Unit 11 Let's Make a Pizza 小学六年级英语教学设计

Unit11Let'sMakeaPizza小学六年级英语教学设计

一、教学背景与设计理念

（一）课程定位与教材分析

本课为牛津上海版六年级上册Module4Unit11的核心教学内容，属于“人与社会”范畴下“饮食与文化”主题群。本单元以“制作披萨”为项目载体，将英语学习与劳动实践、生活技能有机融合，体现了英语课程工具性与人文性的统一。教材内容围绕披萨制作的食材、步骤与口味偏好展开，旨在通过真实的项目式学习，引导学生在“做中学、用中学”，在完成任务的过程中习得语言、发展能力、形成素养。

（二）学情研判

六年级学生正处于从儿童期向少年期过渡的关键阶段，抽象逻辑思维开始萌芽，但仍需具体形象和经验的支持。他们对“美食”和“动手操作”类话题抱有浓厚兴趣，具备一定的英语听说基础和简单的阅读能力。在知识储备上，学生已学过食物、味道、简单指令等词汇和句型，为本单元的拓展学习奠定了良好基础。然而，学生在真实语境中综合运用语言进行项目规划、过程描述和成果展示的能力尚显不足，跨文化交际意识和对“健康饮食”概念的深层理解有待深化。

（三）设计理念（核心素养导向下的深度教学）

本教学设计严格遵循《义务教育英语课程标准（2022年版）》提出的核心素养导向，秉持“在体验中学习、在实践中运用、在迁移中创新”的学习活动观。通过创设“校园美食节——小小披萨师”的真实情境，将语言学习与劳动教育、美育、食育深度融合，构建一堂集语言实践、技能习得、文化理解与品格养成于一体的综合性课程。设计强调以学生为主体，以任务为主线，通过问题链驱动思维，引导学生在探究与协作中深度参与，最终实现语言能力、文化意识、思维品质和学习能力的协同发展。

二、教学目标与重难点（基于核心素养的分解与聚焦）

（一）教学目标

1.语言能力目标：【基础】学生能听、说、读、写核心词汇：flour,tomatosauce,cheese,ham,mushroom,onion,greenpepper,bake,oven等；【重要】能够熟练运用核心句型“First,weneedsome...”“Then,put...onthepizza.”“Howmuch/many...doweneed?”“Whatwouldyoulikeonyourpizza?”进行食材准备和制作过程的交流；【高频考点】能够用英语描述披萨的制作步骤并完成一份简单的英文食谱。

2.文化意识目标：【重要】了解披萨的起源（意大利那不勒斯）及其在全球的流行与本土化演变，体会饮食文化的多样性；【热点】树立健康饮食观念，学会合理搭配食材，认识到均衡营养的重要性。

3.思维品质目标：【难点】通过规划食材清单、设计创意披萨，培养逻辑思维与创新思维；在分析不同食材的营养价值时，发展批判性思维；通过梳理制作步骤，提升思维的条理性。

4.学习能力目标：【基础】能够在小组合作中积极倾听、有效沟通、协作完成任务；【核心素养聚焦点】能够借助图表、流程图等可视化工具整理信息，提高学习效率；能够通过项目成果展示，进行自我反思与评价。

（二）教学重难点

1.教学重点：【非常重要】（1）掌握与披萨制作相关的核心词汇与句型。（2）能够运用顺序连词（First,Then,Next,Finally）连贯、清晰地描述披萨的制作过程。

2.教学难点：【难点】【高频考点】（1）可数名词与不可数名词在“Howmuch/Howmany”疑问句及具体语境中的正确区分与运用（如：Howmuchflour/cheese?Howmanymushrooms/onions?）。（2）在真实的项目制作与交流中，实现语言的灵活迁移与创造性运用，并体现合作精神。

三、教学准备

1.教师准备：多媒体课件（包含披萨制作视频、各国特色披萨图片、核心句型范例）、单词卡片、头饰（“小厨师帽”）、评价量表（自评与互评表）、模拟教具（不织布制作的披萨饼底、各类食材）、一份真实的简易披萨制作材料（用于课堂演示或课后拓展）。

2.学生准备：预习本单元词汇，搜集自己喜欢的披萨图片或了解一种特色披萨，准备彩色画笔和卡纸（用于设计创意披萨海报）。

四、教学实施过程（核心环节，深度融合语言与实践）

（一）激活图式，导入项目——情境创设与任务发布（5分钟）

【活动层次：感知与注意】

1.课堂问候与FreeTalk：教师头戴厨师帽，以“HeadChef”的身份登场，用轻松愉快的语气问候学生：“Goodmorning,youngchefs!Welcometoourcookingclasstoday!”随后，通过展示一张盛大的“校园美食节”海报，迅速点燃学生兴趣。教师提问：“OurschoolwillhaveaFoodFestivalnextweek.Eachclassneedstopresentaspecialdish.WhatdishdoyouthinkwecanmakeandintroduceinEnglish?”

2.引出项目主题：在学生自由发言后，教师播放一段节奏明快、画面诱人的披萨制作短视频（无旁白，仅有背景音乐和制作过程）。视频结束后，教师引导：“Pizza!That'safantasticidea!It'spopularallovertheworld.Today,ourmission,asaclass,istolearnhowtomakeaperfectpizzainEnglish.Wewillbecome‘LittlePizzaChefs’andpreparefortheFoodFestival!”教师板书并带读课题：Unit11Let'sMakeaPizza，并宣布本课终极任务：以小组为单位，设计一款独一无二的“ClassSignaturePizza”，并用英文向全校师生推介。

【设计意图】以“校园美食节”为真实任务驱动，迅速将学生带入情境。通过厨师角色扮演和视频刺激，激发学生的学习动机和参与热情，明确本课的项目目标，为后续学习奠定积极的情绪基础。

（二）探究食材，储备语言——词汇教学与合作学习（12分钟）

【活动层次：获取与梳理、概括与整合】

1.【基础】“食材大搜索”：教师呈现一个巨大的空白披萨饼底图，并提问：“Whatdoweneedtomakeapizza?Let'sthinkaboutthebasefirst.”引导学生说出flour,water,yeast等基础材料，引出核心词汇flour。教师展示实物面粉，引导学生拼读（f-l-o-u-r），并强调其作为不可数名词的用法。【重要】随后，教师呈现番茄酱、奶酪的图片和实物，教学tomatosauce和cheese。通过嗅觉和视觉刺激，加深记忆。

2.【重要】“我的馅料我做主”：教师展示多种馅料图片（ham,mushroom,onion,greenpepper,olive,pineapple等），采用“What'smissing?”游戏进行词汇操练，巩固记忆。教师提问：“Whatwouldyoulikeonyourpizza?”引导学生用“I'dlike...”句型表达个人偏好，并自然引出更多的馅料词汇。

3.【难点突破】“量词小课堂”：教师设置悬念：“Wehavealltheseingredients.Buthowdoweaskfortherightamount?”教师拿起一把蘑菇，问：“Howmanymushrooms?”再倒出一些面粉，问：“Howmuchflour?”引导学生观察、对比、发现规律。教师板书核心句型：

Howmany+可数名词复数...?

Howmuch+不可数名词...?

随后，进行快速反应游戏：教师展示不同食材图片，学生需迅速举起写有“many”或“much”的手卡，并说出完整问句。

4.【基础】合作学习“采购清单”：各小组（4-5人一组）领取任务卡，为设计本组的“ClassSignaturePizza”制定一份“ShoppingList”。清单需包含所需食材、数量（用英文表示，如：abottleof,twoslicesof,200gramsof等，教师进行必要的补充教学）和预算。小组成员需使用目标句型进行讨论：“Howmuchcheesedoweneed?”“Weneedtwobagsofcheese.”“Howmanygreenpeppers?”“Threeareenough.”教师巡视，提供语言支架，并引导小组成员做好记录。

【设计意图】将词汇与句型教学融入“制定采购清单”的真实任务中，使语言学习更具意义。通过分类、对比、游戏和小组合作，层层递进，有效突破“可数与不可数名词”这一语法难点，同时培养学生的合作学习能力和规划能力。

（三）学习步骤，建构话语——过程描述与思维建模（10分钟）

【活动层次：描述与阐释、分析与判断】

1.【重要】“看视频，排顺序”：教师再次播放披萨制作视频，但这次配有英文解说（或教师现场解说）。视频播放前，教师下发打乱顺序的制作步骤图片（揉面、抹酱、撒奶酪、放馅料、烘烤等）。任务：观看视频，将图片按正确顺序排列。此活动旨在训练学生的听力理解能力和信息抓取能力。

2.【高频考点】“流程图的魔法”：图片排序正确后，教师引导学生用顺序连词来描述每一步。教师板书核心句型框架：

First,weneedtomakethedough.(Rollitout.)

Then,spreadsometomatosauceonit.

Next,putsomecheeseontop.

Afterthat,addyourfavouritetoppings.

Finally,bakeitintheoven.

教师带领学生边做动作（模拟制作过程），边跟读、模仿，实现全身反应式学习（TPR），强化记忆。

3.【难点】“小厨师解说词”：教师扮演“新厨师”，一边笨拙地模拟制作，一边说错步骤（例如先放奶酪再放酱料），请“小厨师”们（学生）迅速用英语纠错：“No!First,spreadthesauce,thenputthecheese.”在轻松幽默的氛围中，内化正确的步骤顺序和语言表达。

4.小组内练习描述：各小组借助流程图和核心句型，轮流扮演“主厨”，向组员介绍披萨的标准制作流程。组员认真聆听，并可以模仿教师刚才的方式，故意制造“错误”让“主厨”发现并纠正，增加练习的趣味性和互动性。

【设计意图】借助多模态语篇（视频、图片、动作），引导学生梳理、概括、整合信息，建构起描述制作过程的话语体系。通过排序、模仿、纠错等层层递进的活动，将语言知识内化为语言技能，并培养学生的逻辑思维和批判性思维。

（四）创意设计，迁移创新——项目深化与综合语用（10分钟）

【活动层次：内化与运用、想象与创造】

1.【热点】“世界披萨之旅”：教师展示一组特色披萨图片：意大利玛格丽特披萨、美式超级至尊披萨、日本照烧鸡肉披萨、中国北京烤鸭披萨等，并简要介绍其文化背景。提问：“Whyarepizzasdifferentindifferentcountries?”引导学生理解饮食文化的地域性和融合性，激发创作灵感。

2.【难点】【核心素养聚焦点】小组核心任务：“设计我们的‘班级signaturepizza’”。教师明确任务要求：

（1）为你们的披萨取一个有个性的英文名字。

（2）讨论并确定披萨的独特馅料组合（至少包含3-4种），要考虑颜色搭配、营养均衡和口味创新。

（3）用英语规划制作步骤，并思考在美食节上如何向别人介绍它的特别之处。

（4）在卡纸上画出或拼贴出你们设计的披萨，并附上简短的英文介绍（包括名字、主要馅料、口号等）。

3.小组合作探究：学生热烈讨论，有的负责想名字（如“SunshineSupreme”,“ForestFairy”,“OceanTreasure”），有的负责画图，有的负责书写介绍。教师穿梭于各组之间，既是顾问，提供必要的词汇和句型支持，也是观察者，记录学生的精彩创意和语言亮点，为后续展示做准备。鼓励学生使用刚刚学过的所有核心语言。

【设计意图】此环节是语言输出与创造力培养的高潮。通过跨文化饮食的引入，拓展学生视野，激发创新思维。小组合作设计创意披萨，将语言学习、美术设计、营养知识、文化理解融为一体，实现了知识的迁移创新和综合运用，充分体现了跨学科融合的教学理念。

（五）展示交流，评价反思——成果汇报与经验分享（8分钟）

【活动层次：批判与评价】

1.【重要】“美食节推介会”：每个小组轮流上台，化身“小小推介官”，展示本组的创意披萨海报，并用英文进行2分钟左右的推介。推介内容需包含：

“Welcometoourpizzashop!Ourpizzaiscalled...”

“Ithas...and...onit.Theyarefreshandhealthy.”

“First,we...Then...Finally...”

“Ittastes...(delicious,yummy,fantastic).Pleasecomeandtryit!”

2.【热点】多维互动评价：教师引导学生从“语言表达（Language）”、“创意设计（Creativity）”、“团队合作（Cooperation）”和“推介效果（Performance）”四个维度，采用“点赞卡”（贴纸）的形式进行小组互评。教师同时进行总结性点评，重点肯定学生的语言运用、创新思维和团队精神，并颁发“最佳创意奖”、“最佳推介奖”、“最佳合作奖”等荣誉头衔。

3.情感升华与反思：教师引导学生思考：“Whathavewelearnedtoday?”除了英语和做披萨，我们还学到了什么？引导学生说出：学会了合作，学会了分享，知道了食物来之不易，要懂得珍惜，明白了健康饮食的重要性等。教师最后总结：“Today,youarenotjustlearningEnglish,youarelearningtocook,tocreate,tocooperate,andtoshare.Youaretrue‘MasterChefs’!”将课堂所学升华至品格养成的高度。

【设计意图】成果展示为学生提供了真实的语言输出舞台，极大地增强了学习的成就感和自信心。多维度的评价方式，将过程性评价与终结性评价相结合，引导学生关注自身和他人的全面发展。最后的情感升华，将学科育人价值落到实处，实现了工具性与人文性的统一。

五、板书设计（结构化呈现，思维可视化）

屏幕左侧（词汇区）：

PizzaIngredients

【基础】flour(U)tomatosauce(U)cheese(U)

【重要】ham(C)mushroom(C)onion(C)greenpepper(C)

屏幕中央（核心句型区）：

Planning:

【高频考点】Howmuchflourdoweneed?–Weneed200g.

【难点】Howmanymushrooms?–Weneedfive.

Choosing:

【基础】Whatwouldyoulikeonyourpizza?–I'dlike...

屏幕右侧（流程与成果区）：

MakingSteps:

【非常重要】First,makethedough.

Then,spreadthesauce.

Next,addthecheese.

Afterthat,putonthetoppings.

Finally,bakeit.

下方留白区，用于张贴学生设计的“