升学生的跨文化交流能力。内容逻辑关系①本文重点知识点：

-食物名称及文化背景

-饮食习俗与节日关联

-不同国家饮食文化的象征意义

②本文重点词汇：

-Food

-Culture

-Tradition

-Cuisine

-Ritual

-Festival

-Symbolism

③本文重点句子：

-"Foodisanessentialpartofeveryculture."

-"Festivalsoftenhavespecialfoodsthatsymbolizeluckorcelebration."

-"Eachcountryhasitsuniquewayofpreparingandenjoyingfood."

-"Culturaltraditionscanbeseeninthewaypeopleeatandwhattheyeat."课后作业1.阅读课本中的听力材料，根据所听内容，回答以下问题：

-Whatisthemaintopicofthedialogue?

-Howdoesthespeakerdescribetheirfavoritefood?

-Whataresomeculturaltraditionsrelatedtofoodmentionedinthedialogue?

2.写一篇短文，描述你最喜欢的传统节日，包括以下内容：

-Thenameofthefestival

-Whenitiscelebrated

-Thespecialfoodandwhyitisimportant

-Anytraditionalactivitiesorcustomsassociatedwiththefestival

3.创作一个食物文化海报，展示你选择的一个国家的饮食文化，包括：

-Thenameofthecountry

-Aselectionofpopulardisheswiththeirnamesanddescriptions

-Theculturalsignificanceofthesedishes

-Abriefhistoryofthecountry'scuisine

4.与同学一起进行角色扮演，模拟在一家国际餐厅点菜的场景。每个学生扮演服务员和顾客，练习以下对话：

-Customer:Iwouldliketoorder...

-Waiter:Whatwouldyouliketoorder,sir/madam?

-Customer:Iwouldlike...

-Waiter:Anythingelse?

-Customer:No,thankyou.

5.完成以下填空题，使用正确的食物和饮食文化词汇：

-Inmanycultures,__________isasymbolof__________.

-Duringthe__________festival,__________isservedasatraditionaldish.

-Insomecountries,__________isconsidereda__________food.

-__________isapopular__________dishin__________.

-__________isanimportantpartof__________culture.

答案：

1.(1)Themaintopicistheculturalsignificanceoffood.(2)Thespeakerlovestheirgrandmother'scooking.(3)Culturaltraditionsmentionedincludefamilygatheringsa